Какой самый главный пункт в списке предновогодних дел? Многие скажут, что это составление праздничного меню, и не ошибутся. То, что окажется на столе, - это не просто результат стараний хозяйки или хозяина, но и демонстрация их фантазии. Ведь очень хочется приготовить что-то, что будет перекликаться с символом наступающих 365 дней. В 2017 году таковым окажется Красный Огненный Петух. Что приготовить на Новый год Петуха, чтобы «птица» осталась довольной?
Поскольку петух не относится к хищникам, на праздничном столе должно быть как можно меньше мяса и как можно больше фруктовых и овощных кушаний. Овощи и фрукты можно просто красиво нарезать, нанизать на шпажки, соорудить фигурки и т.п.
Что приготовить на Новый год 2017 из овощей, чтобы это была не просто нарезка? Например, «Башенки». Для них нередко используют кружки томатов, баклажанов и даже кабачков. Но особенно хороши и на вид, и на вкус запеченные черри со свежими огурцами и легчайшим творожным соусом-кремом. На 8-10 «башенок» понадобится всего 1 огурец и 4-5 шт. черри.
Очень красиво будут смотреться овощные канапе или шашлычки. Для канапе используют зубочистки или специальные шпажки, а для шашлычков - тонкие деревянные шампуры. На них стоит нанизывать овощи, перемежая их зеленью. В одном шашлычке прекрасно «уживутся» помидоры, огурцы (как с кожицей, так и без), разноцветный болгарский перец, оливки и т.д. Дополнить такое блюдо можно сыром.
Какие блюда приготовить на Новый год 2017, чтобы они «понравились» Петуху? Совершенно точно это не должны быть кушанья из куриного мяса и яйца в чистом виде. И если яйца использовать можно, к примеру, в виде яичных блинчиков или заменить их перепелиными, то от курятины придется отказаться. Однако существует немало рецептов, где основными ингредиентами станут говядина, рыба, морепродукты и т.п.
Для такой закуски понадобятся крупные креветки (200 г), соль, чеснок и перец по вкусу, а также масло, чтобы поджарить их. Соус готовят из 1 крупного томата, 1 спелого авокадо, половинки головки лука, соли, оливкового масла и лимонного сока. Как приготовить закуску?
Важно следить, чтобы креветки лежали одинаково, только тогда блюдо оправдает свое название. Если решено обойтись без хлеба, его можно заменить крекерами или ржаными хлебцами.
Какие салаты приготовить на Новый год 2017, чтобы они перекликались с символом года?Отличный вариант - салат «Хвост петуха». Блюд с подобным названием немало - есть и закуски, и десерты, и коктейли. Но именно в салате все ингредиенты будут такими же яркими, как перья в хвосте у домашней птицы.
В качестве заправки майонез обычно не используют. Вместо него берут оливковое масло, уксус бальзамический, соевый соус или сок лимона и лайма. Можно полить любой этой жидкостью отдельно или их смесью.
Если заправка использована не очень соленая и острая, то салат стоит посолить и поперчить. А также по желанию посыпать его мелко нарубленной зеленью.
Поскольку при встрече года Петуха нельзя лакомиться куриным мясом, на горячее стоит приготовить рыбу, говядину или свинину. Обязательное условие - сопровождать любое должны овощи.
Горячее блюдо под названием «Гнезда» как нельзя лучше подойдет для встречи года Петуха, ведь, во-первых, петух - это птица, а во-вторых, это животное, ориентированное на семью. Для «Гнезд» понадобится:
Первым делом готовят пюре: отваривают картошку, добавляют соль, муку и сырое яйцо. Пока пюре остывает, стоит заняться мясом. Свинину рубят на мелкие кусочки, чеснок пропускают через пресс, а лук режут полукольцами. Все вместе обжаривают почти до готовности. Кондитерский мешок наполняют пюре и выдавливают его на лист пергамента, положенный на противень, формируя гнезда. Теперь осталось наполнить их мясом, сверху посыпать тертым сыром и оставить в разогретой до 180 °С духовке минут на 25.
По желанию вместо свинины можно использовать говядину (только к ней нужен соус, иначе будет суховато), фарш из нескольких видов мяса, овощи (их надо предварительно потушить), грибы и даже рыбу.
Говоря о рецептах на Новый год 2017, нельзя забывать о десерте. Возможно, в саму новогоднюю ночь до него дело и не дойдет, но 1 января, скорее всего, всем захочется чего-то сладенького.
Для встречи года Петуха десерт должен быть домашним. Что это значит? Не стоит пытаться повторить ресторанные блюда. Лучше всего для приготовления использовать самодельное варенье, испечь пироги или блинчики.
Для этого блюда блины готовят по любому рецепту. Например, смешивают 1 ст. простокваши с сырым яйцом, мукой (4 ст.л.) и сахаром (1 ст.л.), также по вкусу добавляют соль. Из получившегося теста должно получиться примерно 8-10 блинов. Теперь для них надо сделать начинку:
В качестве новогоднего десерта можно приготовить и домашнее мороженое. Для этого надо измельчить до пюре любые фрукты и ягоды (примерно 1 ст.), а потом взбить в блендере с 0,5 ст. йогурта и 2 ч.л. сахарной пудры. Получившуюся массу останется только заморозить и можно подавать на стол!
Кроме десертов, закусок и горячего, обязательно надо позаботиться о том, чтобы на столе были красивые праздничные напитки. Алкоголем злоупотреблять не стоит - Петух этого не одобрит. Лучше всего использовать крепкие напитки в коктейлях, украсив бокалы фруктами и ягодами красного и оранжевого цвета.
Новогодний стол должен быть полон разнообразием вкусных блюд. Правильно составленное меню на Новый год 2017 – это залог успешного праздника. Новый год для россиян – это самый любимый и долгожданный праздник. Этот праздник для многих является некой надеждой на счастливую жизнь в дальнейшем.
Существует поверье о том, что старый год уносит за собой старые проблемы, а новый год позволяет начать свою жизнь с чистого листа, забыв про обиды, неудачи и прочие негативные моменты.
К Новому году хозяйки готовятся как-то по-особенному. Хочется каждый раз приготовить что-нибудь новое и интересное. Начинать приготовление новогоднего стола необходимо с составления меню.
На этой странице мы расскажем вам, как правильно составить меню на Новый год 2017. Прочитав статью, вы будете чётко знать, что готовить. Мы приведём интересные и вкусные рецепты с фото и видео инструкциями. Расскажем, что готовить с учётом символа года – Огненного Петуха.
По восточному гороскопу в 2017 году наступает год Огненного Красного Петуха. По восточному календарю он наступает 28 января 2017 года. По своему темпераменту Петух очень активная и интересная птица. Он очень выразительный и общительный. Символизирует особую жизненную энергию и способствует личностному росту в течении всего года.
К оформлению стола и составлению меню на Новый год 2017 нужно подойти по особому, чтобы угодить символу года. О том, как это сделать, расскажем ниже.
К оформлению и приготовлению блюд на Новый год следует подходить со всей ответственностью. Необходимо учесть все тонкости такие как, особенности года, предпочтения гостей и т.д.
Петух по своему темпераменту – животное не жадное, даже в меру экономное. Новогодний стол не должен ломиться от излишеств. Этот год можно встретить недорого. При этом необходимо поймать золотую середину, всего должно быть в достатке.
При оформлении и сервировке стола сделайте акцент на деревенской посуде. Должны присутствовать деревянные ложки, глиняные горшочки и т.д.
Нельзя забывать про напитки на новогоднем столе.
Перед приготовлением блюд нужно составить подробный план-меню. В новогоднее меню должны входить:
Обязательно должны присутствовать мясные блюда или блюда из рыбы. Из курицы, желательно, ничего не готовить на Новый год Петуха, однако однозначного запрета на это нет. Курицу можно заменить мясом свинины, говядины или баранины. Так же очень хорошо будет приготовить рыбу.
Скажем несколько слов о гарнире. Предпочтение следует отдать овощным гарнирам. Овощи для символа года 2017 – естественная пища. Очень хорошо будет приготовить гарнир из картофеля.
Салаты можно готовить самые разные, всё на ваш вкус. Рекомендуем прочитать статью – Салаты на Новый год 2017 . Можно приготовить салат с названием символа года – Салат “Петушок” на Новый год 2017 .
Закуски должны быть яркие и необычные.
Начнём с выбора праздничных напитков. Ну какой праздник в России без алкоголя? Тем более Новый год! Подавать на новогодний стол следует только самые лучшие напитки. Виски, Текила, Ром – прекрасно подойдут в качестве крепких напитков на Новый год 2017. Обязательно должно присутствовать шампанское – это уже традиция.
Можно приготовить очень вкусный кедровый ликёр. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:
В чистую банку положите сахар и орехи. Залейте водкой, накройте крышкой и уберите в тёмное место на 1 месяц. Смешайте с водкой и подавайте на стол.
Горячие блюда подаются в качестве основных. Какое новогоднее меню может обойтись без основных блюд? Правильно – никакое. Необходимо постараться, чтобы все горячие блюда получились в цветовой гамме символа года. Салаты – с красными или жёлтыми овощами, жаренная рыба с ярко-румянновой корочкой и т.д.
Эта закуска будет очень кстати смотреться на новогоднем столе 2017. Приготовить её очень просто. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:
Пошаговый рецепт приготовления закуски:
Закуска готова, можно подавать на стол!
Очень многие игнорируют включение в меню десертов на Новый год. Хотя зря. Сладкое поднимает настроение и не даст гостям заскучать.
Вот несколько новых и интересных рецептов, которые мы рекомендуем включить в новогоднее меню 2017.
Бланманже творожное – это нежный и вкусный десерт, который довольно просто приготовить на Новый год 2017. Это изумительное блюдо нравится всем – и взрослым и детям. Готовится оно без выпечки.
Для приготовления этого замечательного блюда вам потребуется:
Приготовление:
Приготовить его очень просто. Разведите в молоке желатин и оставьте его на 20 минут. За это время смесь набухнет и станет пышной.
Смешайте творог с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром. Должна получиться однородная масса.
Затем маленькими кусочками нарежьте кольца ананаса.
После этого нагрейте желатин до горячего состояния, но не допускайте закипания.
Аккуратно влейте желатин в творожную массу и хорошо перемешайте. Затем добавьте ананас и ещё раз тщательно перемешайте.
Теперь осталось поставить бланманже на застывание. Для этого вылейте его в красивую форму и поставьте в холодильник на 4-5 часов.
Чизейк – это очень вкусный десерт для праздничного стола. Приготовить его очень просто. Ниже мы продемонстрируем рецепт без выпечки.
Ингредиенты для приготовления чизейка:
Приготовление:
Печенье с помощью блендера перемалываем в мелкую крошку.
Затем растапливаем сливочное масло, смешиваем с печеньем и перемешиваем всё до однородной массы.
На дно формы застилаем бумагой. Выкладываем основу для чизейка, утрамбовываем всё.
Затем разводим желатин в 2/3 стакане молока и оставляем на 10 минут. Затем ставим эту чашку в горячую воду и постоянно всё перемешиваем, чтобы полностью растворить желатин.
В эту массу заливаем смесь с желатином и тщательно всё взбиваем.
Затем выкладываем творожную массу на основу из печенья и разравниваем. Форму с чизейком накрываем пищевой плёнкой и помещаем в холодильник на 3 часа. Подробнее:
Праздничный стол, за которым собирается вся семья в праздник, должен быть богат и разнообразен, но в то же время, обязательно полезен. Огненный Петух, который вступает в права, советует не отказывать себе в изысках. Каждая хозяйка задается вопросом, что готовить на Новый год 2017 , чем уважить эту гордую птицу, чтобы год удался, чтобы стол был всегда полон.
Новогодний стол в год Петуха, кроме красивых и вкусных блюд, должен быть красиво украшен, каждую деталь лучше продумать заблаговременно, чтобы общая идея была соблюдена.
Петух – птица, причем гордая и с высоким самомнением, поэтому лучше уважить его отсутствием птицы на столе. Яйца в салатах и в тесте лучше заменить на что-то другое.
На столе обязательно должны быть крупы. Петух любит пшено, пшеницу, сварите кашу или плов, каждый член семьи должен съесть пару ложек в честь Петуха.
Сделайте акцент на овощах и фруктах, это сделает стол легким и полезным, а кроме того, красивым. Красота стола в эту новогоднюю ночь – одно из важнейших условий, нарезки и сервировка как в ресторане, красивая посуда, декор – основные условия.
Любое мясо, кроме курицы, рыба всех сортов, допустимы, как и икра, морепродукты. Не стоит готовить впрок, Петух не любит лишних трат, не любит транжир, он очень расчетлив и экономен. Старайтесь рассчитать количество пищи, чтобы хватило всем, но не попало в мусорное ведро по утру. Расточительность хозяйки выйдет боком, хозяин года не оценит этого.
Шикарно оформленный стол, сверкающий хрусталем, пестрящий цветной посудой, розетками цветов, по нраву Петуху. Сделайте акцент на небольших розетках с еловыми ветками, украшенными искусственными жемчужными нитями, они символизируют яйцо. Яркие, цветные, с перламутром, перья, также придадут нужную атмосферу.
Достаньте лучшую посуду, столовые наборы из серебра, хрустальные бокалы и рюмки. Золотистые нити с пайетками, обернутые вокруг фужеров – прекрасный подарок Петуху, любящему все блестящее.
Обязательно поставьте на стол свечи, можно насыпать пшено в фужеры, и в пшено поставить свечи. Они прекрасно будут держаться и пшено для Петуха будет к месту.
Важно, чтобы все блюда были оформлены, красочны и полезны для здоровья. Несколько рецептов можно взять из вегетарианской кухни, они решат задачу полезности пищи. Как свежие салаты из овощей и фруктов, так и печеные овощи, овощи на барбекю с мясом, полезны, поскольку не подвергаются варке, а значит, сохраняют полезные свойства.
Рис с морепродуктами или овощами – идеальный гарнир к любому мясному блюду, или как отдельное горячее блюдо. Простые продукты, легкость в приготовлении, соответствие питанию птицы – все правильно в этих блюдах. Не злоупотребляйте маслами и жаркой, лучше тушите, либо приготовьте на пару: здоровое питание – одно из важнейших условий начала года Огненного Петуха.
Печеные овощи должны быть на столе, как символ простоты и изобилия, они очень будут ко столу, легки для пищеварения, и красиво сервируются со свежей зеленью, сливками, соусами с чесноком или сыром.
«Сельдь под шубой» лучше приготовить с добавлением домашнего майонеза, который менее калориен, легок и более полезен. Вариантов его приготовления очень много, и каждая хозяйка выберет для себя оптимальный вариант. Можно оформить его не просто слоями, а в виде рулета, в форме петуха, где есть возможность разноцветно оформить его хвост.
Овощные салаты с оливковым маслом, соевыми соусами, лимоном и горчицей должны непременно быть на столе. Минимальные затраты времени при приготовлении, красивое оформление и польза – самые важные условия новогоднего стола.
Пророщенные злаки – то, что должно быть во главе стола. Чашку с молодой зеленью пшеницы, проса, сделайте центром вашего пиршества. Новая жизнь, свежие ростки, проклюнувшиеся для вашего праздника, символизируют новую жизнь, изобилие и увеличение семьи. Петух отметит вашу щепетильность в серьезном подходе к делу и одарит здоровеем и благополучием.
Запеченное мясо, мясные рулеты с овощами и травами – сытные и красивые блюда. Мужчины особенно будут рады мясу на углях, ароматному барбекю, рулетам и буженине. Старайтесь выбирать мясо нежирных сортов, не готовьте впрок, будьте экономнее, бережливее с продуктами – не гневите виновника Нового года. Самый лучший праздничный стол Нового 2017 года – разнообразный и здоровый.
Рыба и морепродукты, морские коктейли, икра – не скупитесь на ассортимент этих прекрасных, полезных продуктов. Большая тарелка с морским коктейлем разнообразит меню, придется ко вкусу любителям морепродуктов или людям, чья диета ограничивает потребление мяса. Лимон и соусы с оливковым маслом максимально раскроют вкус морепродуктов. Запеченная на углях рыба, с ароматными травами, специями, поданная с белыми винами, морсами – чудесный вариант для тех, кто не употребляет мясо.
Молочные каши оценят дети, которым вы объясните, что крупа должна быть в новогоднюю ночь на первом месте для того, чтобы Петух исполнил все их желания, и для того, чтобы они набрались сил на празднование Нового года.
Закуски , как горячие, так и холодные, постарайтесь разнообразить, добавить зелень, оливки, маслины, используйте растительные масла для соусов. Не бойтесь использовать чеснок, ароматные травы, горчицу и хрен, избегайте сложных соусов с алкоголем.
Мясные нарезки из натуральных продуктов, приготовленных самостоятельно, или приобретенные у фермеров – лучшие колбасы и деликатесы. Они не содержат усилителей вкуса, вредных красителей. Старайтесь сделать ваш стол полезным.
Алкоголь для Новогоднего застолья стоит выбрать щепетильно. Так что должно быть на Новогоднем столе 2017 года из алкоголя? Петух склонен к пафосу, но в тоже время – не любит пьяных, не умеющих смаковать, не знающих границ, пивак.
Лучше остановитесь на винах: красных – к мясу, белых – к печеной рыбе, игристых винах и шампанскому – к фруктам и сладостям. Избегайте крепкого алкоголя, а если вам больше нравится водка или виски, разнообразьте свой стол коктейлями, ведь в вашей компании найдется тот, кто смешает вам любой самый знаменитый микс.
Ваши предпочтения, любовь к близким, желание удивить гостей – вот благодаря чему вы сможете оформить стол идеально. Дети с удовольствием помогут вам и будут гордиться тем, что приняли участие во всеобщей предпраздничной суете.
Чтобы грядущий год был удачным, следует прислушиваться к пожеланиям его «хозяина» — Огненного Петуха. Этот товарищ активный, упорный, вспыльчивый, но отходчивый. Задобрят его легкие рецепты горячих блюд на Новый год 2017 без использования большого количества масла и жиров. Из меню следует исключить курицу в любом виде и отдать предпочтение свинине, […]
Новогодняя атмосфера всегда наполнена не только волшебством, но и предпраздничной суетой приготовлений. Каждая хозяйка ломает голову, что же приготовить к новогоднему столу, желает придумать интересные закуски на Новый год 2017, чтобы удивить гостей и близких людей. В интернете можно найти много интересных и новых рецептов, и даже объединить несколько идей […]
По восточному календарю символом 2017 года будет Красный Огненный Петух – яркий, целеустремленный, упорный и в то же время хороший семьянин. Поэтому в этом году лучше отложить поездки и попытаться создать гармонию и атмосферу взаимопонимания с помощью красиво накрытого стола, используя при этом новогодние рецепты на 2017 год, указанные в […]
Главных два цвета нового наступающего года Петуха – это золотой и красный. Поэтому обязательно в одежде на празднике должны присутствовать такие цвета.
Встречать Новый год надо в красном и золотистом цвете, тогда Петух будет весь год благосклонен.
Можно украсить новогодний стол в яркие и золотистые цвета. Также на столе можно использовать в виде декора деревянные или плетеные изделия. Еще можно поставить на стол маленькие фигурки петушка и курочек.
Многие хозяйки уже задумываются, какое меню должно быть к этому празднику? Ведь встреча Нового года становится для большинства людей тем днем, когда они объединяются за одним большим праздничным столом со своими родственниками и друзьями.
Это событие стоит того, чтобы потратить свое время на приготовление уникальных, необычных блюд.
Многие заранее составляют и продумывают новогоднее меню.
Это дает огромный простор для фантазий, т.к. надо придумывать, чем же заменить так часто подаваемую курицу к новогоднему столу.
Очень уместно приготовить в Год Петуха рыбу, любые морепродукты и мясо. Также необходимо использовать как можно больше овощей, фруктов, зелени. Овощи следует подавать и в виде гарниров и в виде салатов. В сладкие блюда можно добавить злаковой муки, т.к. петух очень любит всякие зернышки.
Примеры основных блюд на Новый 2017 год содержат мясные и рыбные блюда, которые можно использовать по своему вкусу.
Например, приготовить как основное блюдо баранину на косточке и, как дополнительное горячее блюдо семгу, запеченную с овощами.
Рецепты предлагаются все опробованные много раз, поэтому блюда получаются очень вкусные и, что немаловажно, готовить эти блюда очень легко и достаточно быстро. Но, несмотря на то, что ингредиенты для блюд выбраны достаточно простые, они получаются особенными и праздничными.
Рассмотрим новогоднее меню основных блюд из мяса и рыбы. Не секрет, что на новогоднем столе основное блюдо чаще всего мясное, поэтому праздничным блюдам из мяса уделим особое внимание
Мясо чаще всего становится основным блюдом в меню на новогоднем столе. Обычно на столе традиционно бывает курица или свинина, т.к. курица не подходит для праздничного меню в этом году, то предлагаем приготовить нежнейшую свинину по-французски.
У каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт этого блюда. Предлагаю вариант нежной и очень вкусной свинины по-французски. Очень простой рецепт. При этом в рецепте не используется майонез, который к этому блюду не подходит. И свинина запекается уже обжаренная с двух сторон, что придает ей сочность и неповторимый вкус.
Этот прекрасный на все случаи жизни праздничный рецепт прекрасно подойдет для подачи на стол и на Новый год, и на День Рождения, и просто на ужин уютным вечером в кругу семьи. Свинина готовится очень быстро и просто, а сыр моцарелла придаст изысканный вкус такому простому, на первый взгляд, блюду. К мясу предлагается на гарнир жаренная картошка дольками во фритюре со специями, но можно придумать любой другой гарнир – и овощи, и крупы, и макароны. Расчет продуктов в блюде представлен на 1 порцию.
Для мяса по-французски:
Для запеченного картофеля на гарнир:
Что же можно приготовить изысканного из свинины на праздничный стол?
Многообразие блюд из свинины позволяет экспериментировать и пробовать необычные сочетания вкусов.
Это простой, быстрый и очень вкусный рецепт из свинины. Блюдо очень легко готовится, но в то же время необыкновенно удивляет своим необычным вкусом. Эти потрясающе вкусные ребрышки можно готовить и в духовке, на гриле, и на шампурах. Это, безусловно, яркое, вкусное, праздничное блюдо. Готовятся свиные ребрышки очень просто и быстро.
Кисло-сладкий маринад на основании перца чили, апельсинового сока и имбиря придадут обычной свинине необычные латинские нотки.
Это очень простое в приготовлении блюдо праздничной свинины. Все дело в необыкновенном ярком маринаде, который создает неповторимое праздничное настроение. Острота и сладость дополняются приятной кислинкой цитрусовых – лимона и апельсина. Ваши гости останутся довольны.
Что можно приготовить изысканного из говядины на праздничный стол?
Хорошее мясо ни чем нельзя испортить, поэтому настоящий стейк рибай из говядины специального зернового или кукурузного откорма станет по-настоящему открытием для гостей на новогодний праздник.
Стейк рибай является деликатесным блюдом. Часто хозяйки не представляют себе, как готовить стейк рибай. А готовить его можно на гриле на открытом огне, а также на обычной сковороде, сковороде-гриль, либо на электрогриле. Вкус стейка рибай полностью зависит от качества мяса.
Необходимо для этого блюда использовать говядину зернового откорма, можно даже отечественного производства. Ни в коем случае нельзя использовать говядину травяного откорма.
Очень важно не передержать мясо на огне. Ингредиенты для стейка рибай рассчитаны на один стейк весом 300-350 гр.
Что можно приготовить изысканного из баранины на праздничный стол?
При приготовлении блюд из баранины обязательно надо брать очень молодое и очень свежее мясо. Это залог вкусного новогоднего ужина.
Для любителей баранины можно предложить рецепт порционных бараньих котлет на косточке. Очень простое, но в то же время изысканное блюдо станет королем праздничного ужина.
Изысканная баранина с мятным соусом и гороховым пюре идеально подходит. Это блюдо можно готовить как из бараньей корейки, так и из корейки мраморной говядины. Если вы задаетесь вопросом – как вкусно приготовить баранину, чтобы не испортить мясо, то этот рецепт для вас.
Тот же вид мяса, баранья котлета (корейка), только не порезанная на порционные кусочки, а приготовленная целиком под слоем необыкновенного ароматного масла.
Очень вкусный праздничный рецепт баранины под ароматным маслом.
Изысканный аромат и превосходный вкус этого блюда останется в памяти надолго.
Для баранины:
Для ароматного масла:
Очень экономно, но не менее празднично можно приготовить свиную рульку в разных вариантах (все рецепты рассчитаны на 1 рульку, но можно приготовить больше, удвоив или утроив пропорции). Любой из выбранных рецептов порадует вас и ваших гостей за новогодним столом.
Это беспроигрышный вариант – нежное мясо, прекрасный маринад из соевого соуса с горчицей и праздничное блюдо готово!
Этот рецепт сочетает в себе остроту горчицы, вкус мяса и ароматы соевого соуса. Рулька получается очень ароматной, вкусной, сочной и в меру острой. Это блюдо очень просто готовится и оно способно украсить праздничный стол.
Свиная рулька – это всегда беспроигрышный недорогой вариант вкусного мясного блюда. Готовить ее можно различными способами с разными маринадами. Этот рецепт приготовления рульки в томатном соусе очень вкусный и простой. Единственная хитрость – мариновать мясо следует заранее, лучше всего с вечера. Прекрасный томатный соус – вкусное дополнение к нежному мясу.
В этом рецепте сочетается нежное, мягкое мясо и гарнир, который пропитывается мясными соками и ароматами.
Один из рецептов свиной рульки, который всегда удается на славу. Очень вкусное и нежное мясо по этому рецепту и пропитанный мясным соком гарнир можно подать к любому празднику. Рулька готовится очень быстро и просто из ингредиентов, которые всегда найдутся под рукой.
Прекрасное, очень нежное и красивое порционное блюдо, в котором сразу уже есть и основное блюдо, и гарнир.
Семга – это прекрасный ингредиент с чудесным вкусом, который очень легко готовить. Запеченная семга с овощами – это единое блюдо, которое сочетает в себе рыбу и гарнир. Это порционное, легкое, быстрое в приготовлении блюдо выглядит как ресторанное и подходит как к праздничному столу, так и к романтическому ужину на двоих. Семга по этому рецепту запекается в пергаменте, но если нет пергамента, то можно использовать фольгу.
Рыбу можно приготовить удивительно изысканно, красиво, вкусно и очень быстро и просто.
Это нежное блюдо из сибаса с утонченным привкусом белого вина, чеснока, специй и бальзамического крема удивительно подходит к праздничному столу.
Эта белая и очень вкусная рыба подойдет к любому торжеству. Готовить сибас одно удовольствие. Костей в этой рыбе почти нет, а мясо очень нежное и приятное. Сибас ценится в кулинарии за очень мягкий вкус, а также низкую калорийность (82 ккал в 100 г). Попробуйте запечь филе сибаса с помидорами черри, оливками и розмарином на пергаменте, а подать к столу с обжаренными на гриле кабачками. Рецепт представлен на 1 порцию.
Очень простой по исполнению рецепт, но вкус блюда получается изысканный и неповторимый за счет аромата лука порея, бальзамика и прованских трав. Чудесный выбор для основного блюда на Новый год.
Часто хозяйки задумываются над тем, как приготовить рыбу дорадо в духовке. Это очень вкусная и нежная рыба, поэтому важно не перебить ее вкус слишком интенсивными специями и маринадами. Очень простое и изысканное блюдо порадует вас и ваших гостей за столом. Также дорадо рекомендуется запечь на романтический ужин для двоих.
Этот необыкновенно простой рецепт порадует ваших гостей. Обычная треска преображается под ароматным соусом песто.
Такая, казалось бы обыденная и простая рыба как треска может заиграть новыми красками, если добавить сверху нее при запекании соус песто. Это блюдо может стать украшением праздничного стола.
Вот такие чудесные основные блюда можно приготовить на новогодний стол в Год Петуха. Также можно тематически оформить какой-нибудь салат в стиле петушка.
Скоро наступает самый долгожданный праздник – Новый 2017-й год. Мы уже знаем, что желательно, чтобы в новогоднюю ночь праздничные блюда не содержали куриного мяса и яиц. Поэтому предлагается использовать как можно больше овощей и зелени в новогодних салатах.
Этот салат станет легким дополнением к мясным и рыбным блюдам, которые в изобилии будут присутствовать на нашем праздничном столе. И он станет украшением стола.
Ингредиенты
Для приготовления салата:
Для оформления:
Приготовление
Посмотрите еще варианты для украшения праздничного стола. Петушки и курочки, цыплята – все они разнообразят праздник и создадут особую атмосферу Новому году.
На улице уже декабрь месяц и самый главный праздник года становится всё ближе и ближе. И вопрос «что приготовить на Новый год?» становится все более актуальным. Новый год ждут все и дети и взрослые, тщательно готовятся к этому событию задолго. и до наступления года Огненного Петуха. А также, В чём встречать? Что подарить любимому или любимой на этот Новый год. Ну и конечно, что лучше всего приготовить на Новый год 2017.
В этой статье мы поделимся с вами самыми вкусными рецептами для новогоднего стола с фото. Расскажем как сервировать и украсить новогодний стол и какие блюда будут актуальны в год Огненного Петуха.
Так как 2017 год Петуха, то в первую очередь исключим все блюда приготовленные из птицы, заменяем мясо свининой, говядиной или рыбой. Староверы утверждают, что если подать блюда из курицы в канун Нового года, то весь год будет неудачным.
Очень важно продумать меню заранее. Учесть предпочтения ваших гостей и те, которые придут по вкусу Покровителю 2017 года, Петуху.
Чтобы привлечь и расположить к себе Петуха, необходимо сделать гнездо и поставить в центр стола. У меня есть проверенный и очень вкусный рецепт салата, он так и называется «Гнездо». Салат смотрится очень оригинально и будет к месту смотреться на новогоднем столе.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Варим говядину режем соломкой. Картошку фри жарим. Можно заменить чипсами Принглс. Очищаем и режем репчатый лук очень мелко, немного обжариваем, до золотистого цвета. Грибы режем мелко и тоже немного обжариваем, 1 минутку. Огурцы режем мелко. Чеснок терём на мелкой тёрке или пропускаем через чесночницу. Зелень моем просушиваем на полотенечке. Яйца отвариваем, очищаем. 4−5 шт. терём на мелкой терке, остальные пойдут в само гнездо для украшения. Терём сыр.
Складываем салат слоями:
Продавливаем немного серединку нашего салата, кладём небольшие листочки салата, а на них выкладываем перепелиные яйца. Наш салат готов.
Вот ещё один интересный и нестандартный салат 2017 года. Нарушаем все стандарты воспроизведения салата «Оливье», в этом году сделаем его с креветками, а не с колбасой или куриным филе. Приманим нашего Петуха.
Ингредиенты:
Для украшения салата: Пучок укропа, петрушки, оливки, икра
Способ приготовления:
Отвариваем: морковку, картошку, яйца, а также отдельно варим и очищаем креветки, если их нужно готовить. Можно купить уже готовые очищенные. Режем лук мелко, замачиваем в соде с небольшим добавлением уксуса и добавляем 1 ч/л сахара. Если вы не любите лук, так же как мой муж, его можно заменить яблоком.
Помойте и высушите на полотенце зелень. Порежьте мелко огурцы. Все ингредиенты смешиваем с майонезом. Украшаем наш салат креветками, оливками и зеленью.
На новогоднем столе должны присутствовать не только ложные блюда, то также все возможные закуски, бутерброды и канапешки, т. к новогодняя ночь длинная и после часа сидения за столом закусывать чем — то нужно. А для тех кто не пьёт, просто поддерживать компанию. Итак, какие закуски можно сделать на новогодний стол.
Делаются очень просто: Тостовый хлеб разрезается на 4 части по диагонали, смазывается маслом. На его кладём порезанную тонко ветчину, огурчик и оливку. Бутик прокалываем шпажкой.
Режем маленькие квадратики из хлеба, промазываем их маслом. На его выкладываем кружочек огурца, затем снова промазанный хлеб, наверх вареная ветчина, затем помидор черри и оливка с зеленью. Всё прокалывается шпажкой. Оригинально и вкусно.
Сыр выбирайте по вкусу. Желательно чтобы ваш сыр был мягким, а виноград без косточек. Сыр порежьте кубиками, виноград помойте, выберите косточки, если они есть и разрежьте пополам. Весь шашлык нанизывайте чередуя виды сыра с виноградом на шпажку. Такой вид закуски, хорошо будет сосчитаться с вином.
Моем сельдерей, режем длиной в 2,5 см. На его кладём креветку закрученную в оливку или маслину, как на фото. Протыкаем всё дело шпажкой.
Вырезаем небольшой рюмочкой мякиш из тостового хлема. надавив на его, кладём на продвинь и в духовке подсушиваем предварительно хлеб. Как всё будет готово на хлебушек нужно положить виноград и креветку, проткнув их шпажкой.
Также очень актуальна на Новогоднем столе такая закуска как
На лист лаваша намазываем плавленный сыр, красную рыбу режем на мелкие кусочки и выкладываем на лаваш равномерно. Режем мелко свежий огурчик и посыпаем красную рыбу. Можно посыпать тертым сыром ещё. Чтобы рулет был сочным, сделайте сеточку из майонеза и закрутите лаваш. Когда всё будет готово, уберите его в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол порежьте кусочки долщиной в 1−1,5 см. Разложите и украсьте тарелку маслинами, оливками или селенью. Также можно выложить рулетик на листья салата ил положить кусочки его в сам рулет.
Конечно можно отварить просто картофель и подать как гарнир к мясу, однако «Гратен» удивит ваших гостей и будет ещё одним оригинальным блюдом вашего новогоднего стола. «Гратен» очень вкусный, сочный, а самое главное легко готовится.
Это блюдо нужно готовить непосредственно перед подачей на новогодний стол.
Грибы и бекон, режем кусочками. Картошку режем тоненькими кружочками по 3−4 мм. Чеснок пропустите через чесночницу, смешайте его с солью и специями. Положите на сковороду нарезанную картошку, чесночный соус с пряностями, полейте сливками. Тушите 10 минут, пока картошка не станет мягкой. Добавьте мускатный орех. Когда всё будет готово, разложите всё по формам для запекания, посыпьте сыром, полейте майонезом и запекайте в разогретой духовке 30 минут.
Этот французский рецепт для любителей овощей, вегетарианцев или тех, что сидит на диете.
Способ приготовления и ингредиенты:
Картофель чистим. Все овощи моем и режем кружочками. Выкладываем овощи в смазанную форму для запекания чередуя ингредиенты. Посыпаем пряностями, солим, поливаем маслом и наливаем немного водички, для того, чтобы наши овощи не пригорели и хорошо потушились. Готовим блюдо перед подачей на стол в разогретой духовке, примерно 40 минут, при 200 градусах. Перед подачей на стол украсьте «Овощной тиан» зеленью и посыпьте тёртым сыром.
Перед приходом гостей можно приготовить ряд коктейлей и подать аперитив перед наступлением Нового года 2017, которые поднимут вам настроение.
В бокал со льдом налейте ром и вино. В соотношении 1(ром) к 3-м (вино). Долейте бокал ледяной Колой.
В бокал со льдом равными долями налейте шампанское, мартини и лимонный фреш, добавьте сахар. Украсьте бокал кусочками лимона и листочками мяты.