Какие есть цитрусовые фрукты. Цитрусовые: виды, польза, состав, применение

Цитрусовые представляют собой вечнозеленые кустарники и деревья, которые относятся к семейству Рутовых. Виды цитрусовых растений сегодня разнообразны, однако, мало кто знает, что изначально в природе существовали только мандарин, помело, лайм и цитрон. Все остальные плоды были выведены путем длительной селекции.

Будучи сочными и вкусными, цитрусовые плоды популярны во всем мире. Кроме того, они пользуются большим спросом из-за их поразительной пользы для здоровья. Популярные виды цитрусовых,такие как лимоны, грейпфруты и апельсины, не только съедаются в естественном виде, но и используются для изготовления сока, добавляются в джемы и мармелады, а также применяются в кулинарии для придания особого вкуса мясу и овощам.

Чем они отличаются?

Цитрусовые - это кислые экзотические фрукты, в которых семена окружены сочной и мясистой мякотью. Первоначально выращиваемые в Юго-Восточной Азии, они стали популярны во всем мире. Сколько видов цитрусовых существует в мире? В настоящее время предполагается, что самостоятельных разновидностей чуть более тридцати.

Сочетание кисло-сладких вкусов и ярких ароматов, вероятно, является одной из причин, почему они входят в число любимых фруктов для многих людей по всему миру. Обычно они сочные, и именно этот сок содержит основной кислотный компонент, который придает плоду характерный вкус. При этом они хороши не только прекрасным вкусом, но и составляют важный компонент здорового питания, благодаря их многочисленным преимуществам для здоровья.

Плоды цитрусовых бывают разных типов и цветов. Их цвет зависит от климатических условий. В тропических регионах не бывает зимы, и фрукты остаются зелеными или зеленовато-оранжевыми до тех пор, пока не созреют. Обычно их собирают еще до того, как они полностью созревают.

Почему необходимо соблюдать осторожность?

Учитывая преимущества для здоровья, эти кислые фрукты помогают в детоксикации и являются богатым источником витамина С и других питательных веществ, которые необходимы для человеческого организма.

Кислотность в цитрусовых фруктах является их основной особенностью, так как в некоторых случаях она может вызывать расстройство желудка и трудности в потреблении. У некоторых людей развиваются эти цитрусовые или проблемы с желудком. Поэтому необходимо прислушиваться к своему самочувствию при употреблении каждого нового продукта.

Сегодня в большинстве крупных магазинов предлагают купить многие виды Какие же из них являются наиболее полезными?

Лимон

Эти фрукты обладают антибактериальными, противовирусными и иммуномодулирующими свойствами. Лимон также используется как инструмент для похудения, так как он помогает пищеварению и очищает печень. Этот цитрус содержит лимонную кислоту, витамин С, кальций, магний, биофлавоноид, пектин и лимонен, которые, как известно, усиливают иммунную систему.

Грейпфрут

Это крупный субтропический плод, известный своим слегка горьким и кислым вкусом. Его название связано с тем, что он растет в гроздьях, похожих на виноград (на английском - grape). Обладая высоким уровнем ферментов, большим содержанием воды и совсем незначительным - натрия, грейпфрут помогает ускорить потерю веса. Он также способствует профилактике рака, повышает уровень иммунитета и помогает пищеварению. Он богат витаминами B, магнием, железом, фолиевой кислотой, марганцем, кальцием и калием.

Апельсин

Говоря про виды цитрусовых, невозможно не упомянуть апельсины. Эти плоды богаты витамином С, калием и бета-каротином. Апельсины являются идеальным источником полезных веществ для организма. Они способствуют поддержанию сердечного здоровья, предотвращают заболевания почек и снижают уровень холестерина. Апельсины - безусловно, одни из самых популярных цитрусовых.

Мандарин

Мандарины - это виды цитрусовых фруктов, которые выделяются в отдельное семейство и стоят несколько дороже, чем апельсины. Они имеют отчетливо менее кислый и более сладкий вкус. Эти фрукты богаты витамином С и бета-каротином. Кроме того, мандарины, как известно, способствуют улучшению пищеварения, лечат раны и порезы и ограничивают риск ожирения.

Клементин

Клементин является бессемянной разновидностью мандарина. Будучи богатым источником клетчатки, витамина С и калия, он также рассматривается как энергетический продукт. Кроме того, он является антиоксидантом и помогает в потере веса и в улучшении зрения. Поскольку он доступен с ноября по январь, он также известен под названием «Рождественский апельсин».

Лайм

Эти плоды похожи на лимоны, но в отличие от них, имеют зеленый цвет и горьковато-сладковатый вкус. Эти виды цитрусовых также богаты витаминами С и А, железом, калием, магнием и другими минералами. Лаймы могут обратить вспять признаки старения, сделать кожу моложе и даже предотвратить образование камней в почках.

Помело

Будучи наиболее крупным среди цитрусовых, помело является отличным источником витаминов А, В1, В2 и С, биофлавоноидов, белков, клетчатки, здоровых жиров, калия, антиоксидантов и ферментов. Этот плод, как известно, помогает пищеварению, способствует поддержанию сердечного здоровья и хорошего состояния зубов, а также повышает способность иммунной системы бороться против обычного гриппа и простуды.

Красный апельсин

Виды плодов цитрусовых культур зачастую похожи. Тем не менее красный апельсин считается отдельной разновидностью плодов. Будучи одним из самых вкусных среди цитрусов, он также эффективен для здоровья. Так, он содержит высокий уровень витаминов C и A, а также фолиевой кислоты, антоцианинов и кальция. Эти вещества необходимы организму для предотвращения рака, укрепления зубов и костей. Кроме того, употребление способствует хорошему пищеварительному здоровью. Зачастую можно услышать вопрос: "Если прививаются два вида цитрусовых, что получается?". Данный фрукт - наглядный ответ на него.

Рука Будды

Его научное название - Citrusmedicavar Sarcodactylis. Более известный как рука Будды, этот фрукт богат витамином C. Обычно он используется для приготовления тоников и стимулирующих напитков. В отличие от других цитрусовых, он обладает сухой мякотью и не имеет семян.

Цитрон

Этот плод родом из Индии и Бирмы. Цитрон обладает огромными преимуществами для здоровья. Антиоксидантные свойства фрукта делают его идеальным при заболеваниях, вызванных окислительным стрессом (таких как болезнь Альцгеймера). Плод обладает гипогликемическими свойствами, которые делают его идеальным средством для лечения диабета. Он также оказывает болеутоляющее действие на раны, порезы и ожоги.

Оробланко

Оробланко, который обычно относят к виду белых грейпфрутов, богат натуральными сахарами, диетическими волокнами, и является отличным источником антиоксидантов, которые препятствуют свободным радикалам наносить клеточный ущерб вашему организму. Он также не содержит натрия и имеет высокую концентрацию бета-каротина.

Польза цитрусовых фруктов

В первую очередь они способствуют снижению веса. Так, с медом, разбавленный в теплой воде, служит отличным средством для похудения. Оно работает наиболее эффективно, если потребляется утром натощак. Лимон содержит пектин - растворимое волокно, которое помогает сжигать жир и способствует снижению веса.

Во-вторых, все виды цитрусовых увеличивают иммунитет: большинство цитрусовых фруктов являются отличным источником витамина С. Это вещество, употребляемое совместно с антиоксидантами, помогает повысить иммунитет вашего организма. Исследования показали, что люди, которые потребляют цитрусовые, менее подвержены таким распространенным инфекциям, как простуда и грипп.

В-третьих, цитрусовые улучшают пищеварение, в частности, для этой цели рекомендуются лимон и лайм. Употребление стакана лимонного сока с едой поможет устранить вредные бактерии в желудочно-кишечном тракте.

Кроме того, почти все виды цитрусовых плодов содержат кальций и калий в небольшом количестве. Например, уровень калия в лимоне помогает поддерживать плотность костного кальция в организме. Калий помогает предотвратить потерю кальция через почки, защищая, таким образом, организм от остеопороза.

Большинство цитрусовых содержат лимонную кислоту, а регулярное потребление соков этих плодов помогает увеличить уровень цитрата в моче. Люди, склонные к образованию камней в почках, должны потреблять много воды, чтобы предотвратить образование почечных камней. Но добавление сока лимонов может помочь снизить риск возникновения такого кальциевого камня.

Как применить разные виды цитрусовых с пользой?

Если вы будете употреблять цитрусовые, купленные заранее, храните их при комнатной температуре в течение недели. Если же вы планируете оставить их на большее количество времени, положите плоды в холодильник. Там они могут оставаться в пригодном виде в течение месяца.

Если у вас произошло расстройство желудка, выпейте стакан сока лайма. Это поможет избавиться от болей в животе и диареи.

Лимонный сок используется для протирания свежесрезанных фруктов, чтобы они не темнели. Также сок этого цитруса, смешанный с медом, хорошо очищает кожу. Поскольку цитрусовые (особенно лимон и лайм) являются кислыми по своей природе, это помогает сбалансировать рН организма. Большинство таких фруктов содержат менее ста калорий на порцию, так что это отличный вариант для здоровой закуски.

Также эти растения могут использоваться и с эстетической целью. Например, всем известны такие виды комнатных цитрусовых, как лимон и мандарин. Несмотря на то что плодоносят они далеко не всегда, такое деревце отлично украшает любой домашний или офисный интерьер.

Здравствуйте, читатели и гости нашего ! Всем нам знаком красавец апельсин и ароматный спутник Нового года — мандарин. А знаете ли вы, какие бывают цитрусовые фрукты?

Представителей цитрусовых много, и на вкус они разные: что-то более сладкое, что-то кислое, чаще сладость и кислота сочетаются. Но все они очень сочные и замечательно освежают.

Здесь представлены 10 известных или менее известных разновидностей витаминных бомб.

Кумкват

Этот самый маленький плод в семействе цитрусовых можно есть прямо с кожурой.

При покупке стоит обратить на нее внимание – она должна быть крепкой, гладкой и блестящей. В противном случае плод может быть несвежим.

Кроме использования в свежем виде, экзотический кумкват хорош как вкусный ингредиент в соусе для птицы или баранины, а также в салатах.

Экзот кумкват

Мандарин

Самый сочный и легко очищающийся. Наиболее востребованы плоды без косточек.

Ароматные мандарины могут быть слаще или кислее в зависимости от сорта: например сладкий сорт Мед или бескосточковые Клементина и Уншиу.

Новогодний символ мандарин

Апельсин

Это классический цитрусовый плод. Узнается по толстой и плотной «целлюлитной» корке. Вкус апельсина – кисло-сладкий.

Полезен, как один из самых доступных источников витамина С, который в нём отлично сохраняется до следующего сезона. Чего не скажешь о других популярных фруктах – так, в яблоках к марту-апрелю остаётся всего около 40 % ценного витамина (читайте подробнее о ).

Апельсин чаще других цитрусовых появляется на нашем столе

Апельсин-королек или красный апельсин

По вкусу он напоминает апельсин с нотками мандарина, винограда и граната, то есть опять же кисло-сладкий.

Цвет мякоти очень необычный для цитрусовых – темно-красный, иногда почти фиолетовый. По размеру королек напоминает мандарин.

Необычный красный апельсин

Помело

Гигант в семье цитрусовых, поскольку вес его может доходить до 10 килограммов. Под толстой оболочкой скрывается пряная мякоть с легкой горчинкой.

На вкус он слаще, когда кожа слегка сморщенная. Цвет мякоти от светло-зеленого до желтого.

Цитрус-великан помело

Лимон

Украсит практически любое блюдо. Салат, суп, горячее, напиток или десерт только выиграет от добавления лимона или его кисловатого сока. Это хороший природный антисептик, так что лимон — не только еда, но и способ очистить от микробов кухонную доску.

Однако популярная , увы, сжигает не жир, а желудок и зубную эмаль. Как и в любом цитрусовом фрукте, в лимоне много органических кислот, которые агрессивны по отношению к тканям организма (при употреблении в большом количестве, конечно).

Солнечный лимон

Лайм

Выжатый сок плода обогащает вкус супов и соусов. Цедра отлично смотрится и придает вкус пирожным, коктейлям и десертам. Ароматнее и вкуснее мелкие округлые, зеленокожие лаймы.

Тропический плод лайм

Бергамот

Никогда не видели? Возможно. Но, скорее всего, уже попробовали: чай Эрл Грей имеет его характерный аромат. Иногда он является составной частью парфюмерии и косметики.

Бергамот — думали, это чай? Оказывается, фрукт.

Померанец

Его не едят необработанным из-за горечи, но добавляют в апельсиновые джемы. Как и все цитрусовые, померанец обогащает вкус выпечки.

Растущий на острове Кюрасао горький померанец добавляется в апельсиновый ликер, носящий имя острова.

Померанец горчит, но украшает собой напитки и десерты

Грейпфрут

Для тех, кто любит слегка горьковатый вкус. Не такой терпкий и немного слаще вкус розового грейпфрута.

Кстати, это гибрид помело и апельсина. Однажды сама Софи Лорен обмолвилась, что этот горьковатый цитрус помогает ей контролировать вес.

Опасен для принимающих медикаменты: цитрусовые могут непредсказуемым образом умножает воздействие некоторых ингредиентов лекарств. Подробнее об этом в другой нашей статье « ?» — всё, что касается грейпфрутового сока, в полной мере относится и к самому грейпфруту.

Горько-сладкий грейпфрут

Это основные представители семейства. В настоящее время существует очень много гибридных плодов. И все эти витаминные бомбы, заряженные огромным количеством витамина С, очень полезны для здоровья.

Так что ешьте апельсины и , не забывайте про помело, радуйте себя мандарином, балуйте лаймом, удивляйте кумкватом, и будьте здоровы!

Мини-советы для похудения

Уменьши порции на треть - вот что поможет постройнеть! Коротко и в точку:)

Положить добавки или остановиться? Когда возникает этот вопрос, точно пора прекращать есть. Это организм подаёт вам сигнал о скором насыщении, иначе вы бы не сомневались.

Если вы склонны переедать по вечерам, то перед ужином примите тёплый душ. 5-7 минут, и у вас уже совсем другое настроение и отношение к еде. Попробуйте - это работает.

Какой бы вкусной ни была пища, вы будете есть её ещё много раз. Это не последний приём пищи в вашей жизни! Напоминайте себе об этом, когда чувствуете, что не можете остановиться и судорожно глотаете кусок за куском.

Цитрусы – вечнозеленые кустарники или деревья с колючками на стеблях, плотными кожистыми черешковыми листьями с железками, в которых содержится эфирное масло, белыми или окрашенными снаружи антоцианом цветками с пятью лепестками и своеобразным ягодоподобным плодом сферической, заостренно-удлиненной или сплюснуто-сферической формы, покрытым кожурой. Плод разделен на сегменты, заполненные мешочками с сочной мякотью. Семена у цитрусов удлиненные или овальные.

Виды цитрусовых растений

Лимон.

Лимон (лат. Citrus limon) – так называется вид рода Цитрус, а также плод растений этого вида. Родиной лимона являются Китай, Индия и острова Тихого океана с тропическим климатом. Скорее всего, современный лимон является естественным гибридом, постепенно развивавшимся как отдельный вид. В культуру лимон был введен в XII веке на территории Пакистана и Индии, а оттуда арабы завезли его на Ближний Восток и в Северную Африку, Италию и Испанию. Сегодня лидерами по выращиванию лимонов считаются Индия и Мексика. В средней полосе выращивание лимона возможно только в оранжерее или в комнатной культуре.

Лимон – вечнозеленое дерево высотой не более 8 м с пирамидальной раскидистой кроной. Живет лимон до 50 лет. Кора у него на старых ветвях серая, немного трещиноватая, а на молодых – гладкая, красновато-фиолетовая или зеленая. Обычно на ветках лимона растут колючки. Листья ароматные, кожистые, цельнокрайние, широкоовальные или продолговато-яйцевидные, заостренные с обоих концов, с жилкованием, зеленые и глянцевые с верхней стороны и более светлые, матовые с нижней. Длина расположенных на черешках листьев 10-15, а ширина 5-8 см. Цветки лимона, одиночные или парные, пазушные, диаметром не более 3 см, изнутри белые или кремоватые, а снаружи розоватые или пурпурные, тоже издают нежный аромат. Плод представляет собой светло-желтый, суженный к обоим концам овальный или яйцевидный гесперидий диаметром до 6, а длиной до 9 см. На верхушке у плода сосок, бугорчатая или ямчатая корка отделяется с большим трудом и содержит множество желез с эфирным маслом. Плод разделен на 9-10 губчатых гнезд с разросшимися клетками эндокарпа – наполненными соком волосками. Мякоть плода, желтая, зеленовато-желтая и кислая на вкус, содержит также белые или желто-зеленые семена с одиночным зародышем. Зацветает лимон весной, а плодоносит осенью.

Мякоть лимона содержит в себе лимонную и яблочную органические кислоты, пектины, сахара, фитонциды, каротин, витамины (тиамин, аскорбиновую кислоту, рибофлавин), флавоноиды, рутин, галактуроновую кислоту, производные кумарина и другие ценные вещества. Семена, листья и ветки лимона также содержат жирное масло, кроме того, в коре лимона обнаружен гликозид цитронин, а в листьях – горькое вещество лимонин и аскорбиновая кислота. Характерный аромат лимона обусловлен наличием в различных его органах лимонного эфирного масла.

Лимон едят в свежем виде, используют для изготовления кондитерских изделий и различных напитков, в том числе и алкогольных. Он является сырьем для парфюмерной и косметической промышленности. С лечебно-профилактическими целями лимон употребляют при авитаминозах, болезнях желудочно-кишечного тракта, ревматизме, атеросклерозе, мочекаменной болезни, цинге, подагре, ангинах, гипертонии и нарушениях минерального обмена.

В средней полосе лимон является комнатным растением, но это не значит, что его плоды по составу не соответствуют тем, которые выращены в жарких странах. С начала XX века в комнатной культуре известен Павловский лимон – с каждого деревца этого сорта при надлежащем уходе можно снимать по 10-30 плодов за сезон, хотя бывали случаи, когда урожай достигал 200 плодов. Кроме Павловского лимона, хорошо зарекомендовали себя в комнатной культуре сорта Пондероза (или Скерневицкий), Лисбон, Мейера, Дженоа, Китайский карлик, Лунарио, Майкопский, Новогрузинский и другие. Размножают лимоны прививкой и черенками, но при желании можно вырастить дерево даже из лимонной косточки.

Апельсин.

Апельсин (лат. Citrus sinensis) – вид рода Цитрус, плодовое дерево, а также плод этого дерева. Это самая распространенная цитрусовая культура в тропиках и субтропиках. Существует предположение, что апельсин является гибридом мандарина и помело. Апельсин культивировали еще за 2500 лет до н.э. в Китае, а португальские мореплаватели завезли его в Европу, где его стали возделывать в специальных сооружениях – оранжереях (помните, как называли апельсин европейцы?). Сегодня апельсиновые деревья растут по всему Средиземноморью, да и в Центральной Америке их можно увидеть повсюду.

Апельсиновое дерево довольно высокое. Листья у него цельные, соединяющиеся широким сочленением с крылатыми черешками. Цветки у апельсина белые, собранные по шесть штук в кистевидное соцветие. Плод – многосемянный и многогнездный гесперидий, покрытый толстой двухслойной кожурой. Мякоть состоит из множества веретеновидных мешочков с соком. Наружный слой плода (флаведо) содержит крупные просвечивающиеся шаровидные железки, содержащие эфирное масло. Внутренний белый губчатый слой (альбедо) имеет рыхлую структуру, поэтому кожура отделяется от мякоти намного легче, чем у лимона. Наиболее ценными по вкусовым качествам считаются крупные, полновесные, тонкокожие и сочные мальтийские, малагские, сицилийские (или мессинские) апельсины. Живет апельсиновое дерево долго – до 100-150 лет.

В состав плодов апельсина входят моносахариды, пищевые волокна, калий, натрий, фосфор, железо, кальций, медь, магний, цинк, витамины A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, насыщенные, жирные кислоты – мононасыщенные и полинасыщеные, а также холестерин. Благодаря наличию в апельсинах такого количества ценных биологических веществ, они являются очень востребованным продуктом. Их рекомендуют при лечении гиповитаминоза, цинги, болезней печени, сосудов и сердца. Употребление в пищу апельсинов способствует улучшению пищеварения, усилению моторной функции толстого кишечника и угнетению в нем гнилостных процессов. Из кожуры апельсинов делают цукаты, настои, варенья и ликеры, а также добывают ценнейшее апельсиновое масло.

Лидерами в выращивании апельсинов являются такие страны, как Бразилия, Китай, США, Индия, Мексика, Иран, Египет, Испания, Италия, Индонезия, Турция и ЮАР.

Несмотря на то, что апельсиновые деревья способны пережить морозы до -50 ºC, в средней полосе их выращивают либо в оранжереях, либо в комнатной культуре. Следует также знать, что, в отличие от лимонов, дающих ароматные и полезные плоды даже в домашних условиях, апельсиновое дерево может лишь украсить ваше жилище, и не более того – добиться настоящего плодоношения в условиях прохладного климата очень сложно. Лучшими сортами апельсинов считаются Вашингтон Невил, Валенсия, Тровита, Павловский, Королек, Гамлин, Парсон Браун и другие.

Лайм.

Лайм (лат. Citrus aurantiifolia) – вид цитрусовых растений, происходящих с острова Малакка и генетически близких к лимону. Собственно, лайм – это гибрид лимона и цитрона.

В средиземноморской культуре лайм появился за тысячу лет до н.э., но в промышленных масштабах его стали выращивать на Антильских островах в 70-х годах XIX века. Лайм может расти в любой местности с теплым климатом, даже там, где из-за высокой влажности не могут расти лимоны. В Австралии произрастают такие виды лайма, как пальчиковый, круглый и пустынный. Но при температуре ниже 0 ºC лайм погибает. Сегодня крупнейшими импортерами лайма являются Египет, Куба, Индия, Мексика и Антильские острова.

Лайм представляет собой вечнозеленое дерево или куст высотой от 1,5 до 5 м с густой кроной и покрытыми колючками ветками. Соцветия у лайма пазушные, состоящие из 1-7 цветков, цветущих ремонтантно в течение всего года, но интенсивней всего лайм цветет в период дождей – в мае-июне. Созревают плоды тоже ремонтантно. У яйцевидных плодов лайма диаметром от 3,5 до 6 см зеленоватая, сочная и очень кислая мякоть. Кожура у лайма тонкая, зеленая или желтовато-зеленая.

В состав плодов лайма входят аскорбиновая кислота, калий, кальций, фосфор, железо, пектины, рибофлавин, витамин A и витамины группы B. Употребление лайма защищает зубы от кариеса, предотвращает кровоточивость десен, способствует выведению из организма токсичных веществ и успокаивающе действует на нервную систему. Лаймом лечат герпес, лихорадку, сводят бородавки и папилломы. Сок используют как ранозаживляющее и антивирусное средство. Эфирное масло лайма повышает аппетит и нормализует процесс пищеварения. По большей части лайм используют в свежем виде для приготовления сока, салатов и как ингредиент для коктейлей. Из сока лайма получают лимонную кислоту, а маслом ароматизируют безалкогольные напитки.

К составу почвы лайм неприхотлив – растет даже на каменистых грунтах, но больше всего подходят растению легкие, хорошо дренированные суглинки. Однако лайм гораздо более чувствителен к неблагоприятным условиям, чем другие цитрусовые. Особенно губительны для него низкие температуры. Наиболее востребованными являются сорта лайма Мексиканский, Лиметта, Рангпур и Сладкий лайм.

Мандарин.

Мандарин (лат. Citrus reticulata) – вечнозеленое растение, вид рода Цитрус. Название «мандарин» пришло из испанского языка и содержит указание на то, что плод легко освобождается от кожуры (se mondar – «легко очищаться»). Родом растение из южного Китая, а в Европу оно попало в начале XIX века. В Индии, Китае, Южной Корее, Японии и в странах Индокитая мандарин – самый распространенный фрукт из цитрусовых. Культивируется мандарин по всему Средиземноморью, а также в Азербайджане, Грузии, Абхазии, Бразилии, Аргентине и США.

Обычно мандарин не превышает в высоту 4 м, но если дерево старше 30 лет, то оно может быть и выше. Молодые побеги мандарина темно-зеленого цвета, листья небольшие, эллиптические или яйцевидные, на крылатых черешках. Матово-белые цветки располагаются в пазухах по одному или по два. Плоды, как и у других цитрусовых, многогнездные и многосемянные, слегка сплюснутые, по 4-6 см в диаметре. У них тонкая кожура, которая легко отделяется от желто-оранжевой мякоти, состоящей из множества веретеновидных мешочков, представляющих собой заполненные соком волоски. Мякоть мандарина слаще мякоти апельсина. Она делится на 10-12 долек-гнезд, в каждом из которых зреет по 1-2 семечка. Созревают мандарины в ноябре или декабре.

В плодах мандаринов содержатся органические кислоты, сахара, витамины A, D, K, B4, а также рибофлавин, тиамин, аскорбиновая кислота, фитонциды, рутин, калий, магний, натрий, кальций, фосфор и железо. Употребление мандаринового сока укрепляет организм, стимулирует пищеварительные процессы. Показан сок при дизентерии и обильных климактерических кровотечениях. В народной медицине спиртовой настойкой мандариновых шкурок при лечении заболеваний верхних дыхательных путей разжижают мокроту. Настои и отвары мандариновой цедры применяют как жаропонижающее, противорвотное и закрепляющее средство.

В средней полосе мандарины, как и другие цитрусовые, выращивают в оранжереях или в комнатной культуре. Все виды мандаринов делятся на три группы:

• – благородные мандарины – крупные плоды с бугристой кожурой светлых оттенков, растущие на деревьях с крупными листьями;
• – танжерины, или итальянские мандарины – сорта с плодами средних размеров овальной формы с резким запахом и красноватой или ярко-оранжевой кожурой;
• – сатсумы, или уншиу – группа японских зимостойких сортов с тонкой светло-оранжевой кожицей, иногда с зелеными пятнами. Эти сорта почти не содержат семян и в состоянии переносить морозы до -7 ºC, поэтому популярны на черноморском побережье. Компактные размеры растений (до 1,5 м в высоту) позволяют содержать их в комнатных условиях.

Самыми популярными сортами красноплодных мандаринов являются Тангор, Эллендале, Клементин, Миннеола, Санберст, Храм и Робинсон. Из желтоплодных мандаринов востребованы марокканские, китайские, израильские и турецкие разновидности, а также сорта Мед, Батангас и Дэнси. А для выращивания в домашних условиях больше подойдут японские карликовые сорта Уншиу, Император, Коване-вассе, Империал, Каламондин и Шива-микан.

Помело.

Помело (лат. Citrus maxima), или помпельмус, или шеддок – вид рода Цитрус родом из юго-восточной Азии, Малайзии, с островов Фиджи и Тонга. В Китае этот фрукт возделывали еще за век до начала нашей эры, а в Европу помело попал в XIV веке с мореплавателями. Название «шеддок» растение получило в честь капитана, привезшего семена помело в Вест-Индию в XVII веке.

Помело – вечнозеленое дерево высотой до 15 м, с шаровидной кроной, крупными листьями и белыми цветками диаметром 3-7 см, одиночными или собранными в соцветие. Крупный плод растения, разделенный на дольки и покрытый толстой кожурой, может достигать в диаметре 30 см, а в массе – 10 кг. Внутри каждой дольки, отделенной от других жесткой перегородкой, находятся семена. Цвет плодов от светло-зеленого до желтого, они крупнее грейпфрута, их волокна более жесткие и упругие. Мякоть помело не такая сочная, как у других цитрусовых. В плодах растения содержатся калий, кальций, натрий, фосфор, железо, витамины C, F, B1, B2, B5, клетчатка, органические кислоты и эфирные масла. Употребление плодов помело в пищу рекомендовано для снижения кровяного давления, профилактики тромбообразования, борьбы с бактериями и вирусами в осенне-весенний период. Косметические маски, содержащие мякоть плодов помело, увлажняют и питают кожу. В тайской кухне помело является добавкой ко многим блюдам, а в Китае на Новый год люди дарят друг другу плод помело как пожелание благополучия и процветания.

В современном мире помело культивируют на юге Китая и Японии, в Таиланде, Вьетнаме, на Тайване, в Индонезии, Индии, Израиле и на Таити. Лучшими сортами растения являются Хао Хорн, Хао намфанг, Хао фуанг и Тонгди.

Грейпфрут.

Грейпфрут (лат. Citrus paradisi) – вечнозеленое растение из субтропиков, случайный гибрид между помело и апельсином. О грейпфруте мир впервые услышал в 1750 году – именно тогда валлийский священник-ботаник Гриффитс Хьюджес назвал «запретным плодом» именно грейпфрут. Потом его называли маленьким шеддоком, поскольку он был похож на некрупный плод помело, а в 1814 году торговцы на Ямайке дали ему нынешнее название – грейпфрут. С конца XIX века грейпфрут стали выращивать в промышленных масштабах сначала в США, а потом и в Бразилии, странах Карибского бассейна, Израиле и ЮАР, а в XX столетии этот фрукт занял на мировом рынке одно из ведущих мест. Сегодня лидерами по выращиванию грейпфрута являются такие страны, как Китай, США, Мексика, ЮАР и Израиль.

Дерево грейпфрут растет в высоту до 5-6 м, но может быть и выше. Листья у него тонкие и длинные, темно-зеленого цвета. Цветки с 4-5 белыми лепестками достигают в диаметре 5 см. Плод грейпфрута внешне похож на очень крупные плоды апельсина: до 15 см в диаметре, с кисловатой рубиново-красной или желтых оттенков мякотью, разделенной на дольки. Кожура у плодов желтая, а у сортов с красной мякотью она красноватая.

Мякоть плодов богата витаминами A, PP, C, D, B1, B2, B9, калием, кальцием, магнием, натрием, йодом, фтором, цинком, железом, марганцем, медью, кобальтом, клетчаткой, антиоксидантами и каротиноидами. Грейпфрут является диетическим продуктом, который показан при ожирении. Он нормализует уровень холестерина в крови, ускоряет процесс пищеварения, повышает кислотность желудочного сока, снижает артериальное давление, нормализует сон, уменьшает головные боли, снимает отеки и применяется для профилактики атеросклероза. Экстракт семян грейпфрута обладает сильным противогрибковым и противомикробным действием. В косметологии грейпфрут используют для приготовления очищающих и отбеливающих масок.

Сорта грейпфрута, которых существует около 20, делятся на белые (желтые) и красные. Красные сорта более сладкие, чем белые. Первый красный сорт грейпфрута Руби был запатентован в 1952 году – от него и произошли все красные сорта. Из белых сортов наиболее известными являются Дункан, Марш, Белый, а из красных – Руби, Красный, Пламя и другие.

Цитрон.

Цитрон, или цедрат (лат. Citrus medica) является видом многолетних растений рода Цитрус. В древности цитрон возделывался в Западной Азии, Западной Индии и в Средиземноморье. Цитрон первый из цитрусовых растений попал в Европу задолго до начала нашей эры. Теперь же он растет во многих странах с теплым климатом, хотя занимает совсем небольшие площади.

Цитрон представляет собой небольшое дерево высотой до 3 м или кустарник с одиночными пазушными колючками на ветках. Листья у него продолговато-овальные, плотные, крупные, на коротких крылатых черешках: верхние, на молодых побегах – пурпурные, а на зрелых – темно-зеленые. Одиночные или собранные в соцветия крупные белые цветки цитрона имеют красноватый оттенок. Плоды у цитрона самые крупные из всех цитрусовых культур – от 12 до 40 см в длину и от 8 до 28 см в диаметре. У них продолговато-округлая форма и очень толстая желтая или оранжевая кожура. Мякоть у цитрона малосочная, поэтому в свежем виде она не употребляется.

В мякоти цитрона содержатся фосфор, кальций и железо, витамины A, C, B1, B2, B5, фитонциды, гликозиды, флавоноиды, а в кожуре – кумарины и эфирные масла. С давних пор цитрон принимали как лекарство при простуде, несварении, легочных заболеваниях, тошноте и морской болезни, запорах и других заболеваниях кишечника. Использовали его как противоядие при укусе ядовитых насекомых и змей. В Африке цитроном лечили ревматизм, а в Китае его применяли как отхаркивающее и бактерицидное средство.

В средней полосе цитрон, как и другие цитрусовые, выращивается в комнатной культуре. Из подвидов цитрона наиболее известны пальчиковый (рука Будды) и этрогский (греческий), не имеющие сортов, а также полиморфная разновидность цитрон обыкновенный, лучшими сортами которого являются Павловский, Мир, Биколор и другие.

Кроме более или менее подробно описанных нами цитрусовых растений, в культуре выращиваются:

• – агли – гибрид мандарина и грейпфрута;
• – гаянима – индийский цитрус, кожура которого пахнет, как эвкалипт и имбирь одновременно;
• – карна – этот вид выращивается для подвоев;
• – каламондин, или цитрофортунелла – декоративное растение;
• – натсудайдай – японский гибрид помело и кислого апельсина (померанца);
• – оранжело, или чиронья – гибрид сладкого апельсина и грейпфрута из Пуэрто-Рико;
• – померанец – похожий на апельсин фрукт, плод которого несъедобен;
• – свити, или оробланко – гибрид белого грейпфрута и помело со сладкой мякотью;
• – судаки – цитрусовое растение с несъедобными плодами, которые используют вместо уксуса;
• – танжело – гибридное растение с кисловатым вкусом;
• – хуссаку – японский гибрид мандарина и грейпфрута.

Свойства цитрусовых растений

Все цитрусовые растения относятся к вечнозеленым – их листья являются складом питательных веществ для растений на период зимнего покоя. Поэтому верным показателем здоровья цитруса является большое количество свежих листьев. Смена листьев на цитрусовых происходит постепенно. Что касается корней, то на них отсутствуют всасывающие корневые волоски, которые есть у большинства растений. Вместо волосков на концах их тонких корней образуются микоризы – утолщения из нитей почвенных грибов, которые передают растению питательные минеральные вещества из почвы. Но в условиях плохой водо- и воздухопроницаемости, а также при температуре ниже -5 и выше 50 ºC, микоризы погибают. Цветочные почки цитрусовых образуются в течение всего года, но самый активный период цветения, как обычно, весной. У цветков цитрусовых нежный аромат, напоминающий запах жасмина или белой акации.

Цитрусовые растения – особенности выращивания

При выращивании цитрусовых состав почвы не так важен, как условия содержания растений – освещение, температура и влажность воздуха. Есть несколько важных правил, которые необходимо соблюдать, чтобы цитрусовым было комфортно в вашей квартире:

• – вазон не должен быть слишком большим. Лишняя почва, не занятая корнями, часто гниет и закисает, отчего растение сбрасывает листья и начинает чахнуть. Кроме того, цитрусам требуется хороший дренаж. При выборе вазона, следует знать, что керамические емкости пропускают воздух, но быстро отдают влагу, пластмассовые вазоны дольше удерживают влагу, но не пропускают воздух. Деревянные емкости в этом отношении лучше всех других, но они, к сожалению, недолговечны;
• – чрезмерный полив губителен для цитрусовых растений. Между поливами верхний слой грунта должен просыхать. Молоденькие растения лучше увлажнять способом нижнего полива, погружая вазон с растением в емкость с водой. При поливе крупных растений нужно лить воду под стенки вазона, чтобы пропитать влагой периферические корни. Излишки воды нужно из поддона выливать. Но лучше увлажнять крупное растение, подливая воду в поддон до тех пор, пока растение его впитывает. Как только цитрус перестал впитывать воду, вылейте ее остаток из поддона;
• – цитрусовые в домашних условиях нуждаются в ежедневном опрыскивании. Но даже если вы хронически нарушали это правило, и растение сбросило все листья, не спешите от него избавляться: наденьте на него прозрачный полиэтиленовый мешок, обрызганный изнутри водой, и очень скоро вы увидите на своем цитрусе молодые листья;
• – выбирая место для цитруса, помните, что ему нужны свет и тепло, но зимой батареи желательно чем-нибудь прикрывать, иначе они сильно высушат воздух. Если у вас есть возможность, купите увлажнитель. При температуре воздуха в пределах 22-24 ºC влажность должна быть на уровне 60-70 %, а зимой, при температуре 8-10 ºC необходимая влажность воздуха 40-50 %.

На протяжении многих веков и даже тысячелетий сочные и вкусные плоды цитрусовых . Фрукты всегда считались самыми полезными продуктами для человека, так как содержат все самые важные питательные вещества, необходимые для его нормального существования. Свежие фрукты не требуют для усвоения долгого пищеварительного процесса, поэтому их можно понемногу употреблять в любом возрасте, если нет индивидуальной непереносимости или аллергии. В настоящее время в мире выращивается огромное количество цитрусовых, плоды которых не только съедобные, но и очень полезные и ароматные. Далее в статье «Цитрусовые фрукты: список названий и фото» можно ознакомиться с самыми известными из них.

Один из самых полезных для человека

Лимон - вечнозеленое дерево с раскидистой или пирамидальной кроной. Имеет ароматные, кожистые листья, которые содержат эфирное масло и опадают один раз в три года. Цветы бывают розового или кремового цвета, с нежным запахом. Может выращиваться как комнатная культура. Как правило, зацветает лимонное дерево весной, а созревают сочные, светло-желтые плоды с бугорчатой кожицей только осенью. Но это зависит от сорта и места произрастания. Лимоны очень полезны для человека. В них содержатся следующие вещества:

Если в день съедать один небольшой лимон, можно постепенно снизить повышенное давление, уменьшить вязкость крови, улучшить эластичность сосудов. Но употреблять эти ценные плоды можно не всем. Лимоны резко повышают кислотность желудочного сока, и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта нужно употреблять их в пищу с большой осторожностью и только после консультации по этому вопросу у лечащего врача. Как и все цитрусовые, могут вызывать аллергическую реакцию, особенно у детей.

Плоды лимона используют в кулинарии, ликеро-водочной промышленности, парфюмерии. В России давно сложилась традиция пить чай с лимоном. Часто из этих плодов готовят лимонад - очень популярный натуральный напиток, имеющий освежающее действие. Рецепт его приготовления крайне прост: свежий лимонный сок нужно тщательно растереть с сахаром и развести водой. Количество ингредиентов можно брать в соответствии с личными предпочтениями.

Это растение известно людям еще с глубокой древности. Установлено, что апельсины с успехом выращивали в Китае за 2,5 тысячи лет до н.э. В настоящее время считается самой распространенной культурой из всех цитрусовых. Растет в тропиках и субтропиках, а в странах с неподходящим климатом выращивается в оранжереях. Срок жизни отдельных деревьев может доходить до 150 лет. Вкусовые качества лучше у крупных плодов с тонкой коркой.

Апельсины содержат целый комплекс витаминов и большое количество биологически активных веществ. Сок апельсина издавна считается противоцинготным средством. Полезно есть апельсины для профилактики целого ряда заболеваний таких важных органов, как печень и сердце. Высокое содержание витамина С помогает организму в борьбе с простудными заболеваниями. Отмечено положительное влияние систематического употребления этих фруктов на состояние сосудов. Пектины, содержащиеся в апельсинах, улучшают перистальтику кишечника, уменьшают гнилостные процессы. Свежий апельсиновый сок считается одним из лучших и полезных напитков. Апельсиновые дольки активно используют в кулинарии, а из цедры делают всевозможные настои, ликеры, варенье. Также из нее вырабатывают апельсиновое масло. Употреблять плоды нужно с осторожностью из-за вероятности аллергической реакции и обострения желудочно-кишечных заболеваний.

Это вечнозеленое дерево может быть высотой до 5 м, а урожай плодов доходит до семи тысяч штук. Их созревание обычно происходит в ноябре или декабре, в зависимости от сорта. Мандарины легко чистятся, кожура без проблем отделяется от мякоти. Плоды очень ароматные, обычно слаще апельсина.

Кожура мандарина содержит не меньше полезных веществ, чем плод. Поэтому из нее готовят вкусное и полезное варенье, настои, добавляют в компоты, чаи.

Из-за большого количества сахара, содержащегося в плоде мандарина, его нельзя есть людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы, в том числе сахарным диабетом. Полностью воздержаться от их употребления нужно тем, кто имеет воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте, гастриты, заболевания печени. Нельзя есть мандарины детям, у которых есть индивидуальная непереносимость этих фруктов или аллергия.

Самый крупный из цитрусовых

Помело - это огромное вечнозеленое дерево, высота которого может достигать 15 м. Бледно-зеленые, желтые или оранжевые плоды имеют довольно толстую кожуру. Иногда встречаются с массой 10 кг. Плоды кисловатые, с горьким привкусом. В Китае помело было известно еще до нашей эры. В XIV веке был впервые завезен в Европу мореплавателями. В Юго-Восточной Азии, а также Китае считается символом благополучия. Его используют при проведении религиозных торжеств в качестве приношений духам.

Этот плод очень полезен из-за высокого содержания витамина А, наличия липолитического фермента, способствующего более быстрому расщеплению жиров и усвоению белков. В нем содержатся такие полезные вещества, как калий, кальций, железо, клетчатка. Лимоноиды, присутствующие во всех цитрусовых и в помело в частности, препятствуют росту клеток рака молочной железы.

Едят обычно помело в сыром виде или готовят из него начинки для пирогов, фруктовые салаты, добавляют в приправу для мясных и рыбных блюд.

Фрукт впервые был получен в 1931 году, во Флориде. Плод минеолы имеет крупный размер, сплюснутую форму, тонкую красно-оранжевую корку. У мякоти плода 10 - 12 долек, она кисло-сладкого вкуса, с приятным ароматом и малым количеством семян. Содержит много фолиевой кислоты, в 100 г, в зависимости от спелости и условий выращивания, может быть до 80% суточной нормы для человека. Поэтому очень важно употреблять его беременным женщинам, но только после консультации с лечащим врачом. Улучшает эластичность сосудов. Плоды чаще всего употребляют в свежем виде или делают из них свежие или консервированные соки. Цедра используется в кулинарии.

Заключение

Цитрусовые фрукты любят не только дети, но и многие взрослые. Их вкусная мякоть - настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Однако их горькие зернышки тоже содержат немало магния, калия и кальция, а кожура - полезные эфирные .Цитрусовые фрукты, список названий, фотос подробным описанием дадут возможность наиболее полно ознакомиться с их полезными свойствами. Выбор видов и различных сортов этих фруктов весьма разнообразен. Если возникло желание попробовать новые неизвестные ранее фрукты, не стоит покупать их в большом количестве, сначала нужно узнать реакцию организма - не появятся ли аллергические симптомы или просто не понравится вкус.

Как правило, мы употребляем большое количество цитрусовых в период новогодних праздников. Причем, иногда доходит до того, что вся польза этих фруктов превращается во вред – от переизбытка цитрусовых начинается диатез. На самом деле, цитрусовым фруктам необходимо уделять больше внимания и включать их в ежедневный рацион. Но давайте обо всем по порядку. Чем полезны апельсины и мандарины, а когда они могут нанести вред? Какие еще фрукты входят в группу цитрусовых? Как их употреблять, чтобы извлечь максимальную пользу?

Слово «цитрус» в переводе с латинского языка буквально означает «лимонное дерево». Считается, что первый цитрус – его название юдза – появился около 2500 лет назад в Китае. Именно эта страна и является родиной цитрусовых. Двумястами годами после в исторических летописях появилось упоминание о «цитроне» – растении с плодами круглой формы, которые, впрочем, не употреблялись в пищу, а использовались как мощный источник приятного аромата. В Европе апельсины и лимоны появились только в Средние века.

Польза цитрусовых

О том, что цитрусовые фрукты содержат витамин С , причем в огромных дозах, знают, наверняка, многие. Это, пожалуй, одно из наиболее ценных веществ, известных современной медицине. Витамин С активно способствует укреплению иммунитета , помогает бороться с вирусными заболеваниями, а также является мощным антиоксидантом , который предотвращает преждевременное старение клеток всего организма.

Но на этом полезные свойства цитрусов не заканчиваются. Лимонная кислота , витамин Р , каротин и витамины группы В – все эти вещества также содержатся в плодах в большом количестве. Одна из «задач» витамина В – это крепкая нервная система (включая крепкий сон), а также вещество оказывает «косметическое» действие, так как значительно укрепляет волосы и улучшает кожу. Еще один ценный «цитрусовый элемент» – это калий, который неразрывно связан с работой сердца и сосудов.

Но наиболее ценным свойством цитрусовых считается выделение фитонцидов – биологически активных веществ, которые способны быстро и эффективно подавлять размножение патогенных бактерий. По сути, это натуральные антибиотики.

Самый полезный цитрус

Если говорить о количестве витамина С (а в человеческом организме он не синтезируется и не накапливается), то здесь лидером является апельсин. В 100 граммах продукта «вмещается» 60 мг аскорбиновой кислоты. Это даже немного больше суточной нормы, в которой нуждается организм взрослого человека. Больше требуется только беременным женщинам и кормящим матерям. Кроме того, в апельсине содержится большое количество витаминов В и А (выбирайте плод самого яркого оранжевого цвета), а также пектина, который улучшает работу пищеварительной системы. Возможно, именно поэтому и появилась «пищевая традиция» во время обильного застолья кушать апельсины.

Лимон , кроме аскорбиновой кислоты, содержит веществе под названием цитрин, благодаря которому витамин С усваивается быстрее и полнее. Лимон улучшает обмен веществ, поэтому его рекомендуют не только тем, кто хочет похудеть, но и в качестве профилактики сахарного диабета. Ценен этот плод своими жаропонижающими и противопростудными свойсвтами.

Мандарин слегка отстает от своих собратьев по количеству витаминов, зато этот фрукт менее калорией и содержит множество сахаров, что положительно повлияет на активность и продуктивность умственной деятельности.

Грейпфрут – еще один из самых любимых многими и полезных цитрусовых – известен своей способностью сжигать лишние калории. В составе грейпфрутовой мякоти содержится вещество ликопен, которое способствует более активному выведению токсинов и шлаков из клеток.

Как правильно употреблять цитрусовые

Для того чтобы получить от цитрусовых максимальную пользу, достаточно съедать один или два плода в день. Это позволит обеспечить организм множеством полезных веществ, укрепить иммунитет, предотвратить авитаминоз и депрессию. Существует даже, так называемая цитрусовая диета, ведь, кроме полезных элементов, фрукты содержат клетчатку , что позволяет эффективно насытить и одновременно очистить организм от токсинов. Но специалисты не рекомендуют злоупотреблять цитрусами, так как их большое количество может вызывать аллергическую реакцию.

Конечно же, максимум пользы приносят цитрусы в свежем виде. Лучше всего съедать половинку фрукта за завтраком или во время первого перекуса, чтобы зарядиться энергией на целый день. Полезно готовить из цитрусовых свежие соки, а также пюре, которое смешивают с медом.

Помните, что строгими противопоказаниями к употреблению цитрусов являются такие заболевания, как язва, повышенная кислотность желудка, гепатит и цистит!

Цитрусовые против лишнего веса

Цитрусы способны эффективно бороться с лишним весом. Это обеспечивает флавоноид под названием нарингенин. Он нужен для того, чтобы печень более активно перерабатывала и утилизировала жир – это поможет предотвратить появление избыточного веса и потерять лишние килограммы. Один фрукт способен надолго насытить организм, благодаря клетчатке, а также понизить уровень инсулина, что поможет усмирить аппетит.

В косметологии – особенно средствах, предназначенных для борьбы с целлюлитом – широко применяются экстракты и масла цитрусовых фруктов. В этом активно помогает аскорбиновая кислота, которая активизирует выработку коллагена, а значит, подтягивает кожу и делает ее более упругой. Для приготовления домашнего антицеллюлитного средства измельчите высушенную цедру апельсина, мандарина или грейпфрута, смешайте ее с несколькими ложками оливкового масла и получите простой скраб для проблемных мест, который отлично подтягивает кожу. Эфирные масла цитрусов также способны бороться с депрессией , стрессом и усталостью.

Длинный список (виды цитрусов)

К наиболее распространенным цитрусовым фруктам относятся лимон, апельсин, грейпфрут, мандарин. Именно эти плоды выращиваются, транспортируются и продаются наиболее массово. Кроме них, к цитрусовым относятся также:

• помело
• кумкват
• трифолиат (разновидность апельсина)
• цитроны
• углифрут (гибрид грейпфрута и мандарина)
• лаймкват (лайм + кумкват)
• танжело (смесь мандарина с другими цитрусовыми, имеет очень много разновидностей)
• рангпурлайм (очень кислый мандарин)
• судаки (цитрус, который используют исключительно как ароматизатор)
• свити (белый грейпфрут + помело)
• померанец (цитрусовый фрукт, который применяется в медицине, очень похож на мандарин)
• оранжекват (гибрид разновидности кумквата и мандарина)

В общей сложности к цитрусовым относят 32 рода фруктов, из них девять имеют гибридное происхождение.

Многие из нас любят вкус чая с бергамотом под названием EarlGrey, при этом вполне удовлетворяются описанием на упаковке «земляная груша». На самом же деле бергамот тоже цитрусовый плод, только очень кислый и напрямую в пищу не пригодный, поэтому из его кожуры выжимают эфирное масло и ароматизируют (отдушивают) им листья чая.В испаноязычных странах – а это более 330 миллионов людей – цитрусовые являются важной частью фольклора и народных поверий. Апельсин в этой культуре означает счастливую разделенную любовь, а лимон наоборот – одиночество и безответную страсть.

«Рука Будды» – самый дорогой и пугающий вид цитрусовых. Этот фрукт из рода цитронов имеет вид покореженной артритом руки и в нем отсутствует мякоть. Его кожуру применяют исключительно для приготовления цукатов. При этом их аромат настолько утончен и многомерен, что соизмерим с хризантемами и самыми изысканными духами. Один такой плод размером с апельсин может стоить до 200 долларов.