Как я делала фруктовые шейки в Таиланде. Мои рецепты
Вкусный молочный шейк несложно приготовить в домашних условиях. Это займет совсем немного времени. Из подручных средств понадобится только блендер. А необходимые ингредиенты вы быстро найдете на полке любого магазина. Ниже будут представлены лучшие рецепты молочного десерта.
Диетический напиток
Он подходит для всех, кто следит за своей фигурой. Низкокалорийный молочный шейк предполагает использование следующих продуктов:
- молоко 1-процентной жирности - один стакан;
- лед - четыре кубика;
- ваниль - одна чайная ложка;
- растворимый кофе - одна чайная ложка;
- заменитель сахара - по вкусу.
Теперь необходимо смешать все ингредиенты в блендере и старательно размельчить. Даже лед должен раздробиться. Напиток лучше выпить сразу, пока он холодный. Отличный бодрящий десерт получился, правда?
Шоколадный привкус
Теперь усложним задачу. Приготовим молочный шейк с какао. У него будет неповторимый вкус и аромат. Для него придется запастись следующими ингредиентами:
- порошок какао - две с половиной столовые ложки;
- молоко - один литр;
- сахар - 250 миллилитров;
- лед - 10 кубиков;
- шоколадные крошки - две столовые ложки.
Способ приготовления
Ничего нового. Соедините все составляющие в блендере и тщательно размешайте. Затем разлейте в четыре высоких стакана и украсьте шоколадной крошкой. Вкус шоколада и молока - что может быть приятнее? Кстати, вместо сухого какао можно использовать готовый напиток на молоке. Это сэкономит вам силы и время, но аромат десерта тем не менее изменится. Какао в порошке все-таки лучше.
Со спелыми фруктами
Это обогатит наш молочный шейк полезными витаминами. Выпить такой напиток с утра - значит, получить заряд бодрости на весь день. Приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
- ванильное мороженое - одна чашка;
- молоко - четверть чашки;
- замороженная клубника - полчашки;
- банан (спелый) - половина;
- шоколадный сироп - две столовых ложки;
- ваниль - одна щепотка;
- белок яичный - одна штука;
- взбитые сливки - полчашки.
Способ приготовления
Все представленные ингредиенты нужно поместить в блендер и хорошенько измельчить. Сверху десерт можно украсить взбитыми сливками. Пейте на здоровье!
Ледяное угощение
Спелые замороженные фрукты обладают исключительным вкусом. Украсить ими свой десерт - особое удовольствие. Предлагаем добавить в молочный шейк замороженный банан. Он дополнит его не хуже самого изысканного мороженого.
Ингредиенты:
- спелый банан - одна штука;
- вода - полчашки;
- молочный порошок - треть чашки;
- ваниль - одна щепотка;
- лед - четыре кубика.
Способ приготовления:
- Сначала нужно заморозить банан. Его необходимо нарезать на кружочки и поместить в морозильный шкаф.
- Затем все ингредиенты, кроме льда, следует измельчить в блендере.
- После этого в смесь необходимо опускать по одному кубику лед и снова все тщательно раздробить на части.
Солод и шоколад
Этот вариант подойдет убежденным сладкоежкам. Очень вкусный напиток станет прекрасным дополнением к вашему завтраку.
Ингредиенты:
- солодовый напиток - четверть чашки;
- шоколадный сироп - полчашки;
- шоколадное мороженое - два шарика;
- холодное молоко - полстакана.
Способ приготовления:
- Для начала все ингредиенты следует поместить в блендер.
- Затем нужно включить прибор примерно на две минуты.
- После этого напиток необходимо вылить в красивый высокий стакан и украсить сверху сиропом или сливками.
Молочный коктейль-шейк готов! Угощайтесь и получайте удовольствие!
Заключение
Многие хвалят молочный шейк в «Бургер Кинге». Он действительно хорош, но приготовленный в домашних условиях ничуть не хуже. Это очень полезный, вкусный и простой в исполнении напиток. Выбирайте тот, который вам больше нравится, и насыщайте свой организм полезными витаминами и микроэлементами.
Как я делала фруктовые шейки в Таиланде. Мои рецепты.
