Гороховый суп в мультиварке. Пошаговые рецепты приготовления горохового супа в мультиварке

Вы уже давно пользуетесь мультиваркой и вы не представляете, чего бы еще на обед вкусненького в ней приготовить? Великолепное первое блюдо заиграет новыми вкусами и не займет много времени, если сотворить его в чудо-кастрюльке. Гороховый суп – это вариации вкуса с новыми интересными ингредиентами и легкость в приготовлении. Бульон не перекипит, порадует вас аппетитным видом, невероятным запахом. Попробуйте приготовить вкусный гороховый суп для дорогих людей.

Как выбрать и подготовить горох для приготовления

Для приготовления можно использовать зеленый или желтый сухой горошек. Что касается самых зерен, то выбирать можно дробленые и целые, разница только в длительности подготовки бобовых. Менее затратным по времени будет процесс подготовки дробленых зернышек. Для этого их хорошо промывают в дуршлаге под проточной водой или емкости, периодически сливая мутную жидкость.

Дробленые зерна выложите в емкость, залейте кипятком и накройте до полного остывания воды. Всю массу еще раз промывают, и она становится пригодной для приготовления блюда. Целые бобы заливают водой предварительно на ночь. Есть еще вариант, если вы спешите и не можете замочить горох для супа на ночь: залить бобы кипятком, прокипятить 1 минуту, воду слить, погрузить снова в горячую воду. По истечении 30 минут зерна будут готовы к дальнейшим процессам.

Пошаговые рецепты приготовления супа из гороха в мультиварке

Известно, что горох – это кладезь полезных свойств и витаминов для нормализации работы органов пищеварения. Бобовые являются прекрасной составляющей белкового рациона, их можно кушать даже вегетарианцам, чтобы заменить мясо в блюдах. Сваренный гороховый суп в полифункциональной мультиварке Панасоник или любой другой, сохранит все полезные микроэлементы овощей, мяса и прочих ингредиентов. Кремовый, постный, питательный – выбирать вам. Как варить гороховый суп правильно?

С копченой курицей и плавленым сыром

Мягкая консистенция куриного супа удачно сочетается с его питательностью. Такое блюдо подойдет, если вы хотите порадовать вкусным обедом ребенка. Можно заменить копчености обычным куриным мясом, а сыр – нежирными сливками. Вам понадобятся:

вода очищенная – 1,5 л;
картофель – 4 шт.;
лук – 1 шт.;
копченая курица (грудка или можно снять мясо с окорока без кожицы) – 200 г;
горох – 1 ст.;
плавленый сыр – 1 упаковка (90 г);
сливки (жирность – 25 %) – 25 мл;
зелень.

Как приготовить суп гороховый с мясом курицы пошагово:

Залейте горох кипятком, доведите на плите до кипения, проварите 1 минуту. Слейте жидкость.
Нарежьте копченое мясо кусочками, вместе с горохом залейте горячей водой, проварите 1,5-2 часа. Нужно, чтобы горох разварился.
Морковь помойте, очистите. Затем натрите или нарежьте тонкими слайсами.
Лук очистите, измельчите на маленькие кубики и обжарьте до прозрачного состояния на сковороде.
К луку добавьте морковку, несколько ложек воды и протушите.
С картофеля снимите кожуру, отварите.
Готовые овощи добавьте к картофелю, доведите до процесса кипения, немного посолите и снимите с плиты.
Сырок мелко натрите на терке. Засыпьте в горячие овощи сыр, поставьте емкость на минимальный огонь до полного расплавления ингредиента.
Превратите овощи в пюре при помощи блендера. Слишком густую массу можно разбавить сливками.
Приступайте к оформлению порций: в каждую тарелку налейте готовое блюдо, положите курицу с горохом, зелень. Приятного аппетита!

С копчеными ребрышками и колбасой

Горячее и сытное блюдо станет частым гостем в вашем меню, если вы приготовите суп хотя бы раз. Калорийность его получается высокой, для людей на диете такой суп кушать нельзя. Для создания питательного первого блюда нужно использовать:

копченые ребра (свиные) – 200 г;
колбаса вареная – 200 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сухой горох – 3 ст. л.;
картофель – 300 г;
вода – 1,5 л;
соль и приправы.

Подробный рецепт горохового супа с копчеными ребрышками:

Промойте горох, залейте кипятком на час.
Ребрышки нарежьте вдоль косточек, промойте, хорошо обсушите.
Очистите все подготовленные овощи, нарежьте маленькими кубиками. Вареную колбасу нарежьте на полоски.
В чашу поместите картофель, морковь, лук, ребрышки, колбасу.
Промойте бобы еще раз, добавьте в емкость для приготовления.
Влейте 1,5 л воды, добавьте все специи, перемешайте, закройте крышку. Выставьте режим «Суп» на 1 час 40 минут.
После сигнала прибора вкусный суп готов, можно подавать порционно с мелкорубленой зеленью.

Как варить со свининой и беконом

Необычный и яркий вкус этому блюду придают нотки бекона. Требуемые ингредиенты с пропорциями:

свинина (лучше грудинка) – 300 г;
бекон – 100 г;
горох – 1 мультистакан;
луковица – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
вода – 1,5 л;
лавровый лист – 1 шт.;
черный перец горошком – 10 шт.;
соль – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление домашнего горохового супа в мультиварке:

Свинину промойте, нарежьте полосками, жир при этом не снимайте.
Обжарьте в разогретой чаше мясо около 5 минут, до вытапливания жира из свинины.
Нарежьте бекон тонкими полосками, добавьте к мясу, обжарьте минутку.
Морковь и лук нужно почистить, нарезать соломкой. Доведите на сковородке овощи до мягкости под закрытой крышкой.
Добавьте морковь и лук в чашу к мясу.
Почистите картофель, измельчите на кубики. Промойте бобы, все, включая специи, добавьте в чашу.
Залейте 1,5 литра чистой воды, установите программу приготовления «Суп» на 1,5 часа. После сигнала блюдо готово.

Простой и вкусный рецепт с говядиной и картошкой

Хочется не тратить много времени на кухне, но при этом побаловать семью вкусненьким? Приготовьте в мультиварке сытный суп с говядиной. Вам понадобятся:

говядина – 500 г;
картофель – 7 клубней;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
колотый горох – 1 ст.;
горячая вода – 1,5-2 л;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль и приправы.

Инструкция пошагового приготовления:

Все овощи помойте, почистите, а потом нарежьте кубиком вместе с говядиной. Горох промойте.
Лук, морковку засыпьте в чашу, обжарьте на масле 5 минут. Добавьте мясо, еще немного прожарьте.
Ко всей массе добавьте картофель, горох и специи. Залейте все водой до верхней отметки в чаше.
Ставьте режим приготовления супа на 1 час и после сигнала можно разливать по тарелкам.

Как сварить постный суп-пюре без мяса

Человеку, который соблюдает пост, можно кушать гороховый суп, но без мяса. Бобовые и так полны белка, поэтому укрепление мышц гарантировано. Для быстрого в приготовлении блюда нужно:

сухой горох – 1 ст.;
вода – 5 ст.;
картофель – 4 клубня;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
специи и соль.

Пошаговый процесс:

Горох промойте, залейте кипятком, оставьте в сторонке.
Все овощи очистите, картофель нарежьте кубиком, а лук с морковью мелкое нашинкуйте.
Обжарьте на режиме «Жарка» или «Выпечка» пару минут овощную нарезку.
Жидкость с гороха слить, промыть зернышки еще раз.
В емкость добавьте картофель, горох, специи. Все посолите, добавьте воду.
Потушите 1 час на режиме «Тушение», угощайте гостей.

Легкий гороховый крем-суп с чесночными гренками

Для первого блюда с сухариками нужно использовать:

морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
горох (желтый) – 0,5 кг;
вода – 1,5 л;
белый хлеб – 300 г;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль, перец;
чеснок – 3 зубчика.

Рецепт пошагово:

Сушеный горох замочите на пару часов, чтобы подготовить его к варке супа. Затем слейте мутную воду, засыпьте зерна в емкость. Налейте воды на 2 пальца выше, чем горох и варите при закрытой крышке примерно час.
Пока бобы готовятся, возьмите вощи, очистите, нарежьте тонкими колечками. Несколько минут обжарьте на масле.
Приготовьте греночки: хлеб порежьте на кубики, очищенный чеснок измельчите. На разогретой сковороде пожарьте чеснок. Всыпьте хлеб, доведите на сковородке до золотистости.
К готовому гороху добавьте овощи, зелень, специи. Проварите 5 минут, измельчите блендером.
Когда подаете блюдо порционно, добавьте каждому в тарелку гренки.

Видео: как приготовить гороховый суп в мультиварке

Классический способ приготовления супа с горохом или с добавлением интересных ингредиентов – выбирать вам. Если вы приобрели мультиварку, то время, потраченное на готовку, значительно сокращается. Яркое блюдо, как на фото в ресторанном меню, легко приготовить дома в привычных вам условиях. На диете вы, соблюдаете пост или любите плотно покушать – для вас подготовлено много рецептов. Узнайте, как приготовить оригинальное и аппетитное первое блюдо в разных видах мультиварок, посмотрев видеоролики ниже.

В мультиварке Поларис

Редмонд

Филипс

Как готовить в мультиварке-скороварке

Гороховый суп в мультиварке Поларис потребует примерно час времени в программе медленного приготовления, и он получит кремообразную консистенцию.
Мы всегда можем найти залежалый кусочек бекона или копченой колбаски в холодильнике. Перед варкой супа-пюре овощи следует обжарить с копченостями, только тогда гороховый суп в мультиварке приобретет нежный вкус с дымным ароматом бекона.

Суп с беконом в мультиварке. ингредиенты:

нарезанные на кубики и полоски 300 г бекона;
большая луковка 1 шт.;
очищенная и порезанная на кусочки морковь в виде полумесяца 1 шт.;
две мелко порезанные веточки сельдерея;
мелко порезанный зеленый лучок;
промытый через сито стакан гороха;
овощной бульон (расчет на 2 литра);
два лавровых листика;
соль по вкусу и черный перец.

Рецепт горохового супа в мультиварке Поларис:

1.Вначале в большой сковородке на среднем огне жарим бекон. После того, как сало начнет вытапливаться из мяса, добавляем морковь, сельдерей и лучок.

2.Продолжаем жарить еще 5 минут для придания овощам нежности, а луку прозрачности, одновременно помешивая.

3.Затем кладем горох в электро-кастрюлю и добавляем приготовленные на беконе бульон, овощи и лаврушку со специями. Перемешиваем.

4.Рецепт горохового супа в мультиварке Поларис готовим в режиме «Варка» или «Тушение», крышку при этом не закрываем. Чтобы сбить пену, которая образуется во время варки гороха, блюдо постоянно помешиваем, а при необходимости доливаем овощной бульон или воду.

5.Готовность вкусного супа определяем по степени превращения его в пюре. Удаляем лавровый лист и если нужно, добавляем соль.

Для получения кремообразной текстуры горохового пюре можно воспользоваться блендером. Подаем гороховый суп в мультиварке Поларис с готовыми сухариками или гренками. Желаю приятного аппетита!

в закрытой посуде на протяжении нескольких дней можно хранить остатки супа-пюре, периодически разогревая его с небольшим количеством бульона.

Суп из сушеного гороха – это всегда сытно, вкусно и ароматно. Как правило, готовится блюдо из картофеля, моркови, цельного или колотого гороха и специй – это основные составляющие. А вот дополнительными ингредиентами могут выступать самые разнообразные продукты, от сливочного сыра до пюре из красныПеред тем, как сварить гороховый суп в мультиварке, рекомендуется замочить горошины в холодной воде на 2 часа (это минимум), продукт станет мягче и быстрее сварится. Исключение составляет зеленый горошек, он быстро разварится и без предварительного замачивания. Горох насыпьте в миску, залейте одним полным стаканом питьевой холодной воды и оставьте, пока жидкость полностью не впитается.

Вкус Инфо Горячие супы / Гороховый суп

Ингредиенты

горох (сухой) – 1 мультистакан;
картофель – 4 шт.;
морковь – 1-2 шт.;
мякоть свинины – 400 г;
лук репчатый – 1 шт. (можно заменить зелеными пёрышками);
чеснок – 3 дольки;
лавровый лист – 1-2 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль и черный молотый перец – по своему вкусу;
зелень укропа и петрушки – по половинке небольшого пучка.

Как приготовить гороховый суп со свининой в мультиварке

Перед тем, как сварить гороховый суп в мультиварке, рекомендуется замочить горошины в холодной воде на 2 часа (это минимум), продукт станет мягче и быстрее сварится. Исключение составляет зеленый горошек, он быстро разварится и без предварительного замачивания. Горох насыпьте в миску, залейте одним полным стаканом питьевой холодной воды и оставьте, пока жидкость полностью не впитается.

Свинину нарежьте некрупными кусочками, поместите в чашу мультиварки, налейте растительное масло (желательно рафинированное) и включите режим «Жарка» на 25 минут. Мясо обжаривайте 10-15 минут, переворачивая его время от времени, чтобы не подгорело.

Пока готовится свинина, порежьте небольшими кубиками очищенную луковицу. Если вы используете молодой лук, тогда отрежьте листья, а белые луковички пустите в суп. Морковь также измельчите кубиками или натрите на крупной терке. Отправьте овощи в мультиварку и жарьте все вместе 10-15 минут.

В гороховый суп обязательно добавьте чеснок. Порежьте его меленько и обжарьте вместе с морковкой и луком.
На этом программа «Жарка» закончена.

Теперь положите в мультиварку горох, очищенный и нарезанный брусочками или кубиками картофель, соль.

Налейте холодную воду. На указанное в рецепте количество продуктов 2,5 литра жидкости будет в самый раз. Далее варите суп в режиме «Тушение», установив время 1,5 часа. За 5 минут до окончания добавьте лавровый лист, черный перец, измельченную зелень. Попробуйте на соль, если нужно, то подсолите ещё.

Когда суп будет готов, дайте ему настояться в режиме «Подогрев» не менее 20 минут. После чего подавайте к столу, по желанию ещё присыпав ароматной, свежей зеленью. Очень кстати к гороховому супу будет белый хлеб с маслом, гренки и крутоны, либо ржаные сухарики, подсушенные в духовке.

Советы по приготовлению горохового супа в мультиварке:

Суп с горохом в мультиварке получится особенно наваристым, ароматным и вкусным, если приготовить его на копченом мясе. Для этого хорошо подойдут бекон или грудинка, шашлычные колбаски, свиные копченые ребрышки. Если решите готовить суп с ребрышками, то есть два варианта. Можете порезать их на отдельные порционные кусочки, положить в мультиварочную чашу и дальше делать все, как описано в нашем рецепте с фото. При подаче к столу в каждую тарелку кладите одно ребрышко и наливайте суп. А можно ребра сначала залить водой, проварить минут 30-40 от момента закипания, после чего вытащить, срезать с них все мяско и измельчить его. На бульоне приготовить суп, а мясо добавить минут за 5 до окончания варки. В любом случае копчености придадут готовому супу такой аромат, будто его только что сварили в казане на костре.
Гороховый суп на свинине больше подходит для зимнего периода. А летом это мясо в рецепте можете заменить курицей или индейкой. Подойдут любые части тушки, но если хотите получить диетическое низкокалорийное блюдо, то готовьте суп с куриной грудкой.
Приготовление получится более быстрым, если сделать гороховый супчик на тушенке. Можно положить тушеное мясо в мультиварку в самом начале и слегка обжарить вместе с луком и морковью, либо добавить минут за 10 до окончания варки.
Если в вашем холодильнике есть кусочки колбасы (вареной или копченой), которые остались после праздника в виде нарезки можно использовать их при варке горохового супа, получится тоже вкусно. Процесс приготовления начните с того, что порежьте колбасу тонкой соломкой или кубиками, обжарьте слегка в мультиварочной чаше и дальше действуйте по описанному выше рецепту.
Точно также в мультиварке вы можете приготовить постный гороховый суп. Иногда бывают в жизни моменты, когда приходится обходиться без мяса, копченостей, колбас и тушенок. Это будет идеальный вариант для меню во время церковного поста.
Если любите крем-супы, то можете превратить в такую консистенцию сваренный гороховый супчик при помощи блендера прямо в мультиварочной чаше. Горох должен быть хорошо разваренным, при необходимости можете увеличь время приготовления супа.

1. Подготовьте продукты для супа: горох, кусочек копченого мяса на кости или просто мякоть. Копченость подойдет любая — курица, свинина, говядина и т.д. Можно даже покрошить копченую колбасу. Приготовьте картошку, морковь, лук, соль, перец, зелень.

2. Морковь натрите на терке, картофель нарежьте кубиками, лук и зелень покрошите. Копченое мясо нарежьте на кусочки.

3. В мультикастрюлю выложите копченое мясо. Если в нем мало жира, подлейте немного подсолнечного масла. Если жир есть, масло можно не добавлять.

4. В мультиварке Поларис выставляем режим «жарка» 160 гр. и время 15 мин.

5. Спустя 5 — 7 минут мясо обжарится и появится жир. Теперь добавьте лук, морковь.

6. Продолжайте обжаривать, периодически помешивая специальной лопаткой.

7. Когда овощи слегка обжарятся, добавьте картошку, горох. Соль, перец. Я еще зелень добавила сразу, потому что она уже была слегка подсохшая.

8. Залейте все водой. Примерно 2 — 2,5 литра.

9. Задайте программу «тушение». Время приготовления 2 часа. Обратный отсчет пойдет сразу. За это время горох полностью сварится и будет мягким, практически как пюре, но цельные горошинки все же будут.

10. Через два часа гороховый суп с копченостями в мультиварке Поларис 0517 будет готов. Приятного аппетита!

Для приготовления горохового супа с копченостями в мультиварке возьмите сушеный горох, картошку, морковь, лук репчатый, копчености, масло подсолнечное, специи, воду.

Репчатый лук очистить и нарезать небольшими кусочками. Промыть и очистить морковку, натереть ее на крупной терке.

Из копченостей можно использовать ребрышки, сосиски, сардельки, копченое мясо, бекон. Все зависит от вашего вкуса. Для приготовления этого горохового супа я взяла копченые ребрышки, копченые сосиски и сардельки.

Ребрышки нужно разрезать на отдельные кусочки, сосиски - колечками, а сардельки - соломкой.

Чаша моей мультиварки рассчитана на 5 л. готового продукта, поэтому и расчет рецепта именно на такой объем. Если объем Вашей мультиварки меньше, уменьшите количество ингредиентов.

В чашу добавить масло подсолнечное. Запустить программу "жарка". Опустить на дно нарезанные копчености (кроме ребрышек) натертую морковь и нарезанный лук. Жарить около десяти минут, периодически помешивая деревянной лопаткой.

Тщательно промыть горох, чтобы вода стала прозрачной. Если используете обычную мультиварку, то горох желательно предварительно замочить в воде, примерно на 5-6 часов.

Очистить и промыть картошку. Нарезать небольшими кусочками.

К обжаренным ингредиентам в чашу мультиварки добавить горох, ломтики картофеля, копченые ребрышки.

Налить воду, можно осторожно холодную, а лучше горячую. Накрыть плотно крышкой. Выставить режим «тушение/бобовые» на 1 час. Если вам нравятся кусочки гороха в супе, достаточно 40 минут.

При использовании обычной мультиварки, указанны режим нужно выставить на 1,5 часа. Если Вы любите полностью разваренный горох, то оставьте после «тушения» суп на режиме «подогрев» на несколько часов.

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо