Как приготовить заварной крем по лучшим рецептам. Заварной крем классический: рецепт для торта Наполеона

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин

Торт "Наполеон" с белковым кремом - это отличный выбор для любого праздника. Печь его не так уж и сложно, ингредиенты простые, а процесс легкий. Потребуется немного времени на выпечку коржей, но это того стоит. В целом вы потратите примерно 2 часа. Кстати, если вы совсем не любите возиться с тестом, то можно приготовить не менее вкусный .

Итак, как приготовить торт "Наполеон" к белковым кремом.

Ингредиенты:

Тесто:
- сливочное масло – 180 граммов,
- вода – 1/3 стакана,
- мука – 1,5-2 стакана,
- соль – 1 ч. ложка,
- сода – 1 ч. ложка.
Крем для коржей:
- сгущенное молоко (вареное) – 1 ж/банка,
- масло сливочное – 80 граммов,
- сметана – 100 мл.
Крем белковый:
- белки – 4 шт.,
- сахарная пудра – 8 ст. ложек.

Украшения:
- вафельная картинка – 1 шт.,
- декоргель – 20-30 граммов.

Как приготовить с фото пошагово

Для приготовления коржей для торта сливочное масло порубите ножом на кусочки и выложите в миску.

Засыпьте соду. Ее можно погасить уксусом.

Помешайте тесто сначала вилкой.

А потом начинайте вымешивать тесто руками, пока оно не станет однородным и мягким.

Уберите тесто в холодильник на 40 минут. Затем разделите на равные кусочки. Их размер будет зависеть от размера коржа.

Раскатайте каждый кусочек теста очень тонко и обрежьте по размеру формы.

Противень смажьте маслом и выложите корж. Выпекайте каждый корж примерно 10-15 минут, пока он не подрумянится.

Пока выпекаются коржи для "Наполеона", приготовьте крем. Вареное сгущенное молоко взбейте с маслом.

И добавив сметану, хорошо помешайте.

Взбейте пудру с белками миксером.

Чтобы получились пики.

Для того чтобы уложить картинку, можно приготовить белковый крем. Так как торт "Наполеон" не ровный, белковый крем поможет немного выровнять его. Смажьте кремом верхний слой торта.

Сверху картинку можно тоже смазать декоргелем, но аккуратно. Важно, чтобы на картинку не попала вода, иначе краска может испортиться.

Обработайте боковые части белковым кремом. Торт "Наполеон" с вафельной картинкой и белковым кремом готов.

Хоновец Евгения (infigirl)

Так же попробуйте приготовить

Каждый классический десерт имеет свой определенный крем. Торт Захер невозможен без шоколадной глазури, Опера – без ганаша, торт Елизавета делается со сгущенкой, ну, а если вы решили испечь тезку французского императора, готовьтесь приготовить заварной крем для Наполеона. Хорошая новость: хоть существует и классический рецепт, можно подключить фантазию, немного сменить ингредиенты, упростить, или наоборот, усложнить приготовление, и сделать что-то новое. Таким образом, вкус торта каждый раз будет иным. К тому же, меняя рецептуру крема, вы сможете снижать калорийность десерта. Наконец, новый рецепт выручит вас, если вы привыкли готовить Наполеон, скажем, со сгущенкой, а сегодня в холодильнике ее нет.

Представляем самые беспроигрышные варианты заварного крема для нашего любимого торта

Самый простой вариант

Подготовьте ингредиенты

2 яйца;
свежее или пастеризованное молоко – 2 стакана;
сахар – 1 стакан (без горочки, если вы не сладкоежка);
3 столовых ложки муки (с горочкой).

Тайминг: 10 минут.
Сложность: самый упрощенный рецепт.

Способ приготовления

Смешать сахар с мукой, добавить яйцо, все перетереть.
Влить молоко, взбить смесь миксером.
Поставить будущий крем на огонь, помешивая, довести до кипения.
Остудить.
Еще раз взбить крем. И можно прослаивать им коржи.

Классика

Подготовьте ингредиенты

200 г сливочного масла (или ровно 1 пачка);
1 литр молока любой жирности (но чем жирнее молоко, тем вкуснее получится результат);
2 яйца;
3 столовых ложки муки (без горочки).

Тайминг: 10–15 минут.
Сложность: легкий рецепт.

Способ приготовления

Для того чтобы приготовить классический заварной крем для Наполеона, нужно взять венчик, вбить в кастрюльку или сотейник яйца, после чего перетереть их с сахаром и мукой.
Влить молоко. Самый лучший вариант – добавлять его по ложке. Впрочем, если у вас нет времени, добавьте его в два или три приема, а венчик смените на миксер. Ваша главная задача – разбить все комочки и создать наиболее однородную субстанцию.
Поставить кастрюльку на огонь (средний или чуть ниже среднего), довести до кипения. Отходить от плиты не нужно – помешивайте, чтобы ваш вкусный крем не подгорел.
Сразу же снимите кастрюлю с плиты и поставьте в укромном уголке остывать. На верх кастрюльки можно поместить тарелочку с маслом, так оно быстрее размягчится. Но будьте внимательны: растаять оно не должно!
Охлажденный крем взбивать, добавляя по ложке масла. Когда все масло войдет и крем, и последний станет похожим на воздушное облачко, крем готов.

Вариант с орешками

Подготовьте ингредиенты

1 стакан сахара (без горочки);
1 яйцо;
1,5 столовых ложки муки;
1 стакан молока (важно, чтобы оно не было кислым);
ванильный сахар (около чайной ложечки без горки – впрочем, это необязательный компонент);
2 столовых ложки орехов (к примеру, грецких);
сливочное масло – 300 г.

Тайминг: 20 минут.
Сложность: легкий рецепт.

Способ приготовления

Взбить яйцо с сахаром в белую пену.
Добавить муку, молоко и ваниль.
Прогреваем смесь на среднем огне. Важно! До кипения ее доводить не нужно. Как только смесь начнет закипать – это сигнал о том, что ее пора снимать.
Орешки слегка поджарить на сковородке (это делать не обязательно, но аромат торта поджаренные орешки сильно облагородят).
Орехи измельчить. Это можно сделать блендером (даже погружным – главное, чтобы посуду выбрать глубокую).
Тем временем заварная смесь остыла. Осталось добавить в нее масло (размягченное до комнатной температуры), а также орешки. Взбиваем все блендером… Готово! Кстати, орехов можно взять втрое больше, чем требует рецепт – так у вас получится еще и сделать красивую ореховую посыпку поверх Наполеона.

Вариант со сгущенным молоком

Подготовьте ингредиенты

1 стакан молока;
2 чайные ложки сахара;
2 чайные ложки муки (без горочки);
сгущенка – 200 г (чем гуще она будет, тем лучше);
сливочное масло – 100 г (комнатной температуры);
ваниль – на кончике ножа.

Тайминг: около 10 минут.
Сложность: легкий рецепт.

Способ приготовления

Вариант ванильно-сливочный

Подготовьте ингредиенты

молоко – 500 мл;
сахар – 180 г (то есть, около 3/4 граненого стакана);
1 чайная ложка ванильного сахара;
3 желтка (их можно заменить двумя целыми яйцами);
крахмал – 3 столовые ложки без горочки (его можно заменить мукой);
сливочное масло – 50 г (размягченное);
35%-е сливки – 150 мл.

Тайминг: 25 минут + 5 часов.
Сложность: рецепт средней сложности.