Не секрет, что в Таиланде очень жарко. А это означает, что постоянно хочется пить. В Тае очень распространены свежевыжатые соки и фруктовые шейки. И если насчет первых я сомневаюсь (они больше похожи на концентраты), то фруктовые и молочные шейки я полюбила. Начала их часто покупать на улице. Особенно мне понравился банановый шейк (никогда бы не подумала) и с шейк добавлением маракуйи.
Через некоторое время я заметила, что моя любовь к этому напитку приносит немалый урон моему бюджету. Каждый день тратить по 60 бат только на шейки, да еще и в кризис – это сильно. Я решила, что мне нужен шейкер, и я смогу сама делать их дома. Причем это будет даже полезнее, ведь я точно знаю, что на улице они добавляют туда глютамат натрия, уж слишком вкусные у них напитки получаются)).
Ну вот, только подумала о покупке шейкера, как мне его неожиданно подарили))) И пошло-поехало, шейки каждый день, море фруктовых и молочных шейков….Но со временем я задалась вопросом разнообразия, и начала фантазировать. Фантазерка из меня вышла так себе, но все же…)) Кстати, хороший совет: подглядите, как делают шейки продавцы, сколько льда примерно кладут, сколько сиропа, это облегчит вам задачу.
1. Банановый шейк. Два средних банана режем на кусочки, добавляем лед, 1 ст. л. сгущенки или сахара, и полчашки воды. Лед, сахар и воду добавляем по вкусу.
2. Банановый молочный шейк. 2 – 3 средних банана режем кружочками, добавляем лед, и чашку фруктового молока (их в Тае много). Если с обычным молоком делать, то можно сахар или сгущенку добавить.
3. Банановый шейк с кокосовым молоком. Это получился отличный завтрак. Он получается не жидким, а густым, как каша, видимо из-за того, что кокосовое молоко имеет свойство сильно взбиваться в пену. Я его ела на завтрак ложкой. Два-три банана, немного льда, чашка кокосового молока (пакетированного, не путайте с кокосовой водичкой). Здесь можно добавить немного сахара, потому что кокосовое молоко вопреки всеобщему представлению совсем не сладкое.
4. Банановый шейк с маракуйей. Два-три банана режем кусочками, добавляем 2-3 маракуйи, лед, и сахар, потому что маракуйя придает кислинку.
5. Арбузный шейк. Четверть арбуза очищаем от косточек, режем кусочками, добавляем лед. Больше ничего не нужно.
6. Апельсиновый шейк. Два апельсина чистим и разделяем на дольки, добавляем лед. Особенность шейков из цитрусов в том, что их жилки, перемалываются и потом неприятно запутываются в зубах во рту. Поэтому я не любительница))
7. Молочный шейк с дыней. Дыня в Таиланде не такая, как у нас в России. В Тае она напоминает плод, который сорвали за 3 – 4 месяца до предполагаемого времени созревания. Зато цвет у них красивый, очень нежный персиковый цвет. И коктейль из них получается отличный! Берем половину дыни, режем на кусочки, добавляем чашку молока со вкусом дыни, лед, можно немного сгущенки или сахара. Очень вкусный шейк получается.
Ну вот, я ж говорю, фантазерка из меня никакая. Зато честно поделилась своими рецептами. Вот эти фруктовые шейки я делала. Это все, на что меня хватило))) Было дело и с яблоком экспериментировала, и с лаймом, но мне не понравилось.
Кстати, меня хватило всего на 2 месяца. Потом как-то надоело, или приелось…Последний месяц шейкер больше использовался для приготовления картофельного пюре, чем молочных шейков. Поэтому лучше купить недорогой шейкер, чтобы потом не жалко его было. Мощность у меня была самая мелкая, но проблем мы не испытывали.
Пошаговое описание:
Молочный шейк – коктейль, взбитый из молока, мороженого и с различными добавками. Мы предлагаем Вам самые разные рецепты, каждый найдет что-то свое. Экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!
Шоколадный шейк :
На 4 порции:
− 1 литр молока
− 300г сливочного мороженого
− ванилин
− какао-порошок
− мятная карамель
В чашу блендера вылить молоко, добавить мороженое, ванилин, какао по вкусу. Взбивать не менее 3 минут на большой скорости. Карамель раздробить в кофемолке. Готовый коктейль налить в бокал, посыпать дробленой карамелью. Приятного аппетита!
Пепси-шейк :
На 4 порции:
− 1 литр молока
− 300г сливочного мороженого
− 200мл «Пепси»
Молоко и мороженое тщательно взбить в блендере. Вылить в бокал по три четверти молочного шейка, сверху залить газировкой. Подавать с трубочками. Очень необычно и вкусно!
Молочный шейк с вишней и коньяком :
На 4 порции:
− 1 литр молокаВкусные молочные шейки
− 300г сливочного мороженого
− 50г вишни без косточек
− сахарная пудра
− 50г коньяка
В блендер добавить молоко, мороженое, вишню. Взбить. Добавить пудру по вкусу и снова хорошо взбить. Добавить коньяк. Подавать в порционных бокалах, украсить листиком мяты.
Клубнично-банановый шейк:
на 4 порции:
− 1 литр молока
− 300г сливочного мороженого
− 100г клубники
− ванилин
− 1 банан.
Банан и клубнику очистить. Клубнику вымыть, просушить. Добавить в блендер молоко, мороженое и ваниль. Нарезать бананы и клубнику, оставить несколько для украшения. Добавить. Взбивать коктейль в течение 5 минут. Украсить дольками банана и клубники. Подавать с трубочкой.
Молочный шейк с дыней и имбирем:
на 4 порции:
− 1 литр молока
− 300г сливочного мороженого
− свежий корень имбиря
− коричневый сахар для украшения.
Молоко и мороженое отправить в чашу блендера. Корень имбиря очистить, натереть на мелкую терку (на 1 л молока понадобится примерно половину чайной ложки тертого имбиря). Дыню очистить, нарезать кубиками. Добавить в блендер. Взбивать 3-4 минуты. Края бокала опустить в воду, затем в сахар. Вылить коктейль. Подавать холодным. Наслаждайтесь!
Шейк «Пина-колада»:
На 4 порции:
Вкусные молочные шейки − 0,7 литра молока
− 300г сливочного мороженого
− ванилин
− 300мл кокосового молока
− свежий или консервированный ананас
− разноцветная кокосовая стружка, сахар для украшения
Молоко, мороженое и ваниль добавить в блендер. Влить кокосовое молоко. Ананас нарезать кусочками, добавить. Взбивать в течение 4 минут. Перед подачей края бокала опустить в воду, затем в сахар, затем в стружку. Вылить коктейль. Подавать с трубочкой.
Коктейли С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Клубничный шейк с апельсиновым соком". Это действительно стоит попробовать. Клубника 10 шт. Мороженое пломбир 5 ст.л. Сок апельсиновый 150 г. Все ингридиенты смешать в блендере и разлить по бокалам. Приятного аппетита!Смотрите, как приготовить кофе "Африка". Кофе натуральный 2 г. Лимон 1 г. Корица 1 шт. Анис 1 шт. Сахар по вкусу Какао 5 г. Вода 100 мл. Возьмите кофейник. Всыпьте в него ингредиенты, обязательно соблюдая следующие пропорции: кофе – 3 части; какао – 1 часть. Добавьте сахар по вкусу и корицу. Очищенную воду нагрейте до состояния «холодного кипятка». Это тот момент, когда в воде появляются первые пузырьки. Этой водой залейте сухую смесь в кофейнике. Доведите до кипения. Снимите с огня. Теперь, когда вы ознакомились, как приготовить кофе «Африка», сварите этот напиток дома для своих близких и друзей. Особенно вкусен такой напиток с анисом. Только его надо добавлять в остывший кофе и в очень маленьких количествах. В сочетании с корицей анис придает кофе неповторимый аромат.
Молочный коктейль в домашних условиях – прекрасный десерт, который не оставит равнодушным никого. Даже люди, которые не любят молоко, с удовольствием лакомятся этим сладким холодным напитком.
За что же так любят коктейли и сколько их видов существует? Попробуем разобраться!
Только польза!
Полезные свойства молока всем известны. С раннего детства всем деткам внушают, что лучшего начала дня, чем употребление стакана свежего молока придумать невозможно.
А так как в молочный коктейль непременно входит молоко, то и полезность этого напитка автоматически приравнивается к нему.
Молоко благотворно влияет на происходящие в организме процессы, укрепляет ногти, волосы, зубы.
Коктейль чрезвычайно полезен, ведь помимо входящего в него молока с целым набором питательных элементов, белков, жиров, углеводов, витаминов, этот напиток может содержать еще и фрукты или соки из них.
И ведь все мы знаем, что фрукты – кладезь витаминов, которые поступают в организм человека. Кушать фрукты приятно в свежем виде, а добавление их в молоко придает напитку невероятный аромат, вкус и цвет.
Молочный коктейль дома: что может быть проще?
Конечно, приготовленные в кафе или другом заведении молочные напитки очень вкусны и красиво украшены.
Они так и притягивают взор оригинальной подачей.
Если пойти в кафе нет возможности, но есть огромное желание полакомиться коктейлем, его вполне можно приготовить на родной кухне.
Для приготовления напитка потребуется немного кухонного инвентаря и продуктов:
- Блендер или миксер;
- Молоко;
- Мороженое;
- Фрукты, сироп или варенье;
- Трубочка, зонтик или другие украшения.
Классический рецепт
Перед приготовлением следует дать мороженому немного подтаять, а молоку нагреться, тогда они будут хорошо взбиваться и образуют густую пену.
Готовя молочный шейк, нужно налить молоко и положить мороженое в блендер, взбить продукты на большой скорости, перелить в красивый стакан, поместить в него зонтик или шпажку и можно пить. Красиво поданный стакан, декорированный оригинальным элементом, придаст коктейлю особенный вкус.
Соотношение ингредиентов в коктейле можно менять в зависимости от личных пожеланий. Возможно, кому-то приятнее пить густой тянущийся напиток, тогда нужно добавить больше пломбира, чем молока. А любители легкого жидкого шейка могут добавить составляющие коктейля в пропорции 1:2.
Молочный напиток с мороженым – отличное вкусовое решение
Вариантов приготовления коктейлей из молока с мороженым огромное количество. Одним из самых популярных является коктейль с вишней. Этот вариант понравится детям и взрослым. Начнем приготовление!
Вишневый
Ингредиенты для вишневого напитка просты (на 4 персоны):
- 0,5 л молока;
- 300 гр мороженого;
- 200 гр свежей или замороженной вишни.
Молоко и мороженое должны немного подогреться. Свежую вишню помыть и удалить косточки, замороженным ягодам дать оттаять. Налить молоко в чашу миксера, добавить мороженое, ягоды вишни, взбить все продукты блендером или миксером и разлить по стаканам, декорировать по своему вкусу.
Кофейный
Прекрасным вариантом вкусного напитка будет коктейль с добавлением кофе. Такой десерт имеет насыщенный вкус, но его не рекомендуется давать детям. Взрослым же понравится смелое решение - соединить молоко с кофе.
Ингредиенты для кофейного шейка на 4 персоны:
- 400 гр молока;
- 200 гр пломбира;
- 200 гр свежезаваренного кофе или растворимого напитка;
- Сахар - по вкусу.
Молоко и кофе загружаем в блендер, добавляем пломбир, на высокой скорости хорошо смешиваем ингредиенты.
Если в коктейле будет мало сладости, можно добавить сахар.
Можно приготовить шейк с обычным растворимым кофе из банки. Такой вариант быстр и удобен, но любителям настоящего аромата зерен он не подойдет.
Для такого варианта напитка можно взять не обычный белый пломбир, а кофейный, тогда коктейль получится оригинальнее.
Предлагаем к просмотру видео о том, как приготовить кофейно-молочный коктейль в домашних условиях этими двумя способами:
Фруктовый шейк из молока
Разнообразить сладкий стол можно коктейлями с добавлением фруктов или ягод.
Ниже представлены рецепты напитков с самыми доступными фруктами в любое время года.
Банановый
Это очень вкусный напиток и одно из самых лучших сочетаний молока и фруктов.
Однако следует помнить, что такой банановый коктейль нужно пить сразу, иначе, когда он постоит, банан потемнеет и напиток уже не будет белоснежным. Хотя этого может не случиться, если предварительно кусочки банана сбрызнуть лимоном.
Ингредиенты для коктейля с бананом на 4 порции:
- 500 гр молока;
- 300 гр пломбира;
- 1 банан.
Остудить молоко и мороженое, банан разрезать на кусочки. Влить молоко в чашу миксера или блендера, добавить мороженое и кусочки банана, смешать на большой скорости. Получится вкусный и сладкий напиток.
А теперь давайте посмотрим в видео-ролике, как делать молочный банановый коктейль в домашних условиях с добавлением киви:
С клубникой и мятой
Для такого коктейля понадобится:
- 0,5 литра молока (на 4 порции);
- 300 гр мороженого;
- 250 гр клубники;
- Веточки мяты.
Свежую клубнику промыть, замороженной дать оттаять. Несколько листиков мяты растолочь в ступке или мелко порезать.
Взбить молоко, мороженое, ягоды и мяту в блендере. Перелить шейк в стаканы, украсить каждый листочком мяты. Вкусный ароматный напиток с нотками свежести взбодрит и хорошо насытит.
Яблочно-ореховый
В состав входит:
Яблоки необходимо очистить и нарезать ломтиками, орехи подробить. Смешать молоко, мороженое, ломтики яблок, толченые орехи и ложку меда в чаше блендера. Перелить в бокалы, подавать, украсив ломтиком яблока и щепоткой орешков.
Орехи можно использовать грецкие, фундук или миндаль. Они гармонично подчеркнут вкус шейка с яблоком.
Шейк из малины с авокадо
- 0,3 литра молока (на 2 порции);
- 200 гр пломбира;
- Горсть ягод малины;
- 100 гр сливок;
- 1 авокадо.
Плод авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, нарезать кусочками и пюрировать. В чашу блендера загрузить все ингредиенты: молоко, пломбир, малину, сливки, кусочки авокадо. Нужно оставить несколько ягод малины для украшения.
Взбить все содержимое чаши на высокой скорости и можно подавать, положив сверху коктейля малину. Тонкий вкус этого напитка не оставит равнодушным никого, сладкая малина и нежная масляная текстура авокадо придадут ему невероятный вкус.
Летом хороши все освежающие напитки. Среди них особенной любовью одарен квас. Научитесь готовить его самостоятельно, чтобы быть уверенным в качестве.
Если хотите похудеть, то лето - идеальная пора для этого, ведь можно готовить вкусные легкие смузи, а уж обилие фруктов и овощей в эту пору даст возможность радовать себя всевозможными сочетаниями и вкусами. описаны рецепты и способы приготовления смузи для похудения.
А в находятся различные рецепты домашнего сыра. Процесс приготовления не такой уж и трудный. Только представьте себе - больше никаких некачественных продуктов из магазина! Эти рецепты - находка для вас!
Шоколадный напиток из молока – мечта сладкоежек!
Шоколад повышает уровень гормона счастья, а коктейль с этой сладостью поднимет настроение и подарит массу вкусовых эмоций. Для чудо-напитка нужно:
- 400 гр молока (на 4 персоны);
- 250 гр мороженого;
- 100 гр сливок;
- 1 плитка шоколада или сухая смесь для шоколадного напитка.
Для того чтобы сделать молочный шоколадный коктейль в домашних условиях, сначала нужно растопить шоколад на водяной бане, но можно это сделать и в обычной микроволновой печи. Из сухой смеси приготовить напиток согласно инструкции.
Поместить молоко, мороженое и сливки в блендер и взбить их на высокой скорости. Потом в смесь ввести шоколад и еще раз взбить. Коктейль готов, переливаем в порционный стакан, его можно украсить тертым шоколадом, красивым зонтиком или трубочкой, положить палочку корицы.
Отличным решением будет добавить к шоколадному шейку банан или орехи. Для такого напитка на 2 персоны понадобится:
- 150 гр молока;
- 100 гр пломбира;
- 50 гр сливок;
- Половина 1 банана;
- Горсть орехов;
- Половина 1 плитки шоколада.
Положить шоколад на водяную баню и растопить его, затем охладить. Банан нарезать небольшими кусочками, орехи измельчить ножом.
Загрузить молоко, пломбир, сливки, кусочки банана, шоколад и орехи в емкость, взбить миксером. С таким набором составляющих продуктов получится смелый и оригинальный вкус.
Вариантов коктейля с шоколадом можно придумать множество, главное, не переусердствовать с составляющими продуктами и грамотно подбирать их, чтобы они не перебивали вкус друг друга. А теперь смотрите, как сделать молочный коктейль с какао под названием «Баунти»:
Коктейль без мороженого тоже имеет право на существование
Если очень хочется выпить молочного коктейля, но фигура превыше всего, можно приготовить дома напиток без мороженого, тогда он будет менее калорийным.
А если выбрать обезжиренный кефир, йогурт, молоко или же молоко с маленьким процентом жира, то вовсе получится замечательный освежающий молочный шейк.
С какао и вишней
Вкусный молочный коктейль в домашних условиях без мороженого, но с какао и вишенками, включает в себя:
Необходимо влить молоко в емкость для взбивания, добавить какао, вишню, тертый шоколад. Взбить ингредиенты на большой скорости блендером 2-3 минуты, потом добавить льда и еще раз взбить в течение 20 секунд.
Перелить готовый напиток в высокий стакан и пить сразу, чтобы лед не успел растаять.
С малиной
Для напитка с малиной на 2 персоны необходим такой набор продуктов:
- 300 гр обезжиренного кефира;
- 200 гр малины;
- Сахар по вкусу.
Нужно загрузить малину в чашу блендера, к ней добавить обезжиренный кефир и взбить. По вкусу добавить сахар, перелить в стаканы и можно угощаться.
Такой напиток – отличное решение для следящих за своей фигурой людей.
Если вдруг дома нет ни одной ягоды или фрукта, выручит совершенно обычное варенье. Наверняка хоть баночка, да присутствует в каждом доме.
С его помощью можно приготовить замечательный молочный шейк.
Коктейль с вареньем – бюджетный вариант чудесного десерта.
Любителям вкусного напитка можно посоветовать придерживаться некоторых рекомендаций, направленных на правильное приготовление коктейля:
- Молоко в шейке должно быть охлажденным, тогда оно будет хорошо соединяться с другими продуктами. Если есть необходимость считать калории, лучше выбрать обезжиренный продукт и не добавлять мороженое;
- Мороженому лучше дать подтаять, при взбивании получится красивая аппетитная пенка;
- Мороженое без добавок будет хорошо гармонировать с молоком и другими наполнителями. Исключение, пожалуй, составляет кофейное мороженое, с ним можно приготовить коктейль с добавлением кофе или шоколада;
- Для напитка следует выбирать сладкие спелые фрукты и ягоды, иначе их кислый вкус будет не очень хорошо сочетаться с молочным привкусом;
- Ягоды и фрукты перед использованием необходимо помыть и желательно превратить в пюре, тогда на приготовление коктейля уйдет меньше времени и сил;
- Молочный коктейль – это напиток, который необходимо пить немедленно. Это связано с тем, что, входящие в его состав фрукты могут поменять свой оттенок на менее привлекательный. Фруктовые кислоты имеют свойство окислять молочные продукты, поэтому даже непродолжительное хранение напитка может сказаться на его свежести;
- Коктейль необходимо украшать. Во-первых, это придаст ему красивый и аппетитный вид, во-вторых, поможет ощутить себя не в обычной домашней обстановке, а в шикарном месте, где профессиональный бармен угощает чудесным напитком. Трубочки пластиковые и бумажные, зонтики и шпажки, ломтики фруктов и горстки ягод, тертый шоколад, измельченный орех, кокосовая стружка, палочка ванили, мята и даже красиво закрученная цедра цитрусовых дает простор фантазии при украшении бокала с шейком.
Чтобы насладиться чудесным молочным коктейлем, не нужно выходить из дома, достаточно посмотреть в свой холодильник, выбрать необходимые продукты и подключить фантазию, тогда получится замечательный авторский напиток. Обстановка употребления напитка не важна, главное – это настроение и вдохновение, с которым он будет готовиться.
Напоследок хотим представить вам видео-рецепты очень необычных молочных коктейлей. Таких вкусных вы еще не пили, поверьте! Вот они:
Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо