Что то сладкое к чаю. Быстрые рецепты к чаю – общие принципы приготовления

Подойдут следующие рецепты:

Луковый с вином

Ингредиенты:

• 3 больших луковицы;
• Несколько веточек тимьяна;
• 1 стакан красного вина;
• 2 столовых ложки сливочного масла;
• Белый батон;
• 2 бульонных кубика.

Лук нарезаем на тонкие полоски. В глубокую сковороду наливаем оливковое масло, добавим к нему сливочное. Высыпаем лук и обжариваем его до коричневого цвета. После получения нужного цвета, убавляем пламя, добавляем стакан вина и суповые кубики, разведенные в нескольких стаканах воды. Варим суп около десяти минут, крошим в него тимьян. Отдельно можно пожарить кусочки батона на оливковом масле и добавить перед подачей в готовый суп.

Яичный с помидорами

Ингредиенты:

• 3 помидора;
• 3 куриных яйца;
• 5 зубчиков чеснока;
• Пучок зеленого лука.

Помидоры нарезать на кубики, чеснок порубить на маленькие кусочки. Обжаривать несколько минут на сливочном масле помидоры, после чего досыпать к ним чеснок. В небольшую кастрюльку наливаем три стакана кипятка, высыпаем туда обжаренные помидоры с чесноком. Солим и перчим на свой вкус. Яйца взбиваем и медленно вливаем в суп, постоянно помешивая. Перед подачей посыпаем суп кусочками зеленого лука.

Сырный с овощами

Ингредиенты:

• 2 луковицы;
• 3 морковки;
• 3 больших картофелины;
• 2 куриных грудки;
• Пачка плавленого сыра.

Куриные грудки отвариваем в кастрюле. Пока грудки варятся, нарезаем на мелкие кубики картофель и лук. Морковь перетираем на терке. Лук и морковь обжариваем до золотистости. Когда вода закипает, солим курицу чайной ложкой соли и уменьшаем пламя. Через 15 минут вынимаем курицу из воды и засыпаем в получившийся бульон картофель. Курицу рубим на маленькие кубики. Через 15 минут добавляем к картофелю кубики курицы, морковь, лук и плавленый сыр. Перед подачей посыпаем суп зеленью.

С сардельками

Ингредиенты:

• 4 больших картофелины;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 1 горсть вермишели;
• 5 сарделек;
• Половина банки зеленого горошка.

В кипящую воду положить нарезанный картофель, посолить на свой вкус. Лук и морковь нарезать на маленькие дольки и обжарить на масле до легкой золотистости. После получения нужного цвета добавьте к луку сардельки, нарезанные кружочками. Когда картофель станет мягким, засыпьте к нему вермишель. Через несколько минут можно засыпать в суп обжарку с сардельками и добавить горошек. Суп будет готов через 3-5 минут.

С копченой колбасой и грибами

Ингредиенты:

• 1 небольшая палка копченой колбасы;
• 1 горсть шампиньонов;
• 1 чили перец;
• 4 больших картофелины;
• Немного сливочного масла;
• 1 большая луковица.

Нарежьте картофель на маленькие кубики и опустите в подсоленную воду. Лук порубить на небольшие дольки и обжарить на сковороде. Через несколько минут добавить к луку порубленные грибы. Пока вода из грибов выпаривается, нужно порезать колбасу на большие кубики, а затем досыпать ее к грибам. Порубите чили перец, предварительно убрав все семена изнутри, и высыпьте его в обжарку. Полученную обжарку засыпьте к картофелю. Перед подачей посыпаем суп зеленью и добавьте немного сливочного масла.

Вторые блюда

Подойдут следующие рецепты:

Картофельные котлеты

Ингредиенты:

• 6 картофелин;
• Мягкий сыр;
• Средний кусок ветчины;
• Пучок зелени.

Отваривайте картофель в подсоленной воде. Ветчину нарежьте на тонкие пласты и заверните в них маленькие кусочки сыра. Достаньте картофель из воды до того, как он станет мягким, потрите весь картофель на терке. В тертый картофель нужно добавить рубленую зелень и свежемолотый перец. Из картофеля вылепите небольшие лепешки, заверните в них ветчину и сыр, чтобы получилась котлета с мясной начинкой. Перед обжаркой можно обмазать котлеты взбитым яйцом и панировочными сухарями. Обжаривать до золотой корочки.

Запеченный картофель

Ингредиенты:

• 6 картофелин;
• 6-8 ломтиков бекона;
• Твердый сыр;
• 5 зубчиков чеснока;

Картофель в кожуре обмазать оливковым маслом, посыпать солью и выложить на противень. Отправьте картофель в духовку на 45 минут. Зубчики чеснока выложить на фольгу, залить оливковым маслом и добавить кусочек сливочного масла. Сворачиваем из фольги конверт и докладываем его к картошке на 5 минут. Сыр натрите на терке, бекон нарежьте на ломтики и обжарьте его на большом огне. Картофель порезать на кубики или кружки, посыпать беконом, чесноком и сыром.

Макароны с сыром

Ингредиенты:

• 1 пачка макарон;
• 1 литр молока;
• 4 столовых ложки муки;
• 4 столовых ложки сливочного масла;
• Мягкий сыр;

Положите на сковороду сливочное масло, добавьте к нему несколько капель оливкового масла. Когда масло растопилось, высыпьте к нему муку и обжаривайте полученную массу до получения небольших комочков. Сыр натрите на терке, а муку залейте молоком и быстро помешивайте полученную массу. Добавьте сыр и продолжайте помешивать, пока он не растает. Макароны отварите до полутвердого состояния, выложите на тарелку и залейте сырным соусом.

Паста карбонара

Ингредиенты:

• 1 пачка спагетти;
• Средний кусок ветчины;
• 2 головки чеснока;
• Твердый сыр;
• 3 куриных яйца.

Ветчину порубите на полоски, и обжарьте со сливочным маслом. Когда ветчина покроется легкой корочкой, выдавите чеснок, перемешайте и выключите пламя, чтобы чеснок лишь слегка согрелся. Отделите желтки яиц от белков, добавьте к желткам натертый сыр, перемешайте. Отварите спагетти до полумягкого состояния. Выложите на спагетти пасту.

Фаршированные тыквы

Ингредиенты:

• 3 маленьких тыквы;
• 4 луковицы;
• Соус унаги (либо соевый соус);
• 4 зубчика чеснока;
• Твердый сыр.

Разрежьте тыквы в соотношении 3 к 4, чтобы получились тыквы без отсеченных шапочек. Из тыкв выскребите всю мякоть. На среднем огне обжарьте лук и чеснок с добавлением сливочного масла. Через несколько минут добавьте тыквенную мякоть и залейте двумя столовыми ложками унаги (либо стаканом соевого соуса). Полученной обжаркой нафаршируйте тыквы, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 30-45 минут.

Быстрые закуски

Подойдут следующие рецепты:

Рулетики с беконом

Ингредиенты:

• Пачка бекона;
• Плавленый сыр;
• Пучок зеленого лука;
• Головка чеснока;
• Несколько ломтиков черного хлеба.

Ломтики хлеба смазать раздавленным чесноком. Полоски бекона смазать плавленым сыром. Чесночный хлеб нарезать на средние кубики. Зеленый лук порезать на средние полоски. Рулетик получится, когда Вы завернете все ингредиенты в полоски бекона. Положите кубик чесночного хлеба в начало полоски бекона, приложите несколько полосок лука поперек бекона. Заверните рулетик и скрепите его шпажкой, либо зубочисткой.

Луковые кольца

Ингредиенты:

• 4 луковицы;
• Пачка панировочных сухарей;
• Два куриных яйца.

Высыпаем сухари в одну миску, а во второй миске взбиваем яйца. Лук разрезаем и нарезаем такими кружками, чтобы из них можно было выдавливать толстые луковые кольца. Каждое кольцо обмакиваем в яйцо, затем в сухари, потом опять в яйцо и опять в сухари. Наливаем в глубокую сковороду несколько сантиметров растительного масла и нагреваем его до горячего состояния. Обжариваем каждое кольцо до оранжево-золотистой корочки.

Чесночные гренки

Ингредиенты:

• Буханка черного хлеба;
• Несколько головок чеснока;
• Твердый сыр.

Порежьте хлеб на тонкие ломтики. Выдавите на один ломтик зубчик чеснока, посыпьте его солью и положите сверху следующий кусок хлеба. Нужно повторять так со всеми ломтиками, пока не получится хлебная «башня». Оставьте чесночный хлеб на 10 минут, чтобы он успел пропитаться, а потом порежьте его на продолговатые брусочки. Уберите с брусочков лишний чеснок и обжарьте на растительном масле до хрустящей корочки. Перед подачей посыпьте гренки тертым сыром.

Чесночные шпажки с виноградом

Ингредиенты:

• Буханка белого хлеба;
• Несколько зубчиков чеснока;
• Твердый, пряный сыр;
• Гроздь винограда без косточек.

Хлеб порубите на маленькие кубики, потрите его зубчиками чеснока и обжарьте на оливковом масле. Сыр порежьте на кубики того же размера. Возьмите шпажку или зубочистку, насадите на нее ягоду винограда, затем кусочек сыра, потом кубик чесночного хлеба. Повторите со всеми шпажками.

Закуска из красной рыбы

Ингредиенты:

• Филе лосося или другой красной рыбы;
• Пучок укропа;
• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• сливочное масло;
• Белый батон.

Нарежьте рыбу на тонкие ломтики, положите в миску, присолите, засыпьте рубленым укропом, залейте оливковым маслом, соками апельсина и лимона. Оставьте рыбу на 20 минут, чтобы она пропиталась всеми ароматами. Батон порежьте на ломтики, поджарьте на растительном масле. На каждый ломтик хлеба намажьте масло, положите кусочек рыбки и посыпьте зеленью.

Бутерброды и тосты

Подойдут следующие рецепты:

Яичные тосты с беконом

Ингредиенты:

• Белый батон;
• 4 куриных яйца;
• Пачка бекона;
• Мягкий сыр.

Порежьте хлеб на толстые ломтики и вырежьте из них сердцевину. Обжаривайте два ломтики хлеба с дыркой на сливочном масле и разбивайте яйца в середину ломтиков. Когда яйцо схватится, переверните оба ломтика, положите сверху одного из них бекон, а сверху другого насыпьте тертый сыр. Еще раз переверните оба ломтика. Получившиеся части сложите в один сэндвич.

Сэндвич с болгарским перцем

Ингредиенты:

• Белый батон;
• 1 болгарский перец;
• Копченая колбаска;
• Мягкий сыр;
• Горчица и кетчуп.

Нарежьте перец, хлеб, сыр и колбасу на тонкие ломтики. Освободите перец от семечек. Теперь необходимо собрать каждый сэндвич. Очередность сборки снизу вверх: нижний кусок хлеба, слой горчицы, ломтик сыра, ломтик колбаски, колечко перца, ломтик колбаски, ломтик сыра, слой кетчупа, верхний кусок хлеба. Получившийся сэндвич смазать сливочным маслом и обжарить с двух сторон.

Бутерброд с омлетом

Ингредиенты:

• 2 ломтика белого батона;
• 2 куриных яйца;
• Стакан молока;
• Мягкий сыр;
• Зубчик чеснока;
• Пучок зелени.

Ломтики хлеба обжарить на сливочном масле с двух сторон и натереть зубчиком чеснока. Яйца надо взбить, смешать с молоком и присолить, а зелень порубить. Вылить яйца на сковороду, а когда нижняя часть яиц схватится, положить сверху несколько ломтиков сыра и перевернуть омлет. Поджаристый хлеб смазать кетчупом или горчицей, положить сверху омлет и посыпать зеленью.

Французские тосты

Ингредиенты:

• Белый батон;
• 4 куриных яйца;
• Пачка бекона;
• Пучок тимьяна;
• Половина стакана молока;
• Твердый сыр.

Рецепт идеально подойдет, чтобы приготовить поесть быстро и вкусно. Взбейте яйца в глубокой вместе с молоком, добавьте перемолотый тимьян и соль на свой вкус. Порежьте хлеб на средние ломтики и погрузите в яйцо на 10 минут. Выложите сочный хлеб на противень, положите сверху полоски бекона и посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку до 300 градусов и отправьте противень в духовку на 20 минут.

С черным хлебом

Ингредиенты:

• Ломтик черного хлеба;
• 1 помидор;
• 1 редька;
• Стакан сметаны;
• 1 зубчик чеснока.

Потрите редьку на терке и смешайте ее со сметаной. Добавьте в смесь тертый чеснок. Намажьте ломтик хлеба пастой из редьки. Помидор нарежьте толстыми кусочками и выложите поверх.

Быстрые салаты

Подойдут следующие рецепты:

Куриный с сухариками

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка;
• 2 столовых ложки майонеза;
• 1 стакан мелких сухарей;
• Баночка кукурузы;
• Твердый сыр.

Отварите курицу в воде, которую нужно слегка подсолить. Отваренное мясо порубить на маленькие кусочки. Сыр нужно нарезать кубиками или потереть. Смешайте мясо с сыром, кукурузой и сухарями. Заправьте салат майонезом. В майонез можно добавить любые, душистые травы.

Сырный с ананасами

Ингредиенты:

• Твердый сыр;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка сметаны;
• Несколько зубчиков чеснока.

Потрите сыр на терке, смешайте его с майонезом и сметаной. Чеснок лучше выдавить в чеснокодавилке и вмешать в сыр. Ананасы отделить от сока, порезать на маленькие кубики. Затем можно смешать ананасы с сырной пастой. Перед подачей можно, по желанию, посыпать салат зеленью.

Грибной с ананасами

Ингредиенты:

• Баночка ананасов в собственном соку;
• Пачка шампиньонов;
• 1 грейпфрут.

Ананасы порежьте на небольшие кубики. Сложите дольки в глубокую миску и залейте двумя столовыми ложками ананасового сока. Грейпфрут нужно почистить, разделить на дольки и избавить дольки от мембран, чтобы получились чистые, цитрусовые кусочки. Нарежьте грибы маленькими кубиками, смешайте с ананасами и грейпфрутом. Оставьте салат на 1 час, чтобы он полностью пропитался, но чем дольше он будет стоять, тем вкуснее получится.

Огуречный с кальмарами

Ингредиенты:

• 500 грамм кальмара;
• 2 огурца;
• Пучок зеленого лука;
• Пучок мяты;
• Чайная ложка лимонной кислоты;
• 2 крупных помидора;
• Горсть арахиса;

Кальмаровые трубочки необходимо разрезать кружочками, засыпьте солью на свой вкус, полейте лимонной кислотой. Оставьте кальмара на 10-20 минут. Выложите их на сковороду и обжарьте до золотинки. Огурцы, помидоры, зеленый лук, арахис и мяту порежьте, перемешайте с кальмаром.

Куриный с черри

Ингредиенты:

• 7 перепелиных яиц;
• 7 помидоров черри;
• 200 грамм куриного филе;
• 1 луковица;
• Твердый сыр.

Сначала отбейте куриное филе, присыпьте солью и перцем на свой вкус. Обжарьте филе до золотистой корочки. Пока курица остывает, отварите яйца и разрежьте каждое яйцо пополам. Помидоры черри разрежьте на четвертинки. Порубите лук, потрите сыр на мелкой терке. Смешайте помидоры, яйца, курицу, сыр и лук. Салат можно заправить оливковым маслом.

На сковородке

Подойдут следующие рецепты:

Быстрые сырники

Ингредиенты:

• 500 грамм творога;
• 1 куриное яйцо;
• 5 столовых ложек сахара;
• 5 столовых ложек муки;
• 5 столовых ложек растительного масла;

Хорошо перемешайте творог с сахаром, чтобы избавиться от комочков. Вмешайте яйцо в творог. Перемешайте творог с мукой. Регулируйте плотность полученной массы мукой, должна получиться масса средней влажности. Влажными руками сформируйте круглую форму сырников, обжаривайте на сливочном масле до золотистой корочки. Подавать можно со сметаной или ягодным вареньем.

Пирожки с картофелем

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки;
• Плавленый сыр;
• 1 луковица;
• 5 картофелин.

Отварите картофель до мягкого состояния и передавите в пюре. Для мягкости можно добавлять немножко воды, в которой варился картофель. Взбивайте яйца, добавляя кефир, соль на свой вкус. Перемешивайте яйцо с мукой до тех пор, пока не сформируется тесто. Обжарьте измельченный лук до золотистого состояния и смешайте его с картофелем и плавленым сыром. Картофельную начинку вкладывайте в небольшие лепешки из теста, а затем заворачивайте в небольшие пирожки. Пирожки необходимо обжарить до золотой корочки.

Блины на кефире

Ингредиенты:

• Половина литра кефира;
• 2 куриных яйца;
• 3 столовых ложки муки;
• 4 столовых ложки картофельного крахмала;
• Половина чайной ложки соды;

Взбейте яйца, добавляя к ним соль, сахар, немножко подсолнечного масла. Отдельно смешайте кефир с содой, после чего добавьте его в яйца. Смесь крахмала и муки постепенно всыпайте в тесто, чтобы получилась густая жидкость. Блины выпекайте на сливочном масле, чтобы с каждой стороны появилась румяная корочка. Блины можно подавать с любой начинкой: с мясом, с вареньем, со сгущенкой, со сметаной.

Быстрая пицца

Ингредиенты:

• 3 помидора;
• Мягкий сыр;
• Твердый сыр;
• Палка копченой колбасы;
• 1 болгарский перчик;
• 1 лист лаваша.

Листик лаваша подогрейте на сковороде. Не убирая лаваш со сковороды, выкладывайте на него начинку. Можно смазать лаваш тонким слоем кетчупа. Потрите оба сорта сыра и высыпьте на лаваш. Выкладывайте сверху кусочки помидоров, колбасы и болгарского перчика. Посыпьте пиццу остатками тертого твердого сыра и выпекайте ее, пока все ингредиенты не подрумянятся. Перед подачей можно посыпать пиццу зеленью.

Оладьи на кефире

Ингредиенты:

• Половина литра кефира;
• 3 стакана муки;
• 2 куриных яйца;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Залейте кефир в глубокую миску, смешайте его с сахаром и солью. В данном рецепте можно использовать ванильный сахар. Добавьте к кефиру яйца и перемешайте всю массу, чтобы получилась однородная жидкость. Добавьте разрыхлитель с мукой. Тесто нужно взбивать до тех пор, пока не получится однородная, вязкая масса. Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой, чтобы получались маленькие оладьи. Оладьи нужно обжарить с двух сторон до румяной корочки.

В мультиварке

Подойдут следующие рецепты:

Салат по-аргентински

Ингредиенты:

• 200-300 грамм стручковой фасоль;
• Половина банки красной фасоли;
• 2 картофелины;
• зелень и лук.

Картофель и морковь порезать на кубики, добавить к ним фасоль. Положить все овощи в дуршлаг, поставить его в мультиварку с водой. Предварительно нужно налить в мультиварку соленую воду, должно получиться примерно 2-3 сантиметра воды. Овощи будут вариться 15. Отваренные овощи заправить растительным маслом и свежей зеленью с луком.

Быстрый борщ

Ингредиенты:

• 1 свекла;
• 1 морковь;
• 2 картофелины;
• Маленькая капуста;
• 1 столовая ложка сметаны.

Данный рецепт идеально подойдет, если Вы торопитесь, и нужно приготовить быстро вкусно и недорого. Сначала порубите все овощи на маленькие кубики. Сложите овощи в мультиварку и залейте их водой, чтобы каждый кубик был погружен в воду. Варите суп 5 минут, после чего он должен закипеть. Можно добавить сливочное или оливковое масло и дать супу постоять, чтобы перемешались все ароматы. В готовый борщ добавьте ложку сметаны.

Суп из щавеля

Ингредиенты:

• Пучок щавеля;
• Половина литра говяжьего или куриного бульона;
• 1 куриное яйцо;
• 2 картофелины.

Сначала необходимо промыть щавель, убедиться, что в нем нет жухлых частей, и окунуть в кипяток. Сложите обработанный щавель в дуршлаг. Картофель нужно почистить и порубить на средние кубики. Залейте горячий бульон в мультиварку. Добавьте к нему картофель и щавель. Варите суп примерно 10-15 минут. Пока варится суп следует отварить яйцо, порезать его на четвертинки и разложить по тарелкам, куда будет налит суп.

Телятина с черносливом

Ингредиенты:

• 1 килограмм телятины;
• 1 килограмм моркови;
• Четверть литра воды;
• 250 грамм чернослива;
• 50 грамм изюма;
• 1 столовая ложка муки.

Замочите изюм с черносливом в холодной воде на 10-15 минут. Пока чернослив настаивается, можно приготовить остальные ингредиенты. Телятину порубить на длинные ломтики и подрумянить на сливочном масле в мультиварке. Лук и морковь лучше порезать на небольшие дольки и добавить к мясу. Посыпать мясо мукой, перемешать и залить все водой. Довести воду до кипения, добавить соль и перец на ваш вкус. Добавить чернослив и изюм. Закрыть и тушить 30 минут.

Жаркое по-турецки

Ингредиенты:

• 1 килограмм куриного филе;
• 1 килограмм картофеля;
• Половина пачки сливочного масла;
• 2 луковицы;
• 1 стакан белого вина;
• 1 столовая ложка муки.

Порежьте мясо на 10 кусочков. Мясо и лук, разрезанный на четвертинки, подрумяньте в мультиварке на смеси оливкового и сливочного масла. Затем залейте вино, половину стакана кипятка, посолите и поперчите на свой вкус. После закипания добавьте в чашу порезанную на кусочки картошку, тушите все вместе 30 минут. Достаньте мясо и картофель и разложите по глубоким мискам. Смешайте оставшееся масло с мукой. Муку с масло нужно добавить в соус, который остался в мультиварке и кипятить несколько секунд. Полейте полученным соусом мясо.

В духовке

Подойдут следующие рецепты:

Суп в хлебе

Ингредиенты:

• 2 небольшие круглые буханки хлеба;
• Банка тушенки;
• 300 грамм копченых колбасок;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 3 столовых ложки томатной пасты;
• 3 столовых ложки муки.

Мелко порежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. К луку добавьте колбаски, которые можно порезать либо кубиками, либо шайбами. Досыпьте муку к колбаскам. В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой положите тушенку, нарезанный картофель, томатную пасту и колбаски. Разрежьте буханки так, чтобы из них можно было достать мякоть и залить в них суп. Буханки с супом запекайте в духовке 10 минут.

Закуска из картофеля

Ингредиенты:

• 1 килограмм картофеля;
• 200 грамм грудинки;
• 150 грамм вареной колбасы;
• 50 грамм свиного сала.

Мелко нарежьте сало, грудинку, лук и колбасу. Важно, чтобы все кусочки были примерно одного размера. Картофель нужно почистить и перетереть на большой терке. Добавьте картофель к мясной смеси. Добавьте соль и перец на свой вкус. Полученную смесь нужно запекать в духовке 40-50 минут. Перед подачей можно потереть твердый сыр на запеканку.

Пшенная каша в тыкве

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 1 стакан кипяченой воды;
• Половина стакана пшена;
• Половина средней тыквы;
• 100 грамм изюма;
• 1 столовая ложка сахара.

Хорошо промойте и переберите пшено. Сварите его до полутвердого состояния, потому что пшено еще успеет дойти в духовке. Разрежьте тыкву так, чтобы у нее была отсечена шапка. Выскребите всю мякоть из тыквы и варите эту мякоть 15 минут. Заложите в корпус тыквы изюм, пшено, мякоть тыквы, сахар. Посолите кашу и тщательно перемешайте. Отправьте тыкву в духовку на противне на 30-40 минут.

Молодой картофель

Ингредиенты:

• 2 картофелины;
• 1 болгарский перец;
• Половина лимона;
• Пучок зелени;
• 2 зубчика чеснока;
• 300 грамм сметаны.

Картофель необходимо помыть, но не чистить, а завернуть в фольгу, оставив его в кожуре. 40 минут запекать в духовке конвертики с картофелем. Пока картофель запекается, мелко нарежьте зелень, чеснок, перец и смешайте овощи со сметаной. Горячий картофель разрежьте и положите овощную начинку в сердцевину. Полейте фаршированный картофель остатками сметаны.

Творожный лапшевик

Ингредиенты:

• 600 грамм творога;
• 400 грамм лапши;
• 2 столовых ложки сметаны;
• 2 куриных яйца;
• Пачка панировочных сухарей.

Размешайте творог с сахаром и яйцом, чтобы избавиться от комочков и получить мягкую, однородную массу. Отварите лапшу, слейте воду и добавьте просушенную лапшу к творожной массе. Промажьте форму сливочным маслом, посыпьте ее панировочными сухарями, а сверху выложите творожное тесто. Положите сверху остатки сливочного масла. 30 минут выпекайте творожный лапшевик в духовке.

Сладкая выпечка и печенье

Подойдут следующие рецепты:

Слойка с шоколадной пастой

Ингредиенты:

• Несколько пластов слоеного теста;
• 4 куриных яйца;
• Банка шоколадной пасты;
• Горсть ягод (вишня, клубника, черника).

Пласты слоеного теста порезать на квадратики. В квадратик положить ягоды и шоколадную пасту таким образом, чтобы можно было завернуть треугольный конвертик с начинкой. Перед сворачиванием смажьте края теста взбитым яйцом, чтобы они лучше слиплись. Свернутые конвертики разложите на противень и поместите в духовку. Выпекать 20-30 минут.

Кунжутное печенье

Ингредиенты:

• 70 грамм муки;
• 60 грамм сливочного масла;
• 1 куриное яйцо;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 160 грамм семян кунжута;
• Половина чайной ложки разрыхлителя;
• Половина чайной ложки соли.

Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. Необходимо добиться мягкой структуры. Затем добавьте яйцо, ваниль и лимонный сок. Взбивайте массу миксером 30-60 секунд. Взбивая массу, добавляйте муку маленькими порциями. Тщательно вмешайте кунжут в тесто. На листы бумаги для выпекания выкладывайте лепешки по размеру печенья. Выпекайте 10-15 минут.

Молочные коржики

Ингредиенты:

• 500 грамм муки;
• 200 грамм сахара;
• 100 грамм сливочного масла;
• 1 куриное яйцо;
• Стакан молока;
• Половина чайной ложки разрыхлителя.

Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и яйцом. Необходимо добиться мягкой структуры. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Выдавите печенье специальной формочкой. Застелите противень бумагой для выпекания и разложите коржики. Печь коржики в духовке 15 минут, пока они не покроются румянцем.

Домашнее печенье

Ингредиенты:

• 150 грамм муки;
• 2 куриных яйца;
• 100 грамм сахара;
• 90 грамм сливочного масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Слегка растопите сливочное масло, чтобы его можно было легко вмешивать. Добавьте к маслу яйца и сахар. Взбейте массу миксером или венчиком. Насыпьте муку и лимонный сок, после чего тщательно перемешайте все тесто, чтобы получилась однородная консистенция. Вырежьте фигурки и разложите на противень, выпекайте при температуре 200 градусов 15 минут.

Яблочное печенье

Ингредиенты:

• 150 грамм сахара;
• 1 пакетик ванилина;
• 4 куриных яйца;
• Жаренный миндаль для присыпки;
• 200 грамм маргарина;
• 500 грамм муки;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 3 яблока.

Яйца перелейте в глубокую миску и совместите с сахаром и ванилином, добавляйте растопленный маргарин, перемешивайте до получения однородной консистенции. Медленно всыпайте муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешивайте тесто. Яблоки нужно почистить и порезать мелкими кубиками, а затем добавить в тесто. Выложите столовой ложкой небольшие лепешки на противень. Не забудьте проложить весь противень бумагой для выпекания. Выпекайте печенье 15 минут при 200 градусах. Посыпьте готовое печенье миндалем.

Торты

Подойдут следующие рецепты:

Песочный

Ингредиенты:

• 250 грамм маргарина;
• 3 куриных желтка;
• 1 стакан сахара;
• 3 стакана муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 банки вареного сгущенного молока.

Разотрите желтки с сахаром или с сахарной пудрой, которая намного легче растворяется в яйце. После добавьте маргарин и тщательно перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем и досыпьте к маргарину. Разделите все тесто на две части раскатайте два коржа. Выложите противень бумагой для выпекания, положите сверху один корж и промажьте его сгущенкой. Сверху закрепите вторым коржом. Выпекайте торт 20 минут при 180 градусах.

Торт «Волшебный»

Ингредиенты:

• 6 куриных яиц;
• 200 грамм сахара;
• 250 грамм майонеза;
• 1 банка сгущенного молока;
• 500 грамм муки;
• 2 чайных ложки разрыхлителя;
• 800 грамм сметаны.

Перемешайте сахар, майонез, яйца и сгущенку, чтобы получилась нежная масса. Всыпьте смесь муки и разрыхлителя. Должно получиться тесто средней густоты. Выпекайте коржи 25 минут при 180 градусах. Пока это происходит, сделайте крем из сметаны и сахара, которые надо усердно взбить венчиком. Выкладывайте остывшие коржи друг на друга и пропитывайте их кремом.

Сметанник

Ингредиенты:

• 200 грамм маргарина;
• 200 грамм сахара;
• 500 грамм сметаны;
• 400 грамм муки;
• 2 чайных ложки разрыхлителя.

Разотрите маргарин с сахаром, добавьте к смеси сметану и усердно перемешайте. Примешайте муку с разрыхлителем и замесите тесто средней густоты. Поделите тесто на 5 частей и выпекайте каждую часть в разных формах по 20 минут при 180 градусах. Для крема можно использовать мак, сметану и сахар, который надо хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Промажьте коржи кремом. Украсьте торт любой присыпкой.

Брусничный

Ингредиенты:

• 200 грамм сахара;
• 200 грамм маргарина;
• 2 чайных ложки ванильного сахара;
• 4 куриных яйца;
• 6 чайных ложек какао;
• 2 чайных ложки разрыхлителя;
• 400 грамм брусники;
• 400 грамм муки.

Маргарин, яйца, сахар и какао перемешайте, добавляя каждый ингредиент отдельно. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Разделите тесто на две части и выпекайте два отдельных коржа по 20 минут при 180 градусах. Пока выпекаются коржи, взбейте сметану с сахаром, чтобы получился крем. Выкладывайте на остывшие коржи крем и бруснику, чтобы получилась красочная начинка.

Вишневый

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца;
• 300 грамм сахара;
• 150 грамм муки;
• 300 грамм сливок 35%;
• 250 грамм сыра маскарпоне;
• Компот из вишни;
• 100 грамм шоколада.

Взбивайте яйца с сахаром, добавляйте к ним муку и месите тесто низкой степени густоты. Выпекайте тесто в форме 25 минут при 180 градусах. Получившийся корж пропитайте компотом. Сверху выложите вишню без косточек. Для крема взбейте маскарпоне, сливки и сахар. Крем разлейте сверху на вишню, чтобы все ягоды скрылись, а поверх торта посыпьте тертый шоколад.

Несладкая выпечка

Подойдут следующие рецепты:

Сырные кексы с беконом

Ингредиенты:

• Баночка плавленого сыра;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 куриных яйца;
• 1 стакан молока;
• 300 грамм муки;
• Мягкий сыр.

Поджарьте бекон, вытопите лишний жир. Яйца взбейте с топленым маслом. Сыр потрите на крупной терке. В смесь муки и разрыхлителя добавьте взбитые яйца, тщательно все перемешайте. В тесто досыпьте мелко нарезанный бекон и сыр. Под конец добавьте плавленый сыр. Подсолите тесто и выпекайте в формочках для кексов 30 минут при 180 градусах.

Слоеные пирожки

Ингредиенты:

• Несколько листиков слоеного теста;
• Ветчина;

Нарежьте ветчину тонкими ломтиками. Сыр попытайтесь нарезать такими же ломтиками. Раскатайте тесто и нарежьте его прямоугольниками. В каждый прямоугольник закладывайте ветчину с сыром, чтобы можно было завернуть прямоугольные конвертики. Выпекайте конвертики 30 минут при 180 градусах.

Пирожки с луком и яйцом

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто;
• 5 куриных яиц;
• 100 грамм зеленого лука.

Сварите яйца, дайте им остыть и нарежьте их кубиками. Лук хорошо измельчить. Смешайте яйца с луком, добавьте перец и соль на свой вкус. Из дрожжевого теста сформируйте небольшие кружочки, заложите в них начинку и слепите пирожки. Обмажьте каждый пирожок яичным желтком и выпекайте их при 180 градусах 20 минут.

Сосиски в слоеном тесте

Ингредиенты:

• 600 грамм слоеного теста;
• 10 сосисок;
• Маринованные огурчики;
• Тертая морковь;
• Мягкий сыр.

Нарежьте сыр тонкими пластинками, а огурчики разрежьте вдоль на четвертинки. Тонко раскатайте тесто и нарежьте его полосками. Заверните в тесто три вида сосисок. Одну с сыром, вторую с огурчиком, третью с морковкой. Выложите сосиски на противень с бумагой для выпекания и выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Слоеные пирожки с капустой

Ингредиенты:

• 500 грамм слоеного теста;
• 400 грамм капусты;
• 150 грамм лука.

Данный рецепт идеально подойдет, если вы торопитесь и нужно приготовить очень быстро и вкусно. Лук и капусту мелко покрошите. Обжарьте лук на сливочном масле, а когда он подзолотится, добавьте капусту. Жарьте овощную смесь, пока капуста не станет мягкой. Раскатайте тесто и вырежьте из него небольшие квадратики. Закладывайте в каждый квадратик начинку и сворачивайте в пирожки. Выпекайте пирожки при 180 градусах 20 минут.

Десерты

Подойдут следующие рецепты:

Фруктовое канапе

Ингредиенты:

• Груши;
• Бананы;
• Киви;
• Виноград;
• Абрикосы.

Количество исходных ингредиентов может варьироваться в зависимости от того, сколько канапе вы хотите собрать. Для рецепта можно использовать крупные ягоды. Все фрукты помойте и порежьте на крупные кубики, чтобы они легко насаживались на шпажки или зубочистки. Чередуйте разные фрукты, насаживая их на шпажки. Попытайтесь создать разноцветные канапе. Между фруктами можно насадить кубики твердого сыра.

Разноцветное желе

Ингредиенты:

• 5 стаканов разного фруктового сиропа;
• 5 столовых ложек желатина.

Следует начать с желатина, потому что иногда он плохо разводится. Залейте его холодной водой и оставьте на 50 минут. Периодически помешивайте желатин, чтобы контролировать его растворение. Затем доведите желатин до кипения, но снимите его с огня, когда он начнет кипеть, и остудите. Прохладный желатин разделите по пяти стаканам с сиропом и тщательно размешайте. Возьмите силиконовые формочки для льда или выпекания, подойдет и стеклянная тара, и наливайте сироп в каждую формочку по ложке, чтобы цвета не смешивались. Уберите формочки в холодильник до застывания.

Клюквенный мусс

Ингредиенты:

• 200 грамм клюквы;
• 200 грамм сахара;
• 4 столовых ложки манной крупы.

Помойте клюкву и выжмите из нее сок. В данном рецепте понадобятся сами ягоды, а сок можно отложить. Ягоды залейте водой и варите 10 минут на большом огне. Процедите, а в полученный отвар положите сахар и доведите до кипения. Всыпайте манную крупу, постоянно помешивая сироп. Варите 15 минут получившуюся смесь. Массу охладите, взбейте и еще раз охладите.

Горячий шоколад

Ингредиенты:

• 1 литр молока;
• 200 грамм шоколада;
• 3 столовых ложки кукурузного или картофельного крахмала.

Размешайте крахмал в стакане молока. Остатки молока вылейте в кастрюлю и добавьте шоколад. Нагревайте смесь, пока шоколад не растворится, помешивая его ложкой. В данном рецепте можно использовать любые виды шоколада. Затем долейте крахмал с молоком и помешайте смесь, пока она не загустеет. Блюдо подается горячим.

Фруктовый салат в ананасе

Ингредиенты:

• 1 ананас;
• 2 банана;
• 1 апельсин;
• 2 киви;
• 1 яблоко;
• ягоды;
• виноград;
• мята для украшения;
• Горсть орешек.

Разрежьте ананас на две половинки, вырежьте из него всю мякоть и порежьте ее на кубики. Все фрукты попытайтесь нарезать кубиками, которые равнялись бы по размеру ананасовым кубикам. Апельсиновые кубики лучше отделить от мембран. Орешки измельчите и смешайте со всеми фруктами. Заправьте салат вином, сахарной пудрой или йогуртом. Получившийся салат выложите в половинки ананаса.

Напитки

Подойдут следующие рецепты:

Банановый смузи

Ингредиенты:

• 1 банан;
• 4 финика;
• Столовая ложка корицы;
• Четверть литра воды.

Порежьте банан на маленькие шайбы. Финики порежьте на маленькие кусочки. Сложите фрукты в банку, залейте водой. Насыпьте корицу и тщательно перемешайте содержимое банки. Уберите банку в холодильник на один час, чтобы смесь охладилась, и все ароматы перемешались.

Смузи с авокадо

Ингредиенты:

• 2 банана;
• 1 авокадо;
• 4 финика;
• Четверть литра воды.

Достаньте косточку и авокадо и измельчите его, но не до состояния пасты, а чтобы остались раздельные кусочки. Измельчите финики и бананы. Сложите все фрукты в банку, залейте водой. Оставьте банку в холодильнике на один час.

Молочный смузи с яблоками

Ингредиенты:

• 2 яблока;
• 50 грамм кураги;
• 1 чайная ложка меда;
• Щепотка корицы;
• Стакан воды;
• Молочный коктейль.

Молочный коктейль можно заменить обычным молоком, но лучше взять готовый коктейль с ягодным или фруктовым вкусом. Залейте коктейль в банку, добавьте мед, корицу, воду. Тщательно перемешайте. Яблоки и курагу измельчите и досыпьте в полученную смесь. Оставьте банку в холодильнике на один час.

Глинтвейн с кофе и коньяком

Ингредиенты:

• 1 литр красного вина;
• Полтора стакана эспрессо;
• Маленький стакан коньяка;
• корица для украшения;
• 150 грамм сахара.

Смешайте в маленькой кастрюльке эспрессо, сахар, коньяк и вино. Эспрессо можно заменить Вашим любимым кофе. Поставьте смесь на огонь, помешивайте, чтобы сахар растворился. Когда напиток начнет закипать, снимите его с огня. Глинтвейн лучше подавать горячим.

Цитрусовый сок с чесноком

Ингредиенты:

• 4 апельсина;
• 4 лайма;
• 4 грейпфрута;
• 50 грамм имбиря;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 щепотка кайенского перца.

Выжмите сок из лайма, грейпфрута и апельсина. Имбирь натрите на маленькой терке, чеснок раздавите в кашицу. Все полученные ингредиенты залейте в блендер, досыпьте кайенский перец и добавьте несколько капель оливкового масла. На большой скорости размешайте напиток, чтобы появилась белая пенка.

Гости уже на пороге, а вы не знаете, что приготовить быстро и вкусно к чаю? В холодильнике как всегда не густо, а сладенького хочется. Но это все не так уж и страшно, если вы обладаете смекалкой и фантазией. Как оказывается, приготовить можно что угодно и из чего угодно.

Конечно, кашу из топора мы варить не будем, но научим как приготовить быстро и вкусно к чаю несколько простых и интересных десертов.

Овсяное печенье – всему печенью печенье

Одно из самых простых и быстрых в приготовлении изделий – классическое овсяное печенье. Для этого вам понадобится то, что всегда найдется у вас на кухне: сливочное масло – 100 г, сахар – 0,5 стакана, 2 куриных яйца, половина столовой ложки муки и 2 стакана геркулеса.

На приготовление вам понадобится всего тридцать минут, так что можете смело засекать время. Это, пожалуй, самый идеальный вариант выпечки, которую можно приготовить быстро и вкусно к чаю.

В первую очередь вам понадобится размягчить сливочное масло. Если вы только-только достали его из холодильника, и оно слишком твердое, рекомендуем натереть его на терке, или слегка подогреть в микроволновке или на водяной бане. После перетрите его с половиной стакана сахарного песка до создания однородной массы. Постепенно в полученную смесь вмешайте куриные яйца . Параллельно в другой емкости соедините овсяные хлопья и муку. Когда сахар полностью растворится, смешайте все в единую массу. Тесто готово.

Теперь вам нужно выложить ваше печенье небольшими порциями (при помощи ложки, стакана или формочки) на противень, предварительно смазав его сливочным маслом, или покрыв его бумагой для выпечки.

Ставим противень в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Печенье должно получиться золотистым с твердой корочкой в количестве 10-15 штучек, тут все зависит от широты вашей души и размера ложки, которой вы его выкладывали.

Подавать его можно как горячим, так и в остывшем виде. Хорошим дополнением к нему станут варенье, мороженое или сладкий соус.

Но на этом вопрос, что приготовить быстро и вкусно к чаю, разумеется, не исчерпывается. У нас в закромах есть еще несколько отличных рецептов.

Сладкие пирожные за пять минут

Если времени совсем нет и гости уже снимают пальто, на выручку вам придет этот знакомый с детства рецепт. Все любят пирожное «Картошка», но не все знают, что его можно буквально за пять минут приготовить быстро и вкусно к чаю.

Для этого потребуются: банка сгущенки, 100 граммов сливочного масла , три столовых ложки какао и 300 граммов любого печенья (вместо него можно использовать и обычный белый хлеб).

Сливочное масло нарезаем маленькими кусочками и топим либо на водяной бане, либо в микроволновке, что будет значительно быстрее. Вмешиваем в него три столовых ложки какао. Кстати, для вкуса можно добавить немного растворимого кофе, это придаст некоторую пикантность и душистый аромат десерту. Главное не переборщите.

Если печенье – рассыпчатое, перетираем его руками в пустую миску, заготовленную для будущей массы. Если это хлеб, то для измельчения можно воспользоваться мясорубкой. Обязательно приберегите часть для обсыпки.

Добавляем к печенью сгущенку, масло и какао. Тщательно перемешиваем руками. Если у вас найдутся цукаты, орехи или изюм, смело добавляйте их в тесто. Будет только вкуснее.

Из полученной массы формируем небольшие шарики, обваливаем их в заготовленных ранее крошках и выкладываем на блюдо. Десерт готов. Употреблять его можно как сразу после приготовления, так и подержав пару часов в холодильнике для приобретения более плотной текстуры. Обязательно добавьте этот секрет в копилку лучших рецептов того, что можно приготовить быстро и вкусно к чаю.

Кефирный пирог в студию

Даже если вы совсем в отчаянии и гости уже расселись в гостиной, не нужно переживать о том, что быстро и вкусно приготовить к чаю. Тем более, если в холодильнике есть кефир. Этот пирог готовится за считанные минуты.

Для него вам нужны: 1 стакан кефира, 2,5 стакана муки, стакан сахара, 2 яйца, 100 мл растительного масла, пакетик разрыхлителя и изюм (чем больше, тем лучше, впрочем, можно и без него).

Взбиваем яйца миксером и добавляем в них сахар и разрыхлитель. Подливаем кефир и взбиваем до полной однородности. После этого просеянную муку смешиваем с полученной массой.

Изюм, перед тем как добавлять его в тесто, нужно обязательно промыть и немного пропарить в кипятке. После этого вмешиваем его в тесто. Кстати, изюм легко можно заменить другими сухофруктами, цукатами или ягодами.

Выкладываем наш пирог в предварительно смазанную форму, укрываем фольгой и выпекаем в течение 5-10 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Если у вас дома есть мультиварка, то вполне можно запечь пирог прямо в ней, выставив режим «выпечка» на 10-15 минут.

В итоге у вас получится примерно 5-6 порций горячего пирога. Действительно, какой еще пирог можно с такой легкостью приготовить быстро и вкусно к чаю.

Кексы полные волшебства

Этот рецепт - просто король рецептов из разряда «что быстро и вкусно приготовить к чаю». На этот десерт у вас уйдет не более 10 минут. Особенно хорошо он подойдет для того, кто проснулся посреди ночи с непобедимым желанием скушать чего-нибудь вкусненького.

Вам понадобится: кружка (без золотого рисунка, он может потрескаться) емкостью 350 мл – 1 штука, яйцо – 1 штука, сахар – 2 столовых ложки, растительное масло – 3 столовых ложки, молоко – 4 столовых ложки, половинка пакетика разрыхлителя, какао – 2 столовых ложки, мука – 4 столовых ложки.

При помощи вилки смешайте в кружке все ингредиенты по порядку до получения однородной массы. Тесто должно получиться жидким как кефир. Затем поставьте чашку на 3 минуты в микроволновку, установив самую большую мощность (900). Если у вашей СВЧ-печи нет режима такой мощности, просто увеличьте время выпекания до 5-7 минут.

Кекс получается очень пышным, почти всегда поднимается за края кружки, но при этом вы вряд ли найдете что-либо вкуснее. При приготовлении этого десерта для компании друзей используйте разноцветные чашки, которые придадут вашему угощению праздничность.

Мы постарались дать вам пару полезных советов на тему «что быстро и вкусно приготовить к чаю в случае, если гости уже близко, а в магазин идти нет времени». Надеемся, что эти рецепты найдут свое место в вашей кулинарной книге. Удачи и хорошего аппетита!

Быстрая выпечка к чаю будет как нельзя кстати, если к вам пообещала скоро забежать подружка, а сладостей дома нет. Мы рассмотрим разные варианты приготовления подобных десертов. Надеемся, что они вам приглянутся.

Быстрая выпечка к чаю: рецепты интересных десертов

Начнем, пожалуй, с рулета. Процесс приготовления такой выпечки займет около двадцати минут (не более).

Для готовки потребуется:

Полстакана сахара и столько же муки;

Две ст. ложки разрыхлителя;

Полстакана джема (густого);

Пудра сахарная для украшения рулета.

Приготовление вкусной домашней выпечки:

1. Сначала смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

3. Форму для выпекания смажьте маслом либо же застелите специальной бумагой.

4. Затем туда вылейте полученное жидкое тесто.

6. После доставьте форму из духовки, переверните изделие, помажьте джемом, сверните в рулет. Подавайте к столу, посыпав сахарной пудрой .

Пончики на скорую руку

Если вас интересует быстрая выпечка к чаю, то предлагаем вам приготовить такое вкусное сладкое блюдо. Для этого потребуется:

Мука (по необходимости);

1 баночка сгущенки;

. ½ ч. л. соды;

Сахарная пудра (для украшения);

Растительное масло (для жарки).

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца со сгущенкой, добавьте соду (погашенную соком лимона).

3. Из него сделайте шарики. Полученные изделия опускайте в растительное масло (хорошо разогретое).

4. После готовые пончики перекладываются в дуршлаг, чтобы стек лишний жир.

5. Затем изделия посыпают сахарной пудрой.

Печенье с кусочками шоколада

Какая еще быстрая выпечка к чаю понравится гостям? Например, печенье с кусочками шоколада. Подобное лакомство можно увидеть в магазинах. Но приготовленная выпечка в домашних условиях полезней и вкуснее.

Чтобы сделать такой десерт, потребуется:

100 грамм сливочного масла и столько же черного шоколада;

Полтора стакана муки.

Приготовление печенья:

1. Сначала размягчите сливочное масло.

3. Затем добавьте яйцо, а также шоколад (заранее натертый на терке).

4. Постепенно добавляйте муку, вымешивайте плотное тесто.

5. При помощи формочек или стакана вырежьте печенье. Выложите на противень.

6. Запекайте в хорошо разогретой духовке в течение пятнадцати минут.

Торт «Бабочка»

Такой пирог готовится достаточно просто, а получается очень вкусным и сочным.

Для готовки потребуется:

Разрыхлитель (двух столовых ложек будет достаточно);

200 мл кефира;

Два яйца;

Два мандарины,

3 стакана муки;

Ягоды (по вкусу);

Два граненых стакана сахара.

Делаем тортик:

1. Смешайте все компоненты, помимо плодов.

2. Вылейте в предварительно смазанную маслом форму полученную массу.

3. Сверху уложите фрукты, порезанные на кусочки.

4. Готовьте в разогретой двуходке примерно полчаса. Этого будет достаточно, чтобы и корж пропекся, и плоды. Вот и все, быстрая выпечка к чаю, в духовке приготовленная, готова.

Имбирное печенье

На приготовление такого печенья вы потратите всего 10 минут. Готовая быстрая выпечка к чаю порадует не только гостью, но и саму хозяйку.

Для создания потребуется:

Стакан сахара;

100 грамм маргарина;

5 звездочек гвоздики;

Просеянная мука (2 стакана);

Чайная ложка разрыхлителя и столько же корицы;

2 ч. ложки корня имбиря молотого.

Делаем выпечку:

1. Сначала размелите в кофемолке гвоздику, добавьте сахар (одна ст. л.).

2. После смешайте имбирь, муку, разрыхлитель, корицу и гвоздику.

3. В другой емкости разотрите яйца с сахаром и маргарин.

5. После заместите тесто и раскатайте тоненько (в полсантиметра в толщину).

6. Затем формочками вырежьте печенье. Выпекайте изделия в разогретой духовке около получаса. Готовое печенье можно оформить кондитерскими украшениями.

Лаваш с творогом

Чтобы приготовить такую оригинальную выпечку, потребуется:

600 грамм творога;

Мед, сахар, корица (по вкусу);

Ванильный сахар;

Пять столовых ложек сметаны.

Приготовление быстрого десерта:

1. Сначала сделайте начинку. Смешайте творог, мед (например, одна ст. л.), ванильный сахар и корицу. После чего влейте сметану и перемешайте.

2. Лаваш разложите на стол.

3. Яйцо взбейте. Затем смажьте им всю поверхность лаваша. Далее выложите творожную начинку . Сверните изделие в рулет.

4. После смажьте изделие яйцом.

5. Поставьте в разогретую духовку. Готовьте до того, пока изделие не подрумянится. Перед подачей рулет разрезается на порции.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как готовится быстрая выпечка к чаю в духовке, рецепт приготовления мы вам предоставили, причем не один, а сразу несколько. Выбирайте тот, что вам по душе.

У домохозяек сейчас полным–полно забот, кроме ведения домашнего хозяйства. Ведь как зачастую приходится и работать, и дом в чистоте содержать, и уделять время собственной внешности и здоровью, и все это не говоря уже о том, что львиную долю времени нужно уделить детям! Ну когда тут выкроить время на то, чтобы побаловать своих домочадцев кулинарными изысками? Поэтому мы подыскали несколько рецептов, которые помогут вам, не теряя большого количества времени, все же приготовить для сластен из вашего семейства отличную выпечку, которую они будут уплетать с чаем «за обе щеки».

Быстрая выпечка - рецепт чизкейка по–домашнему

• Для его приготовления нам понадобится:
• три яйца
• две столовые ложки манки
• одна столовая ложка какао
• полкило творога
• четыре столовые ложки сахара

Чтобы испечь чизкейк быстро и вкусно, все ингредиенты вам нужно смешать, вылить их на разогретую сковороду, которую вы предварительно смазали сливочным маслом и затем выпекать в течение получаса.

Быстрая выпечка - рецепт пирожного «картошка»

Это пирожное одно из самых известных и любимых, очень многим напоминает вкус детства. Для того чтобы его испечь быстро и вкусно, нам понадобится:

• полстакана молока
• три столовые ложки сахара
• 50 грамм шоколада (черного)
• 250 грамм печенья
• 100 грамм орехов

Для того чтобы быстро испечь пирожное, печенье и орехи нужно измельчить. Смешать стальные ингредиенты, подогреть их на водяной бане, пока все полностью не растворится. Ввести в охлажденную смесь печенье и измельченные орехи. Сформировать пирожные, в сахарной пудре, смешанной с какао, панировать

Быстрая выпечка - рецепт бисквита

Благодаря микроволновке можно быстро и вкусно испечь любое блюдо! А процесс приготовления очень прост, потому что, что требуется, перемешать все ингредиенты и вылить их в форму.

Ингредиенты, которые нам понадобится:

• Для теста
• один стакан муки
• три яйца
• разрыхлитель (можно погашенную в уксусе соду)
• две столовые ложки какао
• один стакан сахара
• 200 грамм сметаны 20% жирности

Для глазури:

• 200 грамм сметаны
• три столовые ложки какао
• 50 грамм сливочного масла
• четыре столовые ложки сахара

1. Чтобы испечь бисквит быстро и вкусно, взбить с сахаром яйца до образования густой пены.
2. Смешать муку с какао, добавить соду или разрыхлитель.
3. Остальные ингредиенты смешать, вылить в стеклянную форму, которая подходит для использования в микроволновой печи .
4. На мощности 800–900 Ватт в течение 20 минут выпекать
5. Для глазури смешать сметану, сахар, какао и подогреть на водяной бане для полного растворения. После этого добавить сливочное масло.
6. Дать остыть и покрыть пирог глазурью. Все! Вопрос, что испечь быстро и вкусно решен!

Если к вам неожиданно нагрянули гости, а угостить их нечем, сразу же возникает вопрос: что можно испечь быстро и вкусно? Поздравляем, вы обратились по адресу. Предлагаем несколько рецептов вкуснейшей выпечки за несколько минут.

Быстрая выпечка - рецепт рулета

Чтобы испечь быстро рулет с джемом, не нужно много времени. Процесс приготовления займет 20 минут!

Потребуется:

• сахар – 0,5 ст.;
• мука – сколько возьмет тесто;
• щепотка соли;
• яйца – 4 шт.;
• любой густой джем – 0,5 ст.;
• сахарная пудра для украшения рулета.

Для того чтобы испечь быстро рулет, перемешайте сахар, соль, муку и разрыхлитель для теста. Вбейте в массу яйца и взбивайте миксером или венчиком. Форму для выпечки застелите бумагой, смазанной маслом. Вылейте тесто, чтобы быстро испечь в форму и поставьте в предварительно нагретую духовку. Время выпечки рулета составляет приблизительно семь минут. Затем достаньте форму из духовки для того чтобы быстро испечь рулет, переверните ее и снимите бумагу. Смажьте сверху рулет джемом. Быстро сверните пирог в форме рулета и подавайте к столу, посыпав сахарной пудрой.

Быстрая выпечка - рецепт пончиков

Вам понадобится:

• сгущенное молоко – 1банка;
• яйца – 4 шт.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• мука – сколько возьмет тесто;
• растительное масло для жарки;
• сахарная пудра для украшения пончиков.

Чтобы быстро испечь пончики, взбейте яйца со сгущенкой, добавьте соду, гашенную лимонным соком. Добавьте просеянную муку, чтобы получилось мягкое тесто . Сделайте из теста руками маленькие шарики и опускайте их в разогретую с растительным маслом сковороду. Испечь получится быстро. Выложите готовые пончики в дуршлаг, чтобы стекло масло, и посыпьте сахарной пудрой.

Быстрая выпечка - рецепт печенья с кусочками шоколада

Вам понадобится:

• сливочное масло – 100 гр.;
• сахар – 0,5 ст.;
• яйцо;
• черный шоколад – 100 гр.;
• мука – 1,5 ст.

Чтобы быстро испечь печенье, мягкое сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо и мелко порезанный шоколад. После этого вмешайте муку и замесите тугое тесто. Сформируйте печеньки и выпекайте на противне приблизительно пятнадцать минут. Печенье даже не нужно будет ничем украшать, кусочки шоколада придадут ему необычный и аппетитный вид.

Быстрая выпечка - рецепт торта «Бабочка»

Вам понадобится:

• кефир – 0,5 л.;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель для теста – 2 ст. л.;
• яблоко и банан;
• сахар – 2 ст.;
• мука – 3 ст.;
• ванилин.

Чтобы быстро испечь торт, смешайте все ингредиенты, за исключением фруктов, и вылейте в форму для выпекания, смазанную маслом. Сверху красиво уложите кусочки яблока и банана. Выпекайте в духовке приблизительно в течении двадцати минут.

Теперь вы знаете, что можно испечь быстро много всяких аппетитных и вкусных десертов, которые придутся по вкусу даже самым ярым гурманам!

Каждая хозяйка знает, что можно испечь вкусного много, и даже иногда очень быстро. Десерты для многих из нас – это не просто блюдо, а источник хорошего настроения, способ выйти из депрессии. Сладости, в силу богатого содержания углеводов, помогают быстро восстановить силы. К тому же, сладости у нас часто ассоциируются с праздниками, поэтому и в будние дни при помощи вкусного лакомства можно улучшить себе и своим близким настроение. Существует много способов сделать ваш праздничный, или даже будничный стол красивым. Даже самые обыкновенные, на первый взгляд, рецепты позволят сделать настоящие произведения кулинарного искусства. А вы сможете подарить радость для своих близких, угостив их вкусными и красивыми сладостями.

Быстрая выпечка - рецепт кекса с карамелью и орехами

Ингредиенты:

• 300 гр. сливочного масла;
• 2 ст. коричневого сахара;
• 4 яйца;
• 1 ст. муки;
• 1 ст. кокосовой пудры;
• 100 гр. грецких орехов;
• 200 гр. карамельных конфет;
• щепотка соли.

Инструкция:

1. Чтобы испечь вкусного, взбейте масло с коричневым сахаром.
2. Введите по одному яйца, кокосовую пудру и просеянную муку.
3. Измельчите конфеты и орехи, добавьте в тесто для вкусного кекса и все хорошо перемешайте.
4. Смажьте форму для выпекания маслом и застелите пергаментом.
5. Равномерно выложите в форму тесто, посыпьте солью и поставьте в духовку на пятнадцать минут.

Этот вкусный карамельный кекс имеет приятный хруст орешков и соли, сладкую тягучесть и нежный шоколадный вкус.

Что можно испечь вкусного еще?

Быстрая выпечка - рецепт миндального печенья

Пиньоли кон крэма – вкусное и нежное миндальное печенье с кремом из сыра маскарпоне.

Вам понадобится:

• 5 шт. яиц;
• 200 гр. миндаля;
• 200 гр. сахара;
• 150 гр. кедровых орешков;

Для крема:

• 150 гр. сыра маскарпоне;
• 100 мл сливок;
• 2 ст. л. сахара;
• черника;
• горячий шоколад.

Способ приготовления:

Для вкусного печенья отделите белки от желтков и взбейте в густую пену. Продолжая взбивать, добавьте сахар и измельчённый миндаль. Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Чтобы испечь вкусное печенье , выложите тесто небольшими порциями на противень, накрытый пергаментом. Сверху обильно посыпьте кедровыми орешками. Выпекать печенье нужно приблизительно в течении 30–35 минут в заранее прогретой духовке.

Для приготовления вкусного крема нужно взбить сыр маскарпоне, сливки и сахар. На тарелку поочерёдно выкладывается крем и печенье, украшая ягодами черники, растопленным шоколадом и джемом.

Теперь на вопрос: что можно испечь вкусного, вы будете знать, как минимум два ответа, в виде простых, и, одновременно, оригинальных рецептов приготовления вкуснейших десертов.

Что испечь быстро и вкусно своим домочадцам? Наверное, нет ни одной хозяйки, которая хотя бы раз не задавалась этим вопросом. К счастью, огромное количество различных рецептов выпечки на скорую руку просто поражает. Но как выбрать среди них действительно достойные? Предлагаем вашему вниманию подборку лучших рецептов.

Если вы не знаете, что испечь из творога быстро и вкусно, приготовьте хрустящие пончики. Этот рецепт придет вам на выручку, когда нужно на скорую руку сделать вкусный десерт. Подавать такие творожные шарики можно как горячими, так и холодными.

Состав:

• 250 г творога;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. сахарного песка;
• ½ ч. л. соды;
• 1 ч. л. сока лимона;
• 2 ст. просеянной муки;
• соль;
• пудра сахарная;
• 250 мл масла рафинированного растительного.

Приготовление:

• Подготовим необходимые нам продукты. Они должны быть приблизительно одинаковой комнатной температуры.

• Сахарный песок соединяем с яйцами и взбиваем.
• В глубокую емкость выкладываем творог. Предварительно его лучше перетереть через сито.
• Добавляем к творогу яично-сахарную смесь, просеянную муку и соду, которую предварительно гасим соком лимона. Солим и замешиваем тесто. Основа для пончиков должна получиться липкой.

• Смазываем слегка руки маслом и лепим небольшие шарики приблизительно одинакового размера.

• Во фритюрнице нагреваем до кипения масло и выкладываем творожные шарики. Можно использовать и сковороду с высокими бортами. Обжариваем пончики по 2-3 минутки с каждой стороны, аккуратно переворачивая их. Они должны зарумяниться.

• Горячие пончики выкладываем на кухонное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
• Посыпаем творожные шарики пудрой сахарной либо поливаем сиропом.

Испечь быстро и вкусно на завтрак либо полдник можно творожные сырники. А наш рецепт с фото поможет вам справиться с этой простой задачей.

Состав:

• 300 г творога;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ст. просеянной муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2-3 ст. л. сахарного песка;
• масло рафинированное растительное.

Приготовление:

• Творог перетираем через сито. В отдельной емкости соединяем творожную массу со сметаной и яйцом. Перемешиваем и добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.

• Лепим из теста небольшие шарики, обваливаем их в муке и слегка приплюснем ладошкой, чтобы получились лепешки.

• Жарим сырники с одной стороны в масле растительном на среднем уровне конфорки и под закрытой крышкой. Потом переворачиваем лепешки и обжариваем с другой стороны, не закрывая крышки.

• Подаем сырники к столу с любимым вареньем либо сгущенным молоком.

Абрикосовый пирог

А что испечь из кефира быстро и вкусно? Попробуйте приготовить абрикосовый пирог. Поверьте - такая выпечка никого не оставит равнодушным. Кстати, абрикосы можно заменить любыми фруктами и ягодами.

Состав:

• 2 яйца;
• 2 ст. кефира;
• 2 ст. сахарного песка;
• 5 ст. л. масла рафинированного растительного;
• 350 г абрикосов;
• 1 ч. л. соды;
• соль;
• ваниль.

Приготовление:

• Замесим тесто. Яйца перетираем с сахарным песком, добавляем в полученную смесь масло, соду (предварительно гасить ее не нужно), ваниль и соль.
• Перемешиваем все компоненты и вливаем кефир. Теперь порционно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. По своей консистенции оно должно быть похожим на основу для оладий.

• Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выливаем в нее тесто. Сверху распределяем заранее промытые и измельченные абрикосы.

• Выпекаем пирог в жарочном шкафу при температуре в 190-200 градусов на протяжении получаса. О готовности нам подскажет румяная корочка и головокружительный абрикосовый аромат.

Диетический вкусный пудинг

Тем, кто придерживается диетического питания , не нужно отказывать себе в низкокалорийных вкусных блюдах . Например, что испечь из простокваши быстро и вкусно для худеющих? Вам на выручку придет пудинг с фруктами.

Состав:

• 50 г масла сливочного;
• ½ л простокваши;
• 50 г сахара коричневого;
• 4 ст. л. просеянной муки;
• кардамон и поваренная соль.

Приготовление:

• Сначала отделяем белки от желтков.

• Белки взбиваем, как говорится, до устойчивых пиков, добавив немного соли.

• Раскладываем пудинг по формочкам, смазав их маслом растительным.
• Запекаем в духовке при температуре в 200 градусов на протяжении получаса.
• Затем поливаем пудинг любимым сиропом и украшаем фруктами.

Хворост для сластен

Чтобы приготовить вкусный хрустящий хворост, нам нужен кефир с небольшим процентом жирности. Секрет такой выпечки прост: хворост очень любит растительное масло. Приступим?

Состав:

• 250 мл кефира;
• 5 г пищевой соды;
• 0,4-0,5 кг просеянной муки;
• 120 г сахарного песка;
• соль;
• пудра сахарная;
• 300 мл масла рафинированного растительного.

Приготовление:

• Соединяем в глубокой чашке кефир, сахарный песок и соль. Взбиваем все венчиком.

• Соду перемешиваем с мукой и небольшими порциями всыпаем в сахарно-кефирную смесь.

• Замешиваем мягкое тесто и оставляем его на часик, как говорится, насытиться кислородом.

• Рабочую поверхность посыпаем мукой и вымешиваем тесто.

• Раскатываем шарик теста в пласт толщиной приблизительно в 1 см и нарезаем его полосками.
• Посередине каждой полоски делаем надрез и выворачиваем край теста через него.

• Жарим хворост в большом количестве масла растительного, а затем выкладываем на кухонные полотенца, чтобы избавиться от лишней жидкости.

• Щедро посыпаем хворост пудрой сахарной и подаем к столу.

Вконтакте

1. Сначала смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

3. Форму для выпекания смажьте маслом либо же застелите специальной бумагой.

4. Затем туда вылейте полученное жидкое тесто.

6. После доставьте форму из духовки, переверните изделие, помажьте джемом, сверните в рулет. Подавайте к столу, посыпав сахарной пудрой.

Пончики на скорую руку

Если вас интересует быстрая выпечка к чаю, то предлагаем вам приготовить такое вкусное сладкое блюдо. Для этого потребуется:

Мука (по необходимости);

1 баночка сгущенки;

. ½ ч. л. соды;

Сахарная пудра (для украшения);

Растительное масло (для жарки).

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца со сгущенкой, добавьте соду (погашенную соком лимона).

3. Из него сделайте шарики. Полученные изделия опускайте в растительное масло (хорошо разогретое).

4. После готовые пончики перекладываются в дуршлаг, чтобы стек лишний жир.

5. Затем изделия посыпают сахарной пудрой.

Печенье с кусочками шоколада

Какая еще быстрая выпечка к чаю понравится гостям? Например, печенье с кусочками шоколада. Подобное лакомство можно увидеть в магазинах. Но приготовленная выпечка в домашних условиях полезней и вкуснее.

Чтобы сделать такой десерт, потребуется:

100 грамм сливочного масла и столько же черного шоколада;

Полтора стакана муки.

Приготовление печенья:

1. Сначала размягчите сливочное масло.

3. Затем добавьте яйцо, а также шоколад (заранее натертый на терке).

4. Постепенно добавляйте муку, вымешивайте плотное тесто.

5. При помощи формочек или стакана вырежьте печенье. Выложите на противень.

6. Запекайте в хорошо разогретой духовке в течение пятнадцати минут.

Торт «Бабочка»

Такой пирог готовится достаточно просто, а получается очень вкусным и сочным.

Для готовки потребуется:

Разрыхлитель (двух столовых ложек будет достаточно);

200 мл кефира;

Два яйца;

Ванилин;

Два мандарины,

3 стакана муки;

Ягоды (по вкусу);

Два граненых стакана сахара.

Делаем тортик:

1. Смешайте все компоненты, помимо плодов.

2. Вылейте в предварительно смазанную маслом форму полученную массу.

3. Сверху уложите фрукты, порезанные на кусочки.

4. Готовьте в разогретой двуходке примерно полчаса. Этого будет достаточно, чтобы и корж пропекся, и плоды. Вот и все, быстрая выпечка к чаю, в духовке приготовленная, готова.

Имбирное печенье

На приготовление такого печенья вы потратите всего 10 минут. Готовая быстрая выпечка к чаю порадует не только гостью, но и саму хозяйку.

Для создания потребуется:

Стакан сахара;

100 грамм маргарина;

5 звездочек гвоздики;

Просеянная мука (2 стакана);

Чайная ложка разрыхлителя и столько же корицы;

2 ч. ложки корня имбиря молотого.

Делаем выпечку:

1. Сначала размелите в кофемолке гвоздику, добавьте сахар (одна ст. л.).

2. После смешайте имбирь, муку, разрыхлитель, корицу и гвоздику.

3. В другой емкости разотрите яйца с сахаром и маргарин.

5. После заместите тесто и раскатайте тоненько (в полсантиметра в толщину).

6. Затем формочками вырежьте печенье. Выпекайте изделия в разогретой духовке около получаса. Готовое печенье можно оформить кондитерскими украшениями.

Лаваш с творогом

Чтобы приготовить такую оригинальную выпечку, потребуется:

600 грамм творога;

Мед, сахар, корица (по вкусу);

Ванильный сахар;

Пять столовых ложек сметаны.

Приготовление быстрого десерта:

1. Сначала сделайте начинку. Смешайте творог, мед (например, одна ст. л.), ванильный сахар и корицу. После чего влейте сметану и перемешайте.

2. Лаваш разложите на стол.

3. Яйцо взбейте. Затем смажьте им всю поверхность лаваша. Далее выложите творожную начинку. Сверните изделие в рулет.

4. После смажьте изделие яйцом.

5. Поставьте в разогретую духовку. Готовьте до того, пока изделие не подрумянится. Перед подачей рулет разрезается на порции.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как готовится быстрая выпечка к чаю в духовке, рецепт приготовления мы вам предоставили, причем не один, а сразу несколько. Выбирайте тот, что вам по душе.

Часто каждая хозяйка задумывается, что испечь к чаю, чтобы порадовать гостей или домочадцев. В магазинах есть множество вкусных десертов, но ни один из них не наполнит дом удивительным ароматом выпечки.

Бисквитное тесто - незаменимый рецепт, если времени на готовку очень мало

Если приход гостей ожидается с минуты на минуту, или же вам просто не хочется долго стоять у плиты, то и в этой ситуации можно найти, что быстро испечь к чаю. Например, бисквит и его производные. готовится из продуктов, которые почти всегда есть в наличии на каждой кухне.

Пропорции рецепта просто запомнить: три яйца, стакана сахара и стакана муки. Желательно добавить ванилин.

Яйца и сахар смешиваем миксером и постепенно вмешиваем муку. Когда все ингредиенты соединены, их нужно тщательно взбить миксером (не менее 5 минут). Важно не просто перемешать продукты, а придать им воздушную легкость и однородную кремовую текстуру. Тогда тесто при выпекании увеличится в объеме до двух раз. Форму смазать маргарином, желательно постелить пекарскую бумагу. Если боитесь, что кулинарное изделие может пригореть, то присыпьте дно манкой. Выпекать бисквит следует при 170-200 градусах около получаса (зависит от духовки, желательно часто проверять тесто после первых 20 минут).

Как разнообразить простой бисквит?

При наличии пары яблок и пакетика молотой корицы на основе этого теста получится ароматный яблочный пирог. Нужно нарезать фрукты, уложить на дно формы и присыпать корицей. Особую нотку этому пирогу придадут кусочки цедры апельсина, разложенные по поверхности теста.

Можно разрезать бисквит и пропитать джемом, сиропом. Готовый пирог также можно залить шоколадной глазурью.

Выпечка из слоеного теста

Когда в холодильнике есть пачка готового слоеного теста, вы всегда будете знать, что испечь к чаю. Этот продукт легко найти в продуктовом супермаркете в разделе замороженных полуфабрикатов. Его цена колеблется в зависимости от натуральности состава, но является неизменно доступной для любой хозяйки. Перед работой тесто нужно разморозить при комнатной температуре. Именно этот процесс и займет основную часть времени приготовления выпечки. Когда листы размякнут и их можно будет разделить, разложите их на присыпанную мукой доску, чтобы они не склеились между сбой.

Самый просто вариант из того, что вкусного испечь к чаю из такого теста, - это яблочные розочки. Тесто раскатываем, нарезаем на полоски. Яблоко моем и рубим на тонкие ломтики. Полоску теста присыпаем сахаром и корицей, укладываем яблоко и сворачиваем в рулет, чтобы получившаяся форма напоминала пышную розочку. Смазываем желтком и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут. Украсить можно сахарной пудрой.

Необычные варианты фруктовых слоек

Если дома есть слоеное тесто, абрикосы, консервированные персики или ананасы, то из них тоже можно кое-что испечь к чаю. Рецепт таков: раскатываем лист слоеного теста, присыпаем сахаром и скручиваем в рулет по длине. Получившуюся колбаску разрезаем на кусочки, которые расплющиваем рукой до состояния лепешки. Размер зависит от того, что вы используете: для абрикоса лепешка нужна поменьше, для персика и ананаса - побольше.

Готовим крем. Здесь можно выбрать белковый или заварной (пропорции указаны на 0,5 кг теста, время выпекания - то же что и для розочек).

Белковый крем проще. Для его приготовления потребуется один белок (или два, если яйца маленькие). Его нужно взбивать со щепоткой соли около 2-3 минут, потом добавить 2 ст.л. сахара и продолжить перемешивать, пока смесь не станет белой и густой. Выложить фрукты на лепешки и закрыть сверху кремом.

Заварной крем делается чуть дольше: 3 желтка, 100 г сахара и 2 грамма ванилина взбить, добавить горячее молоко (стакан), проварить смесь до густоты, постоянно помешивая (очень быстро пригорает). Здесь лучше выкладывать крем на лепешки, а уже потом добавлять фрукты.

Пышные ароматные булочки и другая дрожжевая выпечка

Если нужно что-нибудь испечь к чаю и есть пара часов времени, сдобные булочки станут отличным вариантом. Рецептов дрожжевого теста множество, приведем один из них. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Молоко - 200 мл (для того чтобы тесто лучше поднималось, его нужно слегка подогреть).
• Яйцо - 1 шт.
• Маргарин - 50 г.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Пакетик ванильного сахара.
• Мука - 3 стакана.
• Соль - щепотка.

Сначала делаем закваску. Смешиваем молоко, дрожжи, 1 ложку сахара и 2-3 ложки муки. Отставляем в теплое место. Маргарин растопить, вмешать яйцо, сахар, ванилин, растительное масло, соль. Затем смесь вливаем в закваску, добавляем часть муки - не всю, чтобы тесто оставалось достаточно жидким. Отставляем опару в теплое место, в помещении не должно быть сквозняков. Через час она должна хорошо подняться, добавим муки до густой консистенции и дадим ей время еще раз увеличиться в объеме. Итого тесто должно подниматься 1,5-2 часа (если получиться подержать дольше, это только добавит пышности кулинарным изделиям).

Затем вымесить, придать форму и выпекать в разогретой духовке при 200 градусах.

1000 и 1 вариант булочек

Если собрать все варианты формовок, начинок и посыпок булочек, что можно испечь к чаю, их будет даже больше чем 1001. Вот небольшая помощь вашей кулинарной фантазии:

1. Экспериментируйте с начинкой. Варенье, свежие фрукты, сгущенка (в т.ч. вареная), мармелад, шоколад, творог станут хорошей сердцевиной булочки.

2. Вкрапления в тесто. Изюм, сухофрукты, орешки, цедра цитрусовых, мак, корица - все эти продукты придадут неповторимый вкус. Только следите, чтобы в выпечку не попали скорлупки, сухие плодоножки, подпорченные кусочки и т.п.

3. Можно скатать просто шарик, а можно сплести косички, придумать разные вариации из свернутых завитушек или сделать плюшку.

4. Посыпки и украшения. Присыпьте выпечку сахарной пудрой, кокосовой или шоколадной стружкой, корицей, кунжутом, маком, праздничной посыпкой (как для куличей), кондитерскими бусинами и цветочками из мастики. Смажьте шоколадной глазурью или просто яичным желтком (до выпекания).

Вкусная выпечка для тех, кто постится

Что испечь к чаю, если вы или кто-то из гостей соблюдаете пост? Пригодится простой, но очень вкусный рецепт медовых кексов. Нам потребуются следующие продукты:

• Мед - 2 ст. л. (он и сода придают тесту пышность и пористость).
• Сода - 1,5 ч.л.
• Теплая кипяченая вода - 200 мл.
• Сахар - 0,5 ст.
• Масло растительное - 200 мл.
• Мука - 2 стакана.
• Соль - 0,5 ч.л.

Все ингредиенты смешать до однородности, тесто получится жидковатое, тягучее. При выпечке оно очень хорошо поднимается, поэтому формы следует заполнять наполовину. Можно добавить в тесто орехи и сухофрукты. Выпекать при 200 градусах до равномерного коричневатого цвета (примерно 20 минут).

Песочное печенье - палочка-выручалочка, когда нет яиц

Эти вкусные печенья очень просто готовятся. Количество ингредиентов определить просто: 50 г сахара, 100 г маргарина и 150 г муки (т.е. 1 доля сахара: 2 доли маргарина: 3 доли муки). И еще понадобится щепотка соли. Нерастопленный маргарин взбить на малых оборотах с другими ингредиентами, положить в полиэтиленовом кульке в холодильник на полчаса. Затем, не доставая из кулька, вымесить. Тесто раскатать и вырезать формочками печеньки. Выпекать при 200 градусах всего 10-15 минут до светлого не передержите. В тесто можно вмешать какао, тогда у вас получится шоколадное печенье. Или же можно сделать "мраморное" изделие, если смешать два вида теста. Поэкспериментируйте с орехами, глазурью, Также можно добавлять в песочное тесто драже «M&M’S». В таком случае у вас получится необычный вкус и яркий праздничный вид.

Возьмите любой из этих простых и проверенных рецептов на вооружение, и вы всегда будете знать, что испечь к чаю. Легкой и вкусной готовки!

Одна и та же еда изо дня в день быстро надоедает, возникает желание попробовать что-то новенькое, оригинальное, но часто на приготовление сложных кулинарных изделий не хватает времени, терпения и сил. Для таких случаев под рукой всегда должны быть простые рецепты питательных и вкусных блюд. В этой подборке вы найдете много полезных вариантов приготовления ароматной пищи, в основе которых лежат простые продукты.

Что можно приготовить на обед или ужин быстро и вкусно

У хозяек нередко остается ограниченное количество времени на готовку обеда или ужина, а так хочется ежедневно баловать родных новыми вкусностями. Есть множество рецептов, которые позволяют приготовить еду быстро, но их нужно подбирать с учетом сезонности некоторых продуктов и вкусовых предпочтений вашей семьи. Так, зимой это будут мясные блюда, мучные изделия и еда из замороженных овощей, летом – легкие салатики со свежими плодами, овощные рагу, барбекю. Вкусный романтичный ужин мужу или обед ребенку готовится из их любимых продуктов.

Простые и вкусные рецепты блюд для семьи с фото

Вы считаете, что суп на каждый день – это борщ, который подогревается пять дней в неделю, салаты – «оливье» или овощной «весенний», а на ужин каша или пюре? Не всегда. Уйму оригинальных салатиков можно приготовить за считанные минуты, куча рецептов первых блюд не заставит бесконечно стоять у плиты. Воспользуйтесь подборкой простых вариантов приготовления вкуснейших блюд.

Из мяса

В нашей стране мясные блюда очень популярны и любимы, они вкусные, питательные и ароматные. Даже слабый запах только что испеченного или поджаренного мяса мгновенно вызывает аппетит. Часто в обеденные меню включаю мясные блюда из свинины или курятины. Эти виды мяса самые недорогие, доступные и быстро готовятся. Изучите ниже пару пошаговых рецептов запеченной курочки и свиного балычка.

Ароматная курочка с картошкой в духовке

Для вкусного ужина на 4 человека понадобится:

• курица – 2-2,5 кг;
• масло растительное – на глаз;
• картошка – 1 кг;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промытую куриную тушку хорошо натираем в середине и снаружи солью, перцем, растительным маслом.
2. Картофель очищаем, моем и режем небольшими дольками, солим и слегка поливаем подсолнечным маслом.
3. Все блюдо выкладываем на противень и отправляем в предварительно прогретую духовку с температурой 220 градусов. Запекаем полтора часа, иногда требуется немного больше времени.
4. Периодически нужно помешивать картошку и поливать курочку выпущенным жирком.
5. По истечению времени достаем противень с приготовленным блюдом, украшаем зеленью и подаем горячим.

Узнайте,­­­­ ­­ по другим рецептам.

Домашняя буженинка с чесноком

Для приготовления нужны:

• мякоть свинины – 1кг;
• морковь – 1шт.;
• чеснок – 8-10 зубков;
• мука – для панировки;
• соль каменная – 1 ч. ложка;
• сахар – 1 ч. ложка;
• перец – на глаз;
• масло растительное – для обжарки.

Способ приготовления:

1. Выбираем для большой цельный кусок свинины без жира и прослоек.
2. Острым тонким ножом или спицей прокалываем нетолстое отверстие вдоль всего мясного кусочка, которое шпигуем очищенными зубчиками чеснока и колечками морковки.
3. Нашпигованный балык снаружи обтираем выдавленным через пресс чесноком, солью, перцем и сахаром.
4. Чтобы сохранить мясной сок, балык обваливаем в муке, несколько минут обжариваем в горячей сковороде с подсолнечным маслом.
5. Затем блюдо перекладываем на противень, по желанию можете выложить рядом любые овощи.
6. Мясное блюдо запекаем в подогретой до 180 градусов духовке.

Из рыбы

Чтобы быть молодым и здоровым, нужно 1 раз в пять дней есть , содержащие много жирных кислот. Даже если вы ни разу не делали такую рыбу, попробуйте приготовить для своей семьи на скорую руку нежное мясо щуки (или хека) в томате. Быстрая закуска – перец, фаршированный тунцом – станет неожиданно вкусным сюрпризом для внезапно забежавших к вам домой гостей.

Рыба в томатном соусе

Ингредиенты:

• рыба (щука, хек) – 1,5 кг;
• морковь – 1шт.;
• сок томатный – 1,5 стакана;
• приправа для рыбы – по вкусу;
• перец болгарский – 1 шт.;
• лук репчатый – 2шт.;
• мука – 1 ст. ложка;
• лаврушка – 2-3 листика;
• душистый черный перец – 5-6 горошин;
• масло подсолнечное – для жарки.

Способ приготовления:

1. Рыбины чистим, отрезаем голову, хвост и плавники. То, что отрезали, складываем в отдельную кастрюлю, наливаем 1,5 стакана воды, добавляем лаврушку и перец, солим. Варим как бульон 20 минут.
2. Оставшуюся тушку рыбы делим на кусочки, посыпаем приправой, солим и перчим. На полчаса оставляем настояться.
3. Готовим томатный соус для рыбного блюда. Морковь мелко трем на терке. Лук и сладкий перец измельчаем ножом.
4. Тушим овощи в сковороде с разогретым постным маслом. По окончании добавляем муку, томатный сок, солим.
5. В другой сковороде обжариваем рыбу.
6. Далее на дно сотейника первым слоем кладем лук колечками, лаврушку, вторым – жареную рыбу, третьим – томатный соус. Все заливаем бульоном, приготовленным ранее. Доводим до кипения, тушим блюдо 20-30 минут, уменьшив огонь.

Перец, фаршированный тунцом

Для приготовления необходимы:

• консервированный перец – 10-12 шт.;
• тунец (консервы) – 300г;
• лук -1 шт.;
• яйцо – 3шт.;
• масло оливковое;
• майонез -2-3 ст. ложки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сваренные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем квадратами. Открываем баночку с рыбой и сливаем масло.
2. Лук мелко нарезаем кубиками.
3. Хорошо смешиваем лук, яйца, тунец, добавляем майонез, солим.
4. Готовой смесью фаршируем перчики, выкладываем на блюдо.

С грибами

Особый аромат и изысканный вкус имеют грибы, поэтому блюда из них готовят лишь по праздникам. Они имеют не только ценные вкусовые качества, но и приносят огромную пользу для организма. В состав грибов входит белок, витамины группы В, углеводы, поэтому рекомендуется употреблять грибные блюда не только по праздникам, но и в будни. Ниже вы узнаете парочку отличных рецептов.

Шампиньоны фаршированные

Ингредиенты:

• грибы – 30 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• масло подсолнечное– 3 ст. ложки;
• сыр твердый (тертый) – 100 г;
• зелень, перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. От шляпок молодых и свежих шампиньонов отделяем ножки. Моем в воде.
2. Грибные ножки, лук мелко измельчаем ножом, смешиваем вместе, обжариваем на растительном масле 5 -7 минут. Солим.
3. В остывшую начинку добавляем потертый сыр, перемешиваем, начиняем грибные шляпки.
4. Фаршированные грибы выкладываем на противень, предварительно смазанный подсоленным маслом.
5. Блюдо выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.

Тушеные грибочки с капустой

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 1 кг;
• грибы – 300-400 г;
• масло растительное – для тушения;
• лук – 1 шт.;
• перец, соль – на глаз.

Способ приготовления:

1. Мелко шинкуем свежую, сочную капусту, тушим в сотейнике 15-20 минут.
2. Моем грибы, нарезаем пластинами, лук режем мелко.
3. В сковороду наливам масло, высыпаем лук, тушим на медленном огне.
4. Через 2-3 минуты добавляем грибы, жарим до полуготовности, высыпаем их к капусте. Тушим все блюдо еще 5 минут.

На гарнир

Ничто так хорошо не подчеркнет вкус основного блюда, как гарнир. Его подают к мясу, рыбе, иногда едят просто так. Часто в качестве гарнира готовят картошку, овощи, крупы. Чтобы такие блюда получились красивыми, вкусными и необычными, экспериментируйте, добавляйте зелень, приправы, сухофрукты, орехи. Приготовьте овощной гарнир по рецептам ниже.

Кабачки с сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты:

• сыр твердый – 150г;
• молодые кабачки – 2 шт.;
• оливковое масло – 40 г;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок -2-3 зубка;
• сушеный базилик – 1 ч. ложка;
• перец, соль – на глаз;
• зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи обмыть, высушить, нарезать тонкими кольцами.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Масло оливковое смешать солью, перцем, растолченным чесноком, измельченной зеленью, базиликом.
4. На противень выложить, чередуя, кольца кабачков, томатов, сыр. Сверху блюдо полить заправкой из оливкового масла.
5. Запекать 35-40 мин. при температуре 175-180 градусов.

Фасоль с грибами

Ингредиенты:

• спаржевая фасоль -150 г;
• лук – 1 шт.;
• грибы – 100 г;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соус соевый – 20г;
• семечки кунжутные – 1 ч. ложка;
• соль, перец – на глаз.

Способ приготовления:

1. Нарезаем очищенный лук, вымытые грибы небольшими ломтиками. Обжариваем их на разогретом масле несколько минут.
2. Промываем фасоль, удаляем сухие кончики, высыпаем к луку и грибам. Поджариваем все блюдо еще 3-5 минут.

Салаты

Без вкусных салатиков не обходится ни одно мероприятие. Такие блюда готовят из разных компонентов: овощей, мяса, фруктов, морепродуктов. Салат может быть сладким, горьким, кислым, соленым. Диетологи советуют есть такое блюдо ежедневно, ведь в нем содержится больше всего витаминов, минеральных солей. Воспользуйтесь парой рецептов простых салатиков для повседневного использования.

Капустный салат с яблоками

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 300г;
• сельдерей – 100 г;
• сок лимона – 1 ст. ложка;
• морковка – 1шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• масло постное – на глаз.

Способ приготовления:

1. Капусту мелко шинкуем, солим, перетираем руками.
2. Очищенное от шкурки яблоко нарезаем кубиками, предварительно удалив сердцевину.
3. Сельдерей и морковь очищаем, измельчаем на мелкой терке.
4. Все ингредиенты блюда высыпаем в миску, перемешиваем, заправляем лимонным соком, постным маслом.

Крабовый салатик с апельсинами

Ингредиенты:

• апельсин – 1 шт.;
• капуста пекинская – 200 г;
• чеснок – 3 зубка;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• яйца – 2шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• зелень, майонез, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварить яйца для блюда, очистить от скорлупы, нарезать кубиками.
2. Капусту мелко нашинковать, выложить в салатницу.
3. Апельсин очистить от шкурки, разделить на дольки, удалить пленочку, порезать на кусочки.
4. Чеснок и зелень мелко измельчить ножом.
5. Крабовые полочки порезать на кубики.
6. Все составляющие блюда соединить в салатнице, перемешать, заправить майонезом.

Сладкое к чаю

Десерт не является основным блюдом, но он важен как заключительная часть трапезы. Сладости, поданные в конце еды, дают ощущение полной сытости, небольшого праздника. Приятно и просто поесть с чайком или другим напитком вкусный десертик. Не лишайте себя и родных сладкого блюда. Не нужно выдумывать трудоемкие или выпечку. Попробуйте приготовить несколько альтернативных рецептов простого десерта на каждый день.

Творожные печеньки

Ингредиенты:

• масло сливочное – 100г;
• яйцо – 1шт.;
• сахар – 2-3 ст. ложки;
• творог нежирный – 150 г;
• уксус 9% – 1 ч. ложка;
• мука – 3 ст. ложки;
• сода – на кончике ножа;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Выкладываем в миску масло (размягченное), творог, сахар, яйцо, соль. Измельчаем блендером до образования жидкой массы.
2. Соду гасим уксусом, кладем в творожную массу, добавляем муку, все перемешиваем.
3. Получается мягкое тесто, которое нужно раскатать на коржи толщиной до сантиметра.
4. Формочкой выдавливаем печеньки, кладем их на смазанный маслом противень, далеко друг от друга.
5. Сладкое блюдо отправляем в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем 35 минут.

Торт «Домик» из печенья и творожного сырка

Ингредиенты:

• масло сливочное – 200 г;
• творожная масса – 400 г;
• печенье «Топленое молоко» – 400 г (2 пачки);
• сахар песок – 6 ст. ложек;
• какао – 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Немного подтаявшее сливочное масло разделить на две половины. Одну часть взбить с сахаром, другую – с какао и сахаром.
2. Получившееся шоколадное масло прячем в холодильник. К остальному маслу добавляем творожную массу. Тщательно все растираем.
3. Застилаем противень пергаментом, смазываем по периметру шоколадной массой, сверху в три ряда выкладываем печенье.
4. Средний ряд печенек покрываем .
5. Поднимаем бока пергамента, чтобы первый и третий ряд печенья образовали треугольник.
6. Закрепляем пергамент в таком положении и отправляем блюдо в холодильник на 3-4 часа.
7. С готового торта пергамент снимаем.

Видео

Необычные и вкусные блюда можно приготовить и дома, для этого не обязательно посещать рестораны. Все оригинальное просто и не требует больших денежных затрат, особых ингредиентов. Для создания аппетитных блюд понадобится стандартный набор продуктов, который найдется на кухне у каждой хозяйки. Посмотрите в видео роликах ниже советы по приготовлению вкусных блюд на завтрак, ужин, обед и к чаю.

Чахохбилли из курицы в мультиварке

Пицца в духовке

Картофельная запеканка с фаршем

Легкое диетическое блюдо из морепродуктов

Очень вкусный салат на завтрак “Безумный”

Итальянский десерт “Панна Кота”

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо