Рецепт «Арахис в сахаре» — невероятно простой. Этот десерт можно приготовить в течение тридцати минут и обеспечить всех членов семьи полезным и вкусным блюдом. Так как калорийность арахиса в сахаре – 458 ккал, орех не рекомендуют употреблять в большом количестве. В блюде находится примерно 15 грамм белков, 26 грамм жиров, 42 грамма углеводов.
На четыре порции вкусного десерта вам потребуется взять следующие продукты:
Арахис в сахарной глазури – блюдо с необычным ароматом и вкусом. Десерт гарантированно придется по душе взрослым и детям. Этот вариант перекуса еще и полезный, поскольку в орехах находится большое количество витаминов и минералов. На сегодняшний день в любом магазине можно найти широкий ассортимент такого товара. Однако, его можно легко приготовить и в домашних условиях. В таком случае можно быть увереным в отсутствии вредных добавок.
Итак:
Жареный арахис в сахаре подается на тарелке. Рекомендуем остановить свой выбор на варианте большей тары. В таком случае удастся предупредить слипание плодов между собой. Лучше всего расположить их в один слой. Десерт отличное угощение для гостей. Сладость по вкусу придется детям и другим членам семьи.
На сегодняшний день арахис используется в сыром и жареном виде. Диетологи рекомендуют остановить свой выбор на последнем варианте, поскольку в таком случае удастся удалить верхнюю вредную кожицу, которая содержит большое количество аллергенов. Ее пищевые волокна слишком грубые, поэтому препятствуют расщеплению белков и крахмала.
Ученным удалось установить, что пользу может принести и вареный вариант ореха. В таком блюде удается сохранить полезные антиоксиданты. Они предупреждают развитие онкологических болезней и патологий в работе сердца. Вареный арахис – непривычное блюдо и далеко не все наши соотечественники смогут оценить его по достоинству.
Арахис – это растение, которое в своем составе содержит много масла. По своим характеристикам оно во многом схоже с оливковым. Его используются для выпечки и лечения болезней в домашних условиях.
Даже жмых, который остается после отжима, полезен для организма человека. Его используются в качестве одного из ингредиентов для приготовления халвы, шоколада и тортов. Для обогащения десертов белков его добавляют в тесто. Арахисовая паста не сегодняшний день также пользуется большой популярностью. Все блюда простые, поэтому их с легкостью сможет реализовать хозяйка своими руками. Главное: придерживаться всех пунктов, описанных в рецепте.
Приятно иногда бывает расположиться перед экраном ноутбука или телевизора для просмотра интересного фильма. Вдвойне приятно сделать это в кругу любимых и родных. Тройное удовольствие вы получите при просмотре фильма, если научитесь готовить вкусный арахис в сахаре в домашних условиях.
Возможно, для кого-то подобное предложение может показаться странным, ведь сладкое - это не самый здоровый продукт и вокруг сладостей ходит множество споров, связанных с вредом или пользой для человеческого организма. Но, согласитесь, иногда очень хочется чего-то вкусного (хоть и не совсем полезного). Мы все - люди, и склонны иногда проявлять маленькие слабости. Тем более, орехи являются ценным продуктом для организма. Они придают сил и способствуют укреплению нервной системы.
Сегодня рассмотрим рецепт арахиса в сахаре. Научимся готовить эту интересную закуску, чтобы не переплачивать в магазине за горстку орешков. Сам арахис - продукт недорогой, как и все ингредиенты для воплощения рецептуры в жизнь. Поэтому арахис в сахаре, если сделать его самостоятельно, не нанесет удара по семейному бюджету. А вот в момент, когда все домашние станут с наслаждением лакомиться сладкими орешками, вам обеспечена их признательность.
Прежде чем готовить орешки в сахаре, вспомните: нет ли у вас или у кого-либо из вашей семьи аллергических реакций на орехи. Многие даже не подозревают о том, что подобная реакция может существовать, а кто-то может забыть этот нюанс, увлекшись приготовлением лакомства.
Также осторожность следует проявить, если ваши дети станут кушать арахис в сахаре, приготовленный вами. Дайте сначала одну-две штучки и только спустя час-полтора угощайте ребенка этим лакомством. Предосторожность необходима, чтобы исключить возможность бурной реакции организма на этот продукт.
Вы убедились в полной безопасности этой закуски для всего семейства и поэтому приступим к сбору ингредиентов и предварительной их подготовке.
Покупайте орешки без скорлупы. Пленка, которой покрыто каждое ядрышко, сойдет с них самостоятельно в процессе обжаривания.
Убедитесь, что в ваших закромах имеется сахар.
Промойте бобы арахиса. Подсушите их при помощи чистого полотенца. Не важно, бумажное или тканевое полотно вы станете использовать. Сковороду поставьте на плиту и хорошо разогрейте.
Высыпайте подготовленные ядра равномерно, чтобы покрылось дно посуды. Жарьте, помешивая, на среднем огне. Время приготовления 12-15 минут. Готовые ядра легко ломаются и внутри имеют золотистый оттенок.
Пропорции для приготовления арахиса в сахаре:
Сначала подготовим сироп для сладких земляных орешков. Для этого перемешаем сахарный песок с водой. Не обязательно размешивать его полностью, если остались не растворившиеся кристаллы - ничего страшного.
Обжариваем орехи при умеренной температуре нагрева сковороды (способ описан выше). Как только арахисовые ядрышки станут трескаться, аккуратно заливаем их сиропом (прямо в посуде).
Чтобы в итоге получить арахис в сахаре не только вкусный, но и красивый, очень аккуратно помешиваем лопаткой содержимое сковороды. Орешки ломкие, поэтому движения прибора должны быть как можно более деликатными. После выпаривания жидкости на поверхности каждого ядра начнет образовываться сладкая помадка. Понадобится около пятнадцати секунд, чтобы обволокли орехи.
Выключаем сковородку и остужаем, не прекращая помешивания. В этот момент будьте внимательны и не пережарьте продукт. Лучше, если вы высыпите готовый горячий арахис в сахаре в другую посуду. Не забывайте и здесь мешать ядра, иначе сироп способен слипнуться и превратить все лакомство в монолитную ореховую плитку. Как только сладость полностью остынет, можно приступать к ее дегустации.
Эта рецептура приготовления иногда более предпочтительна: она занимает меньше времени, а вкус ее нисколько не хуже арахиса, приготовленного в жженом сахаре.
Нам нужны следующие ингредиенты:
Арахис, очищенный от скорлупы, заливаем горячей водой. Пять минут ожидаем и сливаем воду с ядер. Руками счищаем набухшую шелуху и подсушиваем, используя любое чистое кухонное полотенце (тканевое или бумажное).
Разогреваем толстодонную сковороду и равномерно выкладываем подготовленные ядрышки. Обжариваем на умеренном огне, непрерывно и деликатно помешивая. Термическая подготовка орешков длится 13-15 минут. Как только ядра изменят свой оттенок на карамельный, выключаем огонь. Посыпаем горячие орехи сахарной пудрой и очень аккуратно перемешиваем. Вот и готовы сладкие орехи в сахарной пудре. Выложите их на широкое плоское блюдо и можете наслаждаться домашним жареным арахисом.
Как здорово дома устроиться на уютном диване всей семьей и начать просмотр интересного фильма. А если рядом будет стоять вазочка вкусных, хрустящих орешков (арахиса в сахаре) – так вообще полный кайф. Вредно, можете подумать вы? Много калорий, портит зубы, да и вообще есть перед телевизором нельзя. Конечно, нельзя, но, иногда, то очень хочется. И потом, все можно и полезно в меру. А тем более орехи, которые весьма богаты витаминами и минералами, жирами и другими компонентами так необходимыми нашему организму.
Арахис в сахаре содержит:
Витамины:
Минералы:
Этот маленький орешек способен поднять настроение, улучшить работу памяти, повысить и поддержать общий тонус. Арахис в сахаре рецепты, которых распространены, можно приготовить очень быстро. Стать профилактическим средством в борьбе со многими заболеваниями. Состоит из:
Клетчатка, как вы знаете, необходима для переваривания пищи, чистки организма. Благодаря своим целебным свойствам, используется в ореховых диетах. В 100 граммах сырого арахиса — 551 калорий. Единственное, чего не советуют врачи – это есть орешки:
Земляной орех можно употреблять в сыром и жареном виде, использовать во многих кулинарных блюдах. Мы предлагаем вам вкусный рецепт арахиса в сахаре.
Китайский орех лучше обжаривать самим. Как это делается? Очень просто. Рекомендуем покупать уже очищенные от скорлупы орехи. Промыть орешки водой. Затем высыпать тонким слоем на толстую сковородку. Кожуру не снимать (она сама отпадет). Жарить на несильном огне примерно 15 минут, постоянно помешивая до готовности (выбранное ядрышко легко разламывается, и внутри золотистого оттенка).
Еще проще сделать это в микроволновке. Очистить, высыпать равномерным слоем на стеклянное блюдо в печи, не накрывать. Включить на максимальную мощность до 5 минут. Все, жареные орехи готовы.
Для того, чтобы приготовить вкусный арахис в сахаре, вам понадобятся всего лишь: 1 стакан арахиса, пол стакана обычного сахара; 50 мл (четверть граненого стакана) простой воды.
В воду добавить сахар, помешать, можно не до полного растворения. Обжарить орехи на слабом огне (предварительно не чистить от кожуры). Когда арахис начнет трескаться, залить сковородку сиропом. Аккуратно постоянно помешивать лопаточкой, чтобы не поломать ядрышки. Как только вся вода выпариться, станет образовываться сахарная помада. Примерно через 15 секунд каждый орешек покрывается кристаллами сахара. Значит готов. Снять, дать остыть. Готово.
Более длительный по времени, с дополнительным использованием растительного (миндального масла), но также вкусный. Что нужно:
Поджариваем орешки, снимаем с ним кожицу (чистится очень легко). В сахар добавляем воду, доводим до кипения и кипятим около 7 минут. Орешки высыпаем в полученный сироп, перемешиваем, и вновь ставим на небольшой огонь. Мешаем постоянно, пока сахар не станет карамелькой. На смазанный миндальным маслом лист выкладываем арахис по одному и оставляем, пока не остынет. Вкусняшки готовы.
Земляной орех в сахаре весьма сытный продукт. Для тех, кто следит за своим весом и считает калории, приводим пищевую ценность прелестных хрустяшек (расчет на 100 грамм):
Добавим, что данное блюдо любят и взрослые, и дети. Его очень удобно использовать для перекусов, особенно если работа не позволяет отлучиться даже на обеденный перерыв, и нет полноценного питания. В этом случае, домашние орешки в сахаре будут весьма кстати.
Готовьте вкусно, питайтесь правильно. Радуйте своих близких. И получайте удовольствие от собственных кулинарных шедевров.