Внимание, перед вами подборка лучших супов со всего мира, которую я хочу представить для любимых читателей «Люблю готовить». Супчики готовятся «на скорую руку» не отбирают много времени, но очень наваристые и ароматные.
1) Суп с копченостями и сырком
Этот суп не грех поставить даже гостям на стол, он настолько чудесный и пахнущий, что вы начнете его готовить очень часто.
Вкусный, а главное легкий в изготовлении супец понравиться всем, ом малых детей и до взрослых женщин и мужчин. Покорит каждого!
2) Суп «Мечта охотника»
Наваристый гороховый супчик «Мечта охотника» особенно любят мужчины, поэтому если хотите покорить мужское сердце, то смело готовьте такое первое блюдо, и у вас все выйдет!
Мы с мужем обожаем гороховый суп «Мечта охотника», и у нас всегда праздник когда он на столе. Советую и вам оценить этот чудесный рецепт.
3) Куриный супчик «Харчо»
Национальное грузинское блюдо суп «Харчо» готовиться по традиции с говядиной, но сегодня мы приготовим не менее вкусный супчик, но только с куриным мясом.
Томат и пряности придают блюду пикантность. Он прекрасно заменит простой суп или борщ, на чудесное изысканное первое блюдо.
4) Суп с мясными шариками, нутом и томатом
Этот суп не только сытный и лакомый, но и полезный, благодаря нуту который входит в составляющие.
Попробуйте приготовить супчик с мясными шариками и вы навсегда измените ваш список первых блюд. Уверена, вашей семье придется по вкусу.
5) Солянка «Южная»
Солянку любят все, она питательная, пахучая и очень изысканная. Приготовьте солянку «Южную» и наслаждайтесь каждым моментом!
Попробуйте «Южную» соляночку и она станет вашим долгожданным первым блюдом. А главное что быстро готовиться!
6) Супчик с клецками из сыра
Суп легкий и замечательный! Уверена, он будет на первом месте в вашей кулинарной книге!
Необычно, ярко и аппетитно - это про супчик с клецками из сыра. Балуйте семью и гостей замечательными блюдами.
7) Суп с блинчиками из яйца
Суп с блинами насытит и согреет в зимние морозные дни. Готовьте мгновенный супчик с радостью и хорошим настроением.
Приготовьте уникальный и необычный суп и удивите всех потрясающим первым блюдом.
Суп «Озеро Финляндии»
Финляндия страна рыбная, потому они готовят много блюд с лососем, одним из самых обожаемых рецептов является супчик ”Озеро Финляндии”. Предлагаю вам попробовать.
Если вы приготовите этот суп, то попробовав окунетесь в прекрасную финскую атмосферу и насладитесь вкусом.
9) Говяжья шурпа
Говяжья шурпа - это блюдо которое известно во всем мире, и не зря. Потому что это наваристый суп, который не оставляет равнодушных. Есть разные варианты шурпы, но мы будем готовить говяжью.
Великолепное восточное блюдо, насыщенное прекрасным запахом пряностей. Подавать в горячем виде.
10) Гороховый супчик с шампиньонами
Гороховый суп можно готовить по-разному, но мне по душе именно этот рецепт с шампиньонами, он всегда выходит насыщенным и наваристым.
Гороховый супчик с шампиньонами это неожиданное сочетание ингредиентов, которое отличается чудесным вкусом и приятным ароматом.
С этого момента у вас станет еще больше времени чтобы проводить его вместе с семьей, потому что супчики не занимают много времени, а дарят только радость и наслаждение.
10 лучших супов мира (рецепты)
Каждая страна славится своей историей, достопримечательностями и, конечно, своеобразными национальными блюдами. Отправься в кулинарное путешествие вокруг света - приготовь неповторимые супы из разных стран!
Малигатони
(6 порций)
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
В одной порции: 380 ккал
Состав: 1/2 курицы, 2 луковицы, 2 моркови, 3-4 ст. ложки длиннозернистого риса, 1 стаканчик натурального йогурта, 1 стакан сливок, ½ лимона, зубчик чеснока, растительное масло, лавровый лист, 1 ст. ложка карри, ¼ ч. ложки имбиря, тмин, гвоздика, молотый кайенский перец, миндаль, перец, соль.
Приготовление:
Почистите овощи. Курицу помойте и залейте холодной водой. Добавьте 1 морковь, 1 луковицу, лавровый лист. Варите на небольшом огне. Готовый бульон процедите, куриное мясо отделите от костей и порежьте кусочками.
Измельченный чеснок смешайте со специями. Лук мелко нарежьте, морковь - натрите на мелкой терке. Обжарьте на растительном масле.
К овощам добавьте чеснок со специями и залейте бульоном. Варите 15-20 мин. на небольшом огне.
Сливки перемешайте с йогуртом и влейте в слегка охлажденный суп. В каждую тарелку положите кусочки курицы, налейте суп, сбрызните лимонным соком и посыпьте измельченным миндалем.
Франция
Луковый суп
(4 порции)
В одной порции: 400 ккал
Состав: 1,5 л мясного бульона, 4 большие луковицы, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 100 мл белого вина, 20 мл бренди, 4 кусочка тостерного хлеба, 100 г твердого желтого сыра, 1 зубчик чеснока, тимьян, майоран, перец, соль
Приготовление:
Луковицы очистите, тонко нарежьте полукольцами и слегка обжарьте на сковороде в масле. Полукольца лука смешайте с пассированной мукой и жарьте еще 1 мин., постоянно помешивая. Переложите в кастрюлю или огнеупорную посуду.
Чеснок очистите, измельчите и посыпьте им лук. Влейте в кастрюлю бульон, вино, бренди, добавьте тимьян, майоран, перец и соль. Готовьте на среднем огне 20 мин.
Тостерный хлеб нарежьте маленькими кубиками и поджарьте в духовке до появления румяной корочки. Твердый сыр натрите на терке или нарежьте тонкими ломтиками.
Луковый суп разлейте в огнеупорные тарелки, посыпьте сухариками и сыром. Поставьте в духовой шкаф, разогретый до температуры 200 °С и запекайте 10-15 мин.
Япония
Суп с мисо и тофу
(4 порции)
Время приготовления: 40 мин.
В одной порции: 170 ккал
Состав: 800 мл рыбного бульона, 200 г отварной рыбы, 2 ст. ложки белой пасты мисо, 150 г тофу, 150 г белого редиса, 150 г грибов шитаки (можно заменить ассорти из шампиньонов и белых грибов), растительное масло, несколько перьев зеленого лука для украшения, перец, соль
Приготовление:
В кипящий процеженный рыбный бульон добавьте пасту мисо (паста из сброженной сои) и помешивайте до полного растворения. Приправить солью и перцем по вкусу.
Помойте редис, почистите и нарежьте кружочками. Почистите щеточкой шампиньоны, порежьте ломтиками. Обжарьте грибы на растительном масле. Тофу (соевый сыр) нарежьте кубиками.
Редис, грибы и тофу положите в суп и кипятите на медленном огне 10-15 мин. Посолите, поперчите.
Перед подачей к столу добавьте кусочки отварной рыбы и украсьте перьями зеленого лука.
Алжир
Чорба
(6 порций)
В одной порции: 380 ккал
Состав: 500 г молодой баранины, 1 л кваса, 2 картофелины, 2 болгарских перца, 1 луковица, 1 морковь, 1 лимон, по ½ корня сельдерея и петрушки, зелень петрушки, сельдерея и укропа, 2 зубчика чеснока, сметана для заправки, ¼ ч. ложки красного молотого перца, перец, соль
Приготовление:
Баранину помойте, залейте 2 л воды, добавьте луковицу. Сварите бульон. Посолите, поперчите.
Овощи помойте и почистите. Корень сельдерея, петрушки, морковь и картофель порежьте кубиками, перец - полосками. Положите в бульон и варите до готовности.
Вскипятите квас и влейте в бульон с овощами.
Вымытую и подсушенную зелень сельдерея, петрушки и укропа измельчите, добавьте в чорбу. Через 15-20 мин. заправьте чорбу сметаной, полейте свежеотжатым лимонным соком и подавайте к столу.
Бразилия
Тыквенный суп
(4 порции)
Время приготовления: 50 мин.
В одной порции: 310 ккал
Состав: 1 тыква, 400 мл куриного бульона, 1 упаковка мороженых креветок, 1 манго, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка кукурузной муки, 2 ч. ложки смеси пряных трав, имбирь, перец, соль
Приготовление:
Срежьте верхушку тыквы, достаньте семечки и осторожно удалите мякоть. Измельчите мякоть. Почистите манго, отделите мякоть от косточки, мелко порежьте.
Измельченный репчатый лук обжарьте на сковороде в растительном масле. Добавьте мякоть тыквы и манго. Тушите на небольшом огне. Приправьте смесью трав, имбирем. Влейте куриный бульон и варите около 20 мин. Должен получиться суп-пюре.
На растительном масле обжарьте мелко нарезанный чеснок. Шумовкой достаньте чеснок и на полученном ароматизированном масле обжарьте креветки.
В суп положите кукурузную муку, смешанную с 2 ст. ложками холодной воды, и креветки. Кипятите суп 1-2 мин. Посолите, поперчите. Перелейте готовый суп в полую тыкву.
Мексика
Кукурузный суп
(4 порции)
Время приготовления: 40 мин.
В одной порции: 340 ккал
Состав: 600 мл куриного бульона, 200 мл сливок, 1 баночка консервированной кукурузы, 150 г картофеля, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, несколько веточек укропа или петрушки для украшения, 2 перца чили, смесь пряных трав, куркума, соль
Приготовление:
Измельчите лук и чеснок. Помойте и почистите картофель, нарежьте кубиками. Процедите кукурузу. Перец чили разрежьте вдоль пополам, удалите семена и мелко порежьте.
Обжарьте лук в растительном масле. Переложите в кастрюлю. Добавьте картофель, кукурузу (немного оставьте для украшения), влейте бульон и сливки. Приправьте смесью трав, куркумой, солью, перцем и готовьте на небольшом огне приблизительно 20 мин.
Снимите суп с огня, процедите. Овощи протрите через сито, соедините с бульоном. Доведите до кипения.
Украсьте кукурузными зернышками и зеленью укропа или петрушки.
Испания
Гаспаччо
(6 порций)
Время приготовления: 20 мин. + 2 ч. для охлаждения
В одной порции: 240 ккал
Состав: 1 кг помидоров, 2 красных или желтых болгарских перца, 2 небольших огурца, 2 зубчика чеснока, 1 багет, 1 лимон, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 1 перец чили, растительное масло, сливочное масло, тимьян, зелень кинзы, перец, соль
Приготовление:
Овощи помойте. Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу, удалите плодоножку. Очистите перец от семян, почистите огурцы. Порежьте помидоры, огурцы, перец, лук и чеснок. Переложите в комбайн (часть нарезанного кубиками огурца и болгарского перца оставьте) и измельчите.
Влейте 0,5 л холодной кипяченой воды, уксус. Приправьте по вкусу, сбрызните лимонным соком и растительным маслом. Перемешайте и поставьте охлаждаться.
Багет порежьте. Растопите на сковороде сливочное и растительное масло. Обжарьте кусочки багета.
Подавайте гаспаччо, посыпав кубиками огурца и болгарского перца, с гренками.
Италия
Минестроне
(6 порций)
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
В одной порции: 430 ккал
Состав: 3 л овощного или куриного бульона, 1 банка белой консервированной фасоли, 1/3 упаковки мороженой стручковой фасоли, 100 мл белого сухого вина, 200 г помидоров, 3 моркови, 2 луковицы, 200 г картофеля, 150 г макарон (ракушки, рожки), 70 г бекона, стебли сельдерея, 1 кабачок, сливочное масло, 4 ст. ложки тертого сыра пармезан, 2 пучка базилика, 100 мл растительного масла (лучше оливкового), 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки кедровых или грецких орехов, перец, соль
Приготовление:
Помойте и почистите овощи. Морковь, лук, сельдерей, кабачок и картофель порежьте, фасоль процедите. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и мелко порежьте.
Растопите сливочное масло в кастрюле. Обжарьте ломтики бекона и репчатый лук. Добавьте морковь, сельдерей, кабачок, фасоль и потушите.
Влейте к овощам бульон, вино, положите помидоры, картофель и макароны. Доведите до кипения. Приправьте по вкусу, уменьшите огонь и варите, пока овощи не станут мягкими и не сварятся макароны.
Для соуса песто измельчите в блендере базилик, чеснок и орехи. Тонкой струйкой влейте масло, посыпьте сыром, перемешайте до получения однородной массы. Подавайте минестроне с соусом.
Венгрия
Суп-гуляш
(4 порции)
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
В одной порции: 340 ккал
Состав: 500 г говядины, 6-7 картофелин, 2 моркови, 1 луковица, 3 помидора, 1 стакан томатного сока, 3 болгарских перца, 4 зубчика чеснока, растительное масло, перец, соль
Приготовление:
Мясо промойте, подсушите полотенцем и нарежьте кубиками. Овощи помойте. Очистите перец от семян, измельчите. Картофель, морковь, лук почистите и нарежьте.
На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте кусочки говядины, болгарского перца, чеснок. Приправьте. Обжарьте, уменьшите огонь и немного потушите.
Переложите в глубокий сотейник. Налейте воду, сок, добавьте картофель, морковь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 1 ч. Посолите, поперчите.
Положите в гуляш ломтики помидора. Через 10 мин. снимите с огня.
Украина
Борщ
(4 порции)
Время приготовления: 2 ч. 40 мин.
В одной порции: 440 ккал
Состав: 500 г говядины, 1 большая свекла, 1 маленький кочан капусты, 4 картофелины, 1 морковь, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 100 г томатной пасты, 1 лимон, 2 ч. ложки сахара, несколько зубчиков чеснока, топленое масло, зелень петрушки или укропа, лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком, соль
Приготовление:
Говядину помойте, залейте водой и доведите до кипения. Приправьте, положите лавровый лист, 1 луковицу. Снимите пену и варите на слабом огне. Овощи помойте, почистите и порежьте соломкой. Капусту нашинкуйте. Потушите свеклу на топленом масле, сбрызнув соком лимона и добавив сахар, соль. Морковь и корень петрушки пассируйте до готовности.
Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, соедините с морковью и петрушкой.
Бульон процедите, доведите до кипения. Положите капусту, картофель. Варите на маленьком огне 20 мин. Добавьте свеклу, лук с морковью и петрушкой. Варите еще 7-10 мин.
Решили порадовать своих домочадцев вкусным супчиком, но совершенно не знаете чем их удивить? Не беда! В данной статье предлагаем вам рецепты вкусных супов, которые не только понравятся вашим родным и близким, но и наполнят организм полезными веществами, ведь каждый такой супчик готовится из натуральных ингредиентов.
Этот замечательный суп будет полезен всем тем, кому необходимо укрепить иммунитет, набрать весе или нарастить мышечную массу.
Ингредиенты:
В кастрюлю наливаем воду и отправляем на плиту. Как закипит вода, отправляем в нее настоявшийся за ночь горох и нарезанную куриную грудку, и варим до готовности, приблизительно тридцать минут. Если горох очень сухой (так бывает), то сначала варят горох, не менее часа, затем в кастрюлю опускают мясо и варят 20 минут. После этого добавляем в наш суп измельченный картофель и варим еще 10–15 минут.
В это время готовим зажарку из лука и моркови. Отправляем овощи на сковородку, где пассеруем 5–7 минут до золотистой корочки. К зажарке добавляем измельченные грибы и тушим их с горчицей на маленьком огне в течение нескольких минут.
Как только подойдет время, добавляем зажаренные овощи в кастрюлю к основным ингредиентам, туда же кладем куркуму и черный перец, солим суп и варим десять минут. По окончанию приготовления, дадим супчику 15 минут настояться, чтобы он «дошел», и можно приступать к дегустации!
Дополнение. Такой суп можно варить и в вегетарианском варианте. Этот суп получается не менее полезным и не менее вкусным, чем с добавлением мяса. В этом случае надо взять стакан или чуть больше гороха и еще одну луковицу. И готовить по рецепту, указанному выше.
Желаете приготовить нечто нетривиальное и изысканное? Это удивительное блюдо точно удовлетворит все ваши пожелания.
Ингредиенты:
Даем воде в кастрюле закипеть. За это время чистим и нарезаем овощи, а затем промываем и режем грибы. Картошку отправляем в воду и оставляем вариться на пятнадцать минут.
Готовим зажарку из моркови и лука, а затем кладем к овощам грибы и обжариваем еще пять минут. Когда овощи с грибами поджарятся, отправляем эту смесь к картофелю и варим суп десять минут, затем добавляем «лаврушку», перчим и подсаливаем. После специй отправляем в кастрюлю нарезанные кусочки форели, даем закипеть и держим на огне еще семь минут.
Кладем в кастрюлю кусочки указанного в рецепте сыра, а как только сыр расплавится и суп закипит, соединяем крахмал с водой, вливаем его в наше блюдо, все хорошенько перемешиваем, добавляем зелень и снимаем с плиты через две минуты. Горячий супчик можно разливать по тарелкам и потчевать им своих домочадцев!
Читайте также:
Размышляете, как удивить домочадцев своими кулинарными способностями? Дайте им попробовать настоящий финский суп с лососем и сливками.
Ингредиенты:
Очищенную головку лука отправляем в кастрюлю. Туда же кладем набор для супа и ставим на огонь, не забывая снимать накипь. Воде даем покипеть минут двадцать, после чего вынимаем суповой набор и луковицу, бульон процеживаем и возвращаем на плиту. Как только он снова закипит, загружаем в него очищенные и порезанные морковь, картошку и лук.
При желании и наличии времени суповой набор можно сразу не выбрасывать, а отобрать от костей мясо рыбы и добавить его в суп.
Вновь ждем закипания супа, после чего добавляем в кастрюлю кусочки рыбного филе, перчим и солим блюдо. Держим суп на плите двадцать минут с момента закипания, не забывая удалять накипь, а за минуту до снятия с плиты добавляем стакан сливок и перемешиваем. Прикроем супчик крышкой и дадим ему 20 минут настояться. Отведайте, вам точно понравится!
Дополнение. Из этих же ингредиентов можно приготовить суп-пюре. Перед тем, как поместить сваренный суп в блендер, нужно вынуть крупные куски рыбы, измельчить сваренный суп, а затем перелить все в кастрюлю, вернуть туда кусочки рыбы и дать закипеть. Подавать такой суп можно с чесночными гренками и зеленью.
Знойными летними днями каждый мечтает о таком супе, который прекрасно охладит организм и придаст бодрости. С этим отлично справится холодный свекольник.
Ингредиенты:
Чистим свеклу, измельчаем ее на крупной терке и заливаем водой. Ожидаем, пока вода закипит, подсаливаем, сахарим и добавляем лимонную кислоту. Держим десять минут на огне, постоянно снимая накипь. По истечению времени снимаем отвар с огня, остужаем его и процеживаем.
Добавляем в отвар порезанные кубиками огурцы, картофель и колбасу, лук и зеленый укроп, все подсаливаем и перемешиваем. Кастрюлю отправляем в холодильник на два часа, после чего можно подавать суп со сметаной.
Дополнение. Для диетического питания в свекольник можно не добавлять картофель (или использовать молодую картошку – она менее калорийна), а добавить редиску и черемшу, это обеспечит суп дополнительными витаминами и сделает вкус более насыщенным. При вегетарианском питании – следует исключить мясо.
Этот невероятно вкусный супчик наверняка придется по вкусу даже тем, кто не слишком жалует супы.
Ингредиенты:
Куриную грудку отвариваем в воде, немного подсолив, чтобы получился наваристый куриный бульон. Из готового бульона достаем мясо птицы, режем на кусочки и вновь отправляем в кастрюлю. Туда же закладываем порезанный на кубики картофель и варим пятнадцать минут. На сковороде готовим зажарку, обжаривая измельченный лук и морковку, а затем отправляем ее в суп, добавляем специи, солим по вкусу и оставляем томиться до готовности, примерно на 20 минут.
Приступаем к приготовлению сырных клецок. Для этого натираем сыр на мелкой терке, заливаем его сырым яйцом и постепенно добавляем муку, перемешивая сырную массу, чтобы она скатывалась в шарики. За 10 минут до окончания приготовления, закладываем в наш суп сырные клецки, зеленый горошек и укроп. Сняв кастрюлю с плиты, дадим супу «дойти» еще пять минут под крышкой.
Поклонникам восточной кухни стоит обратить внимание на вкуснейшую наваристую шурпу, которую в идеале стоит готовить в казане на огне. Но и на плите шурпа получится на удивление вкусной, если следовать нашему рецепту.
Ингредиенты:
Мясо нарезаем кусочками и отправляем жариться в казан или сковороду вок (при неимении такой посуды, обжариваем мясные кусочки на сковороде). Как только мясо обжарится, добавим к нему нарезанный полукольцами лук, измельченную морковь, и потомим несколько минут, следя за тем, чтобы овощи стали мягкими.
Добавляем в казан (вок) три литра воды и томим наши ингредиенты в течение часа, не забывая удалять накипь. Параллельно с этим чистим и нарезаем картофель, очищенные томаты, а также болгарский перец. Отправляем измельченные ингредиенты в нашу шурпу, солим и перчим блюдо, туда же кладем томатную пасту, нарезанный чеснок и острый перец (целиком, не разрезая его).
Максимально уменьшаем огонь, ждем, когда суп закипит и, накрыв его крышкой, томим приблизительно один час. Как придет время, аккуратно удаляем из казана острый перец, затем посыпаем шурпу измельченной зеленью и варим еще пять минут. Можно разливать по тарелкам и пробовать! А тем, кто любит поострее, в шурпу можно мелко покрошить отварной жгучий перчик. Приятного аппетита!
Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту
красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook
и ВКонтакте
Зимой без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойдут для обеда в холодный день.
сайт собрал для вас лучшие рецепты вкусных зимних супов со всего света - густых, наваристых и ароматных.
На традиционных и очень популярных в Венгрии конкурсах на лучший гуляш такой суп готовят на открытом огне. Не только потому, что именно так и стряпали настоящие мадьярские пастухи, но еще и ради специальной посуды, в которой только и можно приготовить правильный гуляш. Точное его название - бограчгуйяш (bogracsgulyas), то есть «гуляш из котелка».
Вам понадобится:
Приготовление:
Густой и сытный пихельштайнер входит в золотую коллекцию 100 самых известных рецептов разных стран мира. В его честь в немецком городе Регене уже 130 лет проводится праздник с ночными катаниями на лодках, костюмированным шествием, ярмаркой и фейерверком.
Вам потребуется:
Приготовление :
В Великобритании зимы не самые теплые. Поэтому похлебка со времен римлян была любимым, а зачастую и единственным угощением бедняков зимой. Аристократы тоже не отказывали себе в удовольствии полакомиться густым наваристым супом.
Вам потребуется:
Приготовление:
Ароматный суп-пюре богат витаминами и растительным белком, и его очень вкусно есть с лепешкой.
Вам потребуется:
Приготовление:
Острый, пряный и довольно легкий суп очень популярен в странах Латинской Америки.
Вам потребуется:
Приготовление:
Горячий борщ, да с чесночком - лучшего согревающего супа для холодной российской зимы еще не придумали.
Вам потребуется:
Приготовление:
Вам потребуется:
Приготовление:
Чаудер - это густой суп, известное блюдо американской кухни. В разных частях страны его готовят по-разному: с беконом, рыбой, креветками, брокколи, кукурузой. Но всегда в составе есть сливки и сыр. Этот сытный суп замечательно подходит для холодов, когда так нужно согреться.
Вам потребуется:
Приготовление:
Отличный вариант зимнего супа для вегетарианцев.
Вам потребуется:
Приготовление:
Немецкий классический суп, очень простой в приготовлении.
Вам потребуется:
Приготовление :
Вам потребуется:
Приготовление:
У дикого риса тонкий вкус и аромат и необычный вид: он длинный и черный. Сегодня его можно купить в любом крупном магазине, и, если вы до сих пор не пробовали черный рис, советуем это сделать.
Вам потребуется:
Приготовление:
В России супы давно прижились как неотъемлемый атрибут любого меню. И хотя их польза и обязательное присутствие в рационе в последнее время ставится под сомнение, факт остается фактом: некоторые разновидности супов невероятно вкусны, их хочется и готовить, и есть.
История одного из самых вкусных супов в мире насчитывает уже не одну сотню лет. В свое время его готовили на открытом пламени пастухи, а сейчас этот гуляш – непременный участник всех традиционных кулинарных конкурсов в Венгрии. Примечательно, что идеально правильный гуляш может быть приготовлен только в специальной посуде. Народное название переводится как "гуляш из котелка".
Чтобы приготовить шесть порций блюда, понадобится:
Подробнее о том, как приготовить клецки:
Правильно клецки называются "чипетке"
Самые вкусные супы зачастую связаны историей со знаменитыми людьми. Например, данный густой немецкий суп очень любил Бисмарк.
Рецепт заключается в следующем:
В оригинальном рецепте используется куда больше пряностей – орегано, тмин, а также мясо ягненка.
В честь этого блюда проводятся целые празднества с костюмированным шествием
Регионы Великобритании зачастую отличаются довольно жестким климатом, поэтому здешним людям всегда было важно питаться горячей и сытной пищей. Так и появился этот суп – причем богатые варили его из мяса, а бедные – из моллюсков, в изобилии водящихся у побережья. Какой же рецепт обычно используется на сегодняшний день?
Стакан красной фасоли замочить на целую ночь, потом сварить до готовности. 500 г нарезанной говядины поместить в кастрюлю и залить водой. После закипания снять пену, добавить один лавровый лист и продолжать варить в течение двух часов. Потом мясо вынуть из бульона, вместо этого поместить туда 3 картофелины, нарезанные кубиками, отварить.
Добавить к картошке фасоль, две морковки, нарезанных соломкой, половину стакана зеленого горошка и половину стакана стручковой фасоли, а также четыре столовые ложки соевого соуса. Одну луковицу измельчить и обжарить со столовой ложкой томатной пасты, затем поместить в бульон, как и 2 измельченных зубчика чеснока. Отдельно в сковороде обжарить 200 г свиного фарша на растительном масле, посолить и поперчить. Положить фарш и мясо в бульон, варить еще примерно 20 минут.
Стю с фасолью легок в приготовлении
Этот один из вкуснейших и ароматнейших в мире супов-пюре необычайно богат витаминами, клетчаткой и растительным белком. Особенно вкусно будет кушать его с лепешкой.
Во время подачи украшают каждую тарелку петрушкой, а употребляют с лепешкой и (по желанию) лимонной долькой
Один из самых известных мексиканских супчиков. Готовится он следующим образом:
Сервируют блюдо так: наливают в тарелку суп с мясом, наполовину погружают в него аппетитные хрустящие полоски тортильи, сверху посыпают сыром, авокадо и обжаренными кусочками перца пасилья. Для украшения используется кинза и долька лайма.
Суп безупречно сочетает в себе множество, казалось бы, несовместимых ингредиентов
Конечно, этот список не мог бы обойтись без знаменитого славянского блюда. Борщ имеет множество рецептов приготовления, некоторые из которых существенно отличаются друг от друга. Здесь рассмотрим рецепт, признанный классическим вариантом.
Сначала необходимо сварить бульон. 800 граммов говядины с костью варить час, добавив чайную ложку соли. При необходимости снимать пену. Тем временем почистить и порезать овощи:
Когда мясо будет готово (легко отделяется от косточки), вытащить, остудить его и измельчить на кусочки, после чего снова поместить его в бульон. После закипания поместить в кастрюлю шинкованную капусту, снова подождать закипания, добавить картофель, соль, перец и/или другие специи по вкусу. Вообще желательно добавлять каждый новый ингредиент после закипания. При этом борщ варится на очень медленном огне.
Обжарить на сковородке с растительным маслом свеклу, потушить 10 минут. За несколько минут до выключения огня сбрызнуть ее лимонными соком, это нужно, чтобы борщ не потерял свой типичный красный цвет. Перемешать свеклу со столовой ложкой томатной пасты, погреть еще минутку. Потом можно отправлять ее в суп. Лук и морковь обжарить на сковородке до золотистого цвета. После очередного закипания добавить в борщ эту заправку. Чеснок необходимо добавлять в самом конце готовки, это даст необходимый вкус и аромат. Перед подачей борщ украшают зеленью и сметаной. Только сначала нужно дать ему настояться в кастрюле около получаса.
Интересная особенность: борщ становится даже вкуснее после того, как постоит день в холодильнике, поэтому его спокойно можно варить на несколько дней
Аналоги данного супа есть и в других странах, но там чаще всего используется говядина, в то время как в Грузии – баранина. Готовится пикантное блюдо так:
Идеально будет подавать данный суп с чесночными булочками или рулетиками из лаваша с зеленью
Перечисленные супы обязательно порадуют своим вкусом и ароматом, насытят и согреют. Они идеально подходят для обеда в прохладный зимний денек. Каждый из супов – словно жемчужина в ожерелье народных кулинарных традиций.