Способ приготовления

Вскипятить молоко с половиной обычного и ванильного сахара.
Остудить, добавить остатки сахара, смешанные с крахмалом. Важно! Крахмал лучше использовать не картофельный, а кукурузный, плюс тщательно его просеять. После этой манипуляции крем получится не только вкусный, но и красивый, то есть без комочков.
Довести молоко до кипения повторно. Дайте ему повариться минуты две (впрочем, если крахмала на вашей кухне не оказалось, и вы включили в свой рецепт муку, снимайте кастрюлю с огня сразу же после появления «кипящих» пузырьков).
Добавить кусочек сливочного масла, взбить крем.
Затянуть верх кастрюли пищевой пленкой (так, чтобы она полностью ложилась на крем – так вы защитите его от появления плотной корочки). Дать крему остыть, а после спрятать в холодильник на 4 часа – впрочем, можно подержать его в холодном заточении и дольше, рецепт это не испортит.
Взбить сливки в пену (они должны быть только что из холодильника).
Смешать крем со сливками, еще раз взбить… Наконец-то готово!

Поздравляем: теперь на вашем вооружении не один рецепт крема, так что вы сможете делать каждый раз новый вкусный Наполеон.

Вариант со сгущенкой особенно понравится сладкоежкам, упрощенная версия крема – всем занятым хозяюшкам, а вариант с орешками – любителям всего нового (согласитесь, ведь нечасто этот известный торт дополняют грецкими орехами).

Удачи вам на кухне! И пусть гости съедают все торты до крошки, а после строго требуют переписать им рецепт!

Порой нам хочется побаловать себя домашним десертом, особенно, если намечается семейное торжество. Классикой для таких случаев стал слоеный торт Наполеон. Готовить его нелегко, придется потратить немало времени. Чтобы десерт получился вкусным, нужно четко следовать рецепту по выпеканию коржей и правильно выбрать начинку. Классический крем для Наполеона станет прекрасным вариантом для соединения слоев торта. Сегодня можно найти различные рецепты по его приготовлению. Выбрав подходящий способ, вы насладитесь прекрасным вкусом традиционной сладости.

Как приготовить классический крем для торта Наполеон

Современной кулинарии известно несколько рецептов приготовления такой начинки. Каждый из вариантов привносит во вкус десерта новые оттенки. Чтобы подобрать идеальный наполнитель для Наполеона, лучше всего попробовать несколько способов его создания. Обеспечить легкость приготовления можно с помощью сгущенки, нежный вкус получается при добавлении сливок или сметаны, а орешки, вмешанные в кремовую основу, внесут некоторую пикантность.

Чтобы создать торт Наполеон с заварным кремом, вы можете пойти по простому пути – использовать слоеное тесто, купленное в магазине. Приготовить его самостоятельно – более сложная задача. Рецепты с фото можно найти в интернете. Рекомендации помогут сделать вашу выпечку настоящим шедевром, который понравится любому гостю. Классический заварной крем для Наполеона – главное условие для достижения великолепного вкуса десерта.

Из муки, молока и яиц

Данный рецепт крема для Наполеона потребует наличия следующих продуктов:

молоко – 1 л;
сахарный песок – 300 г;
масло сливочное – 250 г;
яйца куриные – 3 шт.;
мука – 3 ст. л.;
сахар ванильный – 1 пакетик.

Приготовление:

Для смешивания составляющих сначала нужно подобрать подходящую посуду. Подходящий вариант – кастрюля, имеющая толстое дно. Объем тары должен составлять не менее 1,5 литров, чтобы при смешивании крем не расплескался.
В кастрюльку насыпьте муку и сахар, которые нужно смешать. В полученную массу разбейте яйца, добавьте ванильный сахар, перемешайте все так, чтобы не появились комки.
В получившуюся основу для крема влейте молоко, не переставая помешивать, чтобы масса получилась однородной.
Смесь поставьте вариться на огонь небольшой силы, постоянно его помешивая. Обращайте пристальное внимание на муку: нужно не допустить подгорания.
Процесс варки нужно продолжать, пока на поверхности вы не увидите характерные пузырьки.
Готовую основу охладите, поместив кастрюлю в более объемную тару с холодной водой. Не забывайте при этом периодически помешивать массу.
После остывания кремовой смеси, добавьте масло, которое нужно предварительно размягчить. Перемешайте все до полного растворения ингредиента.

Со сгущенкой и маслом

масло сливочное – 200 г;
молоко сгущенное – 200 г;
орехи грецкие – 1 ст.;
сахар ванильный – 1 пакетик.

Приготовление:

Сливочное масло необходимо размягчить и взбить до получения однородной смеси. Для этого лучше использовать миксер.
Сгущенку постепенно (по 2-3 ложки) добавляйте в масло, продолжая взбивание.
Полученную кремовую основу подогрейте немного на небольшом огне. Нагретую массу снова взбейте.
Орехи нужно измельчить и добавить в готовую основу во время взбивания.
Засыпьте ванильный сахар, хорошенько все перемешайте.

Со сливками

Крем для торта без масла готовится из таких ингредиентов:

молоко – 0,5 л;
яичные желтки – 3 шт.;
сахарный песок – 170 г;
сахар ванильный – 30 г;
сливки – 150 мл.

Приготовление:

Молоко подогревайте до начала кипения, затем оставьте остыть.
Желтки и белки разделите, желтки взбивайте с сахаром до тех пор, пока не образуется пышная кремообразная масса.
Не останавливая процесс взбивания, добавьте к яйцам молоко.
Полученную массу поместите на огонь средней силы и варите, пока она не загустеет.
Вареный крем снимите с плиты, накройте пищевой пленкой и остудите.
Сливки взбейте, чтобы началось образование пик, подмешайте их ложкой к общей массе.
Полученную начинку поместите в холодильник.

Пошаговый рецепт заварного крема без яиц

молоко – 3 л;
сахарный песок – 4 ст.;
сахар ванильный – 2 упаковки;
мука – 12 ст. л.;
масло сливочное – 400 г.

Как готовить:

Возьмите 2 л молока, доведите его до кипения. Добавьте в жидкость оба вида сахара.
В отдельной мисочке смешайте невостребованный литр молока с мукой. Полученную субстанцию нужно вводить постепенно в нагретое молоко с сахаром. Делать это необходимо, постоянно размешивая, иначе могут образоваться комки.
Дождитесь закипания смеси. С появлением нескольких пузырьков на поверхности, отключите плиту.
Оставьте начинку охлаждаться. По консистенции она станет напоминать густую кашу.
Когда смесь полностью остынет, добавьте масло, которое необходимо предварительно размягчить, все вместе взбейте, чтобы получился заварной масляный крем.

Видео: классический рецепт заварного крема для Наполеона

Торт «Наполеон» - традиционное кондитерское блюдо европейской и мировой кухни.
Версий происхождения его рецепта несколько.
Cогласно одной из них, слоеное пирожное с нежным кремом впервые появилось во время празднования годовщины изгнания Наполеона Бонапарта из России.

Новое блюдо имело треугольную форму, которая по внешнему виду отдаленно напоминала головной убор французского императора.
Благодаря оригинальному вкусу и простоте приготовления, сладость вскоре завоевала широкую популярность.

Заварной крем для Наполеона - секреты приготовления.

Гармонично сочетающиеся между собой хрустящие слоеные коржи и нежный заварной крем – классический рецепт для Наполеона.

Приготовить крем довольно просто, но чтобы достичь правильной консистенции и вкуса, следует учесть все мелкие нюансы.

Ингредиенты для заварного крема.

Классическая рецептура заварного крема для Наполеона предполагает использование таких компонентов:

Молоко средней жирности – 1 литр.
Сырые куриные яйца – 2 шт.
Сахар – 200 гр.
Сливочное масло – 200 гр.
Просеянная мука – 3 ст. ложки.

Некоторые вариации крема основываются на добавлении исключительно желтков – в таком случае, консистенция получается более нежной, но такой крем нужно варить дольше.

Приготовление классического заварного крема.

Приступая к приготовлению крема, нужно подготовить для него посуду и кухонные принадлежности.
Смешивать компоненты можно в любой емкости, а вот варят крем исключительно в не эмалированной кастрюле – это поможет избежать его пригорания ко дну емкости.
Первый шаг – смешивание яиц, сахара и муки. Их нужно тщательно перетереть до однородной массы так, чтобы исчезли все комочки муки, и полностью растворился сахар.
После того, как смесь готова, в неё постепенно вливают холодное молоко.
Если вы хотите сделать действительно «правильный» крем, то молоко следует добавлять крошечными порциями – по 2-3 столовых ложки. Хотя это и займет больше времени, но позволит белкам распределиться по всей массе, а муке – равномерно набухнуть.

Подготовленную смесь переливают в не эмалированную кастрюлю небольшого объема и ставят на медленный огонь.
Во время нагрева, крем следует постоянно помешивать, чтобы он не пригорел. Для этого удобно использовать не металлическую ложку, а силиконовую лопатку – она равномерно перемешивает составляющие будущего крема, а в случае появления комочков, их можно раздавить плоской стороной лопатки.
Через 5-7 минут жидкость начнет менять консистенцию и густеть. Важно не упустить этот момент и довести крем до слабого кипения, после чего снять с огня и дать остыть.
Пока крем остывает, подготовьте сливочное масло. Его на некоторое время оставляют в теплом месте до полного размягчения.
Масло делят на 4-5 порций, каждую из которых отдельно добавляют в крем и тщательно взбивают венчиком или миксером.
Чем лучше масло соединится с заварным кремом, тем нежнее будет его консистенция.
Готовый крем плотно накрывают пищевой пленкой так, чтобы она касалась его поверхности, и отправляют в холодильник на несколько часов. Это поможет избежать засыхания и появления на креме плотной корочки.
Коржи равномерно промазывают большим количеством крема, складывают вместе и оставляют пропитываться на ночь.
Верх торта можно полить глазурью, либо украсить мелкой крошкой, сделанной из одного коржа.
Нарезается Наполеон прямоугольными кусочками или ромбиками.

Такой десерт станет отличным дополнением к кофе или чаю на праздничном столе.
Приятного аппетита!

Торт Наполеон любим многими сладкоежками. Зачастую, его готовят на праздники, но я предлагаю побаловать этим угощением своих близких даже в простые будничные деньки.

Они уж точно оценят ваши старания должным образом и будут просить добавки. Крем для торта наполеон является заварным.

Классический рецепт вкусного крема для Наполеона является затратным по силам и времени. Нужно довести молоко до кипения в смеси с мукой и другими продуктами, а после ввести по желанию добавки в виде орешков и ягодного пюре.

Заварной крем для Наполеона будет иметь необычный вкус и приятный аромат. Он сможет прекрасно пропитать слоеное тесто.

Заварной крем для торта Наполеон можно использовать не только для слоеных десертов. Но не стоит бояться, что классический рецепт для торта отнимет у вас много времени, ведь есть еще и облегченные варианты приготовления.

Все они получаются интересные и очень аппетитные, смотрите на фото лично! Приготовление доставит вам только удовольствие, а потому возникнет желание почаще радовать своих близких вкусной выпечкой.

Классический торт Наполеон принято выпекать на основе слоеного теста, но кондитеры утверждают, что замес нужно сделать больше 80 раз, чтобы был готов настоящий традиционный десерт, названый в честь великого французского полководца.

От порции такого торта не откажется ни один сладкоежка! Согласитесь, что не каждой хозяйке в домашних условиях под силу правильно выполнить эту задачу.

Именно по этой причине я советую найти рецепт простых вариантов приготовления коржей для Наполеона на моем сайте.

И приготовить самый лучший тортик дома, а украсить его можно по своему усмотрению, к примеру, перед подачей к столу оформить сливками.

Традиционный рецепт заварного крема для торта Наполеона

Данный пошаговый рецепт заварного крема для торта пусть и длителен, но достоин отдельного внимания. \

На протяжении многих десятков лет он продолжает служить хозяйкам. Попробуйте приготовить и вы такой крем.

Компоненты:

5 шт. кур. яиц; 90 гр. муки; 390 гр. сахара; 10 гр. ванилина; 750 мл молоко (берите пожирнее); 25 гр. сл. масла.

Алгоритм готовки с приложенными фото:

Довожу молоко до кипения, даю массе остыть.
Жарю муку на сковородке.
Кур. желтки перемешиваю с сахаром, чтобы получилась однородная масса и дополняю ее ванилином, жареной мукой. Вливаю в массу с молоком.
Отправляю на огонь готовую массу заварного кремового состава и варю 10 минут, постоянно мешая.
Разбавляю сл. маслом и даю массе остыть. Чтобы приготовить быстрее, можно набрать в большую кастрюлю охлажденной воды и поставить в емкости миску с масляно-заварной массой.

Все, заварной крем готов. Теперь вы можете приготовить Наполеон в соответствии со всеми традициями, чтобы удивить вкусным угощением свою семью.

Заварной белковый крем для Наполеона

Этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех людей, которые устали от классического заварного крема для Наполеона. Он также будет дополнен пошагово фото.

Компоненты:

3 шт. кур. белков; 250 гр. сахара; 88 мл воды; 1/3 ч.л. лимонной кислоты.

Алгоритм готовки:

Взбиваю белки, чтобы они стали плотной массой белого цвета.
В другой миске смешиваю сахар и воду.
Отправляю кастрюлю на огонь.
Варю состав 7 минут. Передерживать не стоит, так как кремовая масса будет горчить. Примерно через 3 минуты варки ввожу лимонную кислоту, и еще через минуту проверяю сироп на готовность. Если капнуть его в тарелку с холодной водой, образуется густая смесь, которая не будет растекаться. Когда проводите проверку на готовность, нужно убрать миску с огня.
Взбиваю белки и сироп миксером. Ввожу жидкость по стенке чаши. Взбивать стоит 10 минут. Крем будет густой, заварной и плотный.

Простой сметанный заварной крем для торта

Компоненты:

200 гр. сахара; 400 мл сметаны; по вкусу ванилин.

Алгоритм готовки:

Сметану и сахар взбиваю, чтобы получился однородный состав.
Ввожу ванилин.

На этом все. Процесс приготовления действительно очень прост. Можно украшать торт орехами или же потереть сверху шоколад.

Заварной крем со сгущенкой для домашнего торта Наполеон

Чтобы сделать 1 кг кремовой массы, нужно брать пропорции продуктов в точности, как это указывает ниже приведенный простой рецепт.

Компоненты:

по 250 гр. сахара и жирное молоко; полбанки сгущенного молока; 3 ст.л. муки; 50 гр. сл. масла.

Алгоритм готовки:

Смешиваю сахар, муку и молоко вместе.
Растираю, чтобы не было комков и отправляю варить на медленный огонь, чтобы сахар растворился полностью.
Даю время, чтобы молоко остыло. Ввожу сл. масло и сгущенку. Перемешиваю. Делать это нужно медленно, чтобы смеси хорошо перемешались между собой.

Заварной крем с любимой многими сгущенкой готов к употреблению! Покрывайте коржи и давайте десерту настояться. Приятного чаепития!

Грушевый заварной крем

Нужно использовать в рецепте кукурузный крахмал, благодаря этому продукту масса будет еще насыщеннее и нежней. Способ готовки очень простой.

Компоненты:

1,5 ст. молока; 2 шт. кур. желтков; 60 гр. сахара; 20 гр. кук. крахмала; пол-лимона (снять цедру); сл. масла; 2 шт. груши.

Алгоритм готовки:

Смешиваю 1 часть сахара и 2 шт. кур. желтков. Нужно достичь пышной желтой массы.
Ввожу в смесь муку, 1 ст.л. крахмала и цедру, натертую на терке.
30 гр. сахара растворяю в молоке, добавляю ваниль и отправляю вариться на медленном огне, постоянно мешая.
50 мл молока с смешиваю с кур. массой. Когда масса закипит, жду 30 минут и выключаю огонь.
Очищаю грушу, притушиваю сахарным сиропом на сковородке 30 минут. Протираю с помощью сита и перемешиваю с основой.

Вот и все, крем заварной для тортика готов!

Заварной крем с вареной сгущенкой

Вкус будет еще лучше, если добавить в него зефир или мармелад. Только нужно быть аккуратной с добавлением компонентов, способных испортить или перенасытить вкус нежной массы.

Обогатить крем можно вареной сгущенкой. Если взять литр молока, тогда пропорции компонентов нужно увеличить в 2 раза. На этот раз используем не литр, а 0,5.

Компоненты:

0,5 литра молока; 250 гр. вареной сгущенки; 2 ст.л. сахара; уп. сл. масла; 5 ст.л. крахмала или же муки.

Алгоритм готовки:

Муку и молоко перемешиваю с помощью миксера в сотейнике и отправляю с сахаром варить на медленном огне. 5 минут без остановки мешаю массу.
Когда масса крема загустеет и остынет, нужно положить в нее сл. масло. Важно, чтобы сл. масло не таяло, так как миксер не сможет его взбить. Делаю густую белую смесь. Ввожу вареную сгущенку.
Смазываю торт кремом, сверху украшаю мармеладом или же зефиром.

Молоко кипятить стоит в кастрюльке из алюминия. Стекло и эмалированная посуда на этот раз не подойдет.
Чтобы молоко не подгорало, берите кастрюлю, предварительно ополоснув ее холодной водой. Молоко нужно вливать сразу же.
Крем нужно постоянно мешать, не стоит покидать смесь надолго. Лучше совсем не отходить от плиты.
Тем, кто не любит ваниль, можно исключить ее из списка продуктов, которые указывает выбранный вами рецепт. На самом деле без нее состав не станет хуже.
Приготовленный крем тут же стоит наносить на коржи. Заварная масса храниться недолго, а потому откладывать на потом сбор торта не стоит. Крем используйте сразу же, отправляйте торт настояться в холодное место.
Рецепт заварного крема имеется в огромном разнообразии. Скорее всего, ваши знакомые давно используют иные вариации. И крем у них ничуть не хуже вашего.
Наполеон требует определенной сноровки, а потому не все с первого раза могут готовить вкусный торт качественно. Но ничего с опытом каждый сможет открыть секрет успешного Наполеона.
Пропитка кремом должна быть обязательной. Перед подачей к столу важно дать торту хорошо настояться. Приготовление займет немного времени, а вот настояться торт должен от 3 до 12 часов.
В качестве украшения кремовая заварная масса не подходит, а потому для тортика лучше подобрать что-то иное – подключайте фантазию и у вас выйдет настоящий кулинарный шедевр. Кремовый состав в данном случае будет иметь мягкую консистенцию, а потому рисунок расползется, если нанести его на верхний корж.
Кур. яйца лучше перебивать миксером в охлажденном состоянии.
Перемешивать состав стоит деревянной кухонной лопаткой. Она не будет царапать дно кастрюли и отлично достает до него в отличие от простых столовых приборов.

И не забывайте, что не стоит ограничиваться исключительно классическим приготовлением, попробуйте творить, удивляя своих родных новыми угощениями!

У вас обязательно получиться вкусный крем, который покроет свежий торт, созданный при учете всех ваших личных пожеланий!

Желаю всем удачи на кухне и отличного настроения!

Мой видео рецепт

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо