Избавляемся от пятен соевого соуса. Как вывести пятна от соевого соуса

Пятна на одежде - наш неизменный спутник. Независимо от происхождения и местоположения пятна, чем раньше вы его заметите, тем лучше. Однако, не спешите прибегать к распространённым сегодня "чудесным" и, в большинстве своём, ядовитым препаратам. Кроме того, что они весьма токсичны, большинство из них не могут полностью удалять пятна. Правда, натуральные методы требуют больше времени и сил. Кроме того, это неполный перечень. Предлагаемые нами способы решения этой проблемы могут показаться вам странными и удивительными, но поверьте, они действительно очень эффективны.

Удаление пятен хозяйственным мылом

Как определить происхождение пятна

Советы по выведению пятен

5) Пятно от рыбы

6) Масло и жир

7) Пятно от соуса и томата

9) Красное вино

10) Пятна от хны

11) Пятна от травы

12) Пятна от йода и зелёнки

13) Пятна от марганцовки

14) Пятна от крови

15) Пятна от пота

17) Чернильные пятна

19) Пятна ржавчины

21) Жевательная резинка

22) Пятна от клея

23) Пятна от губной помады

24) Пятна от земли

27) Масляная краска

28) Пятна от лака

29) Кожаная одежда

30) Пятна на книгах

32) Подпалины

34) Дополнительно

Удаление пятен хозяйственным мылом

Самым универсальным пятновыводителем является обыкновенное хозяйственное мыло, в совокупности с жёсткой щёткой. Также, следует помнить: для того, чтобы свежее пятно не превратилось в постоянно вьевшееся, нужно его вывести, перед тем, как класть одежду в сушилку. Для этого необходимо проверять бельё, на предмет наличия пятен, перед стиркой; повторно проверять, перед сушкой в сушилке.

Способ: Замочите бельё в холодной воде. Потрите пятно хозяйственным мылом, прополощите. Если пятно не исчезло, потрите его мылом снова и оставьте в холодной воде, не менее, чем на пол-часа, добавив в воду немного моющего средства. Прополощите. Если и это не помогло, потрите пятно мылом ещё раз, а затем, осторожно почистите щёткой. Прополощите. В случае неудачи, осторожно растворите в воде небольшое количество отбеливателя (но не хлорного, а содержащего кислород (oxygen)) и обработайте пятно. Прополощите. Если, применив всё это, пятно вывести не удалось, приготовьтесь жить с этим пятном.

Замечание: Любые натуральные мыла, не содержащие увлажнителей, дезодорирующих добавок, красителей и других добавок, могут прекрасно справляться с выведением пятен.

Как определить происхождение пятна

Жировые пятна характеризуются размытыми контурами. Свежие пятна данного типа темнее ткани, на которой они образованы. Со временем жировые пятна светлеют, приобретая матовый оттенок. Легкорастворимые жировые пятна оставляет растительное и сливочное масло, воск, свиной жир, трудно растворимые – масляная краска, лак, смола.

Окисленные пятна являются одними из самых трудно устранимых. В зависимости от возраста такие пятна краснеют, желтеют или становятся коричневыми. Окисленные пятна образуются на старых пятнах под действием света и кислорода. Обычно со временем окисляются пятна от ягод, вина, фруктов, кофе и чая, косметики, плесени.

Начинать удаление пятна следует с очищения изделия от пыли, затем целесообразно протереть пятно теплым мыльным раствором (при помощи тряпочки или зубной щетки), после этого его следует промыть чистой водой, высушить и выгладить. Если пятно осталось, тогда уже применяются химические средства.

Обязательно перед обработкой пятен проверять устойчивость окраски. Для этого можно воспользоваться лоскутком ткани, который обычно прикрепляют к изделию, а если его нет, тогда на скрытой детали.

Перед чисткой пятна к нему подкладывают дощечку, обтянутую белой тканью (можно положить белую ткань на гладильную доску, а сверху – изделие). Обрабатывать пятна следует с изнаночной стороны ткани. Для размягчения старых пятен их вначале промокают глицерином. Ткань вокруг пятна необходимо смочить водой или бензином, можно посыпать крахмалом или тальком, это предотвратит появление разводов. На небольшие пятна раствор наносится деревянной палочкой или пипеткой, а большие пятна следует протирать от краев к середине при помощи ткани, ваты, щетки или жесткой кисти.

Возьмите на заметку, что кислоты и спирты разрушают некоторые краски, хлорная известь – хлопчатобумажные и другие ткани, уксусная кислота и ацетон разрушают ткани из ацетатного шелка, а отбеливающие вещества и щелочи используются только для обработки белых тканей.

Теперь поговорим о том, как и чем удалять пятна различного происхождения.

1) Пятна от молока и мороженого

Такие пятна необходимо сразу же смывать теплой, но не горячей, водой. Большое пятно на светлой ткани лучше не замывать, а опустить вещь целиком в теплую воду с мылом, после прополоскать. Если такое пятно на цветной ткани, то лучше его смочить смесью из равных частей воды и глицерина, добавить несколько капель нашатырного спирта. Затем пятно кладут между двумя слоями хлопчатобумажной ткани и проглаживают. Пятно на цветной шерстяной ткани необходимо пропитать глицерином, нагретым до 35?С, в течение 10 минут, затем смыть водой с мылом и прополоскать сначала в теплой, потом в холодной воде.

Пятна от мороженого молока выводятся смесью, в равных частях глицерина, нашатырного спирта и теплой воды. Этой смесью протереть пятно, после чего постирать вещь в теплой воде.

Пятна от молока снимаются в прохладной мыльной воде или в воде с добавлением буры или нашатырного спирта.

2) Пятна от кофе, какао, чая, шоколада

Шоколадные пятна можно протереть раствором нашатырного спирта или же смыть сильно подсоленной водой. Застарелые пятна на белых вещах пропитывают перекисью водорода 10-15 мину, затем одежду полощут в холодной воде.

Пятна от чая или кофе удалятся при помощи щетки, смоченной в теплой воде, после чего вещь промывают в теплом мыльном растворе, затем полощут в теплой и холодной воде.

На светлой ткани подобные пятна смазывают подогретым глицерином на 15-20 минут, затем промывают теплой водой и высушивают полотенцем.

Кофе совсем не трудно вывести, если вы используете мыло и воду, сразу же, после его появления.

Пятна от чая нелегко удалить. Однако, воспользуйтесь мылом и водой.

Кофе и какао можно вывести с вещи, обработав ее водой с небольшим количеством нашатырного спирта.

Кофе: его совсем не трудно вывести, если вы используете мыло и воду, сразу же, после его появления.

Чай: их нелегко удалить. Однако, воспользуйтесь мылом и водой.

Пятна от чая удаляются смесью глицерина с нашатырным спиртом (4 части глицерина и 1 часть нашатырного спирта). Старые пятна на белой ткани лучше удалять раствором щавелевой кислоты (1/2 чайной ложки на стакан воды) или раствором гипосульфита (1 чайная ложка на 1/2 стакана воды). Затем вещь вычистить, выстирать в мыльной воде, добавив на 1 л воды 2 чайные ложки нашатырного спирта, и хорошо прополоскать.

Чайные пятна на белой ткани можно вывести перекисью водорода или несколькими каплями лимонного сока, после чего вещь постирать и прополоскать в теплой воде.

Пятна от кофе, какао удаляются нашатырным спиртом, наполовину разведенным водой. Особенно хороший эффект достигается, если сначала протереть пятно бензином.

Пятна от кофе, какао на тонких шелковых платьях можно вывести, если смочить пятно подогретым глицерином и оставить а 5 – 10 минут, затем прополоскать в теплой кипяченой воде.

Пятна от кофе и какао исчезают, если выстирать вещь в теплой соленой воде и прополоскать в холодной.

Пятна от кофе полностью удаляются перекисью водорода.

Пятна от шоколада снимаются кипящей мыльной водой.

3) Пятна от фруктовых соков, фруктов и ягод

Такие пятна удаляют смесью водки и глицерина в равном соотношении.

Фрукты: Сначала положите на пятно лимон. Если это не поможет, воспользуйтесь мылом. Такие пятна, в том числе и от томатного соуса, быстро исчезнут, если их щедро полить кипятком, конечно, если ткань позволяет.

Главный помощник в удалении таких пятен - скорость. Свежие пятна следует заливать кипятком, пока они полностью не исчезнут. Если сделать это сразу нет возможности, то надо засыпать загрязнение солью, которая впитает часть жидкости, а затем постирать в очень горячей воде.

Фрукты: сначала положите на пятно лимон. Если это не поможет, воспользуйтесь мылом. Такие пятна, в том числе и от томатного соуса, быстро исчезнут, если их щедро полить кипятком, конечно, если ткань позволяет.

«Может для кого-то рецепт известен, а у меня ребенок 2 с лишним года ходил с пятнами, и только на днях узнала (точнее применила) этот действенный рецепт. Ну раз уж насчет пятен от фруктов и ягод... На хлопчатобумажной одежде лучше всего они выводятся просто кипятком. Кладем вещь в таз и поливаем из чайника крутым кипятком, и радостно смотрим, как пятно исчезает полностью».

Пятна от фруктов и фруктовых соков можно удалить раствором глицерина и водки (в равных частях), а также, если держать ткань над посудой с кипящей водой и протирать пятно уксусом.

Свежие пятна от яблок, малины, черешни смоются тампоном, смоченным теплым молоком и мыльной водой.

Пятна от фруктового сока следует протереть нашатырным спиртом пополам с водой, затем все изделие постирать.

4) Пятна от ягод и красного вина

С цветных вещей такие пятна удаляют смесью сырого яичного желтка и глицерина, взятых в равных частях. Пятно намазать смесью, через несколько часов промывают теплой водой. На свежие пятна кладут кашицу из соли и воды, через 30 минут промывают мыльной водой, после чего вещь следует прополоскать в теплой воде.

5) Пятно от рыбы

Пятна от рыбы, консервов и супа можно удалить смесью из I чайной ложки глицерина, 1/2 чайной ложки нашатырного спирта, 1 чайной ложки воды.

С изделий из натурального и искусственного шелка эти пятна можно удалить смесью из 1 столовой ложки глицерина, 0,5 чайной ложки нашатырного спирта и 1 столовой ложки водки.

Пятна от рыбьего жира можно удалить слабым раствором уксуса.

6) Масло и жир

Посыпьте пятно кукурузным крахмалом, тальком или пищевой содой, положите с лицевой и изнаночной стороны пятна тряпочку или бумажное полотенце, и прогладьте ткань с изнанки большая часть жира или масла уйдёт немедленно. При необходимости, повторите операцию.

Масло и жир. Посыпьте пятно кукурузным крахмалом, тальком или пищевой содой, положите с лицевой и изнаночной стороны пятна тряпочку или бумажное полотенце, и прогладьте ткань с изнанки - большая часть жира или масла уйдёт немедленно. При необходимости, повторите операцию.

Для удаления пятен жира, можно использовать сухой порошок мела или сухой тальк. Свежее пятно посыпают тальком с лица и изнанки, покрывают чистой бумагой и прижимают грузом, а на другой день вещь тщательно выбивают и чистят.

Пятна от растительного масла можно снять керосином. Для этого нужно тряпочкой, смоченной в керосине, осторожно потереть запачканное место, затем постирать вещь в теплой воде с мылом.

Свежие жировые пятна на изделиях из шерсти или шелка можно вывести, если посыпать пятно тальком, накрыть промокательной бумагой и прогладить не очень горячим утюгом. Тальк можно оставить до следующего дня. Если же пятно не снялось, нужно потереть его ватой, смоченной очищенным бензином. Вату нужно время от времени менять. Обработанное место посыпать тальком и оставить на 1-2 часа для впитывания бензина. Вместо талька можно пользоваться мелом или зубным порошком.

Старые жировые пятна хорошо вычищаются, если покрыть их смесью, состоящей из 1 части нашатырного спирта, 1 части соли и 3 частей воды, затем повесить вещь для проветривания, после чего выстирать в чистой воде.

Мякотью теплого хлеба хорошо удаляются свежие жировые пятна.

Свежее жировое пятно можно вывести, если посыпать его солью и осторожно потереть. Сменять соль нужно несколько раз, пока пятно не исчезнет. Вместо соли можно применять муку.

Жирные пятна с ковров можно удалить смесью бензина и синтетического моющего порошка. Эту смесь нужно втереть в пятно, и оставить на несколько часов, затем промыть горячей водой. При старых пятнах чистку нужно повторять.

Жирные пятна с мягкой мебели можно удалить, если положить на пятно глину, пропитанную уксусом.

Чтобы удалить жирные пятна с паркета, надо посыпать их порошком магнезии и спустя некоторое время порошок смести.

7) Пятно от соуса и томата

Пятна от соусов исчезнут, если смочить их глицерином, подогретым до 35-40 градусов, оставить на 20 минут, затем смыть теплой водой.

Пятна от томата нужно протереть 10-процентным раствором щавелевой кислоты, затем промыть водой.

8) Пятна от пива, шампанского, белого вина, ликеров

Такие пятна можно оттереть кусочком льда или очень холодной водой. С белых тканей пятна удаляют раствором? чайной ложки соды, 5 г мыла, стакана воды. Смачивают пятно этим раствором, оставляют на сутки, после смывают теплой водой и прополаскивают.

Для выведения свежего пятна вина, предлагается следующий, выглядящий со стороны несколько эксцентричным способ: немедленно вскипятить чайник, положить ткань с пятном в раковину, пододвинуть стул к раковине, встать на него и, с этой высоты, вылить на пятно весь чайник горячей воды. Не каждая хозяйка решится на то, чтобы, во время праздничного застолья, убрать со стола все блюда, приборы и т.п. Поэтому, можно просто высыпать на пятно соль. Если пятно засохло, нужно замочить его в воде, пока оно не отойдёт. Либо, в особо тяжёлых случаях, нанести на пятно пасту из моющей соды, оставить на несколько часов, поддерживая её в увлажнённом состоянии, изредка брызгая из пульверизатора. Стирать, как обычно. Также, пятна от красного вина удаляются белым вином и лимонным соком.

Пятна от пива удаляют теплым нашатырным спиртом, затем простирывают ткань в теплой мыльной воде.

Пятна от белого вина и шампанского протереть глицерином, подогретым до 40-50 градусов, потом промыть теплой водой.

Пятна от вина и пива с хлопчатобумажной скатерти можно вывести, если натереть их лимоном и подержать некоторое время на солнце. Затем скатерть прополоскать.

9) Красное вино

Вино. Для выведения свежего пятна, предлагается следующий, выглядящий со стороны несколько эксцентричным способ: немедленно закипятить чайник, положить ткань с пятном в раковину, пододвинуть стул к раковине, встать на него и, с этой высоты, вылить на пятно весь чайник горячей воды.

Не каждая хозяйка решится на то, чтобы, во время праздничного застолья, убрать со стола все блюда, приборы и т.п. Поэтому, можно просто высыпать на пятно соль.

Если пятно засохло, нужно замочить его в воде, пока оно не отойдёт. Либо, в особо тяжёлых случаях, нанести на пятно пасту из моющей соды, оставить на несколько часов, поддерживая её в увлажнённом состоянии, изредка брызгая из пульверизатора. Стирать, как обычно.

Также, пятна от красного вина удаляются белым вином и лимонным соком.

Винные пятна на платье из хлопчатобумажной ткани можно вывести кипящим молоком.

Свежие пятна от красного вина, фруктов нужно засыпать солью и промывать водой с мылом или протереть 5-процентным раствором нашатырного спирта, а затем промыть.

Винные пятна исчезают, если тщательно промыть их в теплом молоке, после чего прополоскать сначала в холодной, а затем в горячей воде.

10) Пятна от хны

Их нужно смочить раствором воды, перекиси водорода и нашатырного спирта в соотношении 5:5:1, смыть теплой водой через 15-20 минут.

11) Пятна от травы

Свежие пятна удаляют при помощи раствора из теплой мыльной воды и небольшого количества нашатырного спирта. Старые пятна хорошо выводит денатурированный спирт, после обработки им вещь необходимо промыть в чистой воде.

Купите в аптеке ищеварительные ферменты (digestive enzymes) в порошке или в таблетках. Сделайте пасту из 1 чайной ложки такого порошка с водой (таблетки размелите в порошок). Нанесите на пятно, примерно, на час. Стирайте, как обычно.

Травяные пятна выводятся перекисью водорода, смешанной с нашатырным спиртом (пропорция 1:1), затем промываются теплой водой.

Трава. Купите в аптеке пищеварительные ферменты (digestive enzymes) в порошке или в таблетках.

Сделайте пасту из 1 чайной ложки такого порошка с водой (таблетки размелите в порошок). Нанесите на пятно, примерно, на час. Стирайте, как обычно.

Свежие пятна от травы (зелени) можно удалить водкой, а лучше всего денатуратом. Можно также их снять раствором поваренной соли (1 чайная ложка на 1/2 стакана теплой воды). После удаления пятна ткань ополаскивается в теплой воде.

С белых тканей травяные пятна снимаются 3-процентным раствором перекиси водорода с небольшим добавлением нашатырного спирта.

12) Пятна от йода и зелёнки

Пятно смачивают холодной водой и натирают крахмалом до исчезновения пятна, затем промывают водой с мылом.

«Если братец оставил на шторах еще и пятна от йода, которым он в новогоднюю ночь боролся с прыщами, возьмите крахмал. Смочите пятно холодной водой и трите крахмалом, пока не исчезнет. Не забудьте промыть пятно водой с мылом. За неимением крахмала воспользуйтесь спиртом или водкой».

Пятна от йода несколько раз смочить водой, а затем натереть крахмалом.

Такое пятно можно вывести, если замочить его в растворе нашатырного спирта и воды (несколько капель нашатырного спирта на стакан воды). Затем простирать вещь в мыльной пене.

С цветных тканей пятна от йода выводят денатурированным спиртом или ацетоном.

Пятна "зеленки" со светлой полированной мебели можно свести обыкновенной школьной карандашной резинкой. Промокнув жидкость, потереть резинкой.

13) Пятна от марганцовки

Такие пятна исчезнут, если их смочить простоквашей или сывороткой. На белой ткани пятна удаляют 10% раствором гипосульфита или раствором щавелевой кислоты (чайная ложка на? стакана воды). Затем вещь промывают горячей, после теплой водой.

Пятно от марганцовки исчезнет, если загрязненное место намочить в сыворотке или простокваше на 3-4 часа, затем вещь выстирать.

Пятно от марганцовки на белой ткани можно удалить раствором щавелевой кислоты. Одна чайная ложка на 1/2 стакана воды, после чего вещь промыть в горячей, затем в теплой воде.

14) Пятна от крови

Вначале такие пятна замывают холодной водой, после – теплым мыльным раствором. Перед стиркой белье на несколько часов замачивают. Старые пятна крови сначала протирают раствором из 1 стакана воды и чайной ложки нашатырного спирта, после раствором 1 чайной ложки буры на стакан воды, затем белье нужно постирать в теплой воде.

Вещи с пятнами крови нужно замочить на несколько часов в холодной воде с добавлением небольшого количества нашатырного спирта. На светлых хлопчатобумажных и льняных вещах застарелые пятна выводят более крепким раствором - 1 ч. ложка на 1 стакан воды.

А вот свежие пятна крови горячей водой не отстирывают - белок свертывается, прочно связываясь с тканью. Лучше всего ткань и со свежим, и с застарелым пятном крови (не только крови! любого белкового загрязнения, например, какао, а также использованные носовые платки) замочить в элементарном растворе - на литр холодной воды столовая ложка соли. Белковые вещества растворяются в такой слабосолёной воде. А потом - легко отстирать ткань в тёплой воде с обычным хозяйственным мылом.

Пятна крови сначала следует отмывать в холодной воде, а потом теплым мыльным раствором. Старые пятна протереть раствором нашатырного спирта (1 чайная ложка на стакан воды), затем - таким же раствором буры.

Пятна от крови с тонких шелковых изделий можно удалить густым раствором картофельного крахмала и холодной воды. Этой массой смазать пятно с лицевой и изнаночной стороны, дать хорошо просохнуть, стряхнуть и при необходимости выстирать одежду.

15) Пятна от пота

Удаляются с помощью раствора 1 чайной ложки гипосульфита на стакан воды. После этого промывают тепой кипяченой водой. На шерстяных изделиях такие пятна удаляют тряпкой, смоченной в растворе соли, если пятна не исчезли, их нужно протереть спиртом. Также при стирке можно добавить в воду нашатырный спирт из расчета 1 чайная ложка на литр воды.

Пятна от пота выводятся слабым раствором уксуса или лимонного сока. После обработки, выстирайте вещь, как обычно. Если справиться с пятном, при помощи уксуса и других щадящих средств, не удаётся, воспользуйтесь пятновыводителем промышленного производства, не содержащим хлора. Или попробуйте вывести пятно бурой, она менее токсична.

Пот. пятна от пота выводятся слабым раствором уксуса или лимонного сока. После обработки, выстирайте вещь, как обычно.

Если справиться с пятном, при помощи уксуса и других щадящих средств, не удаётся, воспользуйтесь пятновыводителем промышленного производства, не содержащим хлора. Или попробуйте вывести пятно бурой, она менее токсична.

Пятна от пота исчезают, если при стирке изделия добавить в теплую мыльную воду немного нашатырного спирта (1 чайная ложка на 1 л воды). Можно также протереть пятно смесью водки и нашатырного спирта.

Пятна от пота на шерстяном изделии можно удалить тряпочкой, смоченной в крепком растворе соли; можно также протереть их спиртом.

16) Пятна от угля, копоти, сажи

Их нужно протереть тряпочкой, смоченной скипидаром, затем промыть мыльной водой, прополоскать. Свежее пятно от сажи отойдет, если веешь постирать в теплой воде с мылом или такое пятно можно удалить при помощи хлебного мякиша.

Свежие пятна от сажи и угля можно выводить скипидаром. Смочить пятно, спустя некоторое время вещь промыть в мыльной воде, затем хорошо прополоскать. Старые пятна удаляются скипидаром, смешанным с яичным желтком. Смесь осторожно подогреть в кастрюле с горячей водой и потереть ею пятно, потом вещь выстирать в мыльной воде и прополоскать.

17) Чернильные пятна

Для удаления такого пятна ткань не менее часа держат в глицерине, затем прополаскивают в теплой, немного подсоленной воде. Если следы остались, то их легко можно отстирать в теплой мыльной воде. Также можно затереть пятна раствором 1 чайной ложки нашатырного спирта, 1-2 чайных ложек соды на стакан воды.

«Видимо, ваш брат очень хотел записать телефон своей новой подружки, но перепутал блокнот со шторами. И теперь на них телефон Светика, которого вы даже не запомнили в лицо. Ее "присутствие" в доме можно уничтожить с помощью ватки и одеколона. Нашатырный спирт тоже подойдет».

Следы от шариковых ручек: замочите ткань в молоке.

Чернильные пятна можно вывести: раствором нашатырного спирта и питьевой соды (1 чайная ложка спирта и 1 – 2 чайные ложки соды на стакан воды); лимонным соком (для этого нужно выжать сок на ватку, приложить к пятну, вычищенное место промыть водой, затем насухо вытереть полотняной тряпочкой); с белых тканей – смесью перекиси водорода и нашатырного спирта (по одной чайной ложке на стакан воды); простоквашей (после чего изделие тщательно выстирать и прополоскать); с цветных тканей – смесью из глицерина и денатурированного спирта (2 части глицерина и 5 частей спирта); с полированной мебели – пивом (потереть пятно тряпкой, смоченной пивом, дать подсохнуть, затем смазать воском и почистить мягкой шерстяной тряпкой); на кожаных изделиях – теплым молоком; с клеенки – с помощью спичек. Для этого нужно намочить пятно водой и потереть головкой спички (при необходимости повторить).

Пятна от чернил и ржавчины на полотне и руках удаляет сок спелых помидоров.

Пятна от шариковой ручки выводятся с помощью денатурата.

Чернильные пятна с ковра удаляют кипящим молоком, лимонным соком или крепким раствором лимонной кислоты или уксуса.

Такие пятна можно также снять, если последовательно применять молоко и кислоту.

Свежие чернильные пятна на некрашеном полу, прежде всего надо промокнуть ваткой или промокательной бумагой, а затем смочить лимонным соком, крепким раствором уксуса или щавелевой кислоты.

Чернильные пятна с линолеума удаляют наждачной бумагой или пемзой. После такой обработки на линолеуме остаются следы, которые нужно тщательно протереть растительным маслом (лучше всего льняным) или олифой, а затем хорошо отполировать шерстяной мягкой тряпкой.

18) Пятна от обувного крема, мастики

Нужно постирать вещь в мыльном растворе с нашатырным спиртом. Если пятна не исчезли, можно попробовать смеешь 1 чайной ложки гипосульфита на? стакана воды. После этого изделие промывают в теплой мыльной воде.

19) Пятна ржавчины

Пятно смачивают свежевыжатым лимонным соком и проглаживают его через ткань утюгом, после чего пятно еще раз следует протереть лимонным соком и затем промыть в теплой воде.

Ржавчина: Замочите ткань с пятнами ржавчины в растворе воды с лимонным соком (1:1) не менее, чем на 30 минут. Либо нанесите на пятно слой соли и побрызгайте его лимонным соком. Никогда не используйте хлорный отбеливатель в случаях с ржавыми пятнами.

Ржавчина легко удаляется лимонной кислотой: просто смочите ею пятна. Они быстро исчезнут, после чего насыпьте на очищаемое место немного питьевой соды, она нейтрализует действие кислоты. Вместо готовой лимонной кислоты можно взять просто сок лимона.

Ржавчина: замочите ткань с пятнами ржавчины в растворе воды с лимонным соком (1:1) не менее, чем на 30 минут. Либо нанесите на пятно слой соли и побрызгайте его лимонным соком. Никогда не используйте хлорный отбеливатель в случаях с ржавыми пятнами.

Пятна от ржавчины с белых тканей можно удалить раствором гидросульфита(1 чайная ложна на стакан воды). Для этого раствор надо подогреть до 60-70 градусов, опустить в него ткань с пятном на несколько минут, а затем сполоснуть в теплой воде.

Можно также применять раствор уксусной или щавелевой кислоты (1 чайная ложка на стакан воды). Нагрев раствор почти до кипения, на короткое время опустить в него на несколько минут ткань с пятном, после чего тщательно промыть, добавив в воду немного питьевой соды или нашатырного спирта. Если же пятно не исчезнет, нужно повторить весь процесс обработки еще раз.

Для цветных тканей гидросульфит применять не рекомендуется, так как он обесцвечивает окраску.

Если пятно от ржавчины слабое, удалить его можно лимонным соком. Для этого надо смочить пятно несколько раз соком, затем слегка проутюжить, после чего промыть водой.

Есть специальные средства, которые помогут удалить пятна ржавчины. – это порошок "Тарторен" и отбеливатель "Универсальный".

С цветных тканей ржавчину можно удалить смесью из равных частей глицерина, тертого белого мела и воды. Натереть этой смесью пятно, оставить на сутки, а затем вещь постирать.

Ржавые пятна и копоть на штукатурке перед ремонтом смывают 3-процентным раствором соляной кислоты, а жирные пятна - 2-процентным содовым раствором. Ржавые пятна удаляют также раствором медного купороса (от 50 до 100 г купороса на 1 л кипящей воды) Для лучшего эффекта приготовленный раствор нужно применять в горячем состоянии. Если таким образом пятна не смываются, то их следует закрасить масляным лаком или белилами.

20) Пятна от сырости и плесени

Если пятно на шерстяной или шелковой ткани, то сначала его чистят скипидаром, после чего пятно посыпают мелом, накрывают тонким слоем белой и гладят теплым утюгом. На хлопчатобумажной ткани пятно засыпают слоем истолченного мела, сверху кладут салфетку или промокательную бумаги и проглаживают теплым утюгом.

Плесень: Постирайте ткань в тёплой или горячей воде (зависит от типа ткани)с кислородным отбеливателем.

Плесень: постирайте ткань в тёплой или горячей воде (зависит от типа ткани) с кислородным отбеливателем.

Пятна от плесени и сырости выводятся так: на хлопчатобумажных тканях – покрыть пятно слоем мелко истолченного сухого мела, сверху положить промокательную бумагу и провести несколько раз теплым утюгом.

На шелковых и шерстяных тканях – пятно почистить скипидаром, затем покрыть тонким слоем сухой глины, положить сверху промокательную бумагу и прогладить теплым утюгом; с белой ткани – пятно смочить перекисью водорода, - затем простирать вещь и прополоскать в теплой воде.

На цветных и окрашенных тканях – пятно смочить нашатырным спиртом. Но сначала нужно попробовать на отдельном кусочке, не влияет ли на окраску ткани.

Свежие пятна от плесени можно вывести, если протереть пятно несколько раз соком репчатого лука или сывороткой простокваши, а затем выстирать вещь в горячей воде.

21) Жевательная резинка

Чтобы с ткани удалить жевательную резинку, вещь кладут в пакет и помещают в морозилку примерно на час. После это жевательная резинка легко снимется с изделия. После чего пятно нужно намылить и прополоскать. Если после этого пятно все же осталось, тогда его обрабатывают бензином и стирают.

Даже в химчистку не примут вещь, испорченную жевательной резинкой. Здесь надо обратиться к физике, а не к химии. Приложите к запачканному месту кусочек льда и подержите. Затвердевшие следы жевательной резинки отделятся легко.

22) Пятна от клея

Пятна синтетического клея удаляют при помощи ацетона, столярный клей с одежды удаляют теплой водой.

Пятна от силикатного клея можно удалить горячим мыльным раствором с добавлением 1 чайной ложки соды или раствором 10-процентного фтористого натрия.

Пятна от казеинового клея удаляют подогретым глицерином. Для этого нужно обильно смочить пятно, оставить на 1,5 -2 часа, потом смыть водой с добавлением нашатырного спирта.

23) Пятна от губной помады

Вещь кладут пятном на бумажное полотенце и с изнанки протирают ватным тампоном, смоченном в бензине или спирте, при этом часто меняют бумагу. После этого вещь замачивают и стирают.

Пятна от губной помады на шерсти и шелке легко выводятся чистым спиртом.

24) Пятна от земли

Изделия с таким пятном замачивают в воде с уксусом, взятых в равном соотношении, после этого стирают.

Пятно от грязи нельзя очищать сразу, когда оно еще мокрое. Надо дать пятну высохнуть, потам очистить слабым раствором буры и протереть сухой тряпкой.

25) Воск

Одним из наилучших способов избавиться от пятен воска на твёрдой поверхности расплавить его с помощью фена. По мере таяния воска, вытирать его впитывающей салфеткой или тряпочкой.

Удалить воск с ковров или различных тканей можно с помощью утюга. Положите газеты на обе стороны ткани, для того чтобы впитать воск, когда он расплавится от горячего утюга. Меняйте газеты, по мере необходимости.

Замечание: не используйте фен или утюг, в случае легковоспламеняющихся материалов.

Или, чтобы удалить пятно от воска, посыпьте его с лица и изнанки зубным порошком, закройте белой бумагой и поставьте под пресс на сутки. Затем, счистите порошок сухой чистой щёткой.

Капли воска от свечей, застывшие на полированной мебели, осторожно снимите кончиком столового ножа, предварительно нагрев его в кипящей воде. Если останется след, ототрите его тряпочкой, смоченной в бензине или тёплой воде. Иногда, всё же, получается матовое пятно, которое надо заполировать средством для полировки мебели. Для снятия воска можно использовать ещё хозяйственную соду.

26) Сажа

Смешайте 2 столовых ложки соды с 2 чашками горячей воды. Промойте закопчённые места этой смесью, используя мочалку. Дайте высохнуть, затем ополосните поверхность чистой водой. В случае, если копоть не отмывается, сделайте густую пасту из соды, намажьте её на пятна на несколько часов, поддерживая её во влажном состоянии (примерно, ежечасно опрыскиваете из пульверизатора).

Замечание: используйте это средство на химически инертных поверхностях таких, как неокрашенное дерево, стекло, или камень. Не рекомендуется использовать пасту из моющей соды на вощёных полах (удаляет воск), окрашенных деревянных поверхностях (с помощью соды можно обдирать краску), а также, алюминиевых поверхностях.

27) Масляная краска

Если пятно краски свежее, его нужно смочить скипидаром, а затем потереть губкой, смоченной в бензине. Засохшие пятна следует смазать сливочным маслом и только затем выводить бензином. Также пятна масляной краски можно удалить смесью из бензина с ацетоном.

Свежие пятна от масляной краски нужно смочить ваткой, пропитанной скипидаром или чистым бензином, а затем протереть ваткой с нашатырным спиртом до полного удаления пятна.

Старые пятна смочить скипидаром с небольшим количеством нашатырного спирта, а после размягчения краски очистить крепким раствором питьевой соды, после чего промыть в теплой воде.

Старые пятна можно снять, если слегка смазать их маргарином или сливочным маслом, а через некоторое время потереть керосином, скипидаром или бензином. Затем все изделие выстирать.

Руки, запачканные масляной краской, легко можно отмыть растительным маслом. Втереть в кожу немного масла, а затем смыть его теплой водой.

28) Пятна от лака

Удаляют при помощи смеси ацетона и денатурата, взятых в равной пропорции или винным спиртом.

Пятна от лаков (масляных, спиртовых и целлюлозных) удаляют смесью из 1 части денатурированного спирта и 2 частей ацетона.

Свежие пятна от масляного лака выводят скипидаром или денатурированным спиртом. Засохшие старые пятна сначала смазывают сливочным маслом, а затем выводят так же, как пятна от масляной краски.

29) Кожаная одежда

Пятна от воды и соли на кожаной обуви и одежде выводятся раствором воды и уксуса, в пропорции один к одному.

Свежее чернильное пятно с кожи, по старинным рецептам, выводится горячим молоком. Правда, химический состав чернил, с тех пор, изменился, поэтому, поэкспериментируйте сами, как действует молоко на чернила "Радуга".

Ещё одно старое чистящее средство для изделий из кожи - влажная кофейная гуща. Она восстанавливает блеск и упругость. (Для белой кожи это средство не годится).

Пятна на изделиях из искусственной кожи нельзя удалять спиртом, бензином, ацетоном, а только теплой мыльной водой.

30) Пятна на книгах

Пятна на книгах можно удалить следующими способами: чернильные - потереть пятно перекисью 20-про-центного раствора водорода, смоченное место оставить сохнуть между двумя листами промокательной бумаги или же почистить пятно щеткой, смоченной сначала в спирте, затем в щавелевой кислоте; от пальцев - слегка потереть пятно мылом, затем чистой влажной тряпкой и оставить сохнуть между двумя листами промокательной бумаги; от мух - слегка смочить запачканные места этиловым спиртом или уксусом; жировые - наложить на пятно промокательную бумагу, провести сверху теплым утюгом. Так проделывать до тех пор, пока промокательная бумага полностью не впитает жир. Если пятна старые, их нужно слегка потереть смесью из 1 чайной ложки магния нескольких капель бензина. Слабые жировые пятна иногда можно снять мякишем свежего теплого хлеба. Плесень - удаляют нашатырным спиртом или 2-процентным раствором формалина, после чего проглаживают утюгом через фильтровальную бумагу.

Грязный переплет на книгах можно почистить смесью из яичного желтка и небольшого количества спирта. Смочить этой смесью тряпочку и потереть ею переплет, а затем протереть его шерстяной тряпкой до блеска.

31) Духи, краска для волос, туш

Пятна от духов и одеколона на шелковой и шерстяной одежде смачивают винным спиртом или чистым глицерином, затем протирают ваткой, пропитанной серным эфиром или ацетоном.

Такие пятна на белых тканях смачивают сначала нашатырным спиртом, затем раствором гидросульфита (щепотка гидросульфита на стакан воды) и через 2-3 минуты – раствором щавелевой кислоты (щепотка кислоты на стакан воды).

Пятно от краски для волос можно удалить раствором перекиси водорода с нашатырным спиртом или раствором гидросульфита (1 чайная ложка на стакан воды). Для этого раствор нужно подогреть до 60 градусов и ваткой, смоченной в нем, протереть пятно. Затем вещь постирать в теплой мыльной воде.

Пятна от цветной туши удаляют водным раствором буры или нашатырным спиртом. Затем пятно промывают теплой мыльной водой с нашатырным спиртом.

32) Подпалины

Подпалины со светлых шерстяных изделий можно удалить водным раствором перекиси водорода и нашатырного спирта (на 1/2 стакана воды 1 чайная ложка перекиси водорода, несколько капель нашатырного спирта).

Можно еще смочить пятно соком репчатого лука и оставить на несколько часов, а затем изделие постирать.

Подпаленные пятна на шерстяных, хлопчатобумажных и шелковых тканях удаляют денатурированным спиртом.

33) Смолы

Свежие пятна от смолы нужно смочить ацетоном, бензином или скипидаром, затем протереть тряпочкой. Смоченной в том же растворителе, и, накрыв промокательной бумагой, прижать, горячим утюгом.

Смоляные, асфальтовые, нефтяные, бензиновые, керосиновые пятна, если они старые, можно удалить смесью из 1 чайной ложки картофельного крахмала с добавлением нескольких капель скипидара и нашатырного спирта. Смочить смесью пятно и оставить, пока подсохнет, затем хорошо очистить щеткой. Если же пятно не исчезнет, повторить весь процесс обработки еще раз. Если осталось желтое пятно, можно снять его слабым раствором перекиси водорода.

34) Дополнительно

Изделия из искусственных шелковых тканей нельзя сразу, без пробы, чистить такими средствами, как ацетон, перекись водорода, щавелевая, уксусная и лимонная кислота.

Старые пятна на одежде снять подогретым лимонным соком, держа изделие над посудой с кипящей водой.

Можно также удалить пятно лимонным соком, разбавленным пополам с водкой или денатуратом, затем протереть тряпочкой, смоченной раствором воды с нашатырным спиртом.

Пятна от табака можно удалить так. Натереть его яичным желтком смешанным с денатурированным спиртом, промыть ткань в теплой, затем в горячей воде.

Свежее пятно от яиц на шелковой и хлопчатобумажной ткани можно снять, если промыть его в холодной воде, затем потереть ваткой, смоченной в слабом растворе уксуса, после чего изделие постирать в теплой воде.

Пятна от воды или любой жидкости удаляют с дубовой мебели двумя способами: смесь растительного масла и соли наносят на пятно, затем через 1 – 2 часа смесь снимают, а пятно протирают сначала мокрой тряпкой, затем сухой и натирают воском; наносят на пятно пепел от папирос, смешанный с небольшим количеством растительного масла, затем полируют куском сухой шерстяной ткани.

Белые пятна на полированной мебели, появившиеся в следствии соприкосновения с горячими предметами, можно удалить, если натереть пятно куском парафина с воском, покрыть фильтровальной бумагой и придавить не слишком горячим утюгом. Спустя некоторое время протереть мягкой тряпкой.

Свежие пятна от кислоты нужно сразу, же смочить нашатырным спиртом и затем промыть водой. Вместо нашатырного спирта можно применить двууглекислую соду, растворенную в воде (1 часть соды на 5 частей воды).

Пятна керосина можно удалить бензином, подложив кусок промокательной бумаги, затем посыпать жженой магнезией, прикрыть промокательной бумагой и положить под пресс.

Пятна от стеарина, парафина, воска с хлопчатобумажных, шерстяных и шелковых тканей различной окраски можно удалить бензином или скипидаром, предварительно осторожно соскоблив пятно.

Свежие такие пятна можно удалить следующим образом: пятно с лицевой и изнаночной стороны закрыть промокательной бумагой и прогладить теплым утюгом. Бумагу менять по мере ее засаливания. Оставшиеся следы пятен протереть денатурированным спиртом.

Пятна от мух удаляют разбавленным нашатырным спиртом, после чего промывают водой. Изделия со старыми пятнами нужно замочить на несколько часов в мыльном растворе с небольшим добавлением чистого бензина, затем почистить щеткой, смоченной мыльным раствором.

Пятна от дегтя и колесной мази можно снять смесью из равных частей яичного желтка и скипидара. Через час, сняв высохшую корку, промыть пятно горячей водой. Старые пятна надо хорошо пропитать скипидаром, высушить и смочить водным раствором питьевой соды или золы, время от времени, увлажняя пятно водой. Очиненное место смочить скипидаром и прогладить через промокательную бумагу горячим утюгом.

Пятна от мастики для пола и обувных кремов нужно потереть мыльным раствором с добавлением нашатырного спирта. Если после этого они не исчезнут, можно смочить раствором гипосульфита и потереть (1 чайная ложка на 1/2 стакана воды), затем вещь промыть в теплой мыльной воде.

Пятна неизвестного происхождения удаляют так же, как жировые пятна, протирая их смесью из равных частей винного спирта, серного эфира и нашатырного спирта. Вместо эфира можно использовать бензин ацетон, скипидар и другие растворители. При выведении этих пятен можно также использовать спиртовой раствор мыла.

Пятна от анилиновых красителей исчезнут, если потереть их сначала денатурированным спиртом, а потом 10-процентным раствором марганцовокислого калия. Затем пятно смыть 2-процентным раствором щавелевой кислоты или бисульфитом натрия и ополоснуть теплой водой.

Пятна от известковых или силикатных красок (водных) легко очищаются от тканей сухой жесткой щеткой. Старое пятно можно снять раствором столового уксуса, затем промыть в воде и прогладить через сухое полотенце.

Трудно очищаемые пятна на линолеуме удаляют бензином или нашатырным спиртом.

Соусы придают блюду завершающую вкусовую нотку, а еще вкусны сами по себе. Наиболее предпочитаемые виды заправок наших соотечественников – это томатная и соевая. Первая гармонирует практически с любыми блюдами, а вторая дополнит блюда азиатской кухни.

Но есть у них и свои недостатки – пятна, которые они после себя оставляют. Вывести пятно от соуса не так-то просто, особенно если оно успело высохнуть и достаточно впитаться в ткань. Но все же есть способы решить эту досадную проблему в домашних условиях.

Свежие пятна

Если вы только что пролили заправку на одежду или предмет интерьера, срочно удалите остатки пасты. Делать это лучше не салфеткой, как рекомендуют многие. Она лишь усугубит ситуацию и вотрет соус еще больше в волокна ткани. Для этих целей возьмите обычный столовый нож или пластиковую карту (исходите из деликатности тканевой поверхности) и осторожно соскребите остатки соуса.

Оставшееся загрязнение промойте проточной холодной водой. Одежду нужно подставить под струю воды с изнаночной стороны, чтобы она как бы вытолкала пятно наружу. После, аккуратно застирайте пятно с помощью геля для мытья посуды и теплой воды.

Если промыть загрязнение сразу не получится, используйте дольку лимона, которой натрите испачканное место, и густо посыпьте солью. Таким же образом можно поступить со скатертью, ковром или обивкой мягкой мебели. При удобном случае удалите остатки соли и выстирайте пятно от соуса обычным неагрессивным стиральным порошком.

Соевый соус после себя оставляет некрасивое коричневое пятно, которое удалить совсем не просто. Если это случилось недавно, не пытайтесь вытирать загрязнение салфеткой, а лучше сразу намочите холодной водой или протрите кубиком льда. По возможности, застирайте свежий след жидкостью для мытья посуды.

От свежего пятна поможет избавиться и обыкновенное хозяйственное мыло. Особенно его удобно применять на предметах интерьера. Густо натрите поверхность, на которой имеется пятно от соуса, кусочком мыла и оставьте на 10-20 минут. После промойте теплой водой и при необходимости повторите процедуру.

Борьба с застарелыми пятнами

Прежде чем приступить к удалению старого и хорошо въевшегося пятна, детально изучите бирку с инструкцией, если это предмет гардероба. Не все деликатные ткани способны выдержать агрессивные средства.

Чтобы пятно не растекалось, удаляйте его от краев к середине, а с другой стороны пятна подложите бумажную или тканевую салфетку. Место вокруг обильно посыпьте детской присыпкой или картофельным крахмалом.

Томатный соус

Вы постирали вещь, не заметив след от томатного соуса, или думали, что посредством обычной стирки он сойдет на нет? Не тут-то было. Пятно стало выглядеть расплывшимся и трудновыводимым. Не беда, даже на такие загрязнения есть своя управа:

1. 9% столовый уксус. Обильно полейте им след от томатного соуса и оставьте не менее чем на 30 минут. По истечению этого времени губкой и гелем для мытья посуды застирайте испачканное место.
2. Паста из соды и перекиси. Эта ядерная смесь подходит только для белых вещей. Смешайте небольшое количество соды с перекисью водорода до состояния каши. Смесь нанесите на пятно и дождитесь ее высыхания. Прополощите вещь водой комнатной температуры.
3. Лед и Фейри. Нанесите на загрязнение небольшое количество концентрированного моющего средства для посуды и оставьте на некоторое время (5-10 минут). Возьмите небольшой кусочек льда и им втирайте гель в пятно, имитируя движения губки. Тереть следует до тех пор, пока след от томата полностью не растворится.

Соевый соус

Попавший на одежду и успевший засохнуть соевый соус вывести не так-то просто, но возможно. Вот несколько эффективных домашних средств.

1. Картофель. Если заправка попала на одежду, возьмите 2 кружочка картофеля и приложите один на изнаночную сторону пятна, а другим растирайте с лицевой стороны. Трите до тех пор, пока коричневый след хорошо не побледнеет. После применения картофельного оружия выстирайте вещь с помощью хозяйственного мыла. Этот способ можно применить и на обивке мягкой мебели, и на ковре, не подкладывая шайбу картофеля под низ.
2. Кислота щавелевая аптечная. Хорошо уберет пятно от соевого соуса с белых тканевых поверхностей. Для этого возьмите половину чайной ложки порошка кислоты и разведите в половине стакана теплой воды. Ватный диск смочите в полученный раствор и приложите к месту загрязнения. Оставьте до полного исчезновения пятна и постирайте вещь привычным способом.
3. Домашний пятновыводитель. Готовится он из смеси медицинского спирта, бензина и нашатыря. На 1 стакан чистого спирта нужно взять по 2 чайных ложки остальных ингредиентов. Хранить полученный «пятновыводитель» можно в хорошо укупоренной стеклянной таре. Он подходит практически для всех видов и цветов ткани и удаляет даже самые трудновыводимые пятна. Все что потребуется, это нанести немного раствора на след от соевой заправки и оставить до полного высыхания. После тщательно прополоскать водой.

Для удаления пятен от томатного и соевого соуса также можно приобрести специальный кислородный отбеливатель. Они выпускаются в двух видах: для белых и цветных тканей. Не обязательно покупать самый дорогой, обычный и дешевый справляется ничуть не хуже. Чтобы вывести след от соуса, возьмите небольшое количество средства нанесите на место загрязнения и оставьте на 1-2 часа. После чего выстирайте вещь с добавлением пятновыводителя.

Пятнышка от соевого соуса позже посещения японского суши-ресторана по праву назвать хитрыми, потому что они с огромным трудом поддаются очищению. Но если приступить к удалению пятнышка немедленно, вы с фурором совладаете с поставленной задачей.

Вам понадобится

• – хозяйственное мыло;
• – стиральный порошок;
• – глицерин;
• – нашатырный спирт;
• – щавелевая кислота;
• – «Ваниш»;
• – бензин;
• – чистый спирт.

Инструкция

1. Свежее пятнышко от соевого соуса дозволено без загвоздок устранить при помощи обыкновенного хозяйственного мыла (дозволено применять мыло «Антипятин», оно дает хорошие итоги). Первым делом снимите запачканную вещь и поднесите место образования пятнышка под мощную струю теплой воды. После этого намыльте ткань и как следует потрите, оставьте в таком состоянии на 30 мин. Осталось лишь скрупулезно прополоскать вещь в теплой воде. От пятнышек не должно остаться и следа.

2. Постарайтесь максимально смыть соевый соус с одежды под проточной водой, позже этого замочите вещь на несколько часов в тазу с мыльным раствором, прополощите. Смешайте четыре части глицерина с одной частью нашатырного спирта и нанесите на место засорения. Закостенелые пятнышка соевого соуса на белой ткани дозволено удалить раствором щавелевой кислоты (половина столовой ложки на стакан воды).

3. Возьмите порошочный состав отбеливателя «Vanish Oxi Action» (в розовой банке, подходит не только для белых, но и для цветных пророческой) и растворите одну мерную ложку данного средства в воде. Замочите вещь с пятном от соевого соуса на один час (не огромнее) при максимально разрешенной температуре (посмотрите инструкцию на ярлыке одежды). После этого постирайте изделие обыкновенным методом (вручную либо при помощи машинки-автомат). Не рекомендуется использовать данный отбеливатель для шерсти, кожи и шелка.

4. Приготовьте в домашних условиях многофункциональный выводитель пятнышек. Для этого смешайте половину стакана чистого медицинского спирта с чайной ложкой нашатырного спирта, добавьте половину чайной ложки бензина. Приготовленным составом натрите пятнышко и оставьте до полного высыхания. После этого постирайте изделие в жгучей мыльной воде, при необходимости повторите процедуру опять.

Настоящий соевый соус пригоден для здоровья – он улучшает кровообращение, приостанавливает процесс старения, содержит аминокислоты и минералы. В кулинарии соевый соус сочетают фактически со всеми продуктами, а также употребляют его как альтернативу соли.

Вам понадобится

• Для грибного соуса:
• 700 г грибов;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 1 стакан толстых сливок.
• Для медово-горчичного соуса:
• 60 г горчицы;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• 80 г меда;
• 1 репчатый лук;
• 2 ч. ложки мелко нарубленного корня имбиря.
• Для соуса терияки:
• 0,5 стакана соевого соуса;
• 2 ст. ложки сахара;
• 100 г зеленого лука;
• 2 ст. ложки меда;
• 2 апельсина;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ч. ложки обжаренного кунжута;
• 2 ст. ложки мелко натертого корня имбиря.

Инструкция

1. Используйте соевый соус как независимую приправу к овощам либо рыбе. Подайте его к столу в особых пиалах и обмакивайте весь ломтик в соус е. Для этих целей отменнее подходит ясный соус , у которого больше легкий запах и консистенция. Такой ясный соус также безупречен для заправки салатов. К мясу подайте темный соус . У него интенсивный запах, блестящий вкус, густая консистенция. Используйте его для приготовления мясных маринадов.

2. Приготовьте на основе соевого соус а другие соус ы, скажем, горчичный либо грибной – это самые распространенные варианты. Для грибного соус а нарежьте грибы тонкими пластинками и обжарьте их в растительном масле. После этого влейте соевый соус , сливки и тушите около 3 – 5 минут до загустения. Грибной соус подайте с макаронами либо рисом. Для горчичного соус а репчатый лук мелко нарубите. Скрупулезно смешайте его с горчицей, соевым соус ом, имбирем и медом. Этим соус ом заправляйте салаты либо подавайте его к мясу. Добавьте соевый соус в бульон. Он придаст пикантный вкус грибным, мясным, рыбным супам.

3. Приправьте соус из сои многообразными специями и пряностями по вкусу – корицей, имбирем, чесноком, анисом. Добавьте в соевый соус мед, томатную пасту, растертую куриную печень, мелко порезанные креветки, кунжутное либо горчичное масло, сок лимона, уксус либо вино. Таким соевым соус ом с добавками полейте готовое блюдо перед подачей к столу. Смешайте соевый соус , укроп, сметану либо майонез и подайте с пельменями.

4. Приготовьте из соевого соус а маринад к мясу либо рыбе. Самый вестимый такой маринад – это соус терияки. Мелко нарежьте зеленый лук и выдавите сок из апельсинов. Смешайте соевый соус , сахар, лук, апельсиновый сок, имбирь, чеснок, кунжут и мед. Добавьте кунжутное масло. Замаринуйте мясо птицы, говядину либо рыбу на 2 – 4 часа в соус е терияки, а после этого приготовьте их на гриле. Блюдо покроется вкусной корочкой-глазурью.

Полезный совет
Откажитесь от употребления соли и замените ее соевым соусом, тот, что содержит глутамины, придающие ему солоноватый вкус.

Рыба – необходимый источник минералов и микроэлементов, нужных для здоровья организма человека. Даже тем, кто не дюже ее любит, придется по вкусу такое блюдо, как семга в икорно-сливочном соусе.

Для его приготовления нужно взять 300 г филе семги, 100 мл двадцатипроцентных сливок, 2-3 столовых ложки красной икры, специи и соль по вкусу, столовую ложку лимонного сока, растительное масло.Филе семги (дозволено взять ломтики в коже и самосильно очистить, удалить кости) разрезать на 2-3 тонких куска поперек волокон, натереть солью и специями, слегка сбрызнуть лимонным соком, обжарить на сковороде до происхождения румяной корочки.Дальше следует взять форму для запекания с высокими бортами, смазать ее небольшим числом растительного масла (класснее оливкового), выложить поджаренную семгу. Блюдо запекается в разогретой духовке при температуре 230-250 градусов около 25 минут. Пока рыбное филе находится в духовом шкафу, дозволено приготовить смесь для поливания семги в икорно-сливочном соусе. В небольшую высокую сковороду выливаются сливки, добавляются приправы и соль по вкусу (если рыба классно приправлена, дозволено ничего не добавлять, потому что икра отдаст соусу соль и придаст подлинный вкус). На неторопливом огне при непрерывном помешивании сливочный соус должен кипятиться до загустения. Позже этого в него добавляют икру и варят еще пару минут.Готовые жгучие стейки выкладываются на тарелку, украшенную листьями зелени, тонко нарезанными огурцами и помидорами, лимонными дольками. Филе поливается богато приготовленной смесью сливок и икры. Семга в икорно-сливочном соусе готова.

Видео по теме

Неаполитанский соус является базовым, на его основе готовят различные красные соусы. Он отменно подходит для пасты либо пиццы, подготавливается дюже стремительно.

Вам понадобится

• – 50 г томатной пасты;
• – 50 мл оливкового масла;
• – 1 луковица;
• – 2 огромных помидора;
• – 3 зубчика чеснока;
• – 2 стакана бульона либо обычной воды;
• – 1 ч. ложка сухого базилика;
• – 1/2 ч. ложки орегано;
• – черный перец, томатная паста, паприка, соль, сахар.

Инструкция

1. Возьмите кастрюлю с толстым дном, в ней прогрейте оливковое масло, обжарьте порезанный лук, добавьте измельченные зубчики чеснока.

2. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, мелко порежьте. Добавьте помидоры к жареному луку. Через пару минут введите сахар, паприку, соль, перец. Влейте бульон либо воду, тушите совместно 40 минут.

3. За это время соус должен хорошенько увариться, помидоры же всецело развариться.

4. За пару минут до конца варки соуса добавьте орегано и базилик. Дайте готовому неаполитанскому соусу остыть, введите 1 ст. ложку оливкового масла, дабы соус стал сверкающим.

Горбуша – очаровательная красная рыба. Ее дозволено жарить, запекать, тушить. Я предлагаю испробовать приготовить подлинное и аппетитное блюдо из горбуши.

Вам понадобится

• – филе горбуши – 1 кг;
• – лимон – 2 шт.;
• – апельсин – 1 шт.;
• – мед – 2 ст. л.;
• – масло растительное -100 г;
• – яйца – 2 шт.;
• – водка – 2 ч.л.;
• – соль -1 ч.л.

Инструкция

1. Филе горбуши нарезаем идентичными брусочками, солим.

2. Готовим маринад. Выдавливаем сок из лимонов и апельсина. Смешиваем сок, мед и растительное масло, перемешиваем. Укладываем рыбу в маринад и оставляем мариноваться в холодильнике на 3 часа.

3. Готовим кляр. Отделяем желтки от белков. Нам потребуются только белки.Взбиваем миксером белки с водкой.

4. Весь ломтик горбуши помещаем в кляр и обжариваем на растительном масле 2-3 минуты с всей стороны. Благоуханная рыбка готова! Вкус немыслимый! Славного аппетита!

Обратите внимание!
Таким образом замаринованная рыба никогда не будет сухой. Напротив, станет сочной и благоуханной. Потому что рыба отлично замариновалась, жарить ее необходимо вовсе недолго. Такую рыбку дозволено приготовить и на гриле.

Полезный совет
Украсить рыбку дозволено свежей зеленью.К рыбе подойдет всякий гарнир (картофель, овощи).

Ребрышки, запеченные с медово-апельсиновом соусе получаются дюже нежными и странными на вкус. Апельсин хорошо дополняет вкус свинины, а мед – придает прекрасную и аппетитную корочку.

Вам понадобится

• 1 килограмм свиных ребрышек, 1,5 столовых ложки меда, 1 апельсин, 1 чайная ложка молотого имбиря, 1 чайная ложка зерен кориандра, 1 чайная ложка черного перца горошком, соль по вкусу.

Инструкция

1. Ребрышки промойте и разрежьте на несколько частей.

2. Зерна кориандра и перец растолките в ступке.

3. Ребра посолите и натрите смесью из кориандра и перца.

4. Ребра положите в рукав для запекания, выложите на противень и запекайте около 40 минут при 180 градусов.

5. Растопите мед на небольшом огне, выжмите в него сок апельсина, добавьте имбирь и нагревайте, пока на поверхности не начнут образовываться пузырьки. Снимите с огня и перемешайте.

6. Ребрышки выньте из рукава, смажьте глазурью, выложите на противень и выпекайте 15 минут. Славного аппетита!

Панакота – это итальянский диво-десерт. Отчего диво? Да так как положительно приготовленная панакота напоминает легчайшее облако, которое не примитивно тает во рту, а завораживаем своим нежным, сливочным вкусом. Итальянцы дюже скромно назвали это блюдо – «вареные сливки», на самом деле – это счастье!

Вам понадобится

• – Молоко – 150 г;
• – Сливки (33%-жирности) – 200г;
• – Желатин – 10 г;
• – Ванилин – 1 ч.л.;
• – Сахарный песок – 1 ст.л.;
• – Замороженная вишня – 120 г;
• – Лимон – (нам потребуется цедра)
• – Корица – 0,5 ч.л.
• – Варенье черной смородины – 1 ст.л.
• – Кукурузная мука – 1 ч.л.

Инструкция

1. Вишни слегка разморозим при комнатной температуре, не всецело.

2. В небольшую емкость вылить долю молока и добавить к нему желатин. Пускай набухнет в течение 5-7 минут.

3. С лимона снимаем цедру дюже острым ножиком, не задев белую часть.

4. В сотейник наливаем сливки, добавляем к ним сахар, ванилин, корицу, цедру лимона. Доводим все до кипения, сокращаем огонь и провариваем еще 5 минут.

5. Тонкой струйкой вливаем молоко с разведенным в нем желатином и прогреваем все еще минут 5.

6. Ни в коем случае не надобно доводить массу до кипения. По окончании прогревания вынимаем цедру, она нам огромнее не потребуется.

7. Погружаем сотейник в крупную миску со льдом и взбиваем массу миксером до загустения. Готовую массу разливаем по формочкам и даем ей остыть в холодильнике в течение 4-5 часов.

8. Готовим соус. Для этого вишни «пробиваем» блендером до состояния пюре.

9. Перекладываем эту массу в емкость, добавляем муку, варенье из смородины. Доводим соус на маленьком огне до кипения и, непрерывно помешивая, провариваем еще 1 минуту.

10. Остужаем соус и подаем с панакотой.

Видео по теме

Обжаренное рыбное филе с луково-сливочным соусом станет очаровательным блюдом для гостей и домашних. Блюдо подготавливается примитивно и приготовление не займет много времени. Указанного числа продуктов хватит на 2 доли.

Вам понадобится

• – палтус (филе) – 400 г;
• – лук-шалот – 1 луковица;
• – масло сливочное – 100 г;
• – масло растительное- 2 ст. л.;
• – сухое белое вино – 250 мл;
• – сыр твердых сортов – 50 г;
• – вода – 100 мл;
• – мука – 1 ч. л.;
• – сливки 10% – 50 мл;
• – шнитт-лук – 30 г;
• – соль – 0,5 ч. л.

Инструкция

1. Приготовление соуса. Лук-шалот очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Шнитт-лук мелко порежьте. В сотейнике растопите 1 столовую ложку сливочного масла и слегка обжарьте лук-шалот до золотистого цвета. После этого влейте в сотейник сухое вино и тушите 5 минут на небольшом огне под крышкой.

2. Муку разведите водой, перемешайте и влейте в сотейник с луком, доведите смесь до кипения, посолите. Отключите огонь, немножко охладите и влейте сливки. Добавьте в смесь порезанный шнитт-лук. Соус готов.

3. Рыбное филе промойте водой, обсушите, разрежьте на порционные куски, посолите. В сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте рыбу с 2-х сторон до образования румяной корочки (по 1-2 минуты с всякой стороны).

4. Сыр натрите на огромной терке.

5. Форму для выпекания смажьте растительным маслом. Выложите рыбное филе, полейте его приготовленным соусом. Сверху выложите тертый сыр. Запекайте рыбу в духовке при температуре 220 градусов 10 минут. Блюдо готово.

Видео по теме

Полезный совет
В качестве гарнира дозволено подать овощи, картофель либо рис.

Рыба махи-махи – дюже пригодный продукт. Включив ее в свой рацион, вы можете позабыть про анемию, дерматит, воспалительные заболевания слизистых. Японцы уверенны, если употребить эту рыбу, станешь мощным и энергичным. Мякоть рыбы махи-махи дюже сочная, нежная и нежирная, следственно ее все почаще применяют в своих рецептах кулинары различных стран.

Вам понадобится

• – филе махи-махи - 1 кг;
• – масло оливковое - 4 ст.л.;
• – масло сливочное - 4 ст.л.;
• – белое сухое вино - 100 мл;
• – горчица приторная - 2 ст.л.;
• – бульон рыбный - 100 мл;
• – сливки 35% – 50 мл;
• – сок лайма - 2 ст.л.;
• – кинза - 2-3 веточки;
• – соль и перец - по вкусу.

Инструкция

1. Рыбу махи-махи помойте, отделите филе. Порежьте мякоть на доли, посолите и обсыпьте мукой.

2. Приготовьте сковороду, нагрейте ее на среднем огне с оливковым маслом. Все рыбные ломтики обжарьте с всей стороны по 2-3 минуты.

3. Рыбу переложите на тарелку, сковороду промойте, опять нагрейте со сливочным маслом и вином. Не позабудьте посолить и поперчить. В момент закипания выложите горчицу, влейте рыбный бульон, сок лайма. Прогрейте состав в течение 4-5 минут, периодично помешивая.

Видео по теме

Обратите внимание!
Приготовить по этому рецепту дозволено всякую иную белую рыбу.

Сегодня соевый соус дозволено обнаружить на кухне всякий хозяйки: он гармонирует фактически с любым блюдом. И стержневой загвоздкой остается вопрос: как положительно беречь соевый соус, дабы он не испортился прежде времени и не утратил своих вкусовых качеств?

Инструкция

1. Возьмите себе за правило никогда не оставлять бутылку с соевым соусом открытой. Вакуум – самый верный защитник вкусовых качеств многих продуктов, и соевый соус не является исключением. Следственно избегайте оставлять бутылку с соевым соусом без крышки – даже в то время, когда вы используете его при готовке блюд либо принятии пищи. Прикрыв соус крышкой, не закручивая до конца, вы теснее охраняете продукт от выветривания и несвоевременной порчи. Как вариант, дозволено во время ужина налить немножко соуса в особую пиалу, а саму бутылку закрыть и убрать.

2. Имейте в виду, что ясные лучи содействуют несвоевременной порче продуктов питания, как и воздух. Следственно не бережете бутылку с соевым соусом на подоконнике, даже если окно закрыто плотными шторами либо жалюзи. По той же причине не стоит оставлять соевый соус на столе, потому что он может испортиться из-за теплого воздуха на кухне, появляющегося от газовой плиты во время готовки.

3. Одним из самых подходящих вариантов для хранения соевого соуса без его порчи и потери вкусовых качеств будет шкаф, вовнутрь которого не проникают ясные лучи, а также теплый воздух и сырость. Темное прохладное место – это то, что необходимо, дабы продукт сохранился на длинное время в лучшем качестве.

4. Хорошая альтернатива кухонного шкафчика – холодильник. Температура в холодильнике, как знаменито, значительно ниже, следственно он отменнее каждого подходит для хранения соевого соуса: продукт и значительно дольше проживет, и нисколько не изменится на вкус даже позже продолжительного времени.

Видео по теме

Обратите внимание!
Даже если вы бережете соевый соус в плотно закрытом шкафу, куда не проникают тепло и свет либо, что еще отменнее, в холодильнике, следите за тем, дабы бутылка с соусом неизменно была классно закрыта. В отвратном случае, вкус и качество соуса могут испортиться из-за запаха других продуктов, хранящихся совместно с соусом в шкафу либо холодильнике.

Полезный совет
Отменнее каждого соевый соус хранится в стеклянной бутылке с плотно закрывающейся крышкой либо пробкой, следственно первоначально выбирайте соевый соус именно в такой упаковке. Таким образом, вы избежите многих неудобств во время хранения соуса и обеспечите ему длинный срок службы.

Изредка каждого один ингредиент всецело меняет вкус блюда. Увлекательные и странные соусы дозволяют снова расставить акценты, раскрыть вкус блюда с непредвиденной стороны. Вустерский либо ворчестерский соус является одним из таких «волшебных» ингредиентов.

История появления

Этот соус обычно считается индийским, но реально соус ворчестер был сделан нечаянно в первой половине девятнадцатого столетия в городке Ворчестер. Один британский лорд возвратился на родину из Бенгалии и через недолгое время затосковал по острым индийским приправам. Следственно он предложил обладателям соседней аптеки сделать для него что-то напоминающее обычный соус. Они произвели некую смесь, которую без специального фурора продавали в своей аптеке, но она владела таким мощным запахом, что ее решили отправить на склад. В результате бочонок с плодами экспериментов британских аптекарей пролежал на складе целых два года, пока о нем не припомнили. За это время смесь удивительным образом превратилась в очаровательный соус, тот, что разлили по бутылкам и начали продавать. С тех пор вустерский либо ворчестерский соус стал неотделимой частью многих блюд.Основа ворчестерского соуса состоит из уксуса, рыбы и сахара. Это теснее довольно странное сочетание. Но эти компоненты - малая часть от состава этого соуса. Характерный кисловато-приторный вкус и интенсивный запах соуса достигается вследствие трудной смеси тамаринда, репчатого лука, мясного экстракта, перца чили, карри, душистого перца, имбиря, лимона, сельдерея, хрена, чеснока, черного молотого перца, лаврового листа, мускатного ореха, асафетиды, шалота, кукурузного сиропа и черной патоки. Эта смесь делает ворчестерский соус уникальным, следственно не стоит пытаться его заменить обыкновенным соевым соусом по совету «экспертов», от того что результат будет вовсе не тот.

Куда добавляют вустерский соус?

Без вустерского соуса не может обойтись огромная часть традиционных английских блюд. Английское рагу, ростбиф, яичница с беконом, даже тривиальные сэндвичи - во все эти блюда британцы фанатично добавляют соус ворчестер, считая, что он придает им неповторимый и интенсивный вкус. Исключительно классно применять данный соус в качестве маринада для мяса. Замаринованный в ворчестере кусок свинины становится дюже нежным и тает во рту. На основе ворчестерского соуса делают уйма салатных заправок, скажем, именно его добавляли в подлинную заправку салата «Цезарь». Ворчестер отменно показывает себя в составе тушеных блюд, основное - не добавить его слишком много, от того что вкус и запах этого соуса дюже насыщенны. Надобно подметить, что именно с добавлением ворчестера делают обычный лонг-дринк «Багряная Мэри». Данный соус придает сочетанию водки, томатного сока и острого соуса тобаско завершенность.

Соевый соус – это не только дюже аппетитный, но и пригодный продукт. Правда, данное заявление относится к соевому соусу, приготовленному способом обычной ферментации, которая требует долгой выдержки (от нескольких месяцев до нескольких лет). Некоторые современные изготовители, дабы ускорить данный процесс, прибегают к химическим способам. Дозволено ли как-то отличить подлинный соевый соус от разведенного соевого концентрата?

Отличить подлинный соевый соус от химического дозволено, если уделить этому процессу довольное число времени. Если вы мельком «пробежитесь» по витрине супермаркета, где представлена жидкая приправа различных изготовителей, то вряд ли сумеете сразу опознать среди них пригодный и аппетитный продукт. Первое, на что следует обратить внимание – это упаковка. Подлинный соевый соус никогда не будет продаваться в пластиковых бутылочках, потому что в ней теряется неповторимый и уникальный вкус этого продукта.

Обратите внимание на состав, он должен содержать только настоящие ингредиенты (пшеница, соевые бобы, вода, соль). Если в перечень ингредиентов входят ароматизаторы, неестественные добавки, красители, усилители вкуса и прочие химикаты, то не стоит ожидать от этого соуса классного вкуса и каких-то пригодных свойств. Доброкачественный соевый соус должен содержать приблизительно 8% белка.

Еще одним знаком, тот, что может много рассказать о качестве продукта, является его ценник. Подлинный соевый соус не может стоить слишком дешево, тогда как продукт, полученный путем неестественной гидролизации, будет находиться в низкой ценовой категории.

Также на упаковке дозволено обнаружить информацию о том, к какому типу приготовления относится соевый соус – получен ли он путем неестественного брожения либо является разведенным соевым концентратом (в данном случае к наименованию соуса добавляется слово «неестественный»).

Даже если наплевательский изготовитель спрятал информацию о химическом происхождении своего товара, то определить данный факт дозволено с поддержкой дегустации. Неестественный соевый соус имеет не дюже славный вкус – слишком соленый, крутой и с печалью. При добавлении неестественного соевого соуса в блюда, он будет затмевать вкус основных продуктов. Позже употребления такого суррогата вас будет одолевать жажда, а во рту останется малоприятный химический вкус.

Вкус естественного соевого соуса абсолютно иной. Он владеет мягким, слегка сладковатым, утонченным, многогранным вкусом. Невзирая на свой интенсивный вкус, соус естественного происхождения не перебивает натуральные колляции блюд.

Цвет жидкой приправы также имеет значение. Естественный соевый соус владеет прозрачным красновато-каштановым оттенком, тогда как продукт с добавлением химикатов имеет неясный, темный (примерно черный) цвет. Если продукт отличается приторным, острым вкусом и вкусным ароматом, то можете не сомневаться – это добротный соус. Ненатуральный продукт будет иметь крутой химический запах.

Видео по теме

Соевый соус является неотделимой частью азиатской кухни. Данный низкокалорийный продукт рекомендуют употреблять фактически все диетологи, потому что он единовременно заменяет соль, майонез, приправы, масло и не содержит холестерина.

Технология приготовления соевого соуса за несколько тысячелетий фактически не изменилась. Бобы сои, отваренные в воде либо на пару, перемешивают с мукой, изготовленной из зерен пшеницы либо ячменя, добавляют соль и оставляют настаиваться для ферментации. Созревает соус довольно длинно – данный процесс длится не менее 40 дней, а изредка для того, дабы соевый соус дошел до необходимой кондиции, может понадобиться даже несколько лет выдержки.

Соевый соус применяют для приготовления разных блюд – его добавляют в маринованное мясо и салаты, заправляют им рыбу и курочку. Помимо того, соевый соус является необходимым признаком таких знаменитых японских блюд, как суши и роллы.

Полезные свойства соевого соуса:

• По числу содержащихся белков соевый соус фактически не уступает мясу.
• В соевом соусе содержится большое число разных витаминов, минеральных веществ и аминокислот.
• Благодаря высокому оглавлению глуатоминов, соевый соус дозволяет всецело отказаться от употребления соли без специальных усилий.
• Соевый соус – это очаровательный антиоксидант. Он нейтрализует действие свободных радикалов, снижая тем самым риск становления раковых опухолей.
• Улучшает кровообращение и замедляет процессы старения.

• людям, страдающим пищевой аллергией на белки звериного происхождения;
• людям, имеющим заболевания душевно-сосудистой системы (атеросклероз, гипертония, поправление позже инсульта и инфаркта, ишемическая болезнь сердца);
• людям, которые имеют задачи с лишним весом;
• диабетикам;
• людям с патологиями опорно-двигательного агрегата (артрозы и артриты);
• людям, страдающим хроническим холицеститом и непрерывными запорами.

Перечисленными целебными свойствами владеет только тот соевый соус, тот, что изготавливается по традиционному проверенному временем рецепту с натуральной ферментацией. Соевый соус, произведенный химическим методом, не оказывает никакого целебного могущества на функции человеческого организма.

Видео по теме

Осьминожки по этому рецепту получаются мягкими, соус из грецких орехов – дюже аппетитным, он подходит и для различных мясных блюд. Такие беби-осьминожки съедаются дюже стремительно, дозволено подать в качестве закуски, если же готовите их на обед, то в качестве гарнира отварите рис.

Вам понадобится

• – 800 г беби-осьминогов;
• – 100 мл белого сухого вина;
• – 3 зубчика чеснока;
• – половина лимона;
• – 2 ст. ложки свежего орегано;
• – черный перец.
• Для соуса;
• – 100 г грецких орехов;
• – по 100 мл белого сухого вина, рыбного либо овощного бульона, сливок;
• – 3 зубчика чеснока;
• – 2 ст. ложки оливкового масла;
• – соль, перец, лавровый лист, петрушка.

Инструкция

1. Порежьте лимон дольками, чеснок очистите и тоже порежьте тонкими дольками. Замаринуйте осьминогов с лимоном, чесноком, орегано, черным перцем и белым сухим вином. Отставьте их на 1 час. Если у вас осьминоги были мороженными, то заблаговременно их нужно разморозить.

2. Вытянете осьминожек из маринада, промокните их бумажными салфетками, стремительно поджарьте на разогретом оливковом масле в течение 3 минут. Шумовкой вытянете их из сковородки, отставьте пока в сторонку.

3. В сковородку, где подготавливались осьминожки, влейте белое вино, доведите до кипения. Добавьте бульон с лавровым листом, поперчите и посолите по вкусу. Дайте жидкости покипеть на мощном огне. Грецкие орехи измельчите совместно с чесноком в блендере, дабы получилась гладкая орехово-чесночная паста.

4. Добавьте ореховую пасту к кипящей жидкости, размешайте. Добавьте не толстые сливки, дозволено заменить их некислым йогуртом. Оставьте на слабом огне нагреваться в течение 5 минут. Не доводите до кипения, помешивайте, соус должен загустеть. Если надобно – досолите и поперчите.

5. Готовых осьминожек полейте соусом из грецких орехов, посыпьте блюдо сверху измельченной петрушкой Беби-осьминожки под ореховым соусом готовы.

Запеченная горбуша под огуречным соусом – подлинное и неповторимое по вкусу блюдо, для его приготовления потребуется менее 60 минут. Горбушу дозволено заменить иной рыбой: судаком либо пангасиусом.

Вам понадобится

• 800 г филе горбуши;
• молотый черный перец;
• соль;
• 2 картофелины;
• 2 луковицы;
• 0,5 лимона;
• фольга и противень для запекания;
• растительное масло.
• Для украшения:
• ? пучка укропа;
• 0,5 лимона;
• ? горького перца;
• 1 огурец.
• Для соуса:
• 200 мл нежирного кефира;
• ? огурца;
• ? пучка укропа.

Инструкция

1. Это блюдо подготавливается дюже стремительно, а по вкусу и оформлению не уступает ресторанным. Сначала помоем и поделим укроп на две части: одну мелко нарежем, а вторую оставим для украшения запеченной горбуши. Лимон моем и разделяем на две части: одну оставляем, а из 2-й отжимаем сок.

2. Подготавливаем филе рыбы: моем, сушим и слегка сбрызгиваем лимонным соком, после этого натираем черным перцем и посыпаем зеленью укропа. Лук чистим и режем тонкими полукольцами. Картофель варим в мундире, чистим и режем небольшими кубиками.

3. Фольгу смазываем растительным маслом и выкладываем на нее картофель и кольца лука, после этого куски рыбы, классно сворачиваем, дабы во время запекания не вытекал сок. Выкладываем на противень и ставим запекаться в духовку, разогретую до 200°С на 40 минут.

4. Пока запеченная горбуша находится в духовке, готовим для нее соус. Огурец моем и натираем на большой терке, добавляем мелко порезанный укроп и нежирный кефир либо естественный йогурт, ингредиенты классно перемешиваем.

5. Горбуше даем немножко остыть, разворачиваем горбушу и выкладываем на блюдо, поливаем огуречным соусом. Украшаем рыбу кусочками лимона, зеленью укропа, кружочками огурца и колечками горького перца. Те, кто любит острые блюда, могут добавить в соус несколько зубчиков чеснока.

Видео по теме

Сейчас мы уже не представляем кухни без соевого соуса – им приправляют салаты и рис, маринуют в нем мясо, просто используют вместо соли. Кроме того, употребление суши и роллов немыслимы без этой солоноватой коричневой жидкости. Как быть, если вы случайно испачкали свою одежду этим продуктом, и как отстирать соевый соус с помощью домашних и покупных средств?

«Скорая помощь» для облегчения выведения пятна

Поскольку этот продукт соус имеет темно-коричневый цвет, пятна от него весьма заметны на одежде и считаются трудновыводимыми. Для того чтобы потом было легче отстирать испачканную соевым соусом одежду, свежее загрязнение нужно сразу обработать. Такие меры вряд ли сразу вернут вашей вещи прежний вид, но значительно облегчат дальнейшее избавление от пятна.

Как только вы пролили на себя соевый соус, вам нужно сразу замыть место, которое вы испачкали. Это предотвратит глубокое окрашивание волокон ткани и облегчит дальнейшее выведение пятна. Если у вас нет возможности промыть ткань водой, потому что вы в гостях или ресторане, то можете промакнуть грязное место салфеткой или хлебным мякишем, присыпать его солью или крахмалом. Эти подручные средства адсорбируют соус и снизят риск возникновения трудновыводимого пятна.

Если же загрязнение уже успело высохнуть на одежде, перед выведением вам следует размочить это место, максимально смыв соус теплой или прохладной водой. Никогда не промывайте соевый соус горячей водой или кипятком – такие действия приведут к тому, что органическое пятно попросту «зашпарится» и никогда не выведется.

Приступаем к выведению пятна домашними подручными средствами

Не всегда у хозяек в запасе есть пятновыводители, но есть масса других средств, которыми можно убрать загрязнение от соевого соуса с одежды.

— вы можете оставить вещь в мыльном растворе на длительное время, предварительно выполоскав ее теплой водой. Так и пятно отстирается, и вы избежите возможных проблем с выцветанием ткани в месте выведения.

— некоторые хозяйки используют прозрачные средства для мытья посуды для выведения пятен, замачивая вещи в их растворе (1/4 ч.л. на стакан воды) или протирая ими загрязненное место.

— очищающие свойства нашатырного спирта давно используются хозяйками в быту. Несмотря на неприятный запах и обилие более привлекательных товаров на полках магазинов, многие женщины остаются верны этому надежному средству. Для приготовления рабочего раствора смешивается 1 ст. ложка нашатыря со 100 граммами воды. Полученной жидкостью осторожно промакивают пятно, пока оно не исчезнет.

— многие трудновыводимые пятна можно удалить с помощью картофеля . С лицевой и изнаночной стороны влажная ткань прокладывается кусочками корнеплода, далее нужно их друг о друга потереть. Крахмал проникнет в волокна ткани и возьмет на себя часть красителя из них. После этого испачканная вещь выполаскивается и натирается хозяйственным мылом.

Эксперимент! Выводим пятна десятилетней давности!

Как удалить пятно от кетчупа.

17 полезных советов о стирке белья. Часть 1

Выводим устойчивые пятна

Если вы собираетесь обрабатывать не всю вещь, а только загрязненную часть, предварительно проверьте реакцию ткани на средство на незаметном участке. Если материал теряет или изменяет от пятновыводителя цвет – лучше замочите все изделие целиком в этом средстве или попробуйте использовать другое, более щадящее.

— желтизну, оставшуюся от соевого соуса, успешно выводят хозяйственное мыло и антипятин . Пятно следует промыть водой, потом намылить, оставить на полчаса, а на исходе этого времени тщательно потереть.

— отстирать соевый соус с белой одежды можно, замочив ее в хлорке, персоли или дорогих пятновыводителях наподобие ваниша . Важно следовать инструкциям по разведению средств, указанных на упаковке, а также соблюдать температурный режим, обозначенный на ярлыке одежды.

— втереть в пятно глицерин (продается в аптеках в жидком виде), через полчаса тщательно выполоскать. Если пятно не отошло, рекомендуется протирать место загрязнения тряпочкой, смоченной слабым раствором уксуса (1 ч.л. ложка на 100 гр. воды), тереть нужно до тех пор, пока загрязнение не исчезнет.

— щавелевая кислота способна вывести даже застарелые пятна с белой одежды (чайная ложка средства на стакан воды). Продается она в магазинах бытовой химии, цветочных магазинах и ветеринарных аптеках.

Вам понадобится

• - хозяйственное мыло;
• - стиральный порошок;
• - глицерин;
• - нашатырный спирт;
• - щавелевая кислота;
• - «Ваниш»;
• - бензин;
• - чистый спирт.

Инструкция

Свежее пятно от соевого соуса можно без проблем при помощи хозяйственного мыла (можно использовать мыло «Антипятин», оно дает отличные результаты). Первым делом снимите запачканную вещь и поднесите место образования пятна под сильную струю теплой воды. Затем намыльте ткань и как следует потрите, оставьте в таком состоянии на полчаса. Осталось лишь тщательно прополоскать вещь в теплой воде. От пятен не должно остаться и следа.

Постарайтесь максимально смыть соевый соус под проточной водой, после этого замочите вещь на несколько часов в тазу с мыльным раствором, прополощите. Смешайте четыре части глицерина с одной частью нашатырного спирта и нанесите на место загрязнения. Застарелые пятна соевого соуса на белой ткани можно удалить раствором щавелевой кислоты (половина столовой ложки на стакан воды).

Возьмите порошковый состав отбеливателя « Oxi Action» (в розовой , подходит не только для белых, но и для цветных ) и растворите одну мерную ложку данного средства в воде. Замочите вещь с пятном от соевого соуса на один час (не больше) при максимально разрешенной температуре (посмотрите инструкцию на ярлыке ). Затем постирайте изделие обычным способом (вручную или при помощи -). Не рекомендуется применять данный отбеливатель для , кожи и шелка.

Приготовьте из соевого соус а маринад к мясу или рыбе. Самый известный такой маринад – это соус терияки. Мелко нарежьте зеленый лук и выдавите сок из . Смешайте соевый соус , сахар, лук, апельсиновый сок, имбирь, чеснок, кунжут и мед. Добавьте кунжутное масло. Замаринуйте мясо птицы, говядину или рыбу на 2 – 4 часа в соус е терияки, а затем приготовьте их на . Блюдо покроется аппетитной корочкой-глазурью.

Полезный совет

Откажитесь от употребления соли и замените ее соевым соусом, который содержит глутамины, придающие ему солоноватый вкус.

Неаполитанский соус является базовым, на его основе готовят разные красные соусы. Он хорошо подходит для пасты или пиццы, готовится очень быстро.

Вам понадобится

• - 50 г томатной пасты;
• - 50 мл оливкового масла;
• - 1 луковица;
• - 2 больших помидора;
• - 3 зубчика чеснока;
• - 2 стакана бульона или обыкновенной воды;
• - 1 ч. ложка сухого базилика;
• - 1/2 ч. ложки орегано;
• - черный перец, томатная паста, паприка, соль, сахар.

Инструкция

Возьмите кастрюлю с толстым дном, в ней прогрейте оливковое масло, обжарьте порезанный лук, добавьте измельченные зубчики чеснока.

Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, мелко порежьте. Добавьте помидоры к жареному луку. Спустя пару минут введите сахар, паприку, соль, перец. Влейте бульон или воду, тушите вместе 40 минут.

За это время соус должен хорошенько увариться, помидоры же полностью развариться.

За пару минут до конца варки соуса добавьте орегано и базилик. Дайте готовому неаполитанскому соусу остыть, введите 1 ст. ложку оливкового масла, чтобы соус стал блестящим.

Горбуша - прекрасная красная рыба. Ее можно жарить, запекать, тушить. Я предлагаю попробовать приготовить оригинальное и вкусное блюдо из горбуши.

Вам понадобится

• - филе горбуши - 1 кг;
• - лимон - 2 шт.;
• - апельсин - 1 шт.;
• - мед - 2 ст. л.;
• - масло растительное -100 г;
• - яйца - 2 шт.;
• - водка - 2 ч.л.;
• - соль -1 ч.л.

Инструкция

Готовим маринад.
Выдавливаем сок из лимонов и апельсина. Смешиваем сок, мед и растительное масло, перемешиваем. Укладываем рыбу в маринад и оставляем мариноваться в холодильнике на 3 часа.

Готовим кляр.
Отделяем желтки от белков. Нам понадобятся только белки.
Взбиваем миксером белки с водкой.

Каждый кусочек горбуши помещаем в кляр и обжариваем на растительном масле 2-3 минуты с каждой стороны.
Ароматная рыбка готова! Вкус невероятный! Приятного аппетита!

Обратите внимание

Таким образом замаринованная рыба никогда не будет сухой. Наоборот, станет сочной и ароматной.
Так как рыба хорошо замариновалась, жарить ее нужно совсем недолго.
Такую рыбку можно приготовить и на гриле.

Полезный совет

Украсить рыбку можно свежей зеленью.
К рыбе подойдет любой гарнир (картофель, овощи).

Панакота – это итальянский чудо-десерт. Почему чудо? Да потому что правильно приготовленная панакота напоминает легчайшее облако, которое не просто тает во рту, а завораживаем своим нежным, сливочным вкусом. Итальянцы очень скромно назвали это блюдо - «вареные сливки», на самом деле – это блаженство!

Вам понадобится

• - Молоко – 150 г;
• - Сливки (33%-жирности) – 200г;
• - Желатин – 10 г;
• - Ванилин – 1 ч.л.;
• - Сахарный песок – 1 ст.л.;
• - Замороженная вишня – 120 г;
• - Лимон – (нам понадобится цедра)
• - Корица – 0,5 ч.л.
• - Варенье черной смородины – 1 ст.л.
• - Кукурузная мука – 1 ч.л.

Инструкция

Вишни слегка разморозим при комнатной температуре, не полностью.

В небольшую емкость вылить порцию молока и добавить к нему желатин. Пусть набухнет в течение 5-7 минут.

С лимона снимаем цедру очень острым ножом, не задев белую часть.

В сотейник наливаем сливки, добавляем к ним сахар, ванилин, корицу, цедру лимона. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь и провариваем еще 5 минут.

Ни в коем случае не нужно доводить массу до кипения. По окончании прогревания вынимаем цедру, она нам больше не понадобится.

Погружаем сотейник в большую миску со льдом и взбиваем массу миксером до загустения. Готовую массу разливаем по формочкам и даем ей остыть в холодильнике в течение 4-5 часов.

Готовим соус. Для этого вишни «пробиваем» блендером до состояния пюре.

Остужаем соус и подаем с панакотой.

Видео по теме

Обжаренное рыбное филе с луково-сливочным соусом станет прекрасным блюдом для гостей и домашних. Блюдо готовится просто и приготовление не займет много времени. Указанного количества продуктов хватит на 2 порции.

Вам понадобится

• - палтус (филе) - 400 г;
• - лук-шалот - 1 луковица;
• - масло сливочное - 100 г;
• - масло растительное- 2 ст. л.;
• - сухое белое вино - 250 мл;
• - сыр твердых сортов - 50 г;
• - вода - 100 мл;
• - мука - 1 ч. л.;
• - сливки 10% - 50 мл;
• - шнитт-лук - 30 г;
• - соль - 0,5 ч. л.

Инструкция

Приготовление соуса. Лук-шалот очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Шнитт-лук мелко порежьте. В сотейнике растопите 1 столовую ложку сливочного масла и слегка обжарьте лук-шалот до золотистого цвета. Затем влейте в сотейник сухое вино и тушите 5 минут на маленьком огне под крышкой.

Муку разведите водой, перемешайте и влейте в сотейник с луком, доведите смесь до кипения, посолите. Выключите огонь, немного охладите и влейте сливки. Добавьте в смесь порезанный шнитт-лук. Соус готов.

Рыбное филе промойте водой, обсушите, разрежьте на порционные куски, посолите. В сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте рыбу с двух сторон до образования румяной корочки (по 1-2 минуты с каждой стороны).

Сыр натрите на крупной терке.

Форму для выпекания смажьте растительным маслом. Выложите рыбное филе, полейте его приготовленным соусом. Сверху выложите тертый сыр. Запекайте рыбу в духовке при температуре 220 градусов 10 минут. Блюдо готово.

Видео по теме

Полезный совет

В качестве гарнира можно подать овощи, картофель или рис.

Рыба махи-махи - очень полезный продукт. Включив ее в свой рацион, вы можете забыть про анемию, дерматит, воспалительные заболевания слизистых. Японцы уверенны, если употребить эту рыбу, станешь сильным и активным. Мякоть рыбы махи-махи очень сочная, нежная и нежирная, поэтому ее все чаще используют в своих рецептах кулинары разных стран.

Вам понадобится

• - филе махи-махи - 1 кг;
• - масло оливковое - 4 ст.л.;
• - масло сливочное - 4 ст.л.;
• - белое сухое вино - 100 мл;
• - горчица сладкая - 2 ст.л.;
• - бульон рыбный - 100 мл;
• - сливки 35% - 50 мл;
• - сок лайма - 2 ст.л.;
• - кинза - 2-3 веточки;
• - соль и перец - по вкусу.

Инструкция

Рыбу махи-махи помойте, отделите филе. Порежьте мякоть на порции, посолите и обсыпьте мукой.

Приготовьте сковороду, нагрейте ее на среднем огне с оливковым маслом. Все рыбные кусочки обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты.

Рыбу переложите на тарелку, сковороду промойте, вновь нагрейте со сливочным маслом и вином. Не забудьте посолить и поперчить. В момент закипания выложите горчицу, влейте рыбный бульон, сок лайма. Прогрейте состав в течение 4-5 минут, периодически помешивая.

Видео по теме

Обратите внимание

Приготовить по этому рецепту можно любую другую белую рыбу.

Сегодня соевый соус можно найти на кухне любой хозяйки: он сочетается практически с любым блюдом. И основной проблемой остается вопрос: как правильно хранить соевый соус, чтобы он не испортился раньше времени и не потерял своих вкусовых качеств?

Инструкция

Возьмите себе за правило никогда не оставлять бутылку с соевым соусом открытой. Вакуум - самый надежный защитник вкусовых качеств многих продуктов, и соевый соус не является исключением. Поэтому избегайте оставлять бутылку с соевым соусом без крышки - даже в то время, когда вы используете его при готовке блюд или принятии пищи. Прикрыв соус крышкой, не закручивая до конца, вы уже защищаете продукт от выветривания и преждевременной порчи. Как вариант, можно во время ужина налить немного соуса в специальную пиалу, а саму бутылку закрыть и убрать.

Имейте в виду, что солнечные лучи способствуют преждевременной порче продуктов питания, как и воздух. Поэтому не храните бутылку с соевым соусом на подоконнике, даже если окно закрыто плотными шторами или . По той же причине не стоит оставлять соевый соус на столе, так как он может испортиться из-за теплого воздуха на кухне, появляющегося от плиты во время готовки.

Одним из самых подходящих вариантов для хранения соевого соуса без его порчи и потери вкусовых качеств будет шкаф, внутрь которого не проникают солнечные лучи, а также теплый воздух и сырость. Темное прохладное место – это то, что нужно, чтобы продукт сохранился на долгое время в лучшем качестве.

Отличная альтернатива кухонного шкафчика – холодильник. Температура в холодильнике, как известно, гораздо ниже, поэтому он лучше всего подходит для хранения соевого соуса: продукт и гораздо дольше проживет, и ничуть не изменится на вкус даже после продолжительного времени.

Видео по теме

Обратите внимание

Даже если вы храните соевый соус в плотно закрытом шкафу, куда не проникают тепло и свет или, что еще лучше, в холодильнике, следите за тем, чтобы бутылка с соусом всегда была хорошо закрыта. В противном случае, вкус и качество соуса могут испортиться из-за запаха других продуктов, хранящихся вместе с соусом в шкафу или холодильнике.

Полезный совет

Лучше всего соевый соус хранится в стеклянной бутылке с плотно закрывающейся крышкой или пробкой, поэтому изначально выбирайте соевый соус именно в такой упаковке. Таким образом, вы избежите многих неудобств во время хранения соуса и обеспечите ему долгий срок службы.

Связанная статья

Иногда всего один ингредиент полностью меняет вкус блюда. Интересные и необычные соусы позволяют заново расставить акценты, раскрыть вкус блюда с неожиданной стороны. Вустерский или ворчестерский соус является одним из таких «волшебных» ингредиентов.

История появления

Этот соус традиционно считается индийским, но фактически соус ворчестер был создан случайно в первой половине девятнадцатого века в городке Ворчестер. Один британский лорд вернулся на родину из Бенгалии и спустя недолгое время затосковал по острым индийским приправам. Поэтому он предложил владельцам соседней сделать для него что-то напоминающее традиционный соус. Они произвели некую смесь, которую без особого успеха продавали в своей аптеке, но она обладала таким сильным запахом, что ее решили отправить на склад. В итоге бочонок с плодами экспериментов британских аптекарей пролежал целых два года, пока о нем не вспомнили. За это время смесь чудесным образом превратилась в прекрасный соус, который разлили по бутылкам и начали продавать. С тех пор вустерский или ворчестерский соус стал неотъемлемой частью многих блюд.

Основа ворчестерского соуса состоит из уксуса, рыбы и сахара. Это уже достаточно необычное сочетание. Но эти компоненты - малая часть от состава этого соуса. Отличительный кисловато-сладкий вкус и насыщенный аромат соуса достигается благодаря сложной смеси тамаринда, репчатого лука, мясного экстракта, перца чили, карри, душистого перца, имбиря, лимона, сельдерея, хрена, чеснока, черного молотого перца, лаврового листа, мускатного ореха, асафетиды, шалота, кукурузного сиропа и черной патоки. Эта смесь делает ворчестерский соус уникальным, поэтому не стоит пытаться его заменить обычным соевым соусом по совету «специалистов», поскольку эффект будет совсем не тот.

Куда добавляют вустерский соус?

Без вустерского соуса не может обойтись большая часть традиционных английских блюд. Английское рагу, ростбиф, яичница с беконом, даже банальные сэндвичи - во все эти блюда англичане фанатично добавляют соус ворчестер, считая, что он придает им уникальный и насыщенный вкус.

Особенно хорошо использовать этот соус в качестве маринада для мяса. Замаринованный в ворчестере кусок становится очень нежным и тает во рту. На основе ворчестерского соуса делают множество салатных заправок, например, именно его добавляли в оригинальную заправку салата «Цезарь». Ворчестер хорошо показывает себя в составе тушеных блюд, главное - не добавить его слишком много, поскольку вкус и запах этого соуса очень интенсивны.

Нужно отметить, что именно с добавлением ворчестера делают традиционный лонг-дринк «Кровавая Мэри». Этот соус придает сочетанию водки, томатного сока и острого соуса тобаско завершенность.

Соевый соус – это не только очень вкусный, но и полезный продукт. Правда, данное утверждение относится к соевому соусу, приготовленному методом естественной ферментации, которая требует длительной выдержки (от нескольких месяцев до нескольких лет). Некоторые современные производители, чтобы ускорить этот процесс, прибегают к химическим методам. Можно ли как-то отличить настоящий соевый соус от разведенного соевого концентрата?

Отличить настоящий соевый соус от химического можно, если уделить этому процессу достаточное количество времени. Если вы мельком «пробежитесь» по витрине супермаркета, где представлена жидкая приправа разных производителей, то вряд ли сможете сразу опознать среди них полезный и вкусный продукт. Первое, на что следует обратить внимание – это упаковка. Настоящий соевый соус никогда не будет продаваться в пластиковых бутылочках, так как в ней теряется уникальный и неповторимый вкус этого продукта.

Обратите внимание на состав, он должен содержать только натуральные ингредиенты (пшеница, соевые бобы, вода, соль). Если в перечень ингредиентов входят ароматизаторы, искусственные добавки, красители, усилители вкуса и прочие химикаты, то не стоит ждать от этого соуса хорошего вкуса и каких-то полезных свойств. Высококачественный соевый соус должен содержать примерно 8% белка.

Еще одним признаком, который может много рассказать о качестве продукта, является его ценник. Настоящий соевый соус не может стоить слишком дешево, тогда как продукт, полученный путем искусственной гидролизации, будет находиться в низкой ценовой категории.

Также на упаковке можно найти информацию о том, к какому типу приготовления относится соевый соус – получен ли он путем искусственного брожения или является разведенным соевым концентратом (в данном случае к названию соуса добавляется слово «искусственный»).

Даже если недобросовестный производитель скрыл информацию о химическом происхождении своего товара, то определить этот факт можно с помощью дегустации. Искусственный соевый соус имеет не очень приятный вкус – слишком соленый, резкий и с горечью. При добавлении искусственного соевого соуса в блюда, он будет затмевать вкус основных продуктов. После употребления такого суррогата вас будет одолевать жажда, а во рту останется неприятный химический вкус.

Вкус натурального соевого соуса совершенно другой. Он обладает мягким, слегка сладковатым, утонченным, многогранным вкусом. Несмотря на свой насыщенный вкус, соус натурального происхождения не перебивает естественные характеристики блюд.

Цвет жидкой приправы также имеет значение. Натуральный соевый соус обладает прозрачным красновато-коричневым оттенком, тогда как продукт с добавлением химикатов имеет мутный, темный (почти черный) цвет. Если продукт отличается сладким, острым вкусом и аппетитным ароматом, то можете не сомневаться – это качественный соус. Ненатуральный продукт будет иметь резкий химический запах.

Видео по теме