Как делают сыр спагетти. Макароны с сыром: рецепты с фото

Добрый день читатели и гости блога! Сегодня готовим еще одно блюдо из макарон, а именно с сыром. Оно на нашей кухне встречается довольно часто, потому что готовится оно очень быстро и непринужденно. А если вы хотите побаловать своих любимых чем-нибудь посложнее, то обязательно посетите мою

Можно взять самый обычный рецепт приготовления макарон и сверху присыпать тертым сыром, а можно внести еще кое-какие ингредиенты, чтобы это вкусное лакомство стало еще сытнее и аппетитнее.

Предлагаю вам рассмотреть все варианты и конечно же испробовать на своей кухне. А если вы, совсем не знаете, что можно готовить на ужин и чем кроме макарон порадовать своего мужчину и свою любимую семью, то обязательно загляните

Начнем самого наипростейшего варианта, который наверно знают все, от мало до велика. Мне кажется ничего проще еще не придумали. Использовать нужно совсем три ингредиента и плюс ваше желание готовить.

Нам понадобится:

макаронные изделия Спагетти — 300 г
масло сливочное — 50 г
сыр — 150 г

Способ приготовления:

1. В первую очередь вам нужно правильно отварить в воде макароны, делается это процедура совсем не сложно. Налейте воды в кастрюлю и доведите до кипения жидкость, после чего внесите чайную ложечку соли, размешайте и только после этого внесите макароны. Обычно на каждой пачке указано сколько по времени после закипания нужно варить.

Как только внесли в воду, размешайте и дайте им закипеть, до момента закипания перемешивайте несколько раз, чтобы они не прилипли ко дну. Можно в воду еще добавить ложку растительного масла, чтобы они не слиплись друг с другом.

Натрите в чашечке на крупной терке сыр.

3. Теперь возьмите небольшой кусочек сливочного масла и рядом поставьте натертый сыр.

4. Сначала внесите масло и тщательно размешайте, а после придется внести сыр, а поскольку лапша горячая еще он сразу же начнет плавиться.

4. И получится безумно красивое и вкусное лакомство. А если вы еще добавите свежих овощей, то вообще пальчики оближите. Ням-ням. Приятного аппетита!

Простой рецепт макарон с сыром и яйцом

Известен ли вам этот вариант? Я думаю, что многим он знаком и напоминает что-то среднее между яичницой и запеканкой. Не так ли? Я предлагаю в этот раз сделать по такому проверенному и полюбившемуся в нашей семье рецепту.

Самое главное, что готовится такое лакомство довольно быстро и легко. А это большой плюс, когда вы сильно торопитесь или нет времени готовить ужин и приходится, как-то выкручиваться и делать из того, что есть.

Нам понадобится:

спагетти — 300 г
твердый сыр — 120 г
яйцо — 2-3 шт.

Способ приготовления:

1. Отварите в кипящей воде спагетти. Помните, что в воду нужно добавить немного соли, чтобы блюдо не получилось пресным. После того, как лапша будет готова слейте с нее воду.

2. Натрите на терке твердый сыр, и разбейте в чистую миску яйца, присолите по вкусу. После этого, половину тертого сыра внесите к куриным яйцам и перемешайте в однородную смесь вилочкой.

3. На сковородку выложите макароны и растительное или сливочное масло, чтобы они не слиплись. Выкладывайте лапшу сразу же после, того, как вы сольете с них воду. Перемешайте и немножечко обжарьте на медленном огне. Плюс отправьте сюда же яйца с сыром.

4. Все тщательно перемешайте и жарьте примерно 5 минут, чтобы яйца приготовились. В самом конце варки, вам нужно будет сверху присыпать оставшимся сыром. Ну, а потом подавайте на стол и радуйте своих родных и любимых этим сытным лакомством.

Пошаговый фоторецепт на сковороде со сливками

Предлагаю вам два варианта, первый смотрите в этом видеоролике, кому-то возможно будет легче посмотреть, чем прочитать.

А всем остальным предлагаю ознакомиться с этой инструкцией тем более, что этот вид можно сделать будет с сосисками и сливочным соусом. Я думаю, что многим понравится и вы частенько будете его делать на своей кухне.

Нам понадобится:

макароны или спагетти — 300 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
помидоры — 1 шт.
сливки 10% — 0,5 ст.
соль и перец по вкусу
сыр — 100 г
сосиски — 3-4 шт.
растительное масло — для обжарки
соус острый по вкусу

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте удобным для вас способом овощи, после этого переместите их на сковородку с растительным маслом. Перемешайте и обжарьте до золотой корочки лука и мягкости моркови, болгарского перца.

Важно! Тушите не на сильном огне при закрытой крышки.

2. Тем временем в кастрюлю налейте воды, посолите и добавьте 1 ст.л растительного масла, чтобы не слиплась лапша при варке, доведите до кипения и внесите макароны. Варите до готовности примерно 3-7 минут. После процедите их через дуршлаг.

К обжаренным овощам добавьте мелко порезанные на кружочки сосиски. Посолите и поперчите, можно добавить острый соус, если вы любите неожиданности. Обжаривайте сосиски совсем немного 2-3 минуты.

3. Теперь влейте сливки, это и будет такой сливочный соус, который подарит нотку нежности и пикантности этому блюду. Дайте слегка потомиться, а потом переходите к следующему шагу. Можно добавить любимую приправу, например универсальную для всех блюд.

Интересно! Вместо сливок можно добавить молоко и кусочек сливочного масла.

4. Теперь остается сервировка, разложите спагетти по тарелочкам и сверху внесите подготовленную заливку из сосисок и соуса. Сверху присыпьте тертым на мелкой терке сыром. Вот какая внуснотища получилась! Смотрится просто великолепно, а главно доступно и на любой кошелек).

Макароны с колбасой и сыром

Любите колбасы или ветчину? Можно и здесь эти составляющие внести, ведь вкус копчености не помешает, а наоборот придаст необычный вкус, а мужчинам тем более понравится. Из данного состава продуктов у вас получится порция на четыре персоны.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Нарежьте на кусочки или брусочки колбасы (ветчины) острым ножом.

2. Таким же образом накрошите вымытый и почищенный от семян и плодоножки болгарский перец.

3. Макарошки отварите в подсоленной воде, и слейте жидкость через дуршлаг.

4. На сковороде растопите кусочек сливочного масла и внесите брусочки перчика. Размешайте и слегка обжарьте до мягкости.

7. А также с красивой сервировкой и плюс с любым напитком, например с компотом или

Рецепт спагетти в сливочном соусе и с шампиньонами

Для тех кто любит грибочки и предпочитает их добавлять во всякие интересные блюда, специально для вас будет полезен этот рецептик. В принципе грибы можно использовать совершенно любые, вкус от этого не испортится, и он будет каждый раз удивлять вас.

Нам понадобится:

шампиньоны отварные — 210 г
сыр — 90 г
ветчина — 190 г
луковица -1 шт.
сливки 20% — 1,5 ст.
паста — 350 г
соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистите головку лука от шелухи и нарубите на мелкие кусочки. Перенесите на сковороду с растительным маслом, слегка обжарьте, а после внесите порезанные на кусочки шампиньоны, размешайте и жарьте еще пару минут. Посолите и поперчите, а также добавьте специи на свой вкус.

После добавьте ветчину, ее нужно заранее нашинковать на полосочки. Перемешайте и обжарьте до слегка золотистой корочки. Влейте 200 мл сливок и тушите на медленном огне, чтобы жидкость хорошо потомилась и немножеко выпарилась.

2. На крупной терке натрите сыр. И сделайте специальный соус из оставшихся сливок. Смешайте сыр и сливки в ковшике и варите на медленном огне, до небольшого загустения. Посолите и поперчите, ориентируясь на свой вкус.

4. Теперь настал черед добавления подготовленного сырного соуса. Размешайте и жарьте еще пару минут на небольшом огне.

5. Подавайте с любыми овощами и зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!

Интересное блюдо по американски в духовке

Ели вы хоть раз макарошки запеченные с сыром, да еще и в духовке? Может быть и да? Но каким образом вы их делали? Я предлагаю сделать этот шедевр вместе с обжаренной курочкой. Получится просто фантастически и нереально вкусненько. Даже можно использовать такую красоту на праздничный стол. Соус будет Бешамель, а помидоры в этом составе вообще подарят еще некую пикантность и ароматность.

А если вы еще сделаете пару салатиков, например или с , то вы точно останетесь довольны сами и ваши гости будут в восторге.

Нам понадобится:

макароны — 300 г
молоко — 1 ст.
масло сливочное — 50 г
помидор — 1 шт.
тимьян — по вкусу
чеснок — 1 головка
мука — 3-4 ст.л
сахар — по вкусу
панировочные сухари
куриная грудка — 1 шт.

Способ приготовления:

1. На сковороде с антипригарным покрытием обжарьте куриную грудку до золотистой корочки с растительным маслом.

2. Затем измельчите помидоры на маленькие кусочки плюс пару зубчиков чеснока пропущенных через пресс и добавьте на сковородку, влейте пол стакана теплой воды, добавьте тимьян и потушите 20 минут при закрытой крышке на слабом огне.

3. Приготовьте соус, для этого растопите кусочек сливочного масла, и только после этого внесите муку, размешайте и варите до загустения на медленном огне, получатся комки, даже может показаться, что это уже тесто, но тут на помощь приходит молоко. Влейте его постепенно и размешайте.

5. Мясо курицы, которое у вас жарилось на сковороде разберите на небольшие волокна, а потом перемешайте в томатной смеси.

6. Отварите в подсоленной водичке лапшу, слейте после воду.

6. Далее поместите макароны на сковородку и внесите куриное мясо плюс соус Бешамель. Размешайте и переместите всю массу на противень или чашу для выпекания, сверху можно посыпать тертым сыром и обязательно панировочными сухарями за 10 минут до готовности. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

7. Вот такой сытный и классный ужин может получиться и у вас. Вкусных вам открытий!

Рецепт макарон в духовке с помидорами и молоком

Любите различного рода запеканки, кстати на днях я публиковала , ну а теперь предлагаю вам сделать из макарон. Хотите узнать все секреты приготовления, тогда смотрите этот ролик с ютуба.

Вкусная паста с курицей в сливочном соусе

Ну и теперь еще один грандиозный рецептик, который понравится любому без сомнения. Пробуйте сделать, получается очень здорово и классно.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Нарежьте на мелкие кусочки куриное филе.

2. Затем раскалите сковороду с растительным маслом и в него поместите нарезанные на кружочки дольки чеснока. Жарьте до тех пор, пока он не станет золотым. После уберите его и в этом чесночном масле обжарьте все кусочки курочки.

Пока обжаривается мясо сварите в кастрюле пасту.

3. Как только мясо готово, насыпьте на него муку по всей поверхности кусочков, перемешайте лопаточкой и добавьте сразу же сливки. Также добавьте тут соль и приправу на свой вкус. Тщательно перемешайте и вы увидите вскоре, что смесь становится густой и однородной.

4. Вот такая масса должна получиться, вернее сливочный соус, как на этом фото.

5. К отварным макаронам добавьте сливочное масло, размешайте и присыпьте тертым сыром.

6. Сверху к лапше добавьте куриные кусочки со сковороды с соусом. Как же это смотрится великолепно, но и конечно же безумно вкусно. Приятного!

Вот и все на этом друзья, я рада, что вы сегодня были со мной. Готовьте с удовольствием и на радость всем. Подписывайтесь на мою группу в контакте, оставляйте отзывы и комментарии. Пока-пока! Скоро свидемся.

С уважением, Екатерина Манцурова

Не знаю как Вы, а я макароны люблю с детства. В 80-х, в отличии от настоящего времени, в России просто не было особо большого ассортимента этого продукта. Сейчас же в магазинах представлены макаронные изделия любых производителей и любых форматов от гнезд до ракушек. Сегодня мы будем готовить с вами вкусные спагетти с сыром, которые могут выступать как самостоятельное блюдо, а также послужить отличным гарниром к мясу, курице и даже рыбе.

Налить половину кастрюли воды и поставив на огонь довести до кипения.

Мы будем готовить классические длинные спагетти, поэтому сначала погрузим их в кипящую воду одной стороной.

Когда макароны будут размягчаться будем постепенно их заворачивать по или против часовой стрелке, пока они полностью не погрузятся в воду.

Когда макароны полностью погрузятся в воду и чуть-чуть размякнут мы будем их периодически помешивать, для того, чтобы они не слиплись и не прилипли ко дну. Готовность спагетти можно определить периодически пробуя их, но в среднем время их приготовления с момента погружения в кипящую воду составляет около 10 минут.

Когда наши спагетти отварятся, необходимо отбросить их на дуршлаг и промыть прохладной водой.

Разогревать макароны мы будем на сливочном масле - оно придает данному блюду неповторимый тонкий вкус. Сначала кинем кусочек масла на дно, чтобы при разогревании спагетти не прилипли.

Выложив макароны в кастрюлю, положим еще 1 кусок сливочного масла сверху и будет помешивая разогревать их.

Теперь необходимо натереть сыр на мелкой терке. Для спагетти лучше всего использовать твердые сорта сыра, мне лично больше всего нравится Пармезан.

Разогретые макароны выкладываем на тарелку и присыпаем сверху тертым сыром. Блюдо можно украсить любыми овощами, в моем случае - это свежие томаты.

Приятного аппетита!

Шаг 1: отвариваем спагетти.

В подготовленной кастрюле вскипятите достаточное количество воды. Обычно достаточно когда жидкость покрывает чуть больше половины высоты кастрюли. Воду нужно подсолить и дождаться пока она закипит. Как только это произойдет аккуратно опустите макаронные изделия и начинайте постепенно, по мере их размягчения, закручивая укладывать макароны в кастрюлю целиком. Не торопитесь будьте аккуратны чтобы не сломать спагетти.
Варить макаронные изделия нужно до полной готовности, действуя согласно указаниям, написанным на упаковке от используемых вами изделий. В среднем нужно 7-10 минут , вы всегда можете попробовать степень готовности спагетти на вкус. Как только макаронные изделия будут готовы, откиньте их на дуршлаг и избавьтесь от лишней влаги, после чего сразу же переходите к следующему шагу готовки.

Шаг 2: подогреваем спагетти.

В той же кастрюле, что вы использовали для варки спагетти, растопите половину подготовленного сливочного масла на дне и уложите поверх макаронные изделия так же смазав их маслом еще и сверху. Все время перемешивая готовьте макаронные изделия в кастрюле еще 1-2 минуты , после чего снимите с огня и разложите на порционные тарелки, воспользовавшись металлическими щипцами.

Шаг 3: добавляем сыр.

Пока спагетти еще горячие, очень быстро натрите сыр, я делаю это прямо над каждой тарелкой по очереди. Для удобства лучше сразу разделить кусочек сыра на нужное количество порций.

Шаг 4: добавляем перец.

После того, как вы добавили сыр, посыпьте спагетти черным молотым перцем и перемешайте. Сыр должен расплавиться, а специи равномерно распределиться по всем макаронным изделиям.

Шаг 5: подаем спагетти с сыром.

Спагетти с сыром подавайте горячими сразу после приготовления прямо в тех же порционных тарелках, в которых вы замешивали все ингредиенты. Вы можете подавать спагетти с сыром как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира, дополнив его, например, жареной курочкой или кусочком мяса. Вот и все, наслаждайтесь нежным сливочно-сырным вкусом готового блюда сами и угощайте других.
Приятного аппетита!

По этому рецепту можно готовить не только спагетти, но и другие макаронные изделия, например, перья, улитки и так далее.

Вы, конечно, можете заменить сливочное масло растительным, но прибегайте к этому только в самом крайнем случае.

Вы можете использовать несколько сортов твердого сыра и несколько различных видов перца для того, чтобы обогатить вкус конечного блюда.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Одно из вкусных блюд из категории на скорую руку – это итальянская паста. Помимо классического у нее есть множеств других вариантов из макарон, вермишели или рожков. Такие рецепты удобны для любой хозяйки, ведь все продукты доступные, а готовка занимает немного времени. Хотите подать домашним макароны под сыром? Тогда изучите рецепты с фото ниже.

Как готовить макароны с сыром

Приготовление макарон с сыром считается одним из традиционных рецептов, поэтому блюда из них нравятся всем – и взрослым, и детям. Добавлять к ним можно любые другие ингредиенты, будь то мясной фарш, яйца, лучок, перец или помидоры. Правильно готовить макароны с сыром очень легко. В классическом варианте нужно пошагово выполнить следующее:

Выбранные макаронные изделия бросить в кипящую воду, тут же немного подсолить и добавить чуть-чуть растительного масла.
Помешивая, варить продукт до готовности.
На следующем шаге воду слить. Промывать же макароны, особенно из твердых сортов пшеницы, не рекомендуется.
Сварившийся продукт можно выкладывать на тарелку.
Далее остается заправить сливочным маслом и посыпать тертым сыром. По желанию можно класть к макаронам Пармезан, Российский, Маасдам или любой другой твердого сорта.

Макароны с сыром – рецепт с фото

Сырную стружку используют не только для посыпки уже сваренных макаронных изделий. Можно добавить ее в специальный соус. Его готовят на основе молока или сливок. Если вы располагаете временем, то попробуйте приготовить запеканку из макарон. Помимо продуктов для классической пасты потребуется еще пара яиц. Выбирайте любой рецепт макарон с сыром и отправляйтесь на кухню получать новые кулинарные навыки.

По-американски

Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 140 ккал.
Кухня: американская.

У американцев есть национальное блюдо под названием mac and cheese. Это и есть макароны в сыре. По традиционному американскому рецепту используется сорт Чеддер. Он очень подходит для такого блюда, ведь его легче плавить. Хотя в некоторых рецептах рекомендуют использовать сразу несколько сортов сыра. Приготовить макароны с сыром по-американски легко – их просто отваривают, а в это время делают соус, взяв за основу Бешамель.

Ингредиенты:

мука – 30 г;
перец, мускатный орех, паприка, соль – по вкусу;
молоко – 1 ст.;
Пармезан – 50 г;
Чеддер – 150 г;
сливочное масло – 25 г;
вода – 1,5 л;
макароны – 150 г.

Способ приготовления:

Воду перелить в металлическую кастрюлю, посолить, вскипятить и закинуть макароны вариться под крышкой.
Сливочное масло растопить в сотейнике, помешивая его, добавить сюда же муку.
Когда масса станет чуть комковатой, можно начать постепенно заливать подогретое молоко. Помешивать соус венчиком, чтобы убрать комочки.
Варить соус до загустения, затем посолить, поперчить и заправить мускатным орехом.
Далее ввести сырную стружку, но не всю, чуть-чуть оставить для посыпки. перемешать.
Из кастрюли слить воду, макароны заправить сырным соусом.
Затем переложить все в форму для запекания, присыпать остатками сыра.
Запекать 10-15 минут при 220 градусах.

С яйцом

Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 90 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: европейская.

Макароны с яйцом и сыром – это нечто среднее между запеканкой и омлетом. Вкус у блюда очень необычный. Продукты получаются мягкими и нежными. На основе яиц готовится соус для заливки макаронных изделий, поэтому предварительно их взбивают с добавлением сырной стружки. Чтобы сделать блюдо посытнее, можно добавить порезанную сосиску или же гарнир в виде овощного ассорти.

Ингредиенты:

куриное яйцо – 2 шт.;
соль – 1 щепотка;
лук – 1 шт.;
вода – 2 л;
сыр – 150 г;
сливочное масло – 40 г;
макароны – 300 г.

Способ приготовления:

Воду послить, вскипятить, затем закинуть туда макароны, варить около 10 минут до мягкости, после чего дать обтечь в дуршлаге.
Яйца взбить, поперчить, засыпать к ним половину перетертого сыра.
Лук очистить от шелухи, порезать небольшими кубиками, обжарить на сливочном масле до золотистости.
Далее ввести к нему макарошки, пожарить еще около 5 минут.
Затем влить сырно-яичный соус, перемешать, томить 2-3 минуты.
В конце присыпать блюдо остатками сырной стружки.

Спагетти

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 110 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / быстрый ужин.
Кухня: итальянская.
Сложность приготовления: средняя.

Спагетти – это тоже макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, но они длинные и тонкие. В диаметре не более 2 мм. Приготовить спагетти с сыром можно по тем же рецептам, что и рожки, ракушки, вермишель и пр. В классическом варианте их просто отваривают. Если же вы хотите более оригинальное блюдо, то попробуйте сделать спагетти Болоньезе. Такое название присвоено необычному итальянскому соусу из говядины с томатами и специями. Он подходит для любой пасты, в том числе и спагетти.

Ингредиенты:

помидоры – 5 шт.;
черный молотый перец – по вкусу;
Пармезан – 150 г;
листики базилика – 4 шт.;
соль – по вкусу;
лук – 1 шт.;
сливки 12% – 5 ст.л.;
сельдерей – 2 шт.;
томаты в собственном соку – 600 г;
фарш говяжий – 500 г;
оливковое масло – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Лук очистить, мелко порубить, затем поджарить на прогретом оливковом масле.
Далее протереть томаты в собственном соку, ввести их на сковородку, перемешать, томить около 15 минут на тихом огне.
Залить в соус сливки, поперчить, добавить по вкусу соль.
Поставить отвариваться спагетти.
Фарш обжарить отдельно до готовности.
Переложить к мясу томатный соус, сюда же добавить порезанные свежие помидоры.
Тушить еще 5-7 минут.
Сварившуюся пасту перемешать с соусом и еще немного полить им блюдо сверху.
Посыпать сырной стружкой, украсить листиками базилика.

С помидорами

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 110 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Макароны с помидорами и сыром можно приготовить в виде запеканки. Питательной в этом рецепте ее делает прослойка фарша. Предварительно его обжаривают с добавлением лука, соли и специй. К нему же отправляют и помидорки, благодаря которым мясо становится сочнее. Вся эта зажарка находится между соями макарон и сыра. Можно подать ее как отдельное блюдо или же добавить немного овощей на гарнир.

Ингредиенты:

сыр – 200 грамм;
соль, перец -1 щепотка;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 3 головки;
майонез – по вкусу;
макароны – 1 упаковка;
лук – 2 шт.;
мясной фарш – 600 грамм;
растительное масло – по вкусу;
помидор- 3 шт.

Способ приготовления:

Масло прогреть на сковородке, обжаривать на нем фарш около 3-4 минут.
Затем добавить лук, порезанный кусочками, поперчить, посолить.
Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко порубить. Тоже добавить к фаршу.
Жарить еще немного, после чего ввести натертую морковку.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры. Перетереть их на крупной терке и отправить к фаршу.
Перемешать, томить еще 3-4 минуты на тихом огне.
Макароны закинуть в кастрюлю с кипящей водой, посолить. Когда сварятся, откинуть на дуршлаг, промыть, после чего половину выложить на дно промасленной формы для запекания.
Далее присыпать частью сырной стружки. На нее нужно помещать весь жареный фарш.
Смазать майонезом, выложить остатки макарон, а сверху – сыр.
Готовить в прогретом до 200 градусов шкафу около 15 минут.

Паста

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 138 ккал.
Кухня: итальянская.
Сложность приготовления: легкая.

В самом простом варианте паста с сыром готовится как в садике и будет под силу и начинающему кулинару. Отварить макаронные изделия сможет даже ребенок. Натереть сыр тоже очень просто. В магазинах он даже продается в уже измельченном виде, что еще упрощает процесс. За четверть часа можно сделать обед для себя и домашних, причем очень вкусный. Особенно такое блюдо придется по вкусу любителям аппетитной корочки из расплавленного сыра.

Ингредиенты:

перец, соль – по вкусу;
сыр – 100 г;
вода – около 2 л;
паста – 200 грамм.

Способ приготовления:

Воду перелить в кастрюлю, можно посолить ее, после чего поставить на огонь.
Когда жидкость закипит, забросить пасту, варить около 5-7 минут или по инструкции на упаковке.
Тем временем измельчить при помощи терки сыр.
Сварившуюся пасту откинуть на дуршлаг, дать обтечь, после чего переложить на тарелку.
Сверху присыпать сырной стружкой.

С молоком

Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 189 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на скорую руку / быстрый ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Макароны с молоком и сыром – еще один вариант сытного, вкусного и быстрого обеда или ужина. Особенность этого рецепта выступает сливочный соус. Он готовится на основе молока. Для густоты добавляют немного муки. С таким соусом обычная паста превращается в настоящий деликатес. Благодаря запеканию в духовке блюдо получается еще и более сочным и даже полезным. Тот же эффект можно получить при использовании мультиварки.

Ингредиенты:

чеснок – 3 зубчика;
молоко – 2,5 стакана;
лук – 1 шт.;
паста – 250 г;
твердого сорта сыр – 300 г;
сливочное масло – 40 г;
хлопья красного перца – 0,25 ч.л.;
мука – 3 ст.л.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Используя инструкцию на упаковке, отварить пасту.
Духовку сразу включить, пусть прогревается до 175 градусов.
Почистить лук с чесноком, мелко их порубить, обжаривать на сливочном масле до прозрачного состояния.
Далее посыпать смесью муки и красного перца.
Помешивая, влить молоко. Томить соус до загустения.
Далее ввести третью часть сырной стружки, посолить, перемешать.
Готовую пасту откинуть на дуршлаг, затем переложить в форму для запекания, где ее уже можно смешивать с сырным соусом.
Сверху присыпать остатками сырной стружки.
Запекать на протяжении 15 минут.

Со сливками

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 286 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

В одном из рецептов пасты Карбонара используют как раз макароны с сыром и сливками. Это потрясающий вариант превратить обычный продукт в действительно вкусное и аппетитное блюдо. Необычным его делает белый соус Карбонара, приготовленный на основе сливок, сыра и яиц с ветчиной. Он обладает непередаваемым вкусом и ароматом. Никто не устоит перед пастой под таким аппетитным соусом.

Ингредиенты:

оливковое масло – 1 ст.л.;
яйцо куриное – 4 шт.;
соль, перец – по вкусу;
чеснок – 2 зубчика;
сыр твердого сорта – 50 г;
ветчина – 250 г;
сливки густые – 1 стакан;
спагетти – 300 г.

Способ приготовления:

Чеснок очистить, мелко порубить, забросить на сковородку с раскаленным маслом, туда же отправить порезанную кубиками ветчину.
Спагетти поставить отвариваться в подсоленной воде.
Яичные желтки взбить со сливками, добавить натертый сыр.
Залить полученный соус к ветчине, потомить пару минут до загустения.
Чуть недоваренные спагетти снять с огня, подержать пару минут в воде, после чего лить ее.
Выложить пасту на порционные тарелки.
Сверху полить сливочным соусом.

Рецепт на сковороде

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 118 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Если вам все еще не хватает идей для оригинального и вкусного ужина, то попробуйте приготовить макароны с сыром на сковороде. Помимо двух основных ингредиентов потребуется еще свинина, а пикантной изюминкой в рецепте выступают грецкие орехи и красное вино. Даже с алкоголем блюдо можно подавать детям, ведь в процессе он практически весь испаряется. Пасту можно взять любую, какая вам больше нравится. В данном же рецепте рекомендуется использовать домашнюю лапшу.

Ингредиенты:

растительное масло – 2 ст.л.;
свинина – 500 г;
палочка корицы – 1 шт.;
сыр – 100 г;
перец, соль – по вкусу;
зеленый лук – 2 ст.л.;
лавровый лист – 2 шт.;
паста по выбору – 800 г;
лук – 1 шт.;
томатный соус – 400 г;
орехи грецкие – 50 г;
красное сухое вино – 1 стакан.

Способ приготовления:

Лук очистить, мелко порубить, затем обжаривать на прогретом растительном масле, сюда же добавить корицу, лавровый лист.
Мясо промыть, обсушить, затем нарезать кубиками. Тоже отправить на сковородку.
Жарить около 5-7 минут на сильном огне, затем убавить и влить вино.
Посолить, поперчить, добавить томатный соус, томить до мягкости свинины.
Лапшу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, дать обтечь и переложить к мясу.
Потомить 2 минуты, затем посыпать сырной стружкой, орешками и зеленью.

С яйцом в духовке

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 118 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Макароны с сыром и яйцом в духовке – это упрощенный рецепт вкуснейшего блюда под названием паста Карбонара. В оригинальном варианте для нее нужен еще бекон. По этому же рецепту можно обойтись без него. Кроме того, макароны не просто отвариваются, а запекаются в духовке. Чтобы добиться особого аромата, используются различные специи, например, к птице. Тогда вкус будет напоминать мясо гриль.

Ингредиенты:

любимые специи – по вкусу;
молоко – 150 мл;
яйцо – 2 шт.;
макаронные изделия – 400 г;
твердого сорта сыр – 100 г.

Способ приготовления:

Макароны закинуть в кипящую подсоленную воду, отваривать до полуготовности.
Духовку сразу включить для прогрева до 200 градусов.
Взять отдельную емкость, где взбить яйца вместе с молоком.
Затем к ним же добавить большую часть натертого сыра, перемешать.
Макароны не промывать, а сразу переложить в форму для запекания.
Соус же нужно наливать сверху на пасту. Далее посыпать остатками сырной стружки.
Выпекать в течение 10 минут.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Спагетти с сыром - это любимое многими итальянское блюдо, которое активно готовят и у нас в России. Угощение обладает хорошим вкусом, питательностью, но при этом практически не вредит фигуре.

Все дело в правильно выбранном сорте спагетти, а именно пшенице, из которой изготовлены эти изделия. Идеальным вариантом является использование спагетти из твердых сортов пшеницы. А вот как сделать это угощение просто изумительным, вы сможете узнать из наших рецептов.

Простой рецепт

Процедура готовки:

Спагетти с сыром и яйцом

Для приготовления будут нужны продукты:

100 грамм спагетти;
одно куриное яйцо;
ломтик сыр на 60 грамм;
чесночные дольки – 2 штуки;
немного соли;
растительное масло.

Готовить будем около 30 минут, калорийность – 195 ккал.

Делать нужно по следующей схеме:

В сотейник нужно налить воды, заливать ее следует больше половины;
Далее добавляем немного соли, подливаем большую ложку растительного масла. Масло предотвратит слипание макарон;
Помещаем на огонь и оставляем разогреваться до кипения;
Как только вода начнет кипеть, выкладываем в нее спагетти;
При отваривании макаронные изделия станут мягкими. Их нужно заворачивать по часовой или против часовой стрелки, чтобы они были под водой;
Отвариваем столько сколько нужно, обычно они отвариваются от 8 до 12 минут. Можно немного не доваривать, от этого они получатся вкуснее;
После этого готовые макароны откидываем в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Их необходимо ополоснуть прохладной водой, желательно два раза;
Далее зубчики чеснока нужно очистить от шкурки и разрезать на пластинки;
Ломтик сыра следует протереть на терке с крупной решеткой;
Далее нужно разбить яйцо и поместить в небольшую чашку;
Подсыпаем к яйцу немного соли, все размешиваем вилкой до однородности;
Выкладываем в яичную смесь натертый сыр, все компоненты перемешиваем;
На плиту ставим сковородку, подливаем растительное масло и выкладываем кусочки чеснока;
Зажариваем чеснок около минуты, выкладываем смесь из яйца и сыра;
Через минуту помещаем спагетти, перемешиваем и выключаем огонь;
Готовую пасту с сыром и яйцом выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Лапша с ветчиной и сыром

Готовить будем из следующих продуктов:

упаковка спагетти – 200 грамм;
100 грамм ветчины;
головка лука;
100 грамм твердого сыра;
2 яичного желтка;
2 большие ложки сливочного масла;
чеснок – 2 дольки;
несколько веточек зелени.

Процесс готовки составит 20-30 минут, калорийность – 220 ккал.

Как нужно будет делать:

Головку лука и дольки чеснока необходимо очистить от шкурки;
Лук разрезаем на кубики, чеснок нужно выдавить через чесночницу;
Лук с чесноком обжариваем на сковородке до полупрозрачного состояния;
Ветчину рубим небольшими кусочками, засыпаем к луку и размешиваем. Оставляем жариться;
Зелень споласкиваем, шинкуем мелкими кусочками, засыпаем в сковородку к остальным компонентам;
Все размешиваем и оставляем жариться 3-4 минуты;
Далее в емкость наливаем воды, подсыпаем соль и ставим на огонь;
После закипания жидкости, засыпаем туда спагетти и постепенно по мере размягчения помещаем в воду;
Отвариваем макароны около 8 минут;
Затем нужно все откинуть в дуршлаг, промыть раза два;
Ломтик сыра протираем мелкой теркой;
Добавляем к сыру желтки и размешиваем;
Кладем все на тарелку, добавляем к ним протертый сыр с желтками, ветчину с луком и чесноком. Все размешиваем.

Паста с сыром и помидорами

Для готовки будут нужны продукты:

200 грамм спагетти;
2 помидора;
1 головка лука;
50 грамм твердого сыра пармезан;
растительное масло;
соль на свое усмотрение;
зелень пучок;
½ ч.ложки сахарного песка.

Готовить будем около получаса, калорийность составит 202 ккал.

Как будем готовить:

В сотейник наливаем воду чуть больше половины емкости;
Добавляем соль, немного растительного масло и ставим на огонь;
После закипания жидкости, выкладываем макароны в емкость и по мере размягчения погружаем их в воду;
Отвариваем их около 10-12 минут;
Выкладываем на дуршлаг, промываем и оставляем немного постоять, чтобы стела вся жидкость;
Овощную заправку начинать готовит лучше всего в момент отваривания макарон;
Лук очищаем, нарезаем полукольцами;
На огонь ставим сковородку, наливаем масло и прогреваем;
На разогретое масло всыпаем лук и обжариваем его около 4-5 минут;
Помидоры следует промыть, вырезаем из овощей сердцевину;
Разрезаем овощи кубиками и перекладываем в сковородку к луку. Подсаливаем и приправляем сахаром;
Все размешиваем и оставляем томиться около 3-8 минут;
Далее выкладываем к зажарке макароны, все перемешиваем и снимаем с плиты;
Ломтик сыра протираем теркой с мелкими зубцами;
Посыпаем все тертым сыром и подаем на стол.

Как готовить пасту со сливками и сыром

Для готовки подготовим продукты:

спагетти – 300 грамм;
ветчина – 150 грамм;
стакан сливок;
пармезан – 100 грамм;
желтки яичные – 2 штуки;
шафран небольшая щепотка;
немного соли;
щепотка черного молотого перца.

На готовку уйдет около 30 минут, калорийность составит 240 ккал.

Как приготовить спагетти со сливками и сыром:

В кастрюлю наливаем воду чуть больше половины, подсаливаем и помещаем на газ;
После закипания воды, постепенно погружаем макароны, их следует по мере размягчения помещать в воду;
Отварные спагетти нужно поместить на дуршлаг и промыть раза два-три;
В сотейник нужно засыпать шафран, наливаем туда две ложки воды и ставим на огонь. Доводим до кипения;
Ветчину нарезаем тонкой соломкой;
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс;
Ветчину и сыр выкладываем в сотейник, заливаем все сливками;
Добавляем соль, щепотку черного перца;
Ставим емкость на медленный огонь, все размешиваем и постепенно доводим до кипения;
В конце выкладываем два желтка, все хорошо перемешиваем;
Готовым соусом заливаем спагетти, размешиваем;
Кладем на тарелку и подаем на стол. Посыпаем все протертым сыром.

для готовки стоит использовать спагетти из твердых сортов;
сыр стоит добавлять твердого вида;
вместо ветчины можно использовать копчёную колбасу, салями;
дополнительно можно в соус из сливок добавить грибы, они придадут прекрасный аромат.

Спагетти с сыром – это невероятно вкусное угощение, которое станет отличным дополнением обеденного меню. Тем более его приготовление не такое уж сложное, да и по времени оно занимает совсем немного. В результате можно сделать полноценное блюдо для обеда. Оно придется по вкусу всем без исключения, особенно его оценят дети.

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо