Что поставить на стол в год петуха. Что должно быть на новогоднем столе в год петуха

С каждым днём приближается всеми любимый праздник — Новый год. В скором времени города украсятся новогодними гирляндами, перед всеми зданиями будут красоваться новогодние ёлки, переливаясь своим праздничным убранством. В семьях начнётся суета по украшению дома к празднику. Новый год — это ожидание исполнения желаний, надежда на что-то новое, лучшее. В эту волшебную ночь все собираются за праздничным столом, в воздухе витает запах мандаринов, а в бокалах искрится шампанское.

До Нового 2017 года осталось совсем немного времени. И пора бы уже начинать составлять праздничное новогоднее меню для встречи года Огненного Петуха. Известно, что на столе не должно присутствовать куриного мяса и целых яиц. И для того, чтобы счастье, благосостояние и удача всегда оставались в доме и семье, нужно угодить хозяину грядущего года, начиная с сервировки стола и заканчивая десертом. И это ещё не учитывая украшения дома. А сделать это не так уж и просто, ведь Петух птица серьёзная и важная. Поэтому подходить ко всему нужно крайне ответственно.

Сервировка новогоднего стола 2017

Самым хорошим и оптимальным решением для встречи года Петуха будет сервировка стола в деревенском стиле. Льняные скатерти, фруктовые и овощные ассорти, разнообразные деревянные плетённые корзинки, какая-нибудь глиняная расписная посуда, композиции из колосьев пшеницы или полевых цветов, сосновые или еловые шишки, украшенные хвоей, разнообразные поделки из дерева или картона, сделанные своими руками — всё это будет очень гармонично сочетаться на праздничном столе. Всё должно быть просто и незамысловато. Такое оформление очень порадует Петушка.
Так как грядущий год — год Огненного Петуха, неплохим решением
будет использование красных тонов в оформлении дома и сервировке стола. Красные скатерти с белыми салфетками или наоборот, использование белой посуды с красными или розовыми каёмками, белые, красные или золотистые свечи, фигурки деда Мороза или Снеговика в красных шапочках — отличное сочетание, которое придаст замечательное настроение, чувство уюта и комфорта.

Меню на новогодний стол 2017 — что готовить

А теперь давайте рассмотрим блюда, закуски, салаты и напитки на Новый год 2017 — что приготовить, чтобы было вкусно и просто, чтобы угодить гостям, родным, близким и хозяину наступающего года.

Горячие блюда на праздничный стол

На горячее можно приготовить всё что угодно, кроме курицы. Это может быть любое мясо — жаренное или запечённое в духовке, с гарниром и без него. Разнообразные овощные или мясные рагу. Жареное, парное, отварное — как душа пожелает. Было бы неплохо приготовить плов, так как Петушок это оценит. При желании можно приготовить шашлычок на мангале, если позволяет площадь, а если вы живёте в этажке, то мангал вполне можно заменить духовкой. Очень здорово запечь молочного поросёнка в духовке целиком. Поросёнок получается очень вкусным и по-праздничному красивым. Итак, давайте рассмотрим всё, что было перечислено, а что готовить на Новый год 2017 вы выберете сами.

Выбор этого блюда придётся по вкусу Огненному Петуху. Блюдо простое, да к тому же ещё по-деревенски самое то на праздничный стол в деревенском стиле. Её можно использовать как гарнир и как самостоятельное блюдо. Времени на готовку уходит мало, а результат замечательный, тем более что большую часть времени он проводит в духовке и вы сможете спокойно заниматься приготовлением других блюд.

Что понадобится:

• Картофель — 1 кг.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Паприка
• Чеснок
• Молотый перец
• Пряности по вкусу

Приготовление:

Мытый картофель нарезать ломтиками. Посыпать специями. Посолить. Добавить масло и тщательно перемешать. Уложить картошку на противень и запекать в духовке при 180 градусах до готовности. По желанию украсить зеленью. Более подробный рецепт приготовления с фото вы можете , ранее опубликованный на этом блоге.

Долма из виноградных листьев, листьев капусты, помидор и перцев

Для приготовления долма понадобится чуть больше времени, чем с картофелем, но оно того стоит. Вполне возможно использовать часть основных ингредиентов. То есть, если нет виноградных листьев, то не беда — можно обойтись и без них. Это блюдо очень сытное и вкусное — отличный выбор на новогодний стол.

Ингредиенты:

Для фарша:

• Мякоть говядины - 2 кг.
• Жир бараний (можно говяжий) - 0,8 кг.
• Лук - 1000 гр.
• Рис - 0,6 кг.
• Базилик (рейхан) - пучок
• Кинза - пучок
• Чёрный перец
• Водка - 3 ст.л.
• Вода - 3 ст.л.

Для «обвёртки»:

• Виноградные листья (маринованные) - 1 баночка
• Помидоры - 1,5 кг.
• Болгарский перец - 0,5 кг.
• Капуста - 1 вилок

Для подливки:

• Масло сливочное - 300 гр.
• Мякоть помидоров
• Лук - 300 гр.
• Чеснок

Приготовление:

Чтобы приготовить долма нужно запастись терпением. Гораздо быстрее и интереснее заниматься приготовлением этого блюда большой компанией. Есть несколько секретов в процессе готовки, которые важно не упускать из виду.

Для начала приготовить фарш. Нашпиговать им помидоры и болгарский перец. Часть завернуть в листья винограда и капусты. Приготовить подливку из мякоти помидоров и лука. Уложить поочерёдно долма в казан и поставить на пар на медленном огне. Если вас заинтересовало это блюдо, то посмотреть пошаговое приготовление с фотографиями вы можете . Этот рецепт тоже был ранее опубликован на этом блоге.

Кролик с розмарином на новогодний стол

Мясо кролика по этой рецептуре получается очень сочным и мягким. Хорошее и праздничное блюдо, которое украсит любой праздничный стол.

Что понадобится:

• Кроличье мясо — 0,5 кг (на 2 порции)
• Розмарин
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Светлое пиво — 1 стакан
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль (по вкусу)
• Перец

Как готовить:

Как видите ничего сложного нет, а на вкус просто великолепно.

Новогодние свиные пальчики

Ингредиенты:

• Свиная вырезка — 500 грамм
• Грибы (любые) — 250 грамм
• Лук — 1 шт. (среднего размера)
• Сметана — 2 ст.л.

Как готовить:

Новогодние свиные пальчики с грибами готовы. Выложить на тарелочку и украсить по желанию.

Буженина из свинины в духовке

На праздничный стол можно включить буженину, приготовленную своими руками. Рецепт довольно простой и не займёт много времени. К тому же буженину можно подавать и как нарезку и как основное блюдо.

Ингредиенты:

• Ошеек свинки — 1 кг.
• Соль — 3 ч.л.
• Молотый перец (чёрный)
• Чеснок
• Лавровый лист — 2 шт.
• Вода — 1 л.
• Морковь среднего размера — 1 шт.
• Специи
• Рукав для запекания

Как приготовить:

1. Приготовить рассол: в кипящую воду добавить соль, специи, лаврушку и перец. Прокипятить 2 минуты.
2. Остудить рассол и опустить в него мясо. Оставить на сутки в прохладном месте.
3. Мясо обсушить, натереть специями и приправами.
4. Сделать надрезы в мясе и начинить их чесноком и морковью.
5. Укладываем мясо в рукав и отправляем в духовку 190 С выпекаться до готовности.

Если заинтересовал рецепт приготовления буженины, то более подробно описано

Молочный поросёнок в духовке — Новогодний рецепт

Гвоздём программы будет поросёнок, приготовленный в духовке своими руками. Приготовив его вы удивите гостей своими кулинарными способностями. Очень нежный, мягкий и вкусный поросёнок порадует вас и ваших близких. Тем более, что приготовить поросёнка в духовке целиком совсем не сложно.

Ингредиенты:

• Поросёнок
• Белое сухое вино — 2 стакана
• Соевый соус — 1 стакан
• Гвоздика
• Бадьян
• Душистый перец горошком
• Перец
• Паприка
• Мёд — 1 ст.л.

Для начинки:

• Гречка
• Грибы
• Масло сливочное
• Масло оливковое

Для украшения:

• Картошка
• Розмарин
• Тимьян
• Оливки без косточек

Приготовление:

Маринуем молочного поросёнка

1. В первую очередь нужно замариновать поросёнка. Помещаем его в тару подходящего размера. Заливаем водой, чтобы поросёнок был полностью погружен в воду. Наливаем 2 стакана вина, 1 стакан соевого соуса, бадьян, несколько цветков гвоздики и насыпаем горсть душистого перца. Оставляем мариноваться в прохладном тёмном месте на 1,5 сутки.
   
2. Спустя нужное количество времени вынимаем и просушиваем поросёнка внутри и снаружи при помощи бумажных салфеток или полотенца.
3. Наливаем на тушку оливковое масло. Посыпаем солью, перцем и паприкой. Паприка придаст очень красивый цвет будущему блюду.
   Хорошенько натираем порося внутри и снаружи, чтобы ни одна часть не осталась нетронутой.
   

   Начинка для тушки

4. Теперь приготовим начинку. Гречку отвариваем до полуготовности. До конца она дойдёт уже внутри тушки в духовке.
5. Пока гречка варится, займёмся луком и грибами. Нарезаем одну крупную луковицу и грибы. Грибочки можно использовать любые, на ваше усмотрение. В данном случае это шампиньоны.
   
6. На сковороде обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и доводим до готовности. Масло можете не жалеть, так как шампиньоны хорошо его впитывают.
   
7. Готовые грибы с луком смешиваем с гречкой.
   
8. Теперь необходимо начинить поросёнка получившейся начинкой. Учтите, что до конца утрамбовывать тушку начинкой не стоит, так как гречка увеличится в объёмах когда дойдёт до готовности. И таким образом может просто раскрыть вашего поросёнка.
   
9. Далее наступает момент зашивания поросёнка с начинкой. Для этого легче всего воспользоваться шпажками. Протыкаем ими тушку на расстоянии примерно 3-4 см друг от друга. Лишние концы отламываем. Затем при помощи верёвки делаем своеобразный шов. Проводим её крест-накрест вокруг каждой шпажки. В самом конце связываем концы верёвки.
   

   Как запечь поросёнка в духовке

10. Укладываем тушку на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
    
11. Не забудьте фольгой обмотать уши и пятачок свинки, иначе они сгорят и испортят весь вид блюда. Если вы планируете что-то вставить в рот поросёнка после приготовления, то предварительно необходимо вставить ему в рот шарик из фольги, иначе после запекания это сделать будет очень трудно.
    
12. Через полчаса вынимаем тушку и очень тщательно обмазываем соусом кисточкой. А готовится соус так: 1 столовую ложку мёда хорошо смешать с 1 ложкой соевого соуса до однородной массы. Именно соус придаст поросёнку красивую золотистую корочку. Снова отправляем в духовку примерно на 1 час.
13. Пока свинка готовится нам нужно приготовить к ней гарнир. Будем использовать картошку. Очищаем картофелины и поджариваем на сливочном масле до полуготовности, чтобы образовалась золотистая корочка. Во время жарки солим картошку и добавляем розмарин.
    
14. Когда свинка постоит в духовке ещё полчаса, мы её вынимаем и выкладываем рядом наш наполовину готовый картофель. Снова смазываем соусом и отправляем в духовку ещё на полчаса.
    
15. Вынимаем готовое блюдо и украшаем при помощи зелени и помидорок. Вместо глаз вставляем оливки. Как это сделать описывать не буду. Думаю разберётесь. В рот можно вставить лимон, яблоко или мандарин (да что угодно).

В итоге получается вот такое красивое, вкусное блюдо для праздника. По-моему, такой молочный поросёнок с картофелем очень красиво будет смотреться на новогоднем столе.

Если вас заинтересуют рецепты шашлыка или плова, то вы можете пройти по этим ссылкам и посмотреть подробное описание этих блюд, которые тоже можно смело включить в новогоднее меню: и .

Салаты на Новый год 2017 — новые и интересные салаты на праздник

Салаты — это неотъемлемая часть любого застолья, не говоря уже о таком большом празднике как Новый год. Разнообразия салатов огромное количество, что даже не знаешь какой лучше. Ранее на этом блоге была опубликована статья, посвящённая . Советую посмотреть, вполне возможно, что вы найдёте что-то новое для себя. Там подробно описывается 10 рецептов салатов, начиная от незаменимого Оливье, вплоть до тематических салатов, оформленных в виде

Ну а сейчас давайте рассмотрим другие салаты, такие же вкусные и по-праздничному красивые.

Новогодний салат с апельсинами

Ингредиенты:

• Салат — 1 пучок
• Грудка индейки — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Апельсин — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Перец
• Сыр моцарелла — 1 шт.
• Кедровые орешки

Приготовление:

Очень просто и вкусно. Вот такой получился новогодний салат с апельсинами.

Тайский салат

Что нужно:

• Фунчоза — 500 гр.
• Сёмга слабосоленая — 300 гр.
• Фасоль — 200 гр.
• Красный перец — 1 шт.
• Зелёный лук — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Кинза — 1 пучок
• Имбирь (тёртый) — 4 ст.л.
• Соевый соус — 4 ст.л.
• Кунжутное масло — 4 ст.л.
• Винный уксус — 2 ст.л.
• Соус чили (сладкий) — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сладкий соевый соус — 0,5 стакана

Как приготовить:

Быстро, вкусно, недорого. Такой салат отлично подходит к любым блюдам и замечательно смотрится на праздничном столе.

Салат «Рождественский венок»

Что потребуется:

• Филе индейки — 600 гр.
• Одна луковица
• Яйца — 4 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Майонез — 200 гр.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль по вкусу

Как приготовить:

1. На большое блюдо нужно поставить бортики от разъемной форм для выпечки. В центр необходимо поставить какую-нибудь ёмкость.
2. Филе отвариваем. Нарезаем на кубики и вкладываем на блюдо по кругу. Смазываем майонезом.
3. Перец промываем, очищаем и запекаем в духовке на большом огне. Затем снимаем кожицу, нарезаем кубиками и выкладываем на мясо.
4. Лук так же нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Остужаем и выкладываем следующим слоем. Смазываем майонезом, предварительно подсолив.
5. Отваренные яйца натираем на крупной тёрке.
6. Снимаем бортики и внутреннюю ёмкость. Хорошенько смазать майонезом со всех сторон.
7. Листики укропа аккуратно укладываем по всей поверхности «венка».
8. Очищаем морковь и нарезаем на тонкие полоски. Укладываем полосы моркови поверх салата в виде ленточек.
9. Вырезаем из перца кружочки и хаотично раскладываем по всей поверхности.
10. Можно задействовать и маслины. Они неплохо впишутся в общую композицию.

Здорово, правда? Может быть у вас имеется какой-нибудь похожий рецепт? Если да, то буду рад узнать о нём в комментариях под статьёй.

«Сальса» — яркий разноцветный салат

Что понадобится:

• Помидоры — 4 шт.
• Одна красная луковица
• Зелёный перец чили
• Зубчик чеснока
• 3 веточки зелёного лука
• Кинза
• Оливковое масло для заправки салата
• Сок половинки лайма
• Чёрный перец

Приготовление:

Вот и всё! Овощной салат «Сальса» — вкусный, красивый, полезный.

«Пёстрый» салат на год Петуха

Яркий, красивый, новый салат как хвост хозяина 2017 года. Прост в приготовлении и лёгок в употреблении.

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб — 200 грамм
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 40 мл.
• Болгарский перец красный и зелёный — по 2 шт. каждого
• Сыр маасдам — 200 грамм
• Консервированная кукуруза — 250 грамм

Приготовление:

С салатами на этом наверное будем закругляться и перейдём к закускам, которые можно включить в новогоднее меню 2017 года. Если у вас есть какие-нибудь предложения по поводу салатов, то можем обсудить в комментариях. Мне важно узнать Ваше мнение по этому поводу.

Закуски на новогодний стол — новые и интересные закуски для встречи Нового года 2017

Вот мы и подошли к закускам. Без них не обходится ни одно застолье. Ведь перед подачей основных блюд нужен небольшой перекус, да и к горячительным напиткам они тоже придутся кстати. На эту тему так же ранее были опубликованы две информативные статьи с подробными рецептами закусок. Выбор очень большой, но это лишь малая часть из всего набора, который существует в кулинарии по приготовлению закусок. Я всё же советую вам ознакомиться с этими статьями и . На фото ниже показана только часть. Остальное можете просмотреть перейдя по ссылкам выше.

А сейчас представляю на ваш суд ещё парочку вариантов и надеюсь, что вы выберете для себя что-то подходящее.

Закуска из блинчиков, фаршированные печенью индейки

Ингредиенты:

• Печень индейки — 400 грамм
• Сливочное масло — 70 грамм
• Коньяк — 25 мл.
• Блинчики — 6 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Мускатный орех

Для соуса:

• Смородина красная — 200 грамм
• Вишня — 50 грамм
• Сахар — 30 грамм
• Винный уксус — 35 мл.

Приготовление:

1. Лук мелко нашинковать и обжарить на сковороде с частью масла.
2. Положить печень и жарить 10 минут с закрытой крышкой. Посолить. Добавить коньяк и мускатный орех.
3. Полученную смесь довести до состояния пюре при помощи блендера, добавив вторую часть масла. Выложить в миску и полностью остудить.
4. Готовим соус. В сотейник выложить ягоды, добавить уксус и сахар. Готовить до загустения.
5. Блинчики фаршируем печенью индейки по принципу завёртывания конверта. Скрепляется перьями лука или зубочистками.
6. Подать на стол, рядом выложить ягодный соус.

Как приготовить вкусные блинчики можете посмотреть

Грибочки на шпажках

Что понадобится:

• Перепелиные яйца — 10 штук
• Помидоры черри — 10 штук
• Петрушка
• Майонез

Как приготовить:

Вот так просто!

Десерт на Новый год 2017

В качестве десерта можно использовать всё что угодно, начиная от конфет и заканчивая всяческими тортами. Можно приобрести в магазинах, а можно приготовить самим. Зачастую возиться с десертами практически нет времени, да и результат не всегда превосходит ожидания. Ну а если вы всё же решитесь приготовить сами, то я могу посоветовать вам следующее.

Конфеты. Можно купить, а можно приготовить самим. Недавно делали конфеты из фруктов. Получается очень даже неплохо. Можно использовать любые фрукты. Мы делали из киви. Получились вот такие вот «рафаэллки».

Приготовить их не трудно и быстро. Если интересно, то рецепт вот по .

Выпечка подойдёт любая на ваш вкус. Это могут быть и печенья и торты. Предлагаю вашему вниманию вот этот праздничный пирог.

Праздничная шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

• Яйца - 4 штуки
• Сахар - 1 стакан
• Ванилин - 5 грамм
• Мука 1,5 стакана
• Брусника - 1 стакан
• Яблоки - 5 штук (среднего размера)
• Сахар - 100 грамм
• Сливки (жирные) - 1 стакан
• Брусника
• Листик мяты

Приготовление:

В миске взбиваем яйца с сахаром, всыпаем ванилин и муку. Добавляем бруснику и перемешиваем. На форму смазанную маслом укладываем дольки яблок. Заливаем тесто и отправляем в духовку на 40 минут. В это время взбиваем сахар со сливками. Вынимаем готовый пирог, смазываем кремом, украшаем брусникой и листиками мяты.

Напитки на стол для встречи 2017 года

Помимо крепких напитков, желательно чтобы присутствовали коктейли. Ведь слово коктейль, в переводе с английского языка, означает петушиный хвост. В общем с алкогольными напитками каждый разберётся сам по своему усмотрению. Для детей можно приготовить разнообразные фруктовые смузи. Они куда лучше и полезнее различных газировок. В рубрике «Напитки» вы найдёте большое количество рецептов по приготовлению смузи, как фруктовых, так и овощных.

Буду очень признателен, если выскажете своё мнение по поводу статьи: пригодились ли вам рекомендации, сочли ли вы её полезной и т.д. Буду ждать ваши комментарии под статьёй.

Ну на этом у меня всё. Всех с Наступающим! Пока!

Наступающий Новый 2017 Год по восточному Гороскопу будет Годом Красного Огненного Петуха, и поэтому мы будем встречать праздник под покровительством этого Символа. Он приходит на смену такой же Огненной Обезьяне, год которой уже скоро закончится.

Чтобы праздник удался, а вместе с ним удался и весь следующий год, надо достойно и с почестями проводить Обезьяну и так же достойно встретить Петуха! Тем самым мы сможем поблагодарить Хозяйку Года за то хорошее, что было у нас в этом году! А приходящему Хозяину Года оказать достойное уважение, задобрить его, чтобы в следующем году он стал нашим добрым помощником во всех делах и начинаниях.

А каким способом можно расположить к себе Хозяина Года? Правильно, нужно хорошенько подготовиться к встрече Нового Года — собрать всю свою семью вместе за одним столом, составить сценарий праздника, чтобы всем было весело и радостно, выбрать всем подарки и вкусно всех накормить. Конечно делать все это нужно сообща, распределив обязанности на всех. Чтобы каждый проникся ожиданием праздника и вложил свою частичку в его проведение.

Многие уже начали подготовку к празднику — просматривают информацию, связанную с наступлением Нового Года, ищут рецепты, продумывают наряд. Конечно же, ее начали и мы на страничках своих блогов: подбираем хорошие и проверенные рецепты, составляем примерное меню, и делимся советами

И хотя на страничках блога уже есть отдельные статьи и про салаты, и про закуски на новогодний стол, и даже есть уже готовые рецепты составленного праздничного меню, давайте все же поподробнее остановимся на такой важной теме — что должно быть на столе в новогоднюю ночь! Ведь это очень важный аспект волнующий очень многих. И в сегодняшней статье я постараюсь ответить на все интересующие Вас вопросы по этой теме.

Для того, чтобы правильно оформить Новогодний стол 2017, и не ошибиться в составлении меню, надо знать некоторые характеристики Хозяина Года. Если мы поймем основу этого, то нам станет сразу понятно как украсить и как накрыть стол к празднику.

Петух — очень эффектный и утонченный знак Восточного Гороскопа. Он яркий, демонстративный, любит быть на виду, всячески поощряет внимание к себе. Но в то же время он не терпит излишней расточительности, так как по своей натуре довольно бережлив. Он не любит чрезмерной помпезности, наносной мишуры и напускной роскоши. А наоборот приветствует все практичное и простое, сделанное со вкусом, красивое и утонченное.

Он очень организован и ответственен (встает раньше всех, и не забывает разбудить того, кому пора вставать), педантичен. Его энергия плещется через край, он активен и решителен. Его стихия Огонь, и поэтому для того, чтобы он горел ярко, его надо постоянно подпитывать. А питается он — новыми смелыми идеями, различными экспериментами, решительными действиями.

Сервировка и декор праздничного стола

Красиво оформленный стол — это умение любой хозяйки показать себя с самой лучшей стороны, то есть ее некая визитная карточка. Поэтому, если «театр — начинается с вешалки», то праздничный стол — начинается с декора и сервировки.

В Год Красного Петуха основной цвет — это красный, и все его многочисленные оттенки. Также приветствуются цвета — желтый, золотой, чистые оттенки коричневого, белый, зеленый. Все цвета должны быть яркими и насыщенными.

Именно в таких цветах и нужно будет декорировать свой стол. Скатерть можно выбрать в красном или белом цветах. Салфетки можно выбрать контрастного цвета, или же в тон. То есть, если скатерть Вы выберете красную, то салфетки можно положить в золотом или белом цвете. Если же скатерть выбираете белую, то салфетки могут быть красными или бордовыми.

Если же выбираете один цвет и для скатерти, и для салфеток, например белый, то создайте дополнительные цветовые пятна в нужных цветах. Например красные свечи, зеленая веточка хвои, яркие елочные игрушки.

Если учитывать, что Петух все же больше является сельским жителем, то можно использовать льняную или хлопковую скатерть, с такими же салфетками.

То есть, для начала проведите ревизию того, что у Вас есть — какая скатерть, есть ли салфетки. Определите, в каком стиле Вы хотели бы видеть свой праздничный стол. Нарисуйте воображаемую картинку. Может быть, чего-то у Вас нет и что-то надо будет прикупить.

Стиль зависит еще и от посуды, которой Вы располагаете. Если у Вас дорогой фарфоровый сервиз и столовое серебро, то к такой посуде не подойдет деревенская льняная скатерть с вышитыми цветочками. И наоборот, посуду в деревенском стиле не поставишь на изысканную скатерть цвета бордо. Посуда должна также гармонично сочетаться и с цветом скатерти.

Так, если Вы решили оформить стол в деревенском стиле, то используйте деревянную или глиняную посуду. Поставьте на него расписную деревенскую посуду в стиле Хохломы или Гжель.

В салатники положите деревянные ложки. Создайте также и соответствующий декор. Поставьте на стол различные плетеные изделия (вазочки) с фруктами, зернами пшеницы или колосками, деревянные подсвечники со свечами.

Но помните одно правило: не стоит перегружать стол всякими безделушками. Во-первых, они мешают, а во-вторых, могут вызывать раздражение гостей. Старайтесь ставить только то, что будет использовано, или необходимо для создания атмосферы.

Все должно выглядеть красиво и ласкать взгляд. Ничего не должно выделяться и сильно бросаться в глаза. Помним, что Петух любит — простоту и качество! И он категорически против всякой безвкусицы.

Если у Вас старая скатерть, а Вы не хотите тратиться на новую, то можете поверх старой постелить красивую полупрозрачную тюль, или же другую похожую ткань.

Не игнорируйте салфетки, они придают любому столу праздничный вид. Если у Вас есть тряпичные салфетки, то их можно аккуратно сложить, одеть на них кольца или повязать ленточками. Либо красиво свернуть бумажные салфетки, и скрепить их специальными зажимами.

Что должно быть на столе в Новогоднюю ночь 2017

Чтобы правильно ответить на этот вопрос, нужно подумать, что же любит Петух.

1. А любит он прежде всего зерно, орехи, овощи, фрукты, рыбу, морепродукты. Говядину, свинину, баранину, индейку, утку, гуся также не исключаем. Хотя есть мнение, что и близких «родственников» на столе также не должно быть.

Из этих продуктов и их сочетаний можно приготовить большое количество вкусных, красивых и полезных блюд. На страничках моего блога уже есть большая и информативная статья , которое составлено из 25 блюд, начиная от закуски и до десерта.

2. При оформлении блюд особое внимание нужно уделить тому, чтобы они были яркими, красочными, по-настоящему праздничными. Красный, желтый, зеленый и все их оттенки непременно порадуют Хозяина Года. Поэтому в оформлении можно использовать все цвета болгарского перца, помидоры, огурцы, свеклу — любимая всеми будет как раз кстати! Тем более, если сделать ее весьма нетрадиционным способом — в желе.

3. В оформлении используем также зерна граната, клюкву, консервированную кукурузу, зеленый горошек. Благо, природа постаралась и создала такие красочные овощи, фрукты и ягоды.

4. Обязательно поставьте на стол большую вазу с фруктами. Купите всего понемножку, и в тех цветах, которые любит Петух, разложите их красиво. Такое изобилие и красота не останутся незамеченными нашим Красавцем, и создаст атмосферу праздника. Не забудьте про мандарины, их присутствие и запах — такой же неизменный атрибут Нового Года, как и елка с игрушками.

5. Икра красная — в этом году в особом приоритете. Она соответствует по-цвету Символу Года, имеет красно-оранжевый цвет, к тому же икру мы каждый день не покупаем, и хочешь, или не хочешь, а ее можно считать деликатесом. А деликатесы, и всяческие изыски очень даже любит наш Петушок!

6. Поэтому на столе будут приветствоваться и другие деликатесы, такие как дорогой сыр с плесенью, вяленое мясо или хамон, копченый угорь, красная рыба. Пусть изысков будет совсем немного, но если что-то из перечисленного будет на Вашем столе в Новогоднюю ночь, то Петух это оценит. Он поймет, что Вы старались именно для него.

7. Рыба, а в особенности красная рыба — также в большом приоритете. Поэтому используйте ее в нарезке при составлении рыбных тарелок, или украшайте ею салаты. Кстати, в составленном мною новогоднем меню, уже есть такой салат в двух разных оформлениях — это салат и салат «Морская звезда»

Согласитесь, прекрасное оформление на праздничный стол!

8. Блюда с использованием различной Новогодней тематики также будут очень кстати. Это и салаты в виде елочек, в виде елочных игрушек. И салаты и закуски в соответствующем оформлении.

Закуски для праздничного стола

1. Закуски можно готовить как , так и . Готовить их также нужно из тех ингредиентов и в том оформлении, которые любит Символ Года. Перейдя по ссылкам, Вы найдете для себя 21 холодную и 7 уникальных горячих закусок. При составлении меню старайтесь подобрать такие закуски, для приготовления которых не потребуется слишком много времени.

Время — ценная величина, особенно перед Новым годом! Надо все сделать и все успеть — прибраться в доме и украсить его к празднику, накрыть стол, привести себя и детей в полный порядок. И после всего этого нужно не упасть от усталости, не дождавшись боя курантов!

2. Основной закуской для Новогоднего стола конечно же является холодец! Как говорят в народе — «Какой же Новый Год без холодца? А чем водку -то закусывать?!» И народ в этом прав, хоть «водку закусывать», хоть просто есть, но ХОЛОДЕЦ — на праздничном столе должен БЫТЬ!

Праздничный холодец варится из трех сортов мяса — используется свиная рулька, телячья голяшка и куриное мясо. Если куриное мясо в этом году использовать нельзя, то возьмите взамен голени индейки. Холодец также будет вкусен, и Петуха не обидим. Как готовить праздничный холодец, или другие варианты холодца, Вы можете посмотреть . А если готовите его по своему оригинальному рецепту, то это также будет здорово!

3. Красиво смотрится в качестве закуски заливное, это и заливная рыба , отличный рецепт которой я не так давно увидела на сайте http://garim-parim.ru/, и заливное с овощами и мясом.

Заливное — это настоящее украшение для праздничного стола, к тому же его все любят, и оно никогда не остается!

Салаты на Новый Год

1. Без салатов также не обходится ни один праздничный стол. Основной салат для Новогоднего праздничного стола — это конечно же салат с изображением Символа наступающего года. Такой салат лучше всего приготовить с мясом, рыбой или морепродуктами. Ведь саму курицу использовать будет нельзя, чтобы не обидеть Хозяина.

Сделать его нужно ярким и не похожим на другие. Он должен отличаться от всех остальных, выделяться и бросаться в глаза. Чтобы только при одном взгляде на него, он вызывал бы у всех присутствующих восхищение и возгласы одобрения! Такой салат точно понравится Петушку, и он не оставит это без внимания.

2. И такой салат у нас уже тоже есть — это . Кстати салат уникальный, а его уникальность состоит в том, что такого больше нет — он придуман мною всего несколько дней назад, специально для празднования Нового Года!

Такой салат можно приготовить перейдя по ссылке выше. И я должна Вам сказать, что он полностью соответствует тем принципам, по которым мы подбираем меню. Он — новый, а Петух очень любит все новое, он — яркий, в нем присутствуют все нужные цвета, и он — бесподобно вкусный, к тому же содержит все ингредиенты, которые любит наш Красавец!

Кстати, там же Вы найдете и еще один салат — детский » Петушок — золотой гребешок»! Моя внучка, для которой я его приготовила, была от него в полном восторге!

3. И конечно же никто не отменял и других салатов. На просторах интернета их можно найти просто великое множество. Я постаралась в одной статье собрать самые популярные из них, среди них и совсем новые, а также любимые старые салаты в новом для них исполнении. Ведь Хозяин Года любит эксперименты, и знает, что все новое — это хорошо забытое старое!

16 лучших салатов представлено в специальной статье . При их подборке учитывались все аспекты и пожелания. Готовые идеи с подробным пошаговым описанием без труда позволят выбрать и приготовить салат по своему вкусу.

Горячие блюда на Новый Год 2017

Горячие блюда — это отдельная тема. Сейчас не все их готовят, ограничиваются лишь закусками и салатами. Но если решите готовить, то стоит постараться и продумать все детали. При подаче на стол блюдо должно выглядеть идеально, его вкусовые качества должны быть выше всяких похвал. Хозяин Года в таких вопросах большой педант, его не обрадует подгоревшая корочка на индейке, сухое, как подошва мясо, или рыба, которая развалится при доставании ее с противня.

Поэтому готовьте такое горячее блюдо, в котором уверены на все 100%, которое уже не раз готовили. А если решитесь на новое, то сделайте генеральную репетицию и приготовьте его где-нибудь в ноябре, начале декабря. И тогда Вы сможете внести в приготовление нужные корректировки.

Среди горячих блюд будут приветствоваться практически все, кроме курицы.

1. Запеченная в духовке утка, индейка, гусь. Запекать их можно с яблоками, с черносливом, с сухофруктами, с орехами. С овощами, с фруктами, с рисом, гречей. В общем со всем, на что только хватит фантазии и мастерства.

2. Хорошо подать на стол буженину, мясной рулет, мясо, запеченное в тесте, свинину с овощами. Мясных блюд очень много, разных, вкусных, своих фирменных — поэтому выбирайте рецепт на любой вкус. И вновь хочу пригласить Вас в свое , там есть просто отличные идеи для этого!

3. , запеченные на барбекю — все это непременно будет оценено по достоинству! Ведь Стихия Огненного Петуха — Огонь! Поэтому блюда, приготовленные на живом огне будут как раз то, что надо!

4. В приоритете будет и красная рыба. Лучше всего ее запечь в духовке, можно в фольге, так мы готовили . Таким же образом, или любым другим, можно запечь форель или семгу. А если приобрести и запечь осетра — так это вообще будет просто царское угощение!

Не желательно ее только жарить. Петух не любит тяжелой и сильно жирной пищи.

5. Очень часто на праздничный стол готовят пельмени. И этот год также не будет исключением. К тому же, пельмени можно налепить заранее и заморозить их. А на праздник останется их только сварить, времени это займет совсем немножко

6. А вместо традиционных пельменей советую приготовить не менее вкусные . Так как они крупнее по размеру, то приготовить их можно гораздо быстрее, чем пельмени. И сделать это совсем не сложно. Главное, чтобы была мантыварка, ведь манты готовятся на пару.

7. Вообще в этом году изделия из теста будут очень кстати. Готовятся-то они из муки, а мука смолота из зерна. А зерно, ну сами знаете — основная еда Петуха!

Поэтому смело готовьте пироги, кулебяки, растягаи. А начинку используйте в соответствии с вышеизложенными пожеланиями.

8. А что можно приготовить из крупы? Для меня это вообще не вопрос, конечно же плов! Что может быть вкуснее? А какой он яркий и красивый при подаче — это же просто СКАЗКА! Кстати с рецептом, который я Вам с удовольствием предлагаю, Вы не только сварите , но еще и насладитесь в полном объеме процессом его приготовления. Потому что готовить плов — это очень увлекательный процесс, который никого не оставляет равнодушным!

Ну вот, сколько уже всего приготовили. Выбирайте на любой вкус.

Но помните, готовьте все умеренно! Так, чтобы всего хватило, и чтобы ничего не пришлось выкидывать.

Петух — рачительный и очень бережливый Хозяин! Выкидывать еду? Что еще придумали!!! Он этого не одобрит и будет крайне не доволен!

Десерты и напитки

• Если будете готовить к Новому Году десерты, то старайтесь делать их легкими. Если и дойдет до них дело, то после того, что уже было на столе, какой-нибудь очень питательный десерт точно не будет съеден! Торт, фруктовый пирог лучше испечь 2-3 января! Ведь праздник-то продолжается и в эти дни!

А вот итальянская или не останутся лежать в холодильнике. Эти десерты такие легкие и нежные, что их с удовольствием отведают все гости. Даже если они будут уже сытые!

А дети обычно всегда бывают в восторге от такого . В зимнем исполнении я называю его «Праздничный сугроб».

Не используйте для приготовления десертов жирные крема. Это будет лишним для желудка, и уж точно не понравится Символу Года.

Можно также приготовить легкое печенье к чаю. Добавьте в него орехи, сухофрукты или цукаты. Такое печенье, если даже не скушать все сразу, с удовольствием можно скушать и на следующий день.

• Теперь, что касается напитков. При их выборе учитывайте задиристый нрав Петуха. В трезвом виде он — сама галантность и изысканность, а уж если переберет лишнего, то как бы не пришлось всем прятаться по углам!

Поэтому, учитывая этот факт, не старайтесь ставить на стол много горячительных напитков. Если уж без них никак не обойтись, то используйте их хотя бы в меру.

А вот золотистое шампанское и красное вино, под стать цветам нашего красавца — поставьте на стол обязательно! Как же Новый Год без шампанского? Под что же будем загадывать желание на следующий год!

Можете также приготовить коктейли, как алкогольные, так и безалкогольные. Яркие, ароматные, красивые — с вишенкой или клубничкой — это ли не порадует нашего Хозяина. К тому же в переводе с французского cock tail — «петушиный хвост», понимаете к чему я клоню…

Не забудьте сделать по краю бокала «заиндевевший снежок». Для этого обмакните край стакана в сахарный сироп, а затем в сахар. Дайте застыть — и вот он наш прекрасный наполненный стакан.

Пророщенные зерна пшеницы

В этом году на праздничном столе обязательно должны лежать какие-либо зерна. И лучше всего, если это будут пророщенные зерна. Это сулит на весь последующий год богатство, достаток и благополучие в доме. К тому же, они еще и украсят стол.

Как прорастить зерна пшеницы.

1. Для начала надо перебрать зерна. Отделить зерна от плевел. Положить зерна в воду, здоровые зерна утонут, а пустые всплывут вместе с сором. Убрать сор.
2. Замочить зерна на 6-8 часов. Затем воду слить, а зерна хорошенько промыть в нескольких водах, пока она не станет прозрачной.
3. В небольшую миску постелить марлю в несколько слоев. Высыпать не нее промытые зерна и сверху прикрыть еще слоем марли.
4. Налить кипяченую воду комнатной температуры так, чтобы она слегка прикрывала зерна.
5. Поставить миску в светлое теплое место. Менять воду надо будет по 3-4 раза в сутки, следить, чтобы зерна были все время влажными. Воды много не наливать, так как пшеница может заплесневеть.
6. Обычно зерна прорастают 2 дня. А уже через неделю будет высокая травка.Поэтому, поставьте их для проращивания заранее.

Чего не должно быть на Новогоднем столе 2017

1. На Новогоднем столе 2017 не должны стоять блюда из курицы. То есть нельзя ставить на стол ни курицу целиком, ни использовать куриное мясо в салатах и закусках. Считается, что это может обидеть Петуха, и следующий год он не станет помогать Вам.

Придется как то обойтись без любимого всеми мяса! Если в Ваших фирменных салатах содержится куриное мясо, то замените его на говядину или свинину. Салаты от этого не станут менее вкусными, а лишь наоборот, приобретут новые вкусовые оттенки. И может быть взглянете на знакомый салат, как на нечто новое. И впоследствии захотите готовить его именно в этом варианте.

1. Также нельзя ставить на стол целые яйца или половинки. То есть фаршированные яйца на стол ставить не желательно. Но использовать яйца в салатах, или в приготовлении блюд можно! Ну, а если Вы считаете, что не желательно и в салатах использовать куриные яйца, то и здесь можно найти выход — используйте перепелиные. Они также придадут знакомому блюду новые нотки вкуса!

В принципе — это все ограничения! Все остальное готовим, как и готовили!

Ну вот пожалуй и все рекомендации по оформлению праздничного стола 2017. Я не стала писать в этой статье рецепты, так как посчитала, что она может получиться чересчур перегруженной. Но если Вы захотите посмотреть и рецепты, то переходите по ссылкам, там находится просто огромное предложение по всем категориям блюд. И большинство рецептов дано с подробным пошаговым описанием.

Я постаралась сосредоточиться именно на оформлении, декоре и на том, что должно быть на столе в Новогоднюю ночь. Ну, а как у меня это получилось, судить Вам.

Если статья оказалась полезной для Вас, то поставьте пожалуйста класс, и поделитесь ею со своими друзьями. Может быть им также, как и Вам будет интересно ее прочитать!

А если есть вопросы или пожелания, пишите в комментариях. Я с удовольствием отвечу на вопрос или откликнусь на пожелание!

С наступающим Новым Годом!

Грядущий 2017 год по китайскому 12-летнему циклу считается годом огненного петуха.

В связи с этим следует уже сейчас позаботиться о соответствии украшения праздничного стола и набору блюд, связанных с этой яркой птицей – символом приходящего сезона.

Прежде чем определиться, что должно быть на столе в год петуха 2017, надо позаботиться и о сервировке. Она также играет важную роль в создании соответствующей атмосферы. Набор самых доступных и простых атрибутов поможет сделать прекрасную иллюминацию и украшение к семейному или корпоративному новогоднему столу. Затем уже стоит решить какие горячие блюда, холодные закуски и напитки стоит приготовить для предстоящего торжества.

Сервировка на праздник

Восточный огненный петух – это птица, любящая простоту и отсутствие излишков. Поэтому натуральные материалы, посуда, ткани и украшения – это, пожалуй, то, что должно быть на столе в год петуха 2017 обязательно. Символ предстоящего года – птица деревенская, поэтому и детали декора стоит выбирать самые неприхотливые, народные.

Например, отдать предпочтение деревянным предметам декора, соломенным циновкам ярких расцветок, простой глиняной посуде. Заказать товар с подобным внешним видом не составит труда в любом хозяйственном магазине, ведь огненный хозяин нового года не требует изысканности. Посуда также подойдет самая простая – фарфор, возможно с росписью, обычные бокалы и кружки. Следует избегать пластиковой посуды – она не будет сочетаться с натуральной природной атмосферой новогоднего стола.

Общая цветовая гамма должна быть золотистой и красной, например, можно выбрать красные салфетки и восковые свечи – это наиболее подчеркнет цвет огненного петуха. Полезно будет использовать сувенирные атрибуты с изображением виновника торжества, например, глиняные фигурки красного петуха или расшитые скатерти и полотенца с его изображением. Заказать товар с актуальными картинками не составит труда в магазинах в преддверие новогоднего праздника.

Еще одним желательным составляющим, что должно быть на новогоднем столе 2017, является миска с зерном, например сырым овсом или просом. Объясняется такая символичность просто: символу нового года надо тоже преподнести его любимое угощение. Важно порадовать огненного кочета, чтобы он принес удачу в будущем. Поэтому и общая цветовая гамма стола – и посуды, и блюд, должна быть насыщенной, а сервировка максимально простой и непритязательной. Проявив фантазию, можно при минимальном наборе самых простых предметов создать неповторимый дизайн, который порадует всех присутствующих гостей.

Выбор горячих блюд

Что приготовить на новый год 2017 вкусные рецепты с фото

Что должно быть на столе в год красной птицы из горячих блюд, так это мясо и рыбные составляющие. Ведь не надо забывать, что петухи не только клюют зерно, но могут полакомиться и мясным. Главное не использовать курятину (и вообще мясо птицы), а то ведь хозяин нового года может и обидеться.

Шашлык из свинины с баклажанами в духовке

Так как петух огненный, то особенно удачными могут быть горячие блюда, приготовленные на открытом огне: шашлык из свинины или говядины, барбекю, копчения. Если возможности для готовки таких горячих закусок нет, то можно воспользоваться и обычной кухонной плитой. Например, великолепный рецепт шашлыка с баклажанами с нехитрыми ингредиентами, запеченного в духовом шкафу.

Для этого берется:

• - пол килограмма свиной нежирной вырезки;
• - 4-5 средних фиолетовых баклажанов;
• - 5 столовых ложки соевого соуса для маринада;
• - 2 столовых ложки растительного масла (подсолнечного);
• - 2 чайных ложки паприки.

Нарезанное, как для обычного шашлыка мясо выдерживается в маринаде 2 часа. У баклажанов срезается верхнее основание с плодоножкой, затем аккуратно вынимается сердцевина. Должны получиться своеобразные сосуды с толстыми краями из кожуры. Их нужно выдержать в сильно подсоленной воде комнатной температуры и затем подсушить. Очищенные и просушенные овощи протыкаются шампуром и внутрь нанизываются куски замаринованного мяса. Полученный шашлык надо выдержать в духовке полчаса при температуре 200-220 градусов.

Шашлык из свинины - лучшие рецепты

Пирог из слоеного теста с мясом

Очень удачным решением окажется фаршированная рыба, запеченная в фольге в духовке или мясной пирог.

Для последнего понадобится:

• - 1 кг слоеного теста,
• - полкило отварной говядины,
• - 1 луковица;
• - 7-8 маслин без косточек;
• - 2-3 ст. ложки сливок;
• - 8 перепелиных яиц;
• - зелень по вкусу.

Для смеси овощей можно использовать сладкий болгарский перец, несколько маслин без косточек и одну крупную луковицу. Все эти продукты нарезаются и обжариваются на подсолнечном масле, в конце добавляется зелень: укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук. На круглую форму укладывается половина слоеного теста, на него помещают слоями нарезанную кубиками отварную свинину и прожаренные овощи. Сверху начинку заливают соусом из взбитых перепелиных яиц – 8 штук и 2-3 столовых ложек сливок. Соус можно заправить мелко порубленной зеленью. Для большей сочности сверху начинку можно сдобрить несколькими кусками масла. Второй частью теста содержимое пирога закрывается, а края залепляются. Посередине надо сделать маленькое отверстие для выхода лишнего пара. Пирог следует печь в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.

Холодные закуски

Что должно быть на столе 2017 из холодных закусок? Здесь выбор очень многообразен. Это различные салаты, бутерброды, натуральные овощи, сыр и многое другое. Стоит рассмотреть несколько удачных примеров.

Салат «Огненный петух»

Салат «Огненный петух» - это не только потрясающее лакомство, но и главный символ нового года, его изображение будет присутствовать на блюде.

Для основы этого салата берется:

• - 300 грамм отварной печени (говяжьей или свиной);
• - сваренные или консервированные грибы – 200 грамм;
• - 5 яиц;
• - одна крупная морковь.

Печень нарезается или шинкуется на терке соломкой, грибы и сваренные вкрутую яйца мелко нарезаются. Морковь также следует шинковать на крупной терке и прожарить на растительном масле. Все полученные ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Соль добавляется по вкусу. Затем, пока салат пропитывается, стоит позаботиться о главной его изюминке – декоре под стиль огненного петуха. Для головы и тела птицы можно использовать нарезанные колечком вареные яйца, для гребня хвоста и клюва – разноцветные ингредиенты, морковь, зелень, цветной болгарский перец. Здесь все зависит от проявленной фантазии кулинара. Результат может получиться самый впечатляющий.

Корейский салат с мясом на новогодний стол петуха 2017

Еще один вариант того, что должно быть на столе в 2017 год – это корейский салат на основе моркови и мяса, ведь огненный петух у нас с востока.

Для его приготовления потребуется:

• - полкило говядины или свиной вырезки;
• - 300 грамм крупной моркови;
• - 1 средняя луковица;
• - соевый соус 2 столовых ложки;
• - уксус 2-3 столовых ложки;
• - подсолнечное масло.

В оригинальном рецепте в салате присутствуют также различные острые ингредиенты, ведь корейцы любят все жгучее. Для того чтобы сделать вкус более мягким, можно заменить острые приправы и перцы традиционной зеленью: укропом, сельдереем и привычным черным перцем. Мясо нарезается соломкой и обжаривается на сковородке с растительным маслом до избавления от влаги. Лук нарезается полукольцами, а морковь шинкуется на соответствующей терке соломкой. Все ингредиенты затем смешиваются с добавлением 1-2 столовых ложки соуса из сои, 2-3 столовых ложки уксуса и остальных специй.

Салатные шарики "Мимоза"

Оригинальным решением из холодных закусок, что должно быть на столе в год Огненного Петуха, являются шарики из консервированной печени трески.

Для них понадобится:

• - одна банка соответствующих консервов;
• - 2 крупных картофелины;
• - 50 грамм любого твердого соленого сыра;
• - 5 яиц;
• - 1 средняя луковица;
• - соевый соус;
• - кунжутные семечки для панировки.

Картофель следует отварить и размять вилкой вместе с печенью трески до однородного состояния. Вареные яйца, лук, выбранная по вкусу зелень мелко нарезаются, а сыр следует натереть на мелкой терке. Затем все измельченные продукты смешиваются до однородного состава. Из полученной массы лепятся шарики. Их нужно обвалять в кунжутных семечках, предварительно слегка обжарив их. Полученное блюдо имеет оригинальный вид, а также невероятно потрясающий вкус.

Лёгкие салаты – лучшие рецепты

Вообще все, что должно быть на новогоднем столе в год петуха из свежих продуктов – это яркие на вид и свежие на вкус лакомства: овощи, ягоды, грибы, икра, колбасы и сыры. С выбором здесь сложно ошибиться – подойдет практически любая излюбленная семьей и гостями праздничная еда.

Выбор десертов

Петушки на новогодний стол 2017

Так как петух любит зерновые культуры, то и к новогоднему столу в качестве десерта оптимально подать, что-нибудь мучное, например сладкую выпечку или печенье. Одним из простых, но очень вкусных лакомств могут оказаться ватрушки из пшеничной муки в форме птиц.

Для приготовления теста нужно взять:

• - полкило пшеничной муки высшего сорта;
• - 2-3 яйца;
• - стакан сахара;
• - 200 грамм сливочного масла.

Яйца взбиваются с сахаром, смешиваются с мукой с добавлением растопленного сливочного масла. По вкусу можно добавить ванилин или корицу. Далее лепятся фигурки петуха – главного виновника торжества. Печенье выпекается в духовке 30 минут. Готовое блюдо можно присыпать сахарной пудрой или шоколадной крошкой.

Шоколадный торт в год петуха 2017

Для новогоднего стола подойдет грандиозный шоколадный торт. Приготовить его не так сложно: понадобится три коржа из пшеничной муки, какао, сахара и разрыхлителя теста.

Для крема будет нужно:

• - стакан взбитых сливок;
• - 50 грамм сахарной пудры.

А для приготовления глазури:

• - одна шоколадная плитка;
• - 30 грамм коровьего масла.

Тесто для коржей приготовляется из:

• - 2 стаканов муки,
• - 0,5 стакана какао,
• - 2 стаканов сахара,
• - 1 стакана воды,
• - 1 чайной ложки соли,
• - упаковки разрыхлителя.

Каждый корж выпекается в духовке полчаса. Затем их перемазывают кремом и покрывают глазурью. Оставляют на несколько часов для пропитки.

Еще из десертов, что должно быть на столе в год петуха – сливочное мороженое, желе или суфле. Нелишними окажутся конфеты или засахаренные фрукты. Стоит заметить, что любое сладкое блюдо приемлемо на новогодний стол 2017 года, в отличие от мясных блюд и холодных закусок.

Праздничные напитки

В качестве напитков можно использовать традиционное шампанское, оно не повредит. А вот от крепкого спиртного стоит отказаться: по поверьям красный огненный петух не одобряет излишеств в алкоголе. А вот коктейли со слабым алкоголем или безалкогольные будут весьма символичны и актуальны. Дело в том, что само слово «коктейль» в переводе с английского означает «петушиный хвост». Так что стоит задуматься о выборе оригинальных напитков.

Например, коктейль «Фантазия», который делается на основе персиков, сахара, игристого вина и коньяка. Перед смешиванием надо удалить из 8 персиков косточки и запечь их в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут. Остывшие фрукты измельчаются на мясорубке или в миксере до образования однородного пюре. Затем смешиваются с 50 граммами коньяка и таким же количеством сахара. Полученная смесь заливается бокалами на одну треть, сверху добавляется оставшаяся часть посуды игристым вином, например сладким или полусладким шампанским. Бокалы можно стилизовано украсить под актуальную тему огня или красного огненного петуха. Можно употребить и другие слабоалкогольные напитки, различные сорта вин.

Что нежелательно подавать к новогоднему столу

Что не должно быть на новогоднем столе 2017, так это блюд из курятины. Вообще это относится к любому году: на праздничной скатерти не должно быть лакомств из хозяина нового года. Поэтому любое блюдо из вышеописанного мяса, желательно вообще из мяса птицы не стоит использовать. Тем более, что альтернативных ингредиентов хватает. Некоторые не рекомендуют использовать даже пищу на основе куриных яиц, а вместо них использовать, например, перепелиные.

Также красный огненный петух не любит излишеств, слишком изысканной и аристократичной кухни. Поэтому стоит подавать к столу простые и натуральные лакомства, наиболее близкие к деревне, простой жизни в провинции. И не надо забывать о символичной миске с зерном, которую следует подать вместе с остальными кушаньями для угощения главного виновника торжества.

Заключение

Уже сейчас стоит заранее запланировать, каким должен быть стол в год Петуха, заранее обозначить весь список блюд и набор предметов для новогоднего декора. Созданный со вкусом дизайн стола всегда будет приятен для присутствующих.

рЕФХИ ГЕОЙФ РТПУФПФХ Й РПТСДПЛ, РПЬФПНХ НЕОА Й УЕТЧЙТПЧЛХ УМЕДХЕФ РТПДХНБФШ ЪБТБОЕЕ.

дЕУЕТФЩ

рТЙ ЧЩВПТЕ ДЕУЕТФПЧ УЕТШЈЪОЩИ ПЗТБОЙЮЕОЙК ОЕФ. фПМШЛП УФПЙФ ЙЪВЕЗБФШ УМЙЫЛПН ЛБМПТЙКОЩИ Й ФСЦЈМЩИ УМБДПУФЕК. йДЕБМШОЩН ВХДЕФ ОЕВПМШЫПЕ ЖЙЗХТОПЕ РЕЮЕОШЕ У ОПЧПЗПДОЕК ФЕНБФЙЛПК. ч УПУФБЧ, ЛПФПТПЗП ЧПКДХФ ГЕМШОЩЕ ЪМБЛЙ, ПТЕИЙ ЙМЙ УХИПЖТХЛФЩ.

оЕ ОБДП ДПРХУЛБФШ РТЙУХФУФЧЙС Ч ДЕУЕТФБИ БМЛПЗПМС, ЬФПЗП лТБУОЩК рЕФХИ ОЕ ПДПВТЙФ. б ЧПФ ФЧПТПЦОЩЕ ЛПОЖЕФЩ, ДПНБЫОЕЗП РТЙЗПФПЧМЕОЙС, РПЛТЩФЩЕ ФЈНОЩН ЫПЛПМБДПН, РТЙДХФУС РП ЧЛХУХ Й УЙНЧПМХ ЗПДБ Й ЧУЕК УЕНШЕ.

ч РТЙЗПФПЧМЕОЙЙ ДЕУЕТФПЧ ДМС РТБЪДОЙЮОПЗП ОПЧПЗПДОЕЗП УФПМБ МХЮЫЕ ЙУРПМШЪПЧБФШ ОБФХТБМШОЩЕ ЛПНРПОЕОФЩ. ьФП НПЗХФ ВЩФШ СЗПДЩ, ПТЕИЙ, ЛХТБЗБ Й УЧЕЦЙЕ ЖТХЛФЩ. б ДМС УОЙЦЕОЙС ЛБМПТЙКОПУФЙ УМЕДХЕФ ЧЩВТБФШ ТЕГЕРФЩ НБТНЕМБДБ, УХЖМЕ ЙМЙ НХУУПЧ. оБРТЙНЕТ, ЛМХВОЙЮОЩК ДЕУЕТФ У ЛЙЧЙ. ч УПУФБЧ ФБЛПЗП ДЕУЕТФБ ЧИПДЙФ ФЧПТПЗ, ОЕНОПЗП РЕЮЕОШС Й УЧЕЦЙЕ ЖТХЛФЩ.

оБРЙФЛЙ

дМС ЧЩВПТБ ОБРЙФЛПЧ ОБ оПЧЩК ЗПД МХЮЫЕ ЙУЛМАЮЙФШ ВПМШЫПЕ УПДЕТЦБОЙЕ БМЛПЗПМС, ФБЛ ЛБЛ пЗОЕООЩК рЕФХИ ЬФПЗП ОЕ ПДПВТЙФ. оХ Б ФТБДЙГЙПООПНХ ЫБНРБОУЛПНХ Й ЧЙОБН ПО ЧРПМОЕ ВМБЗПЧПМЙФ. фБЛЦЕ НПЦОП ПВТБФЙФШ ЧОЙНБОЙЕ ОБ МЈЗЛЙЕ ЛПЛФЕКМЙ. фЕН ВПМЕЕ ЮФП cock tail РЕТЕЧПДЙФУС, ЛБЛ «РЕФХЫЙОЩК ИЧПУФ» .

л РТЙЗПФПЧМЕОЙА ЛПЛФЕКМЕК ЦЕМБФЕМШОП РПДПКФЙ ФЧПТЮЕУЛЙ. чЕДШ Ч ЧЩВПТЕ ЙОЗТЕДЙЕОФПЧ Й ЧБТЙБОФПЧ ПЖПТНМЕОЙС НПЦОП ЧЩТБЪЙФШ ОБУФТПЕОЙЕ оПЧПЗП ЗПДБ.

фЕН ВПМЕЕ ЮФП Ч УПУФБЧ ВПМШЫЙОУФЧБ ЛПЛФЕКМЕК ЧИПДСФ ЖТХЛФЩ, СЗПДОЩК ЙМЙ ЖТХЛФПЧЩК УПЛ, Б ЬФП ПВСЪБФЕМШОП РПОТБЧЙФУС пЗОЕООПНХ рЕФХИХ. оБРТЙНЕТ, ЛПЛФЕКМШ «лМАЛПЧЛБ» УПУФПЙФ ЙЪ НБТФЙОЙ Й ПИМБЦДЈООПЗП ЛМАЛЧЕООПЗП НПТУБ.

зПТСЮЙЕ ВМАДБ

зПТСЮЙЕ ВМАДБ ДМС ОПЧПЗПДОЕЗП УФПМБ Ч 2017 ЗПДХ НПЗХФ ВЩФШ НСУОЩНЙ Й ТЩВОЩНЙ. й НПТЕРТПДХЛФЩ ВХДХФ ЧЕУШНБ ЛУФБФЙ, ФБЛ ЛБЛ РФЙЮШЕ РМЕНС ТЩВЛПК ОЕ ВТЕЪЗХЕФ. дБ Й НСУП, ЛХТЩ ФПЦЕ ЛМААФ. рПЬФПНХ ПЗТБОЙЮЙЧБФШ УЕВС РЫЕОПН Ч ФБЛПК РТБЪДОЙЛ ОЕЗПЦЕ! фЕН ВПМЕЕ ЮФП УЙНЧПМ ЗПДБ ПЗОЕООЩК, Б ЪОБЮЙФ, РТЙЗПФПЧМЕООБС ОБ ПЗОЕ РЙЭБ — ФП, ЮФП ОБДП!

ыБЫМЩЛЙ, ВБТВЕЛА Й ТБЪМЙЮОЩЕ ЛПРЮЕОЙС — ПУПВЩК ЙЪЩУЛ ОПЧПЗПДОЕЗП УФПМБ ОБ ЗПД РПД РПЛТПЧЙФЕМШУФЧПН ПЗОЕООПК УФЙИЙЙ. б ФБЛЦЕ ЪБРЕЮЈООБС Ч ЖПМШЗЕ ЖБТЫЙТПЧБООБС ТЩВБ, ЛБМШНБТЩ Й ЧППВЭЕ ЧУЈ, ЮФП ЖБТЫЙТХЕФУС, ЛТПНЕ РФЙГЩ, ТБЪХНЕЕФУС. лБЛ ОБ ХЗМСИ, ФБЛ Й Ч ДХИПЧЛЕ. оП ВХДЕФ МХЮЫЕ, ЕУМЙ РЕТЕД ЪБЧПТБЮЙЧБОЙЕН Ч ЖПМШЗХ ЧУЈ ЬФП ОБЫРЙЗПЧБООПЕ ЧЕМЙЛПМЕРЙЕ РПДЕТЦБФШ ОБД ДЩНПН.

пДОБЛП, ЕУМЙ ЧЩ ОЕ НПЦЕФЕ РТЙЗПФПЧЙФШ ОПЧПЗПДОЙЕ ВМАДБ ОБ ЦЙЧПН ПЗОЕ, ЗБЪ ЙМЙ ЬМЕЛФТЙЮЕУФЧП ЧБН Ч РПНПЭШ. б ДМС РТЙДБОЙС НЙУФЙЮЕУЛПК БФНПУЖЕТЩ ЧП ЧТЕНС РТЙЗПФПЧМЕОЙС НПЦОП ЪБЦЕЮШ УЧЕЮХ. фБЛ ЧЩ ЪБДПВТЙФЕ УФЙИЙА ПЗОС, Й ХДБЮБ ВХДЕФ УПРХФУФЧПЧБФШ ЧБН ОБ РТПФСЦЕОЙЙ ЧУЕЗП 2017 ЗПДБ.

уЕТЧЙТПЧЛБ УФПМБ

лТБУОЩК пЗОЕООЩК рЕФХИ МАВЙФ РТПУФПФХ Й ПУОПЧБФЕМШОПУФШ. рПЬФПНХ ДМС УЕТЧЙТПЧЛЙ ОПЧПЗПДОЕЗП УФПМБ, МХЮЫЕ ПФДБФШ РТЕДРПЮФЕОЙЕ ОБФХТБМШОЩН НБФЕТЙБМБН Й ФЛБОСН. дМС ЙДЕБМШОПЗП ТЕЪХМШФБФБ Й ЧЩВПТБ МХЮЫЕЗП ДЙЪБКОБ, УФПЙФ РПДПКФЙ Л ЬФПНХ ЧПРТПУХ ЪБТБОЕЕ. рТПДХНБФШ ЧЩВПТ РПУХДЩ Й УЛБФЕТФЙ, РПДПВТБФШ УЧЕЮЙ Й УБМЖЕФЛЙ. чУЈ ЬФП ЪБОЙНБЕФ ЧТЕНС, РПЬФПНХ ЧПФ ОЕУЛПМШЛП ПУОПЧОЩИ УПЧЕФПЧ.

рЕФХИ, СЧМССУШ ДПНБЫОЕК РФЙГЕК, ВМБЗПЧПМЙФ Л ДЕТЕЧЕОУЛПНХ УФЙМА. оЕФ ОБДПВОПУФЙ, РПМОПУФША УМЕДПЧБФШ ЬФПНХ ОБРТБЧМЕОЙА Й ХРТПЭБФШ ДЙЪБКО ЧБЫЕК УЕТЧЙТПЧЛЙ, ОП ЛПЕ-ЮФП УМЕДХЕФ ХЮЕУФШ. рТЙ ЧЩВПТЕ РПУХДЩ ЙУЛМАЮЙФЕ ЙУРПМШЪПЧБОЙЕ РМБУФЙЛПЧЩИ ФБТЕМПЛ Й ЧБЪПЮЕЛ. мХЮЫЙН ЧБТЙБОФПН УФБОЕФ ЙУРПМШЪПЧБОЙЕ ЖБТЖПТПЧПЗП УЕТЧЙЪБ, ОБРТЙНЕТ, ХЛТБЫЕООПЗП ЗЦЕМШУЛПК ТПУРЙУША.

дЕТЕЧСООЩЕ ЬМЕНЕОФЩ ДЕЛПТБ, Б, ЧПЪНПЦОП, Й ЮБУФШ УФПМПЧЩИ РТЙВПТПЧ, ПЮЕОШ РПОТБЧСФУС УЙНЧПМХ оПЧПЗП ЗПДБ. тБУРЙУБООЩЕ РПД ИПИМПНХ, ФБЛЙЕ РТЕДНЕФЩ РТЙЧМЕЛХФ ЧОЙНБОЙЕ Й УДЕМБАФ ЧБЫ УФПМ ОЕРПЧФПТЙНЩН Й ХДЙЧЙФЕМШОЩН.

сТЛБС УЛБФЕТФШ, РТЕЛТБУОП РПДПКДЈФ Ч ЬФПФ РТБЪДОЙЮОЩК ДЕОШ. лТБУОЩЕ МШОСОЩЕ УБМЖЕФЛЙ У ПФДЕМЛПК ЙЪ ЪПМПФПК ФЕУШНЩ, ВХДХФ УНПФТЕФШУС ПУПВЕООП ЬЖЖЕЛФОП. чЕДШ УЙНЧПМ лТБУОЩК пЗОЕООЩК рЕФХИ, ЪОБЮЙФ, Й ГЧЕФПЧБС ЗБННБ ДПМЦОБ УППФЧЕФУФЧПЧБФШ. оП Й РТПУФПФБ ДЙЪБКОБ ФБЛЦЕ РТЙЧЕФУФЧХЕФУС.

рТБЪДОПЧБОЙЕ оПЧПЗП ЗПДБ ЧУЕЗДБ БУУПГЙЙТПЧБМПУШ У ВПЗБФЩН Й ЛТБУЙЧП УЕТЧЙТПЧБООЩН УФПМПН. рПЬФПНХ ОЕ УФПЙФ ПФЛМБДЩЧБФШ УФПМШ РТЙСФОЩЕ РТЙЗПФПЧМЕОЙС ОБ РПУМЕДОЙК ДЕОШ. пФОЕУЙФЕУШ Л ЬФПНХ ФЧПТЮЕУЛЙ Й, РТЙМПЦЙЧ УЧПА ЖБОФБЪЙА, ЧЩ ДПВШЈФЕУШ РПФТСУБАЭЕЗП ТЕЪХМШФБФБ.

оЕЦЕМБФЕМШОЩЕ ВМАДБ

еУФЕУФЧЕООП, РП ФТБДЙГЙЙ, ОБ УФПМЕ Ч ОПЧПЗПДОАА ОПЮШ ОЕ ДПМЦОП ВЩФШ ВМАД ЙЪ НСУБ ИПЪСЙОБ ЗПДБ. ьФП НПЦЕФ, ЛТБКОЕ ОЕВМБЗПРТЙСФОП УЛБЪБФШУС ОБ ХДБЮЕ Й ОБЧМЕЮШ ЕЗП ОЕНЙМПУФШ. уМЕДХС ЬФПНХ РТБЧЙМХ, ОЕЦЕМБФЕМШОП РПДБЧБФШ Й ЛХТЙОЩЕ СКГБ. мХЮЫЕ ЪБНЕОЙФШ ЙИ РЕТЕРЕМЙОЩНЙ. б ЧПФ Ч РТЙЗПФПЧМЕОЙЙ Й ЧЩРЕЮЛЕ ПОЙ ЧРПМОЕ НПЗХФ ВЩФШ ЙУРПМШЪПЧБОЩ.

лТБУОЩК рЕФХИ УЕТШЈЪЕО Й ОЕ ПГЕОЙФ ЪБНЩУМПЧБФЩИ ВМАД. уМПЦОЩЕ УБМБФЩ Й ЪБЛХУЛЙ ФБЛЦЕ ОЕЦЕМБФЕМШОЩ. б ЧПФ ОБУФПСЭЕК ЙЪАНЙОЛПК УФПМБ, ЛПФПТБС ДЕКУФЧЙФЕМШОП РПТБДХЕФ пЗОЕООЩК УЙНЧПМ ЗПДБ, НПЦЕФ УФБФШ ЛПТЪЙОЛБ ЙМЙ РМЕФЈОБС ЧБЪПЮЛБ УП ЪМБЛБНЙ. ьФП НПЦЕФ ВЩФШ РЫЕОЙГБ ЙМЙ ПЧЈУ, Б ФБЛЦЕ МАВБС ДТХЗБС ЛТХРБ ОБ ЧБЫ ЧЛХУ. уХЫЈОЩК ЗПТПЫЕЛ ФПЦЕ РПДПКДЈФ.

рПДВЕТЙФЕ НБМЕОШЛХА РМЕФЈОХА ЧБЪПЮЛХ Й ОБРПМОЙФЕ ЪЈТОБНЙ, НПЦОП УПЧУЕН ОЕНОПЗП. хЛТБУШФЕ ЕЈ НЕМЛЙНЙ ЕМПЧЩНЙ ЧЕФПЮЛБНЙ, ЛПМПУШСНЙ ЙМЙ ЪЕМЕОША РЕФТХЫЛЙ. ьФП ВХДЕФ ПТЙЗЙОБМШОП Й РПМОПУФША ПФТБЪЙФ ИБТБЛФЕТ ОБУФХРБАЭЕЗП 2017 ЗПДБ. ъЕТОП УЙНЧПМЙЪЙТХЕФ ЙЪПВЙМЙЕ Й РТПГЧЕФБОЙЕ, Б ФБЛЦЕ СЧМСЕФУС ЗМБЧОЩН РЙФБОЙЕН ДМС пЗОЕООПЗП рЕФХИБ.

Рассудительный и , под покровительством которого пройдет 2017 год, предпочитает простую и натуральную еду, но насыщенную яркими красками и вкусом. Поэтому, подходя к решению вопроса, что готовить на Новый год-2017, хозяйки должны учесть вкусы пернатого, чтобы завоевать его благосклонность и привлечь счастье в дом.

Редакция поможет вам составить «правильное» меню на Новый год-2017, чтобы задобрить и подкупить Огненного Петуха, и подскажет, что можно и нельзя готовить на новогодний стол, дабы не рассердить священное создание со вспыльчивым характером.

Что готовить в год Петуха?

glamius.ru

Новогодние традиции из года в год диктуют свои правила, неизменным из которых является то, что стол должен ломиться от изысканных блюд в сочетании с «главными атрибутами» праздника – салатом «Оливье», сельдью под шубой и холодцом. Но новогодний стол для встречи Нового 2017 года имеет свои исключительные особенности. Как оказалось, Огненный Петух не приветствует «классику», а любит все новое, неординарное и оригинальное, причем в порционной подаче.

Что же приготовить на Новый год-2017, чтобы удовлетворить вкусы и предпочтения Огненного Петуха? Эксперты рекомендуют прежде всего детально изучить, что нельзя готовить на Новый год-2017.

Табу в новогоднем меню являются:

• Курица во всех ее проявлениях. Заменить курицу легко можно, например, индейкой.
• Куриные яйца в цельном виде – Петух «заклюет» за такое угощение. При этом использовать яйца в «скрытом» виде. в салатах и выпечке, допустимо.
• Экзотические продукты – хозяин Нового 2017 года любит исключительно натуральную и простую еду, поэтому не будет рад «заморским» деликатесам.
• Крепкий алкоголь – не забывайте, Красный Огненный Петух создание буйное и вспыльчивое, поэтому из «взрослых» напитком ему лучше подавать легкие и оригинальные коктейли, а не виски и бренди.

glamius.ru

Что же можно готовить на Новый год-2017? Не волнуйтесь, сложностей с правильным меню для Огненного Петуха не возникнет. На новогоднем столе в ночь с 31 декабря на 1 января обязательно должны присутствовать:

• Свежее овощи и фрукты в большом количестве.
• Рыба и морепродукты.
• Злаки и бобовые.
• Сладкая и соленая выпечка, нежные десерты.
• Мясная продукция - это могут быть и горячие блюда, и нарезки, и сытные салаты.

Оригинальные рецепты на Новый год-2017

Рецепты на Новый год-2017

Решить проблему того, что приготовить на Новый год-2017, помогут салаты и закуски, которые станут главным «украшением» новогоднего стола, так как их можно оформить в ярких и сочных красках, которые любит пернатый. Ведущие кулинары рекомендуют проявить в этих блюдах всю свою фантазию и креатив. В особенном почете у Петуха находятся разнообразные канапе, закуски в тарталетках и салатные коктейли.

Закуска «Пестрый Петух»

Закуски на Новый год-2017 | liveinternet.ru

Эти оригинальные шарики займут достойное место в меню на Новый год-2017, так как не содержат «запрещенных» продуктов и переливаются яркими красками, что очень импонирует Петуху.

Ингредиенты:

• 300 г филе трески
• 300 г картофеля
• 300 г твердого сыра
• 2 свежих огурца
• 2 болгарских перца (красного и желтого цвета)
• майонез
• зелень укропа и зеленый лук

Приготовление : треску отварить до готовности в подсоленной воде и размять вилкой. Из картофеля приготовить пюре. Твердый сыр и огурец – натереть на терке. Все компоненты соединить в однородную массу и скатать из нее шарики одинакового размера. После этого мелко измельчить зелень и болгарский перец, которые станут яркой «одежкой» закуски. Каждый рыбный шарик обвалять в подготовленных ингредиентах, красиво выложить на блюдо и подавать к праздничному столу.

Салат «Огненный петушок» в сырных корзинках

v-i-p.org

Такой салат достаточно легко приготовить на Новый год Огненного Петуха. Он станет настоящим украшением стола благодаря своей необычной подаче. Его высоко оценят даже самые требовательные гурманы, в том числе и экономный Петух - блюдо сочетает в себе простоту и «бюджетность», но на вкус получается кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

• 500 г твердого сыра
• 200 г ветчины
• 200 г свежих грибов
• 2 огурца
• 2 болгарских перца
• оливки
• майонез

Приготовление: твердый сыр натереть на терке и на сухой сковороде пожарить из него заготовки для корзинок – для этого следует выложить небольшое количество сыра, придать массе округлую форму и подождать пока он расплавится. Чуть остывший коржик перенести на стоящую верх дном рюмку и сформировать из него красивые воланы, после чего снять корзинку и отставить в сторону до полного остывания. Салат в сырные корзинки выкладывать слоями – обжаренные грибы, нарезанная соломкой ветчина, измельченный огурец, майонез. Сверху на него выложить нарезанный красивыми пластинами болгарский перец и зелень.

«Рыбный пир»

Сочная семга с хрустящей корочкой из орехов станет настоящей находкой для хозяек при составлении новогоднего меню, раздумывающих над тем, что приготовить на Новый год-2017. «Фаворитный» продукт Огненного Петуха в этом рецепте готовится до банальности просто, но в результате получается неимоверно вкусным.

Ингредиенты:

• 500 г филе семги
• сливочное масло – 100г
• мед, горчица по 1 ст.л.
• орехи (лучше всего кешью)
• панировочные сухари
• зелень
• лимон

Приготовление: рыбу разделить на порционные куски и выложить на смазанный маслом противень. Сверху залить соусом, для которого следует растопленное сливочное масло соединить с медом и горчицей. Затем каждый кусок рыбы обильно обсыпать панировочными сухарями и рубленными орехами. Запекать в духовке около получаса при средней температуре (~190 градусов). При подаче украсить дольками лимона.

«Волшебный» десерт на Новый год-2017

Новогоднее меню в год Огненного Петуха обязательно должно включать разнообразные десерты и сладкие лакомства. И хотя спокойное чаепитие не сочетается с новогодним сценарием, без «вкусняшек» на праздничном столе все же не обойтись. Предложенный «волшебный» десерт станет отличным дополнением к изысканным новогодним блюдам, но при этом не доставит лишних хлопот для хозяйки.

Ингредиенты :

• печенье типа «Топленое молоко» - 200г
• мандарины
• консервированные персики
• сметана – 200 г
• загуститель для сливок
• сахарная пудра
• кокосовая стружка

Приготовление : сначала следует приготовить сметанный крем – для этого необходимо взбить сметану с сахарной пудрой и загустителем для сливок. После этого в большие десертные бокалы на дно уложить раскрошенное печенье и покрыть его обильным слоем сметанного крема. Следующим слоем в новогоднем десерте идет разделенный на дольки мандарин, затем – сметанный крем. Украшается лакомство нарезанным на красивые дольки консервированным персиком и кокосовой стружкой. Перед подачей десерт следует охладить в течение получаса.

forumdaily.com

Все еще сомневаетесь в том, что приготовить на Новый год-2017, и запутались в безграничном выборе новогодних рецептов? Выход один - смело отходите от традиций, запасайтесь фантазией и вдохновением, после чего приступайте к кулинарному процессу. И тогда ваш новогодний стол станет по-настоящему волшебным и запоминающимся.

Вкусного вам Нового года!

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